Vins rosés
Voici le fruit de la première récolte de Daniel Nairaud. Après avoir fait carrière dans des organismes viticoles nationaux, celui-ci vient de s'installer à Châteaumeillant, dont le terroir l'a convain ...
Guide 2013
Jean-Louis Santamaria fait partie de ces vignerons que l'on a plaisir à rencontrer. Passionné par son vignoble, porteur de mémoire, il aime parler de son métier et de son appellation. Il présente ici ...
Guide 2013
Les Demoulin se succèdent depuis soixante-dix ans et quatre générations sur ce domaine de 27 ha commandé par une bastide du XVIII e s. Pour ce 2011, sept cépages sont utilisés, grenache, cinsault et c ...
Guide 2013
Thierry Valente a conservé une bouteille millésimée 1935, souvenir des premiers temps du domaine familial, avant que son nom ne disparaisse un an plus tard et que les raisins ne soient apportés à la c ...
Guide 2013
"De mémoire d'homme, la source qui alimente le domaine ne s'est jamais tarie, même en période de grande sècheresse, protégeant ainsi les habitants en cas de disette. Élaboré selon les préceptes bio, ...
Guide 2013
"Michaël Latz dédie cette cuvée à ses trois fils, qui l'épaulent sur ce domaine de 16 ha. Il fut l'un des pionniers de la viticulture biologique (1996) à Correns, qui affiche fièrement son titre de "" ...
Guide 2013
Un habitué du Guide, placé sous le signe du mistral, ce vent bienfaiteur pour l'état sanitaire des raisins. Ici, du grenache (60 %), un peu de syrah et de cinsault, et un soupçon de carignan et de mou ...
Guide 2013
Richard Paillette exploite 7 ha de vignes en aval de Château-Thierry, sur le coteau d'Essômes-sur-Marne exposé au soleil levant. Son rosé, qui assemble pinot noir et chardonnay à parité, est une fois ...
Guide 2013
Installé en 1984, Michel Chevrolat cultive 7 ha de vignes plantés majoritairement en pinot noir, dont il consacre toujours quelques parcelles à l'appellation locale. Son 2009 a macéré en grappes entiè ...
Guide 2013
Cette marque est née en 1987 de la réunion de l'exploitation de Sylviane Vincent avec celle de Jean-Michel Lamoureux. Ce 2009 provient de deux lieux-dits très pentus, Le Petit Charmoy et Val Preuse, r ...
Guide 2013
"Les arrière-grands-parents étaient domestiques sur le domaine, les grands-parents achetèrent l'exploitation, et le père installa l'alambic. Les Drouet, livreurs de vins, devinrent ainsi bouilleurs de ...
Guide 2013
Bernard Renucci et son épouse ont repris en main voilà une vingtaine d'années la propriété familiale de 17 ha. Leur rosé de pressurage, assemblage de sciaccarellu (70 %) et de niellucciu, offre une ga ...
Guide 2013
La Chambre d'agriculture du Gers, logée depuis une cinquantaine d'années dans le château de Mons, a eu le bon goût d'allier nature et culture. Ici vécurent des figures de notre histoire, comme le maré ...
Guide 2013
"Un domaine de 35 ha, conduit en famille par Franck et Claudine Jourdan, épaulés par leur père Jean-Louis. Leur rosé 2011, assemblage de mourvèdre, de cinsault et de grenache, se présente dans une rob ...
Guide 2013
Ce domaine familial, créé en 1965 par Achille et Liliane Pascal, maintenant dirigé par leurs enfants Jérôme et Céline, propose un rosé expressif, dont l‘élégance fruitée se découvre sur des notes d'ag ...
Guide 2013
Première apparition dans ce chapitre pour ce domaine établi sur une butte du versant nord des Alpilles. À sa tête depuis 2006, Béatrice Joyce, qui signe ici un rosé né de grenache et de cinsault à par ...
Guide 2013
Originaire de la vallée de la Marne où il exploite 24 ha de vignes, Gilles Mansard est le propriétaire de la marque Achille Princier. Installé à Épernay, il dispose de caves anciennes et de celliers q ...
Guide 2013
Dans cette exploitation de 15 ha située sur la rive gauche de la Marne, Cédric Mathelin élabore les cuvées. Il a présenté ce rosé, produit de la récolte 2009 et d'une saignée de meunier (70 %) et de p ...
Guide 2013
Les Loriot à Festigny descendent tous de Léopold Loriot qui fut l'un des premiers en Champagne à pratiquer le greffage après les ravages du phylloxéra. En 2008, Marie Petit-Loriot, oenologue, et son m ...
Guide 2013
"Avec plus de 860 ha de vignes, le village aubois des Riceys est le plus vaste terroir de Champagne. Pascal Morel en cultive 7,5 ha. Spécialiste du rosé tranquille local, il n'en est pas moins bon lor ...
Guide 2013
Après une expérience en Californie et en Afrique du Sud, Franck Janisson est revenu en 2001 à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, pour reprendre progressivement l'affaire familiale. Il s'appu ...
Guide 2013
Ouvrier vigneron, Roger Manceaux a créé son domaine en 1947 et lancé ses champagnes cinq ans plus tard. Aujourd'hui, ses enfants, Agnès et Patrick, disposent d'un coquet vignoble de 12,6 ha implanté s ...
Guide 2013
"Créé en 1996, ce domaine portant le prénom du grand-père (Tropez Béraud) de l'actuel propriétaire s'étend sur 36 ha, répartis sur la presqu'île de Saint-Tropez. Ce 2011 ""couleur litchi"", propose un ...
Guide 2013
Ce champagne porte le nom du fondateur de l'exploitation, créée en 1874. Son descendant, Philippe Secondé, a pris en 1986 les rênes du domaine, implanté à Bouzy, sur le flanc sud de la Montagne de Rei ...
Guide 2013
Négociant installé à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël Haton a lancé cette marque en 2002. Son rosé Grande Réserve est souvent en bonne place dans le Guide. Assemblage des trois cépage ...
Guide 2013
Au milieu du XIX e s., les ancêtres de Jean-Marc Charpentier abreuvaient les cochers qui hâlaient les péniches sur la Marne et fournissaient les cabaretiers de la capitale. Le vin était alors tranquil ...
Guide 2013
"Le domaine a connu de nombreux propriétaires avant que Sacha Lichine n'acquière, en 2006, l'ensemble des 267 ha et la bâtisse du XIX e s. inspirée des villas toscanes. Son rosé, discret à l'oeil, a é ...
Guide 2013
Louis Dardilly, l’œnologue de cette coopérative créée en 1959, a directement envoyé au pressoir les grappes de gamay qu’avaient coupées les vendangeurs, d’où cette robe légère, couleur œil-de-perdrix. ...
Guide 2012
Cyril Puget s’est compliqué la vie pour produire ce rosé à la jolie robe saumonée. Il a en effet scindé sa vendange en deux lots, les deux tiers allant directement au pressoir, le solde macérant quelq ...
Guide 2012
Né d'une petite parcelle de vignes âgées de soixante ans, le gamay à l'origine de cette cuvée a subi une macération très courte, donnant un rosé à la robe œil-de-perdrix. Le nez, expressif, évoque les ...
Guide 2012
Dans la gamme des vins proposée par le négociant Quancard, voici un rosé typé, à la robe pétale de rose très pâle. Le nez révèle une corbeille de fruits rouges frais (cerise, pulpe de grenade). L'atta ...
Guide 2012
Le rosé de cépage unique, surtout de merlot, est souvent sujet à discussions. Certains pensent qu'il risque une évolution trop rapide, d'autres font confiance à sa palette aromatique. Déguster vaut mi ...
Guide 2012
Voici un rosé dont la couleur soutenue annonce le caractère vineux. Le nez décolle sur de fraîches variations de cassis, pour poursuivre sur des senteurs plus riches de fraise écrasée. Le gras domine ...
Guide 2012
Aux vignobles Ducourt, le cabernet-sauvignon est le cépage de prédilection pour élaborer des rosés. Ce Château Larroque n'échappe pas à la règle. D'un rose pâle à reflets blancs, il dessine un profil ...
Guide 2012
Situé sur le plateau dominant la plaine alluviale de la Dordogne, le château Marac profite d'un terroir argilo-limono-calcaire idéal pour élaborer des rosés goûteux et pimpants. D'une teinte pâle, son ...
Guide 2012
Le cépage merlot domine le rosé du château Montaunoir. Cela se traduit par une couleur vive et assez soutenue, et par une kyrielle de parfums fruités: fraise, cerise, framboise. L'assemblage est compl ...
Guide 2012
À deux pas du château est installée une chèvrerie où l'on propose de goûter des fromages garantis 100 % biologiques. Voilà une occasion d'y associer ce rosé à la robe soutenue, produit sur à peine 3 h ...
Guide 2012
Dans le Guide pour la cinquième année consécutive, le rosé du château Saint-Florin s'installe comme une valeur sûre de l'appellation. Dans le millésime 2010, il est dominé à 80 % par le cabernet franc ...
Guide 2012
Conduit en polyculture depuis 1997, le Château de Halié fait ici sa première apparition dans nos colonnes, avec un rosé de cabernet franc issu de pressée, élevé sur lies fines dans le but d'en faire r ...
Guide 2012
Ce rosé surprend par la couleur brillante de sa robe, une teinte pelure d'oignon aux reflets orangés. Le nez, tout aussi original, mêle des arômes variétaux puissants de fruits des bois et de fruits e ...
Guide 2012
Au château le Trébuchet, le propriétaire Bernard Berger est fier de commercialiser toute sa production en direct. La qualité de ce rosé ne peut que contribuer à cette démarche. Il se présente sous une ...
Guide 2012
Avec ses accents prononcés de fruits rouges, ce clairet de pur merlot est le résultat d'une vinification attentive conduite par l'équipe de la coopérative de Génissac. Quatre jours de macération préfe ...
Guide 2012
Ce cabernet-d'anjou revêt une intense robe rose aux reflets cuivrés. Bien que le nez soit encore un peu fermé, on devine les fruits rouges frais (fraise, groseille). La bouche se montre plus loquace, ...
Guide 2012
Jean-Bernard Chauvin signe un aimable rosé au nez expressif de fraise, de groseille et de bourgeon de cassis. La bouche séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale tendue qui ...
Guide 2012
Bien connues des lecteurs du Guide, les Hautes Ouches proposent un cabernet-d'anjou sympathique, au nez expressif de fruits rouges et d'agrumes. À la fraîcheur de l'olfaction succède une bouche génér ...
Guide 2012
Un nom de domaine qui invite au calme, un verre de ce joli rosé en main, en bord de Loire, quelques charcuteries sur la nappe à carreaux pour profiter de la douceur angevine… Le nez, discret, laisse p ...
Guide 2012
Centre d'aide par le travail (CAT), la Rebellerie appartient à la Fédération des communautés de l'Arche de Jean Vanier. Sa vocation: offrir un lieu de vie et de travail aux personnes souffrant d'un ha ...
Guide 2012
Deux œnologues formés à Montpellier sont à la tête de ce domaine depuis 1998. Ils présentent ce vin rose orangé brillant, qui libère de discrets parfums de fruits rouges. En bouche, il s'affirme plus ...
Guide 2012
Propriété d'André et Dominique Lacheteau, le château de Montguéret, situé à quelques kilomètres de la source du Layon, s'étend sur une centaine d'hectares. Il est bien connu pour ses vins rosés réguli ...
Guide 2012
Sur l'exploitation familiale, Pierre-Antoine Pinet exploite, selon les techniques de l'agriculture raisonnée, 25 ha de vignes âgées de quarante ans. Les sols argilo-schisteux sont particulièrement fav ...
Guide 2012
Du château de la seigneurie de Millé, il ne reste plus que le puits, quelques murs d'enceinte et, sur les étiquettes des bouteilles, les armoiries du dernier seigneur du château. Fabrice Guibert a rep ...
Guide 2012
Pour leur cuvée 2010, Antoine et Vincent Dupuy ont procédé à une fermentation malolactique sur 40 % du raisin afin d'apporter plus de souplesse et de gras à leur noble-joué. De fait, le vin se révèle ...
Guide 2012
La commune d'Esvres-sur-Indre devient le pôle d'excellence de cette appellation en concentrant près de 80 % du vignoble. Un tiers de cette surface est détenu par les frères Rousseau dont vous apprécie ...
Guide 2012
Les vins effervescents rosés sont souvent une agréable découverte pour les amateurs de bulles. Ce brut est issu majoritairement du cépage grolleau, qui apporte de la finesse au bouquet intense de frui ...
Guide 2012
Profitez de l'un des rares vins rosés encore produits à partir du pineau d'Aunis, un cépage original bien adapté aux terroirs de Touraine, qui est, selon nos sources, en voie de disparition. Nuancé de ...
Guide 2012
Patricia et Bruno Denis, tous deux passionnés par le vin et la culture, proposent au domaine concerts de jazz, expos de photos et ateliers de découverte du métier de vigneron. Les deux vins retenus pa ...
Guide 2012
La cave du Haut-Poitou, fondée en 1948, vinifie plus des deux tiers des surfaces du vignoble et a été l'instrument permettant, en 1970, la reconnaissance en VDQS et, en 2010, en AOC. Ce rosé povient d ...
Guide 2012
Cette coopérative, née en 1929, regroupe les vignerons de Noves, de Châteaurenard, Eyragues et Saint-Rémy-de-Provence. Elle propose un assemblage cinsault-grenache-merlot, couleur pétale de rose, au n ...
Guide 2012
Cette coopérative fondée en 1930 regroupe quatre-vingts vignerons et s'est orientée vers l'agriculture biologique dès 1997. Spécialisé dans les vins blancs, le vignoble est essentiellement planté d'ug ...
Guide 2012
La coopérative de la Sainte-Baume est le fruit de la fusion de trois caves en 1973, suivie d'une autre fusion plus récente avec la cave de Tourves, en 1998. Issue du seul grenache, cette cuvée Unique ...