Vins blancs
Maison auboise créée en 1932 par les Bonnet qui l'ont vendue en 1998 au groupe BCC. Le vignoble s'étend sur plus de 40ha. Dominée par les raisins noirs (90% dont 70% de pinot noir), cette Grande Réser ...
Guide 2004
Etabli dans la vallée de la Marne, Olivier Collard a pris la tête de l'exploitation familiale (6,5ha) en 1996. Ses champagnes se retrouvent régulièrement dans le Guide Logée dans une carafe bleue, cet ...
Guide 2004
Marque de négoce lancée en 1986. Cette cuvée à la robe bien typée, traversée de fines bulles, offre un nez de fruits cuits légèrement évolué, puis une bouche fraîche, étonnante pour son âge. A citer l ...
Guide 2004
Beaucoup d'Allemands ont créé des maisons de champagne, mais un seul Suisse s'y est employé: Henri-Marc de Venoge. C'était en 1837. Cette marque appartient aujourd'hui à la jeune galaxie de Bruno Pail ...
Guide 2004
Maison ancienne et bien connue, créée en 1760, reprise en 1991 par l'important groupe Marne et Champagne. Depuis toujours, chez Lanson, la fermentation malolactique est bloquée. Cette cuvée contient p ...
Guide 2004
On trouve des Leclerc à Aÿ en 1664... Louis Leclerc, un précurseur, a commercialisé sa première bouteille en 1872! Aujourd'hui, Pascal Leclerc-Briant cultive en biodynamie un vignoble de 30ha. La Divi ...
Guide 2004
Les vins de Nicole et Yves Moncuit traversent continents et océans pour rejoindre les tables les plus lointaines, jusqu'en Australie. Cette cuvée sera-t-elle du voyage? Puissante et citronnée au nez, ...
Guide 2004
Cette maison fondée en 1930 pratique des vinifications soignées, voire spéciales. Le vignoble comprend l'un des rares clos champenois, le clos Notre-Dame, qui fait l'objet d'une vinification particuli ...
Guide 2004
Sur le rebord septentrional de la Montagne de Reims, Rilly-la-Montagne possède une église dont les stalles évoquent le travail du vigneron. Laurent Champs dirige ce domaine de 11ha et pratique des vin ...
Guide 2004
Un château-grillet dans sa grande tradition. Chaleureux et très gras, il a besoin d'une bonne aération pour développer une palette très complète d'arômes. A l'ouverture, de l'abricot et de la pêche, p ...
Guide 2004
Une cuvée Barberini en hommage à la célèbre famille italienne dont les trois abeilles du blason sont représentées sur l'étiquette. Et l'hommage est d'autant plus pertinent que le vin est caractérisé p ...
Guide 2004
Une nouvelle étiquette élégante pour cette cuvée Patience, véritable liquoreux (225g/l. de sucres résiduels), élevée vingt-quatre mois en barrique. A découvrir absolument pour son nez de pruneau à l'e ...
Guide 2004
Cette cuvée proposée par la maison Guigal, couleur vieil or à reflets verts, révèle un nez d'iris et de pamplemousse. Associant vivacité et gras dans un parfait équilibre, elle offre une finale fraîch ...
Guide 2004
Il n'est pas besoin de rappeler le rôle éminent de Georges Vernay pour les vins du Rhône. Ses succès sont nombreux. Cette cuvée, la plus réputée, or brillant, au nez de miel, de fleurs blanches, de pê ...
Guide 2004
Un chevalier rentrant des croisades s'installe en un ermitage au coeur des vignes. Cette étiquette emblématique de l'AOC pourrait aussi témoigner de l'ineptie des guerres de Religion. Mais là n'est pa ...
Guide 2004
Le domaine de la Pinte est une exploitation importante, essentiellement tournée vers le vignoble arboisien. Serait-ce le culte que vouent ses propriétaires au cépage savagnin qui les aurait amenés à l ...
Guide 2004
Limpide, or jaune, un hermitage bénéficiant des rayons du soleil du premier levant au dernier couchant. Composition d'abricot sec, de poivre, de truffe blanche... Les papilles sont flattées par la lon ...
Guide 2004
Rémy et Jacques Jung ont pris la succession de leur père Roger en 1989. Leur cave est située près des remparts de Riquewihr. Parmi leur 15,5ha de vignes, plusieurs parcelles sont situées en grand cru, ...
Guide 2004
Un vin bien typé, d'une belle couleur dorée, au bouquet de miel qu'enrichissent des notes de confit, de pain d'épice, de fruits secs, avec un soutien discret du bois. Rond, ample et gras, le palais es ...
Guide 2004
Parcelle de 13,20ares, Bachelet, Ramonet, des noms célèbres du cru. Deux étoiles l'an dernier sur le 2000. Limpide et lumineux à reflets plaisants, ce 2001 a été dégusté très jeune alors qu'il ne pouv ...
Guide 2004
D'un or éclatant, ce bâtard ne doit pas être dégusté avant plusieurs années, car la structure et l'harmonie n'ont pas encore atteint leur optimum. Au nez, la vanille, la cannelle, le pain grillé témoi ...
Guide 2004
Ce domaine, créé il y a une dizaine d'années à la suite d'une longue association familiale, fut coup de coeur pour le millésime 98. Un bâtard qui fait honneur à son père. Riche en fût, en miel et en a ...
Guide 2004
Un beau point de vue sur les criots puisque cette vigne représente en superficie plus du tiers du grand cru. Cette ancienne propriété Marcilly fut acquise par la famille Belland en 1982. D'un or pâle ...
Guide 2004
Il faut encore que l'oeil soit séduit et flatté, nous apprend un vieux manuel de dégustation. L'oeil ne se plaint pas du spectacle auquel le convie ce corton-charlemagne, reflet de l'appellation. Le m ...
Guide 2004
Un coup de coeur distingua le millésime 99. Ce domaine historique fut repris, comme beaucoup d'autres (Frantin, Lupé-Cholet, Long-Depaquit), par Albert Bichot. Très réussi dans son appellation, ce vin ...
Guide 2004
Sans être une singularité, c'est une particularité. Un corton Vergennes blanc. Pas un charlemagne, un Vergennes! A défaut d'empereur, le ministre des Relations extérieures de LouisXVI. La robe est aim ...
Guide 2004
Le Cailleret: terrain mélangé de fins cailloux, voisin du montrachet. C'est dire si l'on est dans les beaux quartiers, le faubourg Saint-Honoré de la Côte. Signé par l'un des plus anciens domaines fam ...
Guide 2004
Un des nombreux vignobles monastiques vendus comme bien national à la Révolution. Jaune pâle à reflets bronze, son savennières s'ouvre lentement, mais fait preuve à l'aération d'une finesse et d'une é ...
Guide 2004
Sous la marque Nicolas Feuillate, un énorme centre vinicole créé en 1972. Basé à Chouilly, au pied de la Côte des Blancs, le groupement rassemble quelque 4500viticulteurs et vinifie la récolte de 2200 ...
Guide 2004
Des trois maisons Heidsieck, Piper-Heidsieck est la plus ancienne puisque créée en 1785. Depuis 1990, elle est passée sous le contrôle de Rémy Cointreau. Rare est le nom de la cuvée haut de gamme née ...
Guide 2004
Le château du XIV e s. en haut d'un coteau couvert de vignes illustre joliment l'étiquette de ce vin jaune d'or soutenu. Carpe diem nous conseille ce vin: les dégustateurs ont pris le temps d'apprécie ...
Guide 2004
Le grand cru Steinert domine le village de Pfaffenheim. Ce terroir argilo-calcaire est allégé par un cailloutis important de galets calcaires qui permettent le réchauffement rapide du sol au printemps ...
Guide 2004
Coup de coeur dans notre édition 1999 pour le millésime 96, ce bâtard jaune doré à reflets vifs est très ouvert sur le raisin de Corinthe, les agrumes confits, le miel surtout. Ample, assez gras, il n ...
Guide 2004
Limpide, brillant, il correspond à la description de ce vin par Gaston Roupnel: les magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Son bouquet concentré et complexe penche pour la fleur blanche dans un ...
Guide 2004
Trente-cinq pour cent de fût neuf pour ce chevalier en armure. Il porte les couleurs or et émeraude de sa famille. Vanille, citron, son nez n'est pas démesuré mais assez intense. Un peu austère en bou ...
Guide 2004
Le DrLavalle voyait dans le montrachet une de ces rares merveilles dont il n'est permis qu'à un bien petit nombre d'élus d'apprécier la perfection. Hélas! Cela vaut la peine, pourtant, de casser sa ti ...
Guide 2004
Proche de la cathédrale, cette prestigieuse maison de Reims, créée en 1836, inventa en 1999 le champagne Pop et fut reprise en 2002 par Paul Vranken. Elle porte le nom de l'une de ces grandes dames de ...
Guide 2004
Ce sont les raisins et les vins issus d'un millier d'hectares qui aboutissent chez Jacquart à Reims, siège de cette union de coopératives dont les bâtiments sont ornés d'une mosaïque de 1896, représen ...
Guide 2004
Village fleuri et pittoresque, Itterswiller offre un point de vue exceptionnel sur la plaine d'Alsace. Les Faller y gèrent en famille un domaine de 8ha, un hôtel et un restaurant où vous pourrez décou ...
Guide 2003
Dominique Freyburger a été sommelier pendant quinze ans avant de reprendre le domaine familial en 1997. Son pinot blanc ne manque pas d'atouts. Si le nez hésite entre les fleurs blanches et les agrume ...
Guide 2003
Les Alsaciennes en costume folklorique qui ornent l'étiquette rappellent l'imagerie charmante de Hansi, qui a son musée à Riquewihr. Ce 2000 est "très riesling" par ses arômes de citron et de fruits m ...
Guide 2003
A la tête de 10ha de vignes, Hubert Reyser a constitué ce domaine à partir de 1980. Né d'un sol argilo-calcaire, ce riesling séduit par un fruité intense et élégant, au nez comme en bouche. Sec au pal ...
Guide 2003
Exploitant 7ha de vignes, le lycée viticole de Bel-Air se distingue cette année par son beaujolais blanc qui révèle déjà à l'oeil sa maturité. Les parfums fins et élégants déclinent les nuances du cép ...
Guide 2003
Le domaine a pris le nom que le hameau portait en l'an990. Il propose un beaujolais blanc d'un bel or pâle, aux parfums d'une grande finesse, mêlant avec bonheur des notes fruitées à quelques impressi ...
Guide 2003
A 200m du sémaphore Chappe restauré ont été vinifiés un beaujolais rosé 2001, cité par le jury, et ce vin blanc aux élégants parfums de fleur de pêcher qui évoluent en bouche vers un goût d'abricot et ...
Guide 2003
Thomas Fabian exploite cette petite propriété en bordure de Dordogne, tout près de Bordeaux, qu'il a reprise début 2001 et y produit, à faibles rendements, des bordeaux de qualité. Cette première cuvé ...
Guide 2003
Grand Mouëys! Le nom seul rappelle aux autochtones l'époque terrible des Templiers, avec son cortège de cachots, de souterrains, d'instruments de torture et de bûchers... mais peut-être n'est-ce qu'un ...
Guide 2003
Les trois générations de Latorse ont beaucoup oeuvré pour produire des vins d'une classe maintenant reconnue. Ce bordeaux sec manifeste une élégance "joyeuse" (dixit l'un de nos jurés) et mêle des fra ...
Guide 2003
Viticulteur alsacien, Michel Dietrich vient faire ses études d'oenologie à Bordeaux. Puis il part six ans avant de revenir s'installer à Haut-Rian. Souplesse et élégance sont les deux vertus de cette ...
Guide 2003
Quelques heures de macération pelliculaire avant fermentation ont donné à ce sémillon (90%) toute son ampleur et sa consistance. Sa belle teinte paille doré semble refléter la richesse de ses arômes. ...
Guide 2003
Les limons argilo-sableux de Casseuil, complantés ici même de sauvignon et de sémillon, ont donné en 2001 cette bouteille à la robe d'or fin assez chatoyant, au nez fleuri d'acacia et de seringa, très ...
Guide 2003
Les graves de Tresses (tout près de Bordeaux) ont fécondé en 2001 une récolte cueillie de la main de l'homme et qui a tenu toutes ses promesses: un bouquet printanier, mêlant les fleurs blanches à que ...
Guide 2003
Ce vin a su se faire aimer pour sa corpulence et sa chair étoffée, ronde et vivante. Le gras en bouche s'anime par une saveur finement perlée, et les senteurs douces de fleurs des champs lui confèrent ...
Guide 2003
Les amateurs d'Histoire peuvent se rendre à Lugasson où existe une importante station néolithique ainsi qu'au château Roquefort, lequel présente un double intérêt: culturel et gourmand. C'est en effet ...
Guide 2003
Originaire d'une seule parcelle complantée de vieilles vignes de sauvignon et récoltée à la main, cette petite cuvée fait l'objet de soins attentifs et connaît les bienfaits de l'élevage sur lies. Des ...
Guide 2003
Voici un vin qui ne renie pas ses origines et évoque poétiquement ce très vieux quartier du négoce bordelais. Il lui fait même honneur par la superbe de sa robe brillante et claire, et la fraîcheur de ...
Guide 2003
Cette cuvée porte en elle la marque de la philosophie environnementale de son auteur: Heinrich Luddecke, pionnier d'une culture vraiment écologique de la vigne. Sous une robe dorée, claire et brillant ...
Guide 2003
Labottière: superbe château en pleine ville, quinze ans avant la Révolution, l'une des perles architecturales du Bordeaux du XVIII e s. Cette cuvée 2001 est digne de son patronyme et évoque par son bo ...
Guide 2003
Les bouleversements géologiques intervenus depuis l'Eocène ont eu ici un curieux résultat: un terroir gravelo-sablonneux recelant d'étonnantes richesses: agates, améthystes, saphirs... et les composan ...
Guide 2003
Patrick Penaud exploite 25ha et réserve 5ha à ce blanc produit sur un sol argilo-sabloneux planté de 65% de sauvignon blanc, 30% de sauvignon gris et d'un soupçon de muscadelle. Cela donne un vin or p ...