Vins blancs
Des huîtres chaudes accompagneront ce vin floral aux senteurs d'aubépine. Les 40 % de l'assemblage élevés en demi-muids neufs ont donné à l'ensemble de la finesse et de l'élégance. Le bois semble impe ...
Guide 2005
Brillant à reflets or pâle, ce vin se livre sous des accents minéraux complexes, leitmotiv de toute la dégustation. Equilibré et persistant, il peut être apprécié dès aujourd'hui et dans les trois pro ...
Guide 2005
Une belle mousse persistante apparaît dans le verre; elle semble porter des arômes puissants, évocateurs de fleurs et de brioche. Un vin parvenu à maturité, dont l'ampleur et la rondeur sont mises en ...
Guide 2005
Une teinte jaune clair à reflets verts pour un crémant très frais mais sans agressivité. Des arômes de noisette et de viennoiserie charment le nez comme les papilles, avec une belle continuité. A serv ...
Guide 2005
Un millésimé qui pourra accompagner tout un repas. Il est si gourmand par ses senteurs de citron confit, de fruits jaunes et de brioche, par sa rondeur et sa longue finale. Sa jolie teinte jaune pâle ...
Guide 2005
Sur les contreforts sud-est du Luberon, autour d'une bastide du XVIII e s., s'étend un vignoble de 22 ha, dont les ceps de grenache blanc, de rolle et d'ugni blanc ont produit cette cuvée or à reflets ...
Guide 2005
C'est dans la chapelle du prieuré bénédictin du XII e s. que vous découvrirez ce vin dont les nuances d'agrumes charment par leur finesse. La bouche bien aromatique et assez puissante invite à une dég ...
Guide 2005
Cette ancienne propriété familiale, restructurée en 1987, est dirigée par Anne Hugues qui propose aujourd'hui une cuvée tout en finesse. Sur un fond jaune pâle à reflets verts apparaissent d'agréables ...
Guide 2005
Du haut du donjon Saint-Michel, la vue est belle sur les toits du village de Cucuron. Sous les remparts, un moulin à huile fonctionne toujours de novembre à décembre pour presser les olives de la régi ...
Guide 2005
Le cellier de Marrenon, créé en 1966, regroupe treize caves coopératives de la région. Depuis l'accession en AOC en 1988, les vignerons adhérents suivent un cahier des charges pour favoriser la qualit ...
Guide 2005
Un repas léger, composé de salades et de fritures de la Moselle sera une bonne occasion d'ouvrir cette bouteille. Un auxerrois jaune-vert qui affiche un nez puissant d'ananas, de melon et de pomelo. S ...
Guide 2005
Les reflets verts qui animent la robe jaune brillant annoncent la jeunesse de ce vin aux fines senteurs d'ananas, à la fois vineux et frais, souple. Vous le servirez au cours des deux à trois prochain ...
Guide 2005
C'est au caveau du 8 rue Neuve de Remich, à l'enseigne Wäikeller, que vous pourrez déguster les vins de Laurent et Benoît Kox, tel ce pinot blanc jaune pâle à reflets verts qui développe d'agréables s ...
Guide 2005
Situé à 500 m du château de Crussol, ce domaine d'une dizaine d'hectares propose une jolie bouteille: une touche de roussanne permet à cet effervescent d'exprimer une belle complexité. La bulle, fine ...
Guide 2005
La cave de Rasteau, fondée en 1925, consacre la moitié de son activité aux vins doux naturels. La robe mordorée de celui-ci invite à découvrir le nez délicatement fruité, ainsi que la bouche fondante, ...
Guide 2005
La propriété de Gérard Marreau est une vieille ferme pittoresque située sur le versant sud des monts du Vaucluse. Dans sa cave, rénovée dans l'année, a été élaboré un 2003 jaune à reflets dorés qui s' ...
Guide 2005
Bientôt centenaire, la cave coopérative d'Arbois, présidée par M. Morin et dirigée par M. Galmard, possède tout le savoir-faire et la sagesse des anciens, auxquels vient s'ajouter le dynamisme de la j ...
Guide 2005
Petite affaire de négoce gérée par des vignerons réputés de Montigny-lès-Arsures, la Cave de la Reine Jeanne achète des raisins et non du vin, ce qui lui permet de façonner ses produits selon ses souh ...
Guide 2005
Montigny-lès-Arsures, charmant petit village situé juste à côté d'Arbois, abrite plusieurs vignerons parmi lesquels Raphaël Fumey et Adeline Chatelain. Du minéral, de l'iode, des agrumes: que de fraîc ...
Guide 2005
Après la restructuration du GAEC, les grands travaux. La cuverie doit être complètement rénovée en 2004. Discret de prime abord au nez, ce chardonnay s'ouvre lentement mais sûrement sur le fruité. On ...
Guide 2005
En agriculture biologique depuis... la fin du siècle dernier, le domaine André et Mireille Tissot fait preuve d'un grand dynamisme. Tout comme ce crémant à la mousse volcanique. Un joli fruité au nez, ...
Guide 2005
Les bulles fines et nombreuses se pressent dans la robe jaune pâle. Les touches d'agrumes du nez sont une invitation au plaisir. Que de fraîcheur et d'élégance! La bouche suit, dans un bel équilibre e ...
Guide 2005
Nicole Deriaux vinifie son crémant de façon à tirer le maximum de fraîcheur. Objectif atteint! De nombreuses bulles, mais une fine mousse. Le côté vif emplit le nez avec de jolis parfums fruités, plut ...
Guide 2005
Chaque médaille a son revers: les ronces, en général, on n'aime pas trop, sauf pour ses délicieuses baies qui nous permettent de faire cette si bonne confiture. Cela méritait donc bien un acte de reco ...
Guide 2005
Ce blanc de blancs à la robe pâle dévoile une mousse fine et légère. La délicatesse est aussi de mise au nez: une pointe de noisette par ci, un effluve de poire par là, un soupçon de fleurs blanches p ...
Guide 2005
Un brut qui ne joue pas la brute! De petites bulles fines s'expriment tranquillement dans une robe claire et limpide. Puis la fraîcheur et l'élégance s'expriment au nez, avec des notes discrètes de po ...
Guide 2005
Ce crémant n'a pas laissé indifférents les dégustateurs. A l'oeil, la robe jaune paille et une belle mousse fine ont fait l'objet d'un commentaire unanime. Une même perception aussi en ce qui concerne ...
Guide 2005
Il n'y a pas que l'étiquette qui a du relief dans ce crémant. Son effervescence est fine, le nez voyage autour du tilleul. La bouche est souple, harmonieuse, équilibrée. Un type de vin qui ne laisse p ...
Guide 2005
L'étiquette de ce crémant est d'un bleu nuit profond. C'est justement le parfait compagnon d'une soirée entre amis. Sa jolie mousse n'est pas exubérante mais suffisamment intense, alors que le nez est ...
Guide 2005
Initialement installée à Mont-sous-Vaudrey, la cave a été transférée pour l'essentiel à Arbois en 2002. Ce crémant est un vin d'assemblage (80 % chardonnay, 20 % pinot), et on jurerait pourtant que c' ...
Guide 2005
Ça mousse, ça mousse. Moins exubérant, le nez est assez complexe, entre notes florales, anis et pomme mûre. Après tant d'effervescence, la bouche semble plus calme. C'est une question de goût. ...
Guide 2005
Gîte rural et chambres d'hôte sur le domaine vous permettront d'apprécier les vins en toute tranquillité, dont cet étoile jaune pâle aux reflets verts. Légèrement fumé, le nez développe aussi des note ...
Guide 2005
Si Nicole Deriaux, fille de Jean Gros, est toujours attachée à garder au domaine son authenticité et à faire valoir la notion de terroir, elle se place résolument dans le monde d'aujourd'hui. La propr ...
Guide 2005
En 2000, la cave des Vignerons du Sieur d'Arques dévoilait sa nouvelle botte secrète: elle est jeune, elle est belle, elle est oenologue d'origine champenoise, elle est spécialisée dans les vins effer ...
Guide 2005
Il faut venir en hiver ou au printemps au domaine de Rives-Blanques, pour profiter de cette superbe vue sur la chaîne des Pyrénées enneigées, notamment sur le massif des Rives Blanques qui a donné son ...
Guide 2005
Chez les Vergnes de Martinolles, la blanquette, c'est une affaire de famille avec l'implication de chacun et un savoir-faire reconnu. De la plantation à l'accueil du visiteur, en passant par la vinifi ...
Guide 2005
Propriétaire et négociant depuis six générations, la famille Antech est mentionnée régulièrement dans le Guide. La rénovation récente de la cave, du quai d'apport et la sélection rigoureuse de la vend ...
Guide 2005
Un muscat de 2002, issu d'une sélection rigoureuse à la parcelle. Au nez évolutif de fleurs séchées, de raisins et d'agrumes succède une bouche ronde, ample mais aussi fine. Un beau frontignan bien da ...
Guide 2005
Valmagne, abbaye cistercienne du XII e s., a toujours perpétué la culture de la vigne. Les terroirs s'inscrivent dans les Grès de Montpellier dont Philippe d'Allaines est aujourd'hui le président. La ...
Guide 2005
Voici un domaine conduit avec talent par des femmes. Le château du XIX e s. a tout des contes de fée. A ne pas manquer lorsque vous visiterez la région du bassin de Thau. Ce vin signe son appartenance ...
Guide 2005
Acheté au début du XX e s. par Jan et Théa Panman, rénové entièrement en 2002, géré par l'ancien propriétaire Eric Valade, ce domaine n'a pas fini de nous étonner comme le montre cette excellente cuvé ...
Guide 2005
Le moelleux Saint-Albert 2002 (11 à 15 €), cité par le jury, est né de l'assemblage de gros et petit mansengs, ainsi que de petit courbu et d'arrufiac. Il en va de même de cette Collection Plaimont ra ...
Guide 2005
Si le thème de la chasse illustre l'étiquette de cette cuvée, dont la vendange a été récoltée en novembre, un dégustateur la goûterait volontiers avec une tarte Tatin aux coings. La teinte doré brilla ...
Guide 2005
Haut de gamme de la cave de Crouseilles, la Folie de Roi 2003 est un vin en devenir dans sa robe jaune pâle à reflets verts qui s'ouvre intensément sur des arômes de fruits mûrs (poire, coing) et d'ép ...
Guide 2005
Domaine appartenant à la famille Canezin depuis 1856, dont Eric représente la sixième génération. Implantée à l'est de l'aire du Bas-Armagnac sur des boulbènes caillouteuses, cette petite exploitation ...
Guide 2005
Conduit par le président de l'appellation, ce domaine figure régulièrement dans le Guide – cette année grâce à un floc d'un jaune pâle limpide et brillant, au nez délicat, fruité (pomme, poire) et flo ...
Guide 2005
Didier Feytout a repris un domaine familial en 1990. Il est à la tête de quelque 13 ha de vignes. Il signe un haut-montravel fort apprécié. D'une belle couleur dorée, ce 2003 est à la fois floral (aca ...
Guide 2005
Le vignoble s'est établi dès le XV e s. autour de l'ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV. Il offre aujourd'hui encore un beau point de vue sur les Pyrénées. On l'imaginera en dégustant ce vin compo ...
Guide 2005
Coquillages et crustacés feront alliance avec ce vin paille nuancé de vert pâle, dont le nez doux et délicat rappelle les fleurs et les fruits à chair blanche. S'il se montre souple et assez rond en d ...
Guide 2005
Camp romain au III e s., château féodal au XII e s., château Renaissance au XVI e s, aujourd'hui marque de la cave de Jurançon... qui suis-je? Le Château de Navailles en jurançon sec 2003 qui obtient ...
Guide 2005
De la propriété, la vue embrasse un magnifique panorama sur la ville de Bergerac, la vallée de la Dordogne et le coteau de Monbazillac. Depuis 1998, le domaine, qui vendait auparavant au négoce, est e ...
Guide 2005
Eric Lagarde a repris le vignoble familial en 2001, il représente la sixième génération sur ce domaine qui s'affirme d'année en année. Son saussignac s'habille d'une brillante robe doré pâle. Les frui ...
Guide 2005
Entouré d'une forêt de pins parasols, le domaine de 75 ha consacre 25 ha à la vigne sur un terroir sablo-limoneux. Le château date de la fin du XVIII e s. Tout en parfums exotiques, ce vin se montre p ...
Guide 2005
Il aura fallu attendre près de soixante ans avant que l'on ne produise à nouveau du vin sur le terroir calcaire de l'Arnaude. En 1985, la famille Knapp a restauré le domaine en plantant rolle, syrah e ...
Guide 2005
Original, ce vin n'a pas le profil typique des côtes-de-provence. C'est ainsi que l'ont jugé tous les dégustateurs, qui ont cependant apprécié son nez peu commun d'agrumes, de miel et de fleurs blanch ...
Guide 2005
Nadine et Serge Rosinoer fêtent leurs dix ans de passion pour ce domaine d'une centaine d'hectares. Leur bonne étoile de l'année? C'est ce vin d'un beau jaune franc, qui livre des arômes de fleurs, d' ...
Guide 2005
De magnanerie au XVII e s., le domaine est devenu oliveraie un siècle plus tard, puis vignoble dans les années 1920. En ce début de XXI e s., la vigne est toujours vaillante. Rolle (70 %) et ugni blan ...
Guide 2005
Entre vallon Sourn (petites gorges de l'Argens) et bessillons (montagnes calcaires) apparaît Correns. Pour célébrer le pardon traditionnel du village au mois de mai, les villageois firent ériger une c ...
Guide 2005
Aux abords de Marseille et de ses calanques, le terroir de Roquefort-la-Bédoule a produit dans le chaud millésime 2003 des vins sans mollesse, telle cette cuvée parfaitement typée rolle, qui se déclin ...
Guide 2005
Parcouru par la voie Aurélienne, ce domaine typiquement provençal, au coeur de 300 ha de forêt, possède 70 ha de vignes. Son 2003 jaune clair brillant fait preuve de délicatesse dans ses arômes de fru ...