Vins blancs
Au tour de la cave de Wellenstein de défendre les couleurs du crémant-de-luxembourg. Un nez floral et fruité, de la souplesse, de l'harmonie dans les saveurs, des flaveurs persistantes de fruits mûrs ...
Guide 2008
PDG du groupe hôtelier Accor, Paul Dubrule a choisi le Luberon pour faire vivre sa passion de la vigne. Trois vins sont sélectionnées cette année. Ce blanc d'abord, assemblage de grenache blanc, de cl ...
Guide 2008
Ménerbes est un des plus beaux village de France où l'on peut visiter la maison de la Truffe et du Vin et, sur ce domaine, le musée du Tire-bouchon qui regroupe plus de 1 500 pièces du XVII e s. à nos ...
Guide 2008
Il vous sera aisé de trouver ce domaine de 7,5 ha au détour du sentier touristique de Greiveldange. Une pause y est vivement conseillée, ne serait-ce que pour découvrir ce pinot gris d'abord ouvert su ...
Guide 2008
Propriété de la famille Clasen, le Clos des Rochers couvre 15 ha sur les coteaux de Grevenmacher, de Wormeldange et d'Ahn. Sur la première commune, le sol est constitué de calcaire à coquilles, un ter ...
Guide 2008
Des reflets verts animent la robe de ce riesling qui se livre volontiers sous des tonalités minérales et citronnées, puis sous des accents de fruits mûrs comme l'abricot. Au palais, il laisse une sens ...
Guide 2008
Didier Charavin produit ses vins doux sur l'ancien domaine des Papillons. Est-ce pour cette raison que son rasteau blanc affiche finesse et légèreté? Souple et fondu, aux arômes de garrigue et de rais ...
Guide 2008
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2006 se présente dans une robe claire aux reflets verts et dorés. Un vin tout en finesse, franc, souple, marqué par des arômes exotiques agréables et frais. Il es ...
Guide 2008
Installé il y a une dizaine d'années, Joseph Dorbon exploite un tout petit vignoble (moins de 3 ha). Vendangées manuellement, les grappes de chardonnay à l'origine de ce blanc aux beaux reflets d'or s ...
Guide 2008
Le nom du village ne laisse aucun doute: on est bien ici au coeur du vignoble jurassien. La route des Vins passe d'ailleurs devant la porte des Peltier. D'abord discrètement minéral, le nez de ce 2005 ...
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Constitué à partir de 1993, le vignoble de Frédéric Lambert s'agrandit peu à peu: 4 ha aujourd'hui. Issu de vendanges manuelles de chardonnay, voici un vin de couleur paille aux reflets bronze. Intens ...
Guide 2008
C'est Claude Buchot qui a, il y a maintenant une bonne trentaine d'années, planté en vignes ce domaine conduit selon les règles de l'agriculture biologique. Le chardonnay a donné naissance à un vin à ...
Guide 2008
Un blanc de blancs à la bulle légère mais au nez complexe et affirmé: menthol, citron, touches végétales. La vivacité de la bouche n'altère en rien une impression d'élégance et d'équilibre. Ce crémant ...
Guide 2008
Une mousse onctueuse un peu brouillonne, mais un dégagement de bulles constant. Le nez parfumé et intense rappelle le menthol et le buis, avec des notes florales. Puissante, la bouche est déjà assez é ...
Guide 2008
Certains vignerons de Passenans élaborent des crémants demi-secs. Ce n'est pas le cas de celui-ci, qui est un brut. Mais il se révèle assez polyvalent et conviendra pour l'apéritif comme pour le desse ...
Guide 2008
Un crémant élaboré par la Compagnie des Grands Vins du Jura. Une mousse abondante formée d'une colonne de bulles fines et persistantes. Intense, le nez brioché laisse percer quelques effluves d'agrume ...
Guide 2008
Un blanc de blancs à la mousse exubérante formée par des bulles régulières et persistantes. Tout aussi intense, le nez se révèle très fruité mais évolué, sur des notes de confiture. Le vin attaque sur ...
Guide 2008
Dans cette petite appellation les intervenants du négoce sont plutôt rares. La maison André Bonnot, négociant à Saint-Lothain, sait y sélectionner de jolis vins, telle cette cuvée jaune paille, issue ...
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Le propriétaire des lieux, dit-on, descend du frère de Jeanne d'Arc. On ne va pas le canoniser, cet étoile, parce que sa bouche est encore un peu sévère, mais son nez est remarqué. De la cire au miel, ...
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C'est en blanquette méthode ancestrale que Bernard Delmas, initié par son père, fait ses premières armes en matière de vinification. Ce produit si particulier était autrefois mis en bouteilles au clai ...
Guide 2008
Berceau de la clairette, Adissan perpétue encore la tradition des moelleux. Le doré soutenu de la robe et les arômes de fruits confits et de marmelade d'oranges montrent une bonne maturité des raisins ...
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Le vignoble actuel est planté au même endroit que le vignoble historique de l'abbaye, fondée à la fin du XI e s. Grenache blanc (60 %), roussanne et marsanne (20 % chacune) forment l'assemblage de ce ...
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Ce domaine se place résolument sous le signe de la famille. Son nom, déjà, emprunte aux patronymes des grands-parents paternels et maternels. La cuvée Annie 2004 rouge (15 à 23 €), citée, est un homma ...
Guide 2008
Un chapelet de bulles fines et régulières, une robe claire et lumineuse, un bouquet tout en finesse de fleurs blanches (aubépine et acacia). Assez vif et pétillant en bouche, ce vin traduit un terroir ...
Guide 2008
Un coup de coeur pour la blanquette-de-limoux, une étoile en crémant: encore une année faste pour Michel Rosier. Cette cuvée a séduit le jury par sa robe lumineuse, par son effervescence délicate et p ...
Guide 2008
Ici, quand la coopérative tousse, c'est tout le frontignan qui s'enrhume. Représentant en effet 80 % de la production, la cave semble heureusement se porter comme un charme, témoin ces deux vins sélec ...
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Marie-Noëlle et Francis Sala ont pris la première syllabe des prénoms de leurs deux fils, Christophe et Thomas, pour baptiser cette cuvée or pâle à reflets verts. Le nez intense de verveine et de ment ...
Guide 2008
La cave coopérative de Vérargues innove avec cette cuvée de Printemps, issue d'une sélection au vignoble. Le résultat est plutôt encourageant. Le nez exprime de délicates notes de fleurs blanches et d ...
Guide 2008
Situé sur les falaises qui surplombent la Méditerranée, ce domaine est une valeur sûre. Le jury a aimé la finesse du vin bien typé La Clape, sa robe dorée lumineuse, ses notes minérales et florales. S ...
Guide 2008
Les vignes de roussanne, de rolle et de grenache puisent leur caractère sur les larges terrasses argilo-calcaires de Granoupiac, à mi-chemin entre Montpellier et le Larzac. Si ce 2006 est de teinte di ...
Guide 2008
À trois minutes à peine de Sommières, ce domaine produit des vins blancs hauts en couleur. Ainsi de ce 2005 d'un doré soutenu qui livre des arômes complexes de fruits confits, de vanille et de grillé, ...
Guide 2008
Cette propriété appartenait à l'une des plus anciennes maisons de blanquette-de-limoux. Elle fut reprise en 1987 par Éric Vialade, puis en 2001, c'est un couple anglo-hollandais, Jan et Caryl Panman, ...
Guide 2008
Cette année, le rouge cède la vedette au blanc. De couleur très pâle aux reflets verts, ce bergerac sec affiche un nez franc et complexe où les fleurs se mêlent aux agrumes. En bouche, il est rond, éq ...
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Jean-Philippe et Brigitte Soulier ont repris en 1999 ce domaine dont les origines remontent au XVIII e s. Ils ont présenté deux bergerac secs différents par leur assemblage et par leur élevage. Le jur ...
Guide 2008
Jean-Michel Durand exploite quelque 10 ha au pied des coteaux de Saussignac. Jaune clair limpide, sa cuvée Vendanges d'Adeline se montre encore un peu fermée, mais elle révèle à l'agitation des senteu ...
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Ce vignoble acquis par la famille Huré en 1986 s'étend sur 33 ha dans l'aire du saussignac, aux confins de la Gironde et du Lot-et-Garonne. C'est en bergerac sec qu'il se distingue cette année. D'un j ...
Guide 2008
Cette cuvée rend hommage à nos ancêtres les Gaulois et plus spécialement à la tribu qui au temps de Jules César, peuplait l'actuel département de la Dordogne, et qui a donné son nom à la région du Pér ...
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70 % de petit manseng, 20 % de gros manseng et 10 % de petit courbu pour une cuvée phare de ce célèbre domaine de 40 ha. Couleur chaume à reflets dorés, elle laisse monter des arômes de fruits mûrs ac ...
Guide 2008
De l'or patiné, à reflets cuivrés: voilà pour la couleur, non dénuée d'attrait. Des senteurs miellées intenses, des notes de fleurs blanches, de fruits confits et de clou de girofle: voilà pour la com ...
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Une Remise de novembre récoltée aux premiers jours de ce mois sur les ceps du petit manseng. Dans le verre: un vin brillant, jaune doré à reflets orangés, qui livre un nez intense de fruits confits, d ...
Guide 2008
Plantées en 2001 et 2002, les vignes de petit manseng sont encore jeunes, mais la qualité n'attend pas toujours le nombre des années, à en juger par ce vin doré soutenu, au nez subtil d'acacia et de m ...
Guide 2008
L'historien Roger Dion raconte comment les négociants hollandais en quête de vins blancs doux ont favorisé la plantation de vignes blanches dans les régions du Sud-Ouest. Deux siècles plus tard, en 19 ...
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Ici, on connaît son terroir par coeur. La propriété appartient à la famille depuis 1726. 60 % de mauzac et le reste de loin-de-l'oeil composent une cuvée jaune pâle à reflets verts qui joue la légèret ...
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Le château du XIX e s., reconnaissable à ses deux tours carrées, connut de nombreux propriétaires, dont les maîtres verriers de Grésigne. Depuis plus de dix ans, Alix et Xavier David conduisent sa des ...
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Fort d'une cinquantaine d'hectares, ce domaine bénéficie de trois terroirs, dont un, argilo-graveleux, complanté de loin-de-l'oeil et de muscadelle. Récolté début septembre, ce vin or pâle offre un ne ...
Guide 2008
Le nom du domaine se réfère aux potiers qui faisaient commerce de leur production, dont des amphores, à l'époque gallo-romaine. C'est un vin doré brillant que l'on découvre aujourd'hui sur ce terroir ...
Guide 2008
Les vignes sont implantées sur le coteau de Puech Pilié, au-dessus de la vallée du Dadou. Le loin-de-l'oeil a la faveur dans ce gaillac qui livre de délicates notes florales en contrepoint des arômes ...
Guide 2008
Manoir du Moyen Âge, dont la chapelle a été aménagée en caveau de dégustation. Lieu inspiré pour découvrir les vins de ce domaine de 40 ha, et particulièrement ce 2006 jaune paille, aux arômes de pomm ...
Guide 2008
Proche de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de son château, la cave, créée en 1952, a su s'adapter aux souhaits des nouveaux amateurs. Elle propose ainsi un circuit ludique de découverte des vins et de leu ...
Guide 2008
Ici, rien ne semble avoir changé depuis la création du domaine en 1789: une ferme béarnaise, une exploitation familiale vouée à la polyculture. Les techniques modernes y sont pourtant appliquées pour ...
Guide 2008
Une ferme béarnaise typique, avec une cour intérieure fermée et des murs en pierre apparente. Vous y trouverez ce vin jaune clair, limpide et brillant, dont les arômes intenses évoquent les agrumes (c ...
Guide 2008
Avant de reprendre en 2001 le domaine de ses parents, à quelques kilomètres en aval de Bergerac, Charles Blanc a travaillé en Nouvelle-Zélande, où prospère le sauvignon des antipodes. D'un jaune pâle ...
Guide 2008
Le coup de coeur de l'édition précédente. Le 2006 a moins d'éclat que son prédécesseur, mais il brille d'une belle étoile. D'un jaune très pâle, limpide et brillant, il se montre puissant au nez et sa ...
Guide 2008
Ancienne propriété des comtes de Provence, aujourd'hui grand séminaire diocésain, le domaine étend ses 146 ha sur un terroir de gravoches calcaires. L'assemblage de rolle et d'ugni blanc a donné naiss ...
Guide 2008
Rolle (90 %) et clairette cultivés selon les règles de l'agriculture biologique constituent l'assemblage de ce vin dont la production est confidentielle. Au bouquet floral et fruité répond une chair s ...
Guide 2008
Un domaine de 27 ha implanté sur un sol de roches volcaniques. Le rolle y a trouvé un terroir favorable à l'expression de ses arômes typiques de fleurs et de fruits frais. Il donne à ce vin un caractè ...
Guide 2008
Joliment frais ce 2006 qui s'épanouit en notes de fleurs, de buis et de menthol. Minéral, complexe, il laisse une agréable sensation. Plus vive, le cuvée Cristal 2006 rosé est citée pour ses arômes ex ...
Guide 2008
La production de ce tout nouveau domaine se met en place sereinement, à l'image de ce vin finement aromatique, rond et soyeux qui laisse un goût de revenez-y. Idée d'accord gourmand: quenelles à la cr ...
Guide 2008
Le Jas des Oliviers est une ancienne bergerie convertie à la vigne; ses 20 ha se dispersent sur le territoire de Fréjus, à 1 km à peine de la mer, sur le terroir de roche volcanique d'Estérel. Un vin ...
Guide 2008
Un assemblage de rolle et de sémillon récoltés sur un terroir argilo-calcaire est à l'origine de ce vin jaune pâle à reflets verts, délicatement parfumé de fruits blancs et de notes grillées. Rond, il ...