Vins blancs
En cours de conversion à l’agriculture biologique, le domaine vend la majorité de sa production à l'étranger. Cette clientèle devrait apprécier ce sauvignon à la robe limpide et aux senteurs de fruits ...
Guide 2010
Le domaine, situé en partie sur des terrasses caillouteuses, produisait autrefois des vins servis à la cour du roi d’Aragon, sous le nom de «vignes del Rey». Sur ces mêmes terres, les ceps de muscat à ...
Guide 2010
Patron des vignerons auvergnats, saint Verny donne son nom à cette coopérative créée en 1993. Dans la boutique flambant neuve de la cave, vous découvrirez ce chardonnay jaune d’or à reflets verts, trè ...
Guide 2010
Cela fait onze ans que René-Henry Guéry conduit l’exploitation familiale, 40 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire à Azille. Ce chardonnay, doté d’une robe jaune citron, dévoile un bouquet éléga ...
Guide 2010
Le viognier de la coopérative d'Apt a fière allure dans sa robe jaune clair. Le nez flatteur et la bouche, à la fois ronde et fraîche, s’accordent sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à ...
Guide 2010
Un dégustateur parle d'un vin «nouvelle école»: là où l'on cherche la vivacité, on trouve de la douceur et de la rondeur en bouche. Cette suavité marquée n'empêche pas d'apprécier le caractère floral ...
Guide 2010
Dans le caveau vitré du domaine, vous pourrez apprécier le vin mais aussi le paysage de Pontaix, son château en ruine, le massif du Vercors à l’horizon. Cette clairette maintient une couronne persista ...
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En 1961, sept vignerons mettent en commun leurs 8 ha de vignobles pour créer cette union. Quarante-huit ans après, les vignes s’étendent sur 62 ha à Vercheny, Aurel, Barsac et Saint-Sauveur-en-Diois. ...
Guide 2010
Jeanne et Michel Pastouret, passionnés d'agriculture biologique depuis plus de dix ans, présentent une cuvée de blanc très méridionale. Mi-clairette, mi-grenache blanc, celle-ci affiche une note print ...
Guide 2010
Ce vignoble remonte au XVII e s. Le vieux mas, la maison de maître et sa chapelle témoignent encore de ce riche passé. Habituée du Guide, Nathalie Blanc-Marès propose une cuvée de couleur pâle aux ref ...
Guide 2010
La cuvée Les Brottiers est le porte-drapeau de la maison de négoce Brotte, créée en 1931. Issu d'une sélection de vignes du domaine familial du château de Bord, ce blanc d'une belle intensité aromatiq ...
Guide 2010
Un château réputé pour ses châteauneuf-du-pape et ses lirac, mais qui s'illustre aussi en côtes-du-rhône, comme le prouvent les deux cuvées de blanc retenues cette année. Un assemblage de «garde» pour ...
Guide 2010
Denis Alary, spécialiste du cairanne (coup de cœur pour le millésime 2006), élabore également de grands côtes-du-rhône. Ce 2007, vêtu d'une robe cristalline aux reflets d'or, révèle un nez complexe et ...
Guide 2010
Si l'idée d'une promenade originale en side-car dans le vignoble vous tente, rendez-vous chez Jean-Jacques Delorme et son épouse Marie-Blanche. Ils vous feront découvrir les parcelles des quatre cépag ...
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Pas moins de cinq cépages entrent dans l'assemblage de ce blanc issu d'un terroir de galets roulés. Le nez, certes encore assez discret, interpelle par ses jolies notes fruitées, florales et végétales ...
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Prénommés Henri de père en fils depuis cinq générations, les Davin élaborent un vin blanc très particulier privilégiant la clairette rose, complétée par le viognier. Le résultat? Un vin très aromatiqu ...
Guide 2010
Voici une toute nouvelle cuvée signée Marc Serguier, baptisée Belle Font en référence à la source qui coule près de la parcelle où sont récoltés les raisins. Elle se distingue par une surprenante fraî ...
Guide 2010
Sur ce terroir sableux de Suze-la-Rousse, le couple Bayon de Noyer a élaboré un vin blanc d'une grande finesse. Une belle maîtrise a permis d'extraire des arômes puissants et complexes de fleurs et de ...
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Des trois vins sélectionnés cette année, c'est le blanc 2008 qui arrive en tête. Un nectar riche de parfums divers: abricot, agrumes, chèvrefeuille, épices... La bouche, tout aussi complexe, présente ...
Guide 2010
À voir sur le domaine: une collection des plus anciens pressoirs de la région (XII e s.) et des caves imposantes de 12 000 m 2 . La visite se fait en compagnie du vigneron, Frédéric Raspail, quatrième ...
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Louis-Michel Bremond a repris la propriété familiale en 1998 pour créer la cave dont rêvait déjà son arrière-grand-père plus de soixante ans auparavant. Il a orienté le domaine vers l'agriculture biol ...
Guide 2010
Le cellier de Marrenon, union de coopératives datant de 1966, est situé en plein cœur du Parc naturel régional du Luberon, riche de ses villages typiques, de ses châteaux et de ses marchés provençaux. ...
Guide 2010
Après une solide expérience champenoise, l'œnologue Jean Bernard-Massard créa en 1921 cette maison sur les bords de la Moselle. Le 2008, vêtu d'une robe limpide, offre un nez intense évoquant la pomme ...
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Vêtu d'une robe or pâle aux reflets verts, ce 2007 de la cave coopérative de Greiveldange exprime des arômes de fruits frais tels que l'ananas et le pamplemousse rose. Alliant complexité et fraîcheur ...
Guide 2010
Les Anges continuent de veiller sur ce domaine régulièrement sélectionné. Ils ont soufflé aux deux Irlandais Gabriel MacGuiness (propriétaire) et Ciaran Rooney (à la gestion) l’idée d’une conversion « ...
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Située à 500 m de la maison de Pasteur, la coopérative d'Arbois a su moderniser son outil de travail au fil du temps, utilisant des techniques récentes, comme la vinification thermorégulée à basse tem ...
Guide 2010
Des soins attentifs de la Compagnie des Grands Vins du Jura, un des opérateurs du négoce régional, est née cette cuvée de chardonnay printanière. De style «oxydatif» (on retiendra qu'il s'agit d'un us ...
Guide 2010
Située au sud du vignoble, la commune d'Orbagna, même si elle regroupe moins de deux cents âmes, n'est pas gagnée par les ronces pour autant. Les vignes de chardonnay y donnent un vin élégant à la rob ...
Guide 2010
Les vins blancs sont rois dans cette cave coopérative fondée en 1957. Celui-ci, issu du seul chardonnay, a fermenté en cuve Inox thermorégulée, puis a été élevé en cuve pendant un an. Jaune clair, il ...
Guide 2010
Ancien coopérateur, Denis Benoit a décidé en 2002 de créer sa propre marque. Les bulles de son 2006 s'affirment sans détour dans une robe dorée qui laisse couler quelques larmes. Les fruits confits se ...
Guide 2010
Il fut un temps où l'on produisait ici du mousseux en AOC l'étoile, produit qui a trouvé un nouvel essor dans l'appellation crémant-du-jura et ses fortes exigences qualitatives. De jolies bulles s'éch ...
Guide 2010
Les 7,5 ha du domaine sont exploités par la Maison du vigneron, négociant à Crançot. Les bulles de ce blanc de blancs sont aussi fines qu'alertes. Raffiné et discret, le nez joue la qualité sur des to ...
Guide 2010
Si cette cave coopérative, située au pied de Château-Chalon, fonde une grande partie de son dynamisme commercial sur les vins blancs typés et les vins jaunes, elle élabore aussi un crémant pur chardon ...
Guide 2010
Un assemblage original a donné naissance à ce crémant: 70 % de chardonnay, et en appoint, le classique pinot noir et le jurassien poulsard. Le résultat? Un disque de bulles abondantes couronne une rob ...
Guide 2010
Pour sa dixième année à la tête de ce domaine installé dans le charmant village médiéval de Magrie, Alain Cavaillès s’est converti à l’agriculture biologique et a rejoint ainsi les nombreux adeptes de ...
Guide 2010
Héritier de plusieurs générations de vignerons installés à Loupia, Jean-Marc Taudou est à la tête du domaine familial depuis 1980. Rejoint en 2004 par son fils Jean-Pascal, il fait une entrée réussie ...
Guide 2010
Ce domaine de 70 ha repose sur un îlot de corail fossilisé. Sur ce terroir, le grenache, la roussanne et le rolle – élevés un an en fût – confèrent à ce vin une belle complexité aromatique: notes flor ...
Guide 2010
Une longue histoire lie ce domaine à la clairette implantée ici sur cailloutis villafranchiens. En humant ce vin à la robe pâle, vous reconnaîtrez des notes de miel et d'agrumes confirmées plus tard e ...
Guide 2010
L'abbaye de Fontfroide, fondée en 1093, perpétue de nos jours la culture de la vigne qui accompagnait autrefois la vie monastique. Les vignes actuelles se situent à proximité de l'abbaye et certaines ...
Guide 2010
Propriétaire d'une exploitation de 30 ha, située à l'extrême ouest de l'appellation, et également négociant, Michel Rosier est un habitué du Guide que les fidèles lecteurs retrouvent chaque année. Ce ...
Guide 2010
Le Domaine du Mas Neuf réunit tous les paramètres, en matière d'installation viti-vinicole, pour traiter la matière première avec tous les égards dus à un produit noble: table de tri, maîtrise des tem ...
Guide 2010
Ce domaine, créé par un officier de marine à la fin du XVIII e s., se transmet depuis de génération en génération. Simonne Arnaud-Gaujal est aux commandes et propose un vrai vin de tradition. La touch ...
Guide 2010
Établi aux abords de l'étang de Thau, Claude Jourdan conduit depuis 1996 le domaine familial de 45 ha. Elle a élaboré un vin bien représentatif de son appellation. La robe évoque toute la fraîcheur de ...
Guide 2010
Le domaine, créé de toutes pièces en 2000, exporte la majorité de sa production. Cette cuvée présente une couleur soutenue, et son originalité réside dans l'alliance des senteurs de noisette et d'agru ...
Guide 2010
Les descendants du vigneron du château de Bruley sont restés attachés aux productions locales, et en particulier aux vins. Depuis François, au XVIII e s., de nombreuses générations se sont succédé. Pl ...
Guide 2010
Benoît Legrandjacques a créé son vignoble en 2000. Il est installé dans un ancien village vigneron à une dizaine de kilomètres de Metz. Son objectif est de marier les saveurs des différents cépages po ...
Guide 2010
Les Béliers? Une allusion à l'obstination des propriétaires à faire renaître le vignoble dans ces coteaux du Val de Metz? Non, il s'agit du lieu-dit où Robert Maurice a planté ses premières vignes, su ...
Guide 2010
Dans cette exploitation du Pays des Trois Frontières, tout près du Luxembourg et de l'Allemagne, l'alambic fonctionne aux côtés du pressoir, et la mirabelle de Lorraine est une des spécialités du doma ...
Guide 2010
Né en 1990 d'une rencontre d'amis épicuriens venant d'horizons différents et tous amoureux du Sud-Ouest, ce domaine de 20 ha présente un bergerac sec dans lequel le sauvignon (60 % de l'assemblage) s' ...
Guide 2010
Construit par les Anglais au XII e s. puis remanié à la Renaissance, ce château constitue un magnifique témoignage de l’architecture féodale du Périgord. Trois gîtes de luxe y ont été aménagés pour ac ...
Guide 2010
Ce domaine tient son nom d'une ancienne carrière de marne qui servait à amender les terres de la plaine. Il présente un moelleux fort réussi, que l'on pourra déguster aussi bien sur des toasts au foie ...
Guide 2010
Marque d'un propriétaire et négociant-éleveur bien connu des habitués du Guide, spécialisé dans la commercialisation des vins du Bergeracois. Un 2008 à la robe pâle brillante, animée de reflets verts, ...
Guide 2010
Des vignes de soixante-dix ans, vendangées le 28 octobre, ont donné naissance à un vin qui se rapproche plus du liquoreux que du moelleux (120 g/l de sucres résiduels). La robe limpide, claire, est an ...
Guide 2010
Denis Capmartin, installé en 1992 sur ce domaine de 27 ha, signe un moelleux jaune paille brillant, au nez intense et complexe de fruits exotiques, de fruits jaunes et de fruits secs (praline notammen ...
Guide 2010
La cuvée phare du domaine est de nouveau au rendez-vous. Légèrement vêtue d’une robe jaune pâle, elle offre un nez boisé aux nuances toastées, accompagnées de parfums de fleurs et de fruits blancs et ...
Guide 2010
Gros manseng pour moitié, petit manseng, arrufiac et un soupçon de petit courbu pour le reste, tels sont les «ingrédients» de cette Magie d’or. Le charme opère d’emblée à travers des notes particulièr ...
Guide 2010
Les vins des frères Blancheton sont régulièrement au rendez-vous, avec un coup de cœur pour cette même cuvée dans le millésime 2003. D'un jaune pâle, leur 2008 offre un nez complexe qui mêle les fleur ...
Guide 2010
Cette ferme traditionnelle à colombage est depuis trois générations la propriété de la famille Tastet. Son floc blanc, d'un jaune paille brillant, offre un nez discret, mais subtil, de miel et de cire ...
Guide 2010
Une référence de l'appellation, qui fait preuve d'une remarquable régularité avec un chapelet d'étoiles à son palmarès. En voilà une de plus avec cet assemblage très réussi de loin-de-l'œil, de muscad ...
Guide 2010
Mathieu Vieules a baptisé le domaine en hommage à son arrière-grand-père Philémon. Il signe un gaillac doux à la robe dorée, ourlée de quelques perles fines et à l'effervescence modérée. Le nez se mon ...