Vins blancs
Au domaine William Fèvre, poste avancé de la maison Henriot en terre chablisienne, c'est toujours Didier Séguier qui est à la manœuvre. Il sait donner la parole au terroir comme dans ce petit-chablis ...
Guide 2012
Installé en 1981, Jacky Montbarbon n’a quitté que récemment (en 2008) la cave coopérative pour vinifier et commercialiser sa production. Bien lui en a pris, car comme l’an dernier, il figure en bonne ...
Guide 2012
Estelle et Baptiste Philippe s’installent sur l’exploitation familiale en 2004. Ils convertissent l’ensemble du vignoble à l’agriculture biologique, et la certification est acquise en 2008. Jaune à re ...
Guide 2012
À la sortie sud du village de Fuissé, à 300 m d’altitude, sur un sous-sol de calcaire massif recouvert d’un manteau argilo-graveleux, pousse le chardonnay de trente ans à l’origine de cette cuvée. Dor ...
Guide 2012
L’histoire du domaine, transmis de père en fils depuis plusieurs générations, est marquée par l’achat en 1980 d’une grande maison avec cave voûtée au pied de la roche de Vergisson, par Henri Carrette. ...
Guide 2012
La qualité du vin commence ici par les soins apportés à la vigne: travail du sol, enherbement et contrôle des rendements, suivis d’un élevage de dix mois en fût de chêne. Pierre Desroches est ainsi en ...
Guide 2012
Ancienne propriété de la famille Balladur, ce domaine de 15 ha jouit d’une solide réputation. Des ceps de chardonnay âgés de plus de soixante-cinq ans ont donné naissance à ce vin jaune d’or, aux arôm ...
Guide 2012
Deux givry blancs et un rouge ont retenu l'attention du jury. Quoi de plus normal pour ce domaine bien connu des lecteurs du Guide? Floral et élégant, le Clos de la Brûlée 2009 blanc (2 700 b.) sera d ...
Guide 2012
D'acquisition récente, ce domaine est depuis 2007 dans le giron du Groupement des Producteurs de Buxy. Ce blanc se pare d'or jaune soutenu. Il laisse échapper d'intenses parfums: beurre, caramel au la ...
Guide 2012
Issu de vendanges manuelles, ce vin blanc brille de beaux reflets vert tendre. Élevé douze mois en fût de chêne, il n'en garde que d'infimes notes poudrées, dans un environnement floral et minéral. Le ...
Guide 2012
Une seule parcelle en appellation pouilly-loché pour ce domaine sis à Fuissé. Elle fait partie du climat Aux Buchers: planté en 1964 pour partie, puis en 2005 pour le reste, le chardonnay prend ici ra ...
Guide 2012
Ce domaine de 7,5 ha, acquis par Olivier Giroux en 2002, signe deux pouilly-loché de belle qualité. La cuvée En Chantone 2009 (11 à 15 €; 3 000 b.) se distingue par ses arômes de pêche blanche et d'ag ...
Guide 2012
Ce domaine de 12 ha a son siège et ses caves à Remigny, dans la plaine qui fait face aux collines de Santenay. Le vignoble des Maranges se convertit aux vignes blanches comme beaucoup d’autres de la C ...
Guide 2012
Bien représentatif de ce millésime chaud, ce vin se présente jaune profond et brillant dans le verre. Sa palette aromatique va de la richesse des fruits mûrs à la finesse des fleurs blanches caractéri ...
Guide 2012
Issu de jeunes vignes, ce montagny est propriété du Clos Salomon à Givry qui, à l'étroit en terre givrotine, s'est essayé au chardonnay en d'autres lieux. Jaune paille à l'œil, ce vin s'épanouit sur d ...
Guide 2012
Installé en 1999, Frédéric Curis a développé la vente en bouteilles et s’est également investi dans la vie syndicale de l’appellation, dont il a même été l’un des présidents. Il présente un vin à l’éc ...
Guide 2012
La comtesse de Milly, par ailleurs propriétaire du château de Berzé, en val Lamartinien, est à la tête de ce domaine situé à Saint-Véran, dans la partie méridionale de l’appellation. Sur ces terroirs ...
Guide 2012
Le Clos, parcelle acquise par le grand-père de l’actuel propriétaire, fut planté il y a près de soixante-dix ans. Ce vieux chardonnay parfaitement cultivé et vinifié a donné un vin or pâle au registre ...
Guide 2012
Pas encore totalement affranchi de son élevage boisé de huit mois, ce saint-véran laisse néanmoins augurer une belle dégustation dans trois ou quatre ans. De nombreux atouts jouent en sa faveur: sa ro ...
Guide 2012
Installé en 1988, Fabrice Larochette sort définitivement de la coopérative en 2003 et conduit un vignoble d’une dizaine d’hectares. Issu d'un chardonnay de trente ans, son 2009 se révèle fort intéress ...
Guide 2012
Toujours en cours de conversion bio, le domaine d’Étienne et Raphaël Saint-Germain figure régulièrement dans le Guide, tantôt en vin-de-savoie, tantôt en roussette. Son altesse 2010 se distingue par u ...
Guide 2012
Le château de Putille est bien connu des amateurs de vins d’Anjou, autant pour ses vins rouges que ses vins blancs. La cuvée Pierre carrée, qui doit son nom à la roche volcanique acide du domaine se d ...
Guide 2012
Un domaine de 14 ha régulièrement selectionné pour ses vins blancs, les secs comme les liquoreux. Il décroche cette fois-ci une étoile pour son rouge 2009 Harmonie (1 600 b.), qui séduit par sa struct ...
Guide 2012
En l'an 2000, Loïc Mahé décide d'acheter 1 ha de vignes qu'il exploite à temps partiel. Depuis, la surface a été multipliée par cinq et le domaine est en cours de conversion à la culture biologique. S ...
Guide 2012
Charmant manoir des XVII e et XVIII e s. niché au milieu du vignoble, le château de la Roche exploite 6 ha de vignes en biodynamie et vinifie ses vins en limitant autant que faire se peut les interve ...
Guide 2012
Nicolas Paget (fils de James) a repris les rênes du domaine familial en 2007 et signe depuis de belles cuvées comme cet Opus aux notes puissantes de miel et de fleurs blanches, que l'on retrouve en bo ...
Guide 2012
Élevée sur lies en barriques pendant un an, cette Frondeuse se pare d'une teinte dorée. Le nez complexe mêle des arômes de grillé, de vanille, de miel et de menthe. La palette est complétée en bouche ...
Guide 2012
Installé en 2002 dans le vignoble de l'Aubance, Mathias Levron a repris également, avec succès, un domaine en saumur-champigny. Les clés de cette réussite? Un travail de tous les instants dans les vig ...
Guide 2012
Régulièrement aux honneurs du Guide, cinq coups de cœur à la clé (le dernier en date pour cette même cuvée, millésime 2006), ce domaine de 60 ha est conduit depuis 2006 par Catherine Nolot. La robe li ...
Guide 2012
Ce 2010, élevé quatre mois en cuve, est encore dans sa toute première jeunesse. La robe est jaune paille. Le nez évoque l'abricot confit et la pâte de coing. La bouche, ronde et riche, d'une belle int ...
Guide 2012
Janes et Pierre Aguilas ont créé ce domaine en 1969, qui couvre aujourd'hui 38 ha de vignes. Leur 2010, couleur jaune doré, livre des parfums légers de fruits mûrs sur fond miellé. La bouche, dans le ...
Guide 2012
Depuis 1864 et sept générations, les Gourdon exploitent ce domaine seigneurial du XV e s. Franck Gourdon nous propose de bien gourmandes tentations avec ce 2009 limpide et brillant. Des tentations fru ...
Guide 2012
Philippe Léger signe un 2009, élevé dix mois en fût, qui présente bien dans sa robe jaune doré intense et limpide. Le nez, élégant, évoque les agrumes et le coing confits. La bouche, ample et longue, ...
Guide 2012
Un domaine de 55 ha situé à Rochefort-sur-Loire, au nord de l'appellation, dont les terroirs d'argiles et de schistes, en plein courant d'air, favorisent l'expression du chenin botrytisé. La robe de c ...
Guide 2012
Dans un document daté de 1635 retrouvé au château de l’Oiselinière, le seigneur de l’époque demandait à ses fermiers de planter la parcelle dite «Les Grands Gâts», d’où est issue cette cuvée, en vigne ...
Guide 2012
Issu d’une parcelle au sous-sol de gabbro dominant le bassin versant de la Sanguèze, ce muscadet se pare d’une robe jaune pâle brillante animée de reflets verts. Son premier nez évoque la figue fraîch ...
Guide 2012
Les sols de gabbro du Pallet donnent naissance à des vins réputés de bonne garde. Ce 2005 en est un exemple parfait. Paré d’une robe or pâle légèrement évoluée, il est dominé au premier nez par des se ...
Guide 2012
Benoît Chauveau a repris le domaine familial en 1995 et a développé la vente en bouteilles. Depuis quelques années, il s'attache à réhabiliter les anciens bâtiments afin d'améliorer l'accueil et le st ...
Guide 2012
Le domaine est conduit par Hervé Seguin et son fils Philippe, œnologue. Leur cuvée Prestige réunit des raisins provenant des différents terroirs de l'appellation. Le nez offre une belle palette d'arôm ...
Guide 2012
Autrefois, les mariniers de Loire s'arrêtaient aux Loges pour charger les vins du cru à bord de leurs gabares. Aujourd'hui, on vient toujours s'y approvisionner, mais les moyens de transport ont chang ...
Guide 2012
Élevée un an en cuve, cette Opaline offre un nez riche mais subtil mêlant notes florales (iris), fruitées (amande, citron) et minérales. Au palais, une jolie vivacité se développe, soulignant la final ...
Guide 2012
Si vous ne savez pas ce qu'est un pressoir à écureuil, rendez-vous au domaine où un exemplaire est exposé dans la salle de dégustation. Profitez-en pour découvrir ce pouilly qui évolue entre maturité ...
Guide 2012
Cette cuvée, née d'un terroir de marnes kimméridgiennes (comme son nom ne l'indique pas!), livre un nez élégant et discret, partagé entre la poire et la fleur d'acacia. La bouche plaisante revient sur ...
Guide 2012
Marc Deschamps exploite l'ancien domaine de Paul Figeat, qui fut président des vignerons de Pouilly. Sa cuvée, issue d'une parcelle située sur du calcaire de Villiers, livre un nez intense, fruité et ...
Guide 2012
C'est avec la volonté de maintenir la tradition familiale que Clément Marchand s'est installé en 2004. Si les notes variétales (buis) et fermentaires dominent encore aujourd'hui l'olfaction, on sent p ...
Guide 2012
D’une superficie de 1,95 ha, ce domaine est situé à proximité du château de la Bourdaisière. Il appartient à 58 passionnés, appuyés dans leur tâche par un vigneron de Touraine. Pour ce troisième opus, ...
Guide 2012
Venu du dessin industriel, Laurent Chatenay exerce le métier de vigneron dans le plus grand respect de la vigne et du vin. L'absence de traitements à base de produits de synthèse et d'engrais chimique ...
Guide 2012
Xavier Weisskopf exerce depuis 2005 son talent de vigneron à Montlouis. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui firent découvrir l’univers du vin, ce qui l’a conduit à la «Viti ...
Guide 2012
Établi à Loye depuis 1970, Jean-Bernard Moindrot a transmis le flambeau à son fils Valentin en 1999, sans pour autant cesser toute activité. Leur 2010 affiche un nez de bonne intensité, au profil miné ...
Guide 2012
2010 est le deuxième millésime élaboré par Alban Roblin sur ce nouveau domaine, issu de la division de l'exploitation familiale, le château de Maimbray. Une entrée réussie dans le Guide, puisque son s ...
Guide 2012
Né sur un sol composé à 70 % de caillottes, ce sauvignon, élevé en cuve, s'exprime au nez avec autant d'aisance que d'élégance: des notes de fleurs blanches d'abord, puis un fruité intense et exotique ...
Guide 2012
Le lieu-dit Les Chasseignes est exploité séparément par la famille Riffault, de façon à exprimer au mieux les propriétés de son terroir calcaire. Il donne ici un blanc au nez intense, marqué, certes, ...
Guide 2012
Franck Bailly s'efforce de conserver les méthodes rigoureuses et le savoir-faire transmis par son père, à l'origine de l'essor de l'exploitation à partir des années 1950. Les arômes de cette cuvée son ...
Guide 2012
Ce domaine de 9 ha a été récemment repris par la maison Bourgeois de Chavignol. La qualité reste au rendez-vous puisque, comme dans le précédent millésime, ces Chevillots sont jugés très réussis. Le n ...
Guide 2012
Ce Beau Roy, né sur sols calcaires, revêt une tenue or pâle limpide, animée de reflets verts. Ses arômes intenses au caractère floral et végétal (buis) sont bien représentatifs du cépage sauvignon. De ...
Guide 2012
Serge Laporte et son fils Guillaume possèdent un nombre important de petites parcelles (12 ha au total). Ainsi, ils ont le plaisir de pratiquer le difficile mais passionnant exercice des assemblages d ...
Guide 2012
Propriété depuis quinze ans de la maison Fournier Père et Fils à Verdigny, le domaine propose deux cuvées de blanc 2009, très réussies. Cette Grande Cuvée, sélection des meilleures parcelles, arrive l ...
Guide 2012
Propriété historique de la famille Archambault, les caves de la Perrière sont aujourd'hui exploitées par le groupe Guy Saget. Née sur un terroir de calcaire et de silex, cette cuvée livre un bouquet é ...
Guide 2012
Le Carrou? Il s'agit de la petite place que l'on trouve devant les caves du domaine, un point de rencontre bien choisi, qui appelle à la dégustation. Le nez de ce 2010 est très expressif: des notes de ...
Guide 2012
Le vignoble de Patrice Fontaine est en totalité situé sur les coteaux argilo-calcaires du village de Chavignol. Né d'une petite parcelle de trente-cinq ares, ce sauvignon s'ouvre sur un bouquet comple ...