Vins blancs
Fondée en 1947, cette exploitation familiale a son siège dans la Grande Vallée de la Marne et dispose d'un vignoble de près de 10ha dans deux 1erscrus (Avenay-Val-d'Or et Mutigny) et deux grands crus ...
Guide 2014
À partir de quelques ares de vignes à Mutigny, Roger Pouillon a lancé son champagne en 1947. Aujourd'hui, son petit-fils Fabrice, après son mariage avec Élodie Desbordes originaire d'Écueil (Champagne ...
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Gérée par Sophie et Didier Delavier-Chaillot, les petits-enfants de Robert Charlemagne, l'exploitation couvre un peu plus de 4ha aux environs du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Les b ...
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Sylvie et Régis Robert ont repris en 1979 l'exploitation familiale sise à Villers-sous-Châtillon. Avec l'aide de leur fille Stéphanie et de son mari Aurélien, ils cultivent 13ha de vignes dans la vall ...
Guide 2014
Remarqué dans la précédente édition du Guide, le rosé avait obtenu un coup de cœur. Olivier Salmon, installé dans la vallée de l'Ardre, a deux passions qu'il a transmises à ses enfants: le champagne e ...
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Après la dernière guerre, certains salariés viticoles, comme Bernard LeGuédard, ont pu se constituer parcelle après parcelle une exploitation en Champagne. Aujourd'hui, Patricia et José Sanchez, rejoi ...
Guide 2014
Sur la rive droite de la Marne, entre Dormans et Château-Thierry, Pascal Serveaux, aidé de ses fils Nicolas et Hugo, cultive 15ha de vignes implantées sur les coteaux de Passy-sur-Marne. Le domaine si ...
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Les 7ha du vignoble sont répartis sur huit communes de la Côte des Bar. La marque a été lancée en 1990 par la mère d'Alain Simon, qui apportait ses raisins à la coopérative locale. Dès son arrivée sur ...
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Viticulteur depuis 2000 à Colombé-la-Fosse, non loin de Bar-sur-Aube, Sébastien Tapray apporte la récolte du domaine familial à la coopérative de Colombé-le-Sec, qui a élaboré cette cuvée assemblant 7 ...
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Une maison d'Épernay fondée en 1862 par Vincent Testulat. Cinq générations plus tard, c'est toujours un Vincent Testulat qui signe les cuvées. Celle-ci, mi-blancs mi-noirs (meunier et pinot noir à par ...
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Représentant la cinquième génération sur le domaine, Arnaud Vautrain dispose d'un vignoble de 11ha partagé entre les communes de Dizy (1ercru) et d'Aÿ (grand cru). Il signe un 2005 construit sur le pi ...
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Créée en 1905 par Maurice Lepitre, perpétuée à partir de 1926 par sa veuve, la propriété est conduite depuis 1981 par son descendant, Bernard Milliex. Ce dernier exploite 7ha de vignes dans la Montagn ...
Guide 2014
Ce domaine familial couvre près de 7ha de vignes autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Fort de la tradition familiale et d'une expérience acquise en Bourgogne et en Alsace, chez René ...
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Établie à Pierry, au sud d'Épernay, la famille Vollereaux cultive la vigne depuis plus de deux siècles et a commercialisé ses premières bouteilles en 1923. Aujourd'hui, Pierre Vollereaux dirige la mai ...
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Entre Côte des Blancs et Sézannais, cette exploitation familiale, qui dispose de 10ha de vignes, élabore son champagne depuis la fin des années 1950. À sa tête depuis 1978, Xavier Duvat a été rejoint ...
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Après études et stages en Nouvelle-Zélande, Philippe Lancelot a rejoint ses parents en 2004 et a pris les rênes du domaine en 2007. À la tête de 4,6ha de vignes dans la Côte des Blancs, il cherche à é ...
Guide 2014
Voir la Côte des Blancs se déployer jusqu'à la vaste plaine, au soleil levant. Vous pourrez profiter de ce spectacle chez ces récoltants, qui ont aménagé gîtes et chambres d'hôtes. Si la météo est adv ...
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Éric Legrand a repris l'exploitation familiale il y a plus de trente ans. Il dispose aujourd'hui d'un vignoble de 15,5ha dans la région de Bar-sur-Seine. Les blancs de blancs sont rares dans ce secteu ...
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En 1993, Patrick Drouet prend la suite de ses parents sur cette propriété construite en 1848 dans le cru de Grande Champagne et acquise par ses arrière-grands-parents. Une histoire de famille à laquel ...
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Des trois cépages qui le composent –ugni blanc (70%), sémillon (20%) et montils (10%)–, ce pineau a su capter les caractéristiques aromatiques pour composer un bouquet fin et complexe dominé par la fi ...
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Lina Pieretti bichonne ses vignes balayées par les vents parfois violents du cap Corse. Elle signe un 2012 raffiné, tout en légèreté. Encore un peu timide dans son expression aromatique, le nez libère ...
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Ce domaine dirigé par Michel Raoust propose une large gamme de cuvées. Camille-Anaïs Raoust a pris la suite de son père à la vinification et signe ce 2011 élevé douze mois en fût. Le vin se présente d ...
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Gilles Seroin a su, au fil des ans, donner ses lettres de noblesse à ce domaine de 30ha. Sa cuvée issue du seul vermentinu a été élevée durant huit mois en fût. Elle présente au nez de beaux arômes bo ...
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Installé autour de Pézilla-la-Rivière, dans la vallée de la Têt, Pierre Talayrach perpétue, en la renouvelant, la tradition vigneronne familiale et convertit son domaine au bio. Il s'est fait spéciali ...
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Né de ceps de chardonnay de quarante ans, ce 2011 liquoreux se pare d'une robe jaune d'or très dense. Il dévoile un bouquet complexe et généreux de fruits confits, de fruits secs et de fleurs séchées– ...
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Le Mas du Novi était l'une des granges à vocation viticole de l'abbaye de Valmagne (créée en 1139), située le long de la Via Domitia, voie romaine qui relie Narbonne à Béziers, axe secondaire du chemi ...
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Racheté en 2011 par Jean-Pierre Bedel, ce domaine propose un assemblage de roussanne, de marsanne et de viognier, cultivés sur 2,11ha de marnes calcaires. Élevé à parts égales en cuve et en fût, ce vi ...
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Plus connu des lecteurs pour ses côte-rôtie et ses condrieu, Christophe Pichon soigne aussi ses saint-joseph. Ici, un vin jaune clair et brillant, qui livre à l'olfaction des notes toastées et grillée ...
Guide 2014
Les associations hors champ familial ne sont pas si courantes que cela. Jean-Luc Morel et Michel Thibaut cultivent ensemble l'amitié depuis leur enfance et la vigne depuis vingt-cinqans déjà. Assembla ...
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Bouse de corne, silice, lactosérum, décoction de prêle, tisane d'ortie, de bardane, de sauge: tous les ceps de vigne ne sont pas habitués à être soignés de la sorte, et pourtant la biodynamie progress ...
Guide 2014
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Benoît Cavalier, agronome de formation, a pris la tête du vignoble familial en 1984. Régulièrement mentionné dans le Guide, il produit au cœur de la garrigue des ...
Guide 2014
Thierry Bousquet est fidèle au rendez-vous avec cette cuvée régulièrement sélectionnée. La version 2011 plaît, tant par son bouquet intense et fin de miel et de fruits compotés (pomme, coing) que par ...
Guide 2014
Jean de Souch, «syndic des éleveurs de treille» au XVIIIes., a donné son nom à ce domaine et certainement sa vocation viticole. Une vocation remise au goût du jour au milieu des années 1980 par Yvonne ...
Guide 2014
Petit manseng (80%), courbu et camaralet composent l'assemblage de ce 2011 qui tire son nom d'un lieu-dit. Derrière une robe jaune paille, on découvre un bouquet élégant de fruits mûrs et d'épices dou ...
Guide 2014
Le château du XVIes., emblématique de l'appellation, appartient à la coopérative qui vinifie près d'un tiers de l'AOC. Son vin séduit par la fraîcheur de ses arômes de pêche blanche, nuancés de notes ...
Guide 2014
Le nom de cette cuvée, dernière-née du domaine, évoque le terroir particulier composé de calcaire et de terres blanches qui l'a vue naître. Ici, les vignes côtoient les «pierres sauvages», utilisées p ...
Guide 2014
Autrefois planté d'iris, destinés à la parfumerie grassoise, et de quelques vignes, ce domaine a été repris en 1999 par Anne et Jean-Daniel Dorr. Une production quasi confidentielle pour ce pur rolle, ...
Guide 2014
Elle est allée vinifier aux États-Unis et en Afrique du Sud; elle connaît le Bordelais où elle a longtemps vécu et où elle a obtenu son diplôme d'œnologue; pourtant, c'est dans la vallée de l'Agly au ...
Guide 2014
Deux chasselas à l'honneur pour le château de Glérolles, repris en 2010 par un groupe d'investisseurs locaux. En tête, d'un cheveu, ce 2012 jaune clair, encore sur la réserve à l'olfaction. Plus expre ...
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Ce gewurztraminer jaune brillant dévoile un nez puissant et généreux, bien typé avec ses parfums de rose et de litchi. On retrouve les arômes variétaux dans un palais gras et doux, dynamisé par une fi ...
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Établi sur les bords du Rhône, ce domaine créé en 1983 conduit un vignoble de 52ha complanté de vingt-six cépages. Pour cette cuvée: 60% de sauvignon blanc et 40% d'aligoté, le premier élevé six mois ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 11ha, situé entre Lausanne et Genève, est cultivé en bio certifié depuis 1994. Une douzaine de vins différents y sont produits. Ici, un chasselas très réussi, qui mêle à l'olfac ...
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Ce chasselas présenté par l'association vinicole d'Aigle (coopérative du Chablais fondée en 1904) revêt une robe jaune à reflets dorés et livre un joli bouquet floral (tilleul) agrémenté d'une touche ...
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Chamoson est la plus grande commune viticole du Valais. Ce domaine y est établi depuis 1883. Claude Crittin, à sa tête depuis 2001, signe un heida (savagnin) de belle facture. Un vin aux reflets d'or, ...
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Cette malvoisie (pinot gris) récoltée en octobre 2012 a donné naissance à un vin jaune à reflets dorés, au nez flatteur de reine-claude. Le palais se révèle riche et souple, sans lourdeur, parfumé d'a ...
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Jean-Pierre et Claude Dreyer exploitent 9,5ha autour d'Eguisheim, commune appartenant au cercle fermé des Plus Beaux Villages de France. Leur gewurztraminer vendanges tardives 2008 garde une très bell ...
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Vendu comme bien national à la Révolution, ce domaine a été acquis en 1898 par la famille Faller. Un siècle plus tard, Colette Faller et ses filles, Catherine et Laurence, ont engagé sa conversion à l ...
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En 1925, le grand-père de Gérard Neumeyer quitte les usines Bugatti de Molsheim pour créer son domaine viticole. Aujourd'hui, les vignes s'étendent sur 16,2ha, dont 25ares consacrés à ce muscat récolt ...
Guide 2014
Chaotique, l'année 2010 a donné une petite récolte de gewurztraminer. En revanche, une belle arrière-saison a permis d'élaborer de beaux liquoreux comme celui-ci, habillé d'or profond aux reflets pail ...
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Cette maison de négoce qui a pignon sur rue à Bergheim a développé un domaine en propre, notamment dans l'Altenberg qui est le fleuron de la commune. De ce grand cru provient ce riesling habillé d'or ...
Guide 2014
Depuis la disparition de son mari en 2001, Régine Zimmer conduit l'exploitation familiale qui a son siège dans l'artère principale de Riquewihr, cité fortifiée courue par les visiteurs. Sur ses 9ha de ...
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Un petit domaine de 7ha établi sur les hauteurs de l'appellation, en un lieu qui fut au XVes. une léproserie fondée par l'ordre de Saint-Lazare. Les blancs sont rares en côtes-de-bourg, et le plus sou ...
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C'est à Couhins que fut mise au point la méthode de confusion sexuelle dans la lutte contre le ver de la grappe. Ce cru classé est en effet la propriété de l'INRA depuis 1968. L'institut maintient une ...
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Ancien footballeur devenu chef d'entreprise, Laurent Cisneros a vendu l'affaire familiale pour réaliser son rêve: gérer un domaine viticole et changer de cadre de vie. Propriétaire de Rouillac depuis ...
Guide 2014
Marque de la maison Baron Philippe de Rothschild, faisant partie de la gamme Barons et Baronnes, cette Baronne Pauline se présente dans une robe dorée aux reflets vifs et s'annonce avec discrétion au ...
Guide 2014
«Bastore», comme il est indiqué sur la carte de Belleyme, est déjà un domaine important au XVIIIes. Plus orienté vers la polyculture, il se spécialise à partir de 1839 sous l'impulsion d'Amédée Larrie ...
Guide 2014
Le château Lamothe, plusieurs fois découpé et autrefois uni à Lamothe-Guignard, est propriété des Despujols depuis 1961. Il s'élève sur un point stratégique de la région, qui accueillit des fortins et ...
Guide 2014
En 1941, une bouteille de Piada a fait partie de la brigade de flacons qui a permis au colonel Rémy de récupérer les plans de la base sous-marine de Lorient. Si le vin de l'époque ressemblait à ce 201 ...
Guide 2014
Dixième millésime pour la Belge Sofie Borhmann, épaulée par Dimitri Blanc, son complice de vigne et de chai. En agriculture biologique depuis 2007 (sans certification), le domaine a choisi la voie de ...
Guide 2014
Le trentenaire Jean-Baptiste Clair, fils de Denis, conserve, comme souvent, son étoile avec ses «dents de chien», un raccourci couramment utilisé par les producteurs locaux pour qualifier ce climat ré ...