Vins blancs
Située à Pouzolles, cette exploitation familiale existe depuis sept générations. Installé depuis 2006, Éric Gelly propose un pur viognier issu de 2ha de sols argilo-calcaires. Le vin livre un bouquet ...
Guide 2014
À côté des cahors, la famille Vincens produit des vins en IGP, comme ce blanc, qui tire son nom d'un menhir se dressant sur la parcelle d'où il provient. Si ce chardonnay n'a pas la force d'un roc, il ...
Guide 2014
C'est en 1991 qu'une bande d'amis faisait renaître ce vignoble établi au nord-ouest de la Côte d'Or: 10ha de vignes conduites en lyre sur les villages de Villaines-les-Prévôtes et Viserny. À la tête d ...
Guide 2014
Sur les collines de Bourdic, les vendanges débutent lorsque les pépins des raisins sont jugés «al dente» et dénués de toute amertume. Cette cuvée de viognier livre un nez intense de sirop de pêche bla ...
Guide 2014
Depuis 2009, ce domaine, sous la houlette de Cathy Do, a engagé une démarche de conversion à l'agriculture biologique certifiée. Cet assemblage original de muscat (60%), de piquepoul (20%) et de rolle ...
Guide 2014
La coopérative de Pujaut a particulièrement soigné la vinification de ces raisins de viognier issus d'une sélection parcellaire. Le verre s'illumine des reflets verts de la robe jaune citronnée et s'a ...
Guide 2014
«Le Capitaine» rend hommage à la carrière de Bruno Ohlzon, capitaine de l'équipe suédoise de hockey sur glace. Ce sportif de très haut niveau a choisi de s'installer dans le sud, et plus particulièrem ...
Guide 2014
Cette ancienne ferme construite sur un étang asséché en 1631 a été rachetée en 1999 par un industriel reconverti à la viticulture. Le domaine, plus connu pour ses côtes-du-rhône, propose ici un élégan ...
Guide 2014
Depuis 1997, Julien Cheminal a parcouru un long chemin, durant lequel il a arraché les pieds de vigne et replanté les parcelles, puis rénové les bâtiments du domaine. Pour cette cuvée, il a retenu le ...
Guide 2014
Le domaine collectionne les sélections, les étoiles et les coups de cœur, tant en AOC qu'en vins de pays. Il ne manquera pas à l'appel cette année grâce à ce sauvignon parfumé et harmonieux, équilibré ...
Guide 2014
Régulièrement distingué dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre des Pays d'Oc. Cet assemblage de chardonnay (45%), de viognier (30%) et de sauvignon livre un nez complexe qui marie avec bonheur ...
Guide 2014
Depuis 2011, Pierre Morgeau vinifie en duo avec son père Gilles sur ce domaine familial créé en 1860. En 2013 s'est ouvert un nouveau caveau de dégustation (avec accès pour handicapés). Une bonne occa ...
Guide 2014
Ce «Bouquet» se veut un hymne au fruit du sauvignon, d'après le producteur. De fait, les dégustateurs s'accordent à trouver ce vin bien typé: bourgeon de cassis, feuille de citronnier et buis pour le ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier pour son coteaux-varois-en-provence rosé 2011, Roger Tourrel s'invite dans le chapitre «Vins de pays» avec un assemblage équilibré de rolle, de sauvignon et d'ugni blanc. Rob ...
Guide 2014
Frédéric Brochet est un homme étonnant au parcours complexe, trop long à résumer ici (son site Web en donne un bon aperçu). Disons seulement qu'il fut, à une époque, «élève» de Denis Dubourdieu à la f ...
Guide 2014
Sur ce terroir dédié au muscat-de-frontignan, le Mas de Madame propose un moelleux issu du cépage muscat petit grain qui revêt une belle robe dorée. Le nez intense se partage entre les fruits exotique ...
Guide 2014
Un «Pavillon blanc»… nous ne sommes pourtant pas à Margaux mais dans les Mauges, région située entre la Loire, le Layon et la Sèvre nantaise. Le domaine propose cet assemblage dans lequel le sauvignon ...
Guide 2014
Cette structure regroupe sept associés qui ont mis en commun leurs vignes et leurs compétences. Elle propose une clairette or pâle aux reflets citronnés, au bouquet charmeur de fruits frais, à la bouc ...
Guide 2014
La clairette-de-die méthode dioise est un vin mi-fermenté à faible degré alcoolique (8% vol. ici), avec prise de mousse en bouteille effectuée grâce aux sucres résiduels. Cet effervescent, élaboré ave ...
Guide 2014
Comme souvent, c'est le blanc du domaine qui emporte l'adhésion. Assemblage à parité de grenache blanc et de clairette, ce 2012 s'annonce dans une robe jaune pâle, le nez empreint de senteurs de fruit ...
Guide 2014
Sur ce terroir gardois baigné de soleil et assez haut perché, les cépages blancs trouvent un beau terrain d'expression et permettent aux vins de garder une vivacité qui contrebalance leur caractère ch ...
Guide 2014
Éric Bastide et son fils Robin œuvrent de concert sur ce domaine de 45ha sur lequel les vignes côtoyaient autrefois les oliviers. Ils militent aussi auprès de l'INAO pour le passage de leur commune au ...
Guide 2014
Sur ces terres giboyeuses, où nichaient autrefois nombre de bécasses, la roussanne (50% de l'assemblage de cette cuvée), le grenache blanc et la clairette semblent avoir trouvé un beau terrain d'expre ...
Guide 2014
Comme souvent, le blanc du domaine est apprécié. Cette cuvée issue à parts égales de grenache blanc et de marsanne développe des parfums délicats de fleur d'oranger, de beurre frais et de silex. Porté ...
Guide 2014
Cette maison ancienne, fondée en 1940, appartient depuis 2008 aux Grands Chais de France. Elle propose un crémant jaune doré traversé de bulles régulières et légères. Le nez se révèle floral (acacia, ...
Guide 2014
Les grains ont été récoltés de nuit pour éviter tout échauffement préjudiciable à la couleur et à la qualité des arômes de cet assemblage de viognier, de grenache blanc et de roussanne. Le vin en ress ...
Guide 2014
Ce domaine répartit ses 39,6ha de vigne sur une soixantaine de parcelles, au sein desquelles Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis peuvent jouer avec une palette de quatorze cépages. Ils en ont sélec ...
Guide 2014
Cet auxerrois né dans les caves de Greiveldange se présente dans un bel habit jaune brillant. Le nez agréable et frais dévoile des notes florales (violette) et fruitées (pêche, mirabelle). La bouche t ...
Guide 2014
Après avoir fait ses armes de vinificateur en Californie et en Afrique du Sud, Jérôme Benoit est revenu en 1996 sur les terres familiales, anciennes dépendances du château d'Entrechaux. Il assemble cl ...
Guide 2014
Première apparition dans le Guide de ce domaine acquis en 2001 par la famille Forestier, associée depuis 2011 à Sébastien Alban, dont les terres jouxtent celles du château Juvenal. Une entrée très réu ...
Guide 2014
Clairette, surtout, et viognier se partagent l'étoile de ce Marquis de Sade. Une expression aromatique intense mêle à l'olfaction le floral et le fruité (sirop de pêche, agrumes). Dans la continuité d ...
Guide 2014
Cette société a été créée en 2000 à partir d'un domaine fondé à la fin des années 1960 par Claude Joly. Élevé sans ouillage pendant trente-sixmois, ce vin limpide à la couleur claire est encore jeune ...
Guide 2014
Le père de Jean-Yves et de Philippe Noir livrait ses raisins à la cave coopérative de Poligny du temps où celle-ci était encore indépendante. Voilà dix ans qu'ils ont fait le choix de vinifier et de c ...
Guide 2014
À393m d'altitude, le petit village de Menétru-le-Vignoble s'étend sur un coteau où alternent vignes, bois et prairies. Une partie de la commune est dans l'aire de l'AOC château-chalon. Fermenté en cuv ...
Guide 2014
Marie-Pierre Chevassu, qui nous avait présenté pour la précédente édition du Guide un crémant très remarqué, cherche à récolter au plus près de la maturité, de façon à obtenir un vin aux notes de frui ...
Guide 2014
Aménagé en 2011, le gîte de l'Encrine peut accueillir jusqu'à six personnes au sein du domaine. Un bon moyen de découvrir une magnifique région et ce crémant or aux reflets verts. Fine et légère, la m ...
Guide 2014
Cette coopérative n'est fermée que le jour de Noël et le 1erjanvier, jours de grande consommation de crémant, mais les 363 autres jours de l'année devraient permettre de s'approvisionner. Si la mousse ...
Guide 2014
Une belle effervescence anime ce blanc de blancs de couleur jaune paille dont les raisins ont été récoltés le premier jour du mois de septembre 2011. Le nez est vif, sur les fleurs blanches et la pomm ...
Guide 2014
Des Tissot, il y en a plusieurs dans le vignoble, notamment du côté d'Arbois. Ici, c'est désormais une marque de la maison Henri Maire. Très présente dans ce crémant, la bulle fine parcourt une belle ...
Guide 2014
La maison Henri Maire est aujourd'hui propriétaire de cette marque plus que centenaire. Le nez de ce pur chardonnay est de bon augure: agrumes et notes anisées se développent à l'agitation du verre, t ...
Guide 2014
Au pied du pic de Bugarach, rendu célèbre par la fin du monde annoncée du 21 décembre 2012, et au bord de la rivière la Salz réputée pour ses crues, se dresse le domaine de la Maurette. Paré d'or, cet ...
Guide 2014
Cette entreprise familiale créée en 1936 par Pierre Robert est un haut-lieu de la blanquette-de-limoux. Au domaine, vous pourrez participer à des repas thématiques à base de produits fermiers avec dég ...
Guide 2014
Le vignoble de Berlou, niché sur les derniers contreforts des Cévennes et entièrement implanté sur schistes, est classé en totalité en appellation saint-chinian. Fondée en 1965, la coopérative locale ...
Guide 2014
Fondée à la fin du VIIIes., l'abbaye bénédictine de Sainte-Marie d'Orbieu, à Lagrasse, accueille de nouveau une communauté monastique, depuis 2004. Elle a toujours son vignoble, exploité par Philippe ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: celui d'Adrian et de Michel Moréno, qui se flattent d'être des «artisans» (d'où sans doute le nom de leur cuvée), ayant pour ambition de proposer des vins de terroir. Leu ...
Guide 2014
Vous le cherchiez, eh bien, vous l'avez retrouvé! La propriété est fidèle au rendez-vous. Ancien instituteur installé sur le domaine de son beau-père, Roland Lagarde a réduit la superficie cultivée po ...
Guide 2014
Michel Rosier et sa compagne Renza peuvent envisager l'avenir avec sérénité puisque leur fils Nicolas vient de quitter un poste important à Toulouse pour rejoindre cette dynamique entreprise. Souhaito ...
Guide 2014
Acteur de poids de l'appellation (80% de la production et quelque 180 adhérents), la coopérative de Frontignan a apposé ses armoiries sur ce domaine de 20ha fondé par l'évêché de Montpellier au XVIes. ...
Guide 2014
Une météorite serait tombée ici il y a plus de dix mille ans, d'où le nom de ce domaine. Au fond du cratère encore bien visible se niche une vigne, curiosité à ne pas manquer. Cette cuvée vaut le déto ...
Guide 2014
Olivier Azan pratique l'agriculture biologique depuis bientôt trente ans et propose un Picpoul-de-Pinet dans lequel on retrouve toute l'authenticité de son terroir. Issu de 14,77ha de vignes plantées ...
Guide 2014
La cave des vignerons de Saint-Félix-de-Lodez produit des vins typés issus de l'un des plus beaux terroirs du Languedoc. Elle propose une cuvée élaborée à base de grenache blanc et de rolle, qui a fai ...
Guide 2014
Exploitation familiale de 24ha, le mas de l'Escattes possède un parc à la française datant du XVIIIes. François Robelin, engagé vers une conversion en culture biologique depuis 2010, propose ici une c ...
Guide 2014
Au château de Pinet, après deux cent cinquante ans de transmission de père en fils, c'est le premier relais mère-fille qui s'opère entre Simone et Anne-Virginie Arnaud-Gougal. Un savoir-faire transmis ...
Guide 2014
Grégory Hecht et François Bannier sont négociants-éleveurs, et ont développé leur activité en se consacrant aux vins du sud de la France. Ils visitent chaque année plusieurs centaines de domaines pour ...
Guide 2014
Acheté par l'ancien PDG des usines de chaussures Myris, ce domaine situé sur les coteaux dominant la vallée de l'Aude a été pris en main par sa petite-fille Caroline en 2007, qui signe ici sa première ...
Guide 2014
Daniel Duperret a repris en 1993 le domaine familial traversé par le chemin de grande randonnée reliant le château de Monbazillac à celui de Bridoire. Dans son bergerac sec Tradition, les dégustateurs ...
Guide 2014
Installé en 1978, Guy Cuisset a continué avec succès l'œuvre de son grand-père qui, venu de Thiérache, a fondé le domaine (30ha aujourd'hui). Il l'exploite en bio depuis 2006, allant jusqu'à cultiver ...
Guide 2014
Une ancienne «marque hollandaise»: au XVIIes., les négociants des Pays-Bas se fournissaient ici en vins doux. Gilles Beaudoin, à la tête de ce domaine familial depuis 2011, exporte ses vins, mais plut ...
Guide 2014
Charles Loisy est installé dans l'aire du monbazillac mais il sait élaborer des blancs secs et des rosés de qualité. Pur sauvignon, ce 2012 élevé sur lies s'annonce par de fraîches notes fruitées. Sua ...
Guide 2014
Fabien Lavergne, œnologue, conduit un domaine de 48ha commandé par un corps de ferme typique du Périgord. Ses bergerac secs retiennent souvent l'attention des jurés. Celui-ci, issu d'une majorité de s ...