Vins blancs
Installée à Verzenay, village grand cru de la Montagne de Reims, Manuel Janisson a pris les rênes de la maison familiale créée dans les années 1920. Il dispose de 7,50 ha de vignes. Sa cuvée Tradition ...
Guide 2005
C'est l'arrière-grand-père de Delphine Vesselle qui s'est lancé dans la manipulation. Cette dernière a pris en 1995 la succession de son père Jean, aujourd'hui disparu. Le domaine compte 11 ha complan ...
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Dom Pérignon, inventeur du champagne, fut cellérier de l'abbaye de Hautvillers, d'où la marque de la coopérative de cette commune, qui exploite environ 75 ha de vignes. Sa Cuvée Tradition assemble 75 ...
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Etabli à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, Michel Guerre exploite 8 ha de vignes. Son brut Réserve, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), libère de multiples parfums: notes grillées, ananas confit, ...
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Cette société auboise dispose de 13,5 ha de vignes. Provenant de la seule année 2000, la cuvée Tradition assemble à une majorité de pinot noir (85 %) deux cépages blancs! Le chardonnay (10 %) et un so ...
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La Celle-sous-Chantemerle? Nous sommes dans cette partie de la Marne qui confine à la vallée de la Seine. Une petite exploitation familiale (un peu plus de 3 ha) fondée par Pierre Jamain dans les anné ...
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Fondé en 1889, ce domaine familial situé dans la Côte des Blancs dispose d'un vignoble important: plus de 19 ha. Son chef de cave est Nicole Moncuit, une des rares femmes à exercer cette activité en c ...
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Marque lancée en 1970 par un groupement de producteurs créé en 1961. La coopérative, qui a son siège à Janvry, à l'ouest de Reims, vinifie la récolte de 128 ha. Issue des années 2000 à 2002, la Réserv ...
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Le vignoble n'est pas grand – 2,15 ha – mais il est situé à Cramant, célèbre commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Depuis les années 1950, deux générations ont conduit l'exploitation. Ma ...
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Sur l'étiquette de ce champagne, on lit: Elaboré par la coopérative des anciens élèves de la viticulture, autrement dit du lycée viticole d'Avize qui forme les futurs vignerons champenois. Un blanc de ...
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Ce vignoble de la vallée de la Marne, exploité par Xavier Foin depuis 1990, a été patiemment constitué par son arrière-grand-père Auguste, modeste ouvrier vigneron. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur ...
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En 1983, après ses études au lycée viticole d'Avize, Thierry Fournier a repris le vignoble de 4 ha créé par ses grands-parents. Il l'a porté à 10 ha répartis dans quatre communes de la vallée de la Ma ...
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Située dans la vallée de la Marne, une exploitation récente, créée en 1989 et disposant de 5 ha de vignes. Issu des récoltes de 1999 et 2000, son brut Réserve privilégie les noirs (70 % dont 50 % de p ...
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Cette famille de viticulteurs exploite le domaine depuis sept générations. Sur ce vignoble situé sur les coteaux calcaires de la Petite Champagne, seules les plus vieilles vignes sont retenues pour la ...
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Acquis en 1980, le domaine était à l'abandon. Tout ou presque a dû être repris. En 1999, Agnès et Denys Armand quittent la coopérative pour voler de leurs propres ailes. Les vignes blanches (grenache, ...
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Alors qu'en 1953 le muscat connaissait une mauvaise passe, un pharmacien, Pierre Blachon, sut convaincre les vignerons de la région de créer la cave de Beaumes-de-Venise. Une belle histoire quand on s ...
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Les 20 ha de vignes entourent la propriété. Le domaine, créé en 1896, se trouve au sud de l'appellation. Ce 2003 harmonieux, aux arômes fruités mérite, par sa puissance et sa personnalité, un compagno ...
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Les jurés ont sélectionné ce vin blanc en robe claire et au nez exceptionnel: un paysage floral et printanier. Chacun des quatre cépages s'applique à faire de son mieux: la richesse du grenache, la ro ...
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Ici, on a pris soin de conserver les vieilles vignes de grenache et de planter syrah et mourvèdre en rouge, roussanne en blanc, sur de bons terroirs argilo-calcaires. Il en résulte un 2003 brillant de ...
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L'ancien domaine Victor Crédoz a été partagé, et Daniel Crédoz poursuit l'oeuvre au sein du cellier de Bellevue. L'alcool est bien présent au nez, avec aussi quelques notes fruitées. Si l'attaque est ...
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Jaune citron et reflets dorés à l'oeil. La compagnie des épices et de la vanille au nez est des plus plaisantes. La bouche est assez vive, mais cela ne trouble ni l'équilibre, ni l'harmonie de ce macv ...
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Une robe très pâle pour ce macvin qui joue la carte de la légèreté sur toute la longueur. La fraîcheur du nez est très agréable: menthol, verveine, foin coupé forment un tableau olfactif des plus sédu ...
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Si les caves datent du XIV e s., l'entreprise a été créée par Bénédicte et Stéphane Tissot il y a moins d'une dizaine d'années, au coeur d'Arbois. Tout comme par les voûtes en croisée d'ogives, l'oeil ...
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Francis Lacoste mise sur la fraîcheur du dernier millésime: le jury a apprécié la délicatesse de ce muscat tout en finesse, au nez de fleurs blanches, de litchi et de poire. En bouche, le moelleux est ...
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On ne présente plus le domaine de Barroubio aux amateurs du Guide, tant cette propriété travaille dans l'excellence et ce, depuis de nombreuses années. Cette fois encore, le jury a sélectionné les tro ...
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Au Clos Marie, le talent n'est pas une affaire de couleur: la cuvée Simon rouge, Pic-Saint-Loup 2001 (23 à 30 €) a obtenu une belle étoile pendant que le blanc, élevé avec soin, enthousiasmait le jury ...
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Aspect cristallin et jolie couleur paille. Nez intense et complexe, ouvert sur la pêche et la poire, puis sur le miel et les fleurs, enfin sur les fruits secs. Bouche entre douceur et fraîcheur, longu ...
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Grande cuvée et surtout grande qualité. Un vin présenté au grand jury. Sous une teinte délicatement dorée apparaît un nez complexe qui mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et de fruits exotiq ...
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Quels sont ces secrets que recèle ce gaillac doux de muscadelle et de len-de-l'el (loin-de-l'oeil) sous sa robe or brillant? Des arômes francs de fleurs blanches, de miel et d'épic ...
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A nouveau, le couple Riouspeyrous fait preuve de son talent en proposant un Arretxea rouge 2003 (8 à 11 €), d'une teinte traditionnelle, pleine de fruits et la cuvée Haitza rouge 2002. La faveur revie ...
Guide 2005
Si le jurançon sec Clos de la Vierge 2003 (5 à 8 €) est jugé très réussi, le moelleux a séduit plus encore le jury dès le premier regard sur sa couleur dorée et brillante. Le nez complexe et net marie ...
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En achetant, en 1995, les 20 ha de prés, vignes et bois de La Borie Blanche, Emmanuelle et Jean-Luc Ojeda ont misé sur le tourisme vert: ils ont restauré les bâtiments, aménagé trois gîtes et une cham ...
Guide 2005
Nul doute: les côtes-de-provence blancs du domaine de Gavaisson, bien notés dans les deux dernières éditions du Guide, sont des valeurs sûres. Le 2003 s'affiche dans une robe jaune clair à reflets ver ...
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Magui et Laetitia Piétri-Géraud ont depuis une dizaine d'années acquis une bonne notoriété avec leurs banyuls. Certes, le banyuls rouge reste la référence, mais il est de ces blancs très frais qui, l' ...
Guide 2005
L'appellation collioure blanc, tant attendue, vient à peine d'être reconnue. Christian et Vincent Cantié nous avaient déjà habitués à l'excellence de cette cuvée des Canadells présentée jusqu'alors en ...
Guide 2005
Ce domaine appartient à la famille von Blarer depuis près de quatre cents ans. Implanté dans la commune d'Aesch, il jouit d'une situation particulièrement bien protégée qui lui offre un microclimat fa ...
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Créé en 1906, ce groupement de vignerons propose un chardonnay caractéristique du millésime 2002. Encore jeune dans son expression aromatique, le vin se nuance d'un boisé discret qui laisse cependant ...
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Si le domaine fut créé en 1154 par les moines cisterciens de l'abbaye d'Aucrêt, la famille Blanche en devint propriétaire dès la fin du XVI e s. Le terroir argilo-calcaire de Calamin a porté un chasse ...
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Créée en 1962 par Georges Clavien, cette maison possède 1,3 ha de vignes sur Sierre; elle compte sur l'apport de plus de deux cents viticulteurs pour élaborer ses vins. Sa petite arvine offre un bouqu ...
Guide 2005
Fournie en raisin par quatre cents viticulteurs, cette maison plus que trentenaire a baptisé sa gamme vedette Réserve des administrateurs. En voici un digne représentant: un muscat jaune clair lumineu ...
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Coup de coeur l'an passé pour le millésime 2002, Samuel Brocard revient cette année présenter un remarquable chasselas 2003, jaune clair et aux arômes variés. D'attaque soyeuse, ce vin offre un agréab ...
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Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créent le domaine autour de la belle demeure du XVII e s. A ...
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Ravanay est l'un des terroirs réputés de la commune de Chamoson. Christian Crittin a récolté sur son sol argilo-calcaire et schisteux un chasselas de belle maturité qui lui a permis d'élaborer ce vin ...
Guide 2005
Un pinot blanc (weissburgunder) d'une agréable douceur. Elevé dans de grandes cuves de bois, il laisse un doux sillage de fruits vanillés, puis dévoile sa structure vive et élancée, gage d'une bonne t ...
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D'un jaune pâle brillant, ce pinot blanc offre d'agréables arômes de pêche et de fleurs blanches, un peu de citron aussi pour plus de fraîcheur encore. Son corps vif et ample s'étire longuement comme ...
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Une bouteille illustrée des Glaneuses de Millet. Ce fendant jaune-gris pâle offre un subtil équilibre entre les arômes floraux et les notes minérales. D'attaque souple et ample, il sait convaincre par ...
Guide 2005
La demeure de Peter Graf est conforme au dessin qui illustre l'étiquette. Trois hectares de vignes la dominent sur le coteau, dont une parcelle de chardonnay, à l'origine de ce vin doré, aux arômes d' ...
Guide 2005
Ce n'est pas la première fois, tant s'en faut, que cette exploitation tire un remarquable riesling du Sommerberg, terroir de prédilection pour ce cépage. D'un jaune d'or intense et brillant, ce 2002 a ...
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Une propriété de 19 ha exploitée en agriculture biologique, et disposant de parcelles dans cinq grands crus, le talent des frères Barthelmé, qui l'ont reprise en 1984: cela nous vaut de nombreuses cuv ...
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Dirigé par Régine Zimmer depuis 2001, ce domaine de 9 ha reconstitué en 1998 par Antoine Zimmer a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il dispose non seulement d'un caveau de dégustation mais aussi d ...
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Le Sonnenglanz donne décidément naissance à des vins de très grande tenue, surtout lorsque ceux-ci sont élaborés avec l'art de Jean-Christophe Bott. Dans son habit jaune doré, ce pinot gris libère des ...
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En 1999, Jean-Daniel Hering a pris les rênes du vignoble familial constitué en 1858. Il conduit les 10 ha du domaine en production intégrée. Datant de 1652, la cave est équipée de nombreux foudres de ...
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Très proche de Colmar, le vaste domaine Jux s'étend au nord de la préfecture du Haut-Rhin. Il fait aujourd'hui partie de la cave vinicole d'Eguisheim. Plantés sur les graves de la Hardt, l'ensemble de ...
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Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionné ...
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Six générations se sont succédé sur ce domaine proche de Colmar, repris en 1999 par Fabien Stirn, qui a réalisé son rêve: élaborer lui-même ses vins en pratiquant des vinifications parcellaires pour m ...
Guide 2005
Si le gewurztraminer est très présent dans le Zinnkoepflé, ce grand cru peut donner asile à tous les cépages; Eric Rominger, avec deux coups de coeur à son actif (un riesling 96 et un gewurztraminer 9 ...
Guide 2005
François Bohn est établi à Ingersheim, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Il exploite 7 ha de vignes sur des terroirs très variés. Caractérisé par des sols marno-calcaires, le Dorfburg a donné ...
Guide 2005
Cette société de négoce contrôlée par Jacques et Jean-Marie Cattin n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. Vieil or dans le verre, son tokay de vendanges tardives présente un nez riche et co ...
Guide 2005
Trois coups de coeur au cours des dix dernières années, voilà de quoi inspirer confiance. L'exploitation dispose de 14 ha autour de Wettolsheim, commune viticole très active située à quelques kilomètr ...
Guide 2005
En 1995, la fille de René Fleck succède à son père et à plusieurs générations de vignerons. Si les hommes sont surtout à la vigne, c'est bien Nathalie qui vinifie et élève les vins. Des pinots gris du ...