Vins blancs
Récoltée manuellement le 6 octobre 2001, cette cuvée a ensuite été élevée durant dix-huit mois avec toute la patience et la passion dont fait preuve ce vigneron hors pair qu'est Jean Thévenet. La robe ...
Guide 2006
Encore un vin issu du climat de La Roche à Vergisson, secteur qui, par son exposition et son sol, a bien résisté aux chaleurs caniculaires de la mi-août 2003. Vendangé le 18 août, puis élevé en fût du ...
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Pendant une dizaine d'années, Philippe Charmond a produit des vins très classiques destinés au commerce de gros. Depuis 2001, il a changé son fusil d'épaule et aborde un nouveau marché: la vente de bo ...
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Originaire de Lyon, Pierre-Emmanuel Sangouard a repris la propriété de son grand-père en 1997, après avoir fréquenté le lycée viticole de Davayé tout proche. 36 a de chardonnay planté sur sols argilo- ...
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L'incontournable Roger Lassarat, vigneron jovial du Mâconnais, élabore avec passion, millésime après millésime, de grands vins blancs issus du cépage chardonnay. Il faut dire qu'en plus de son talent ...
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Créée par Claude Chevalier en 1992, cette maison de négoce-éleveur présente ici le produit de raisins achetés et vinifiés par elle-même. Les Gréchons 2000 reçurent un coup de coeur dans le Guide 2003. ...
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Jaune paille, son nez est déjà copieusement garni, franc, et à forte emprise minérale. Dans ce pays si actif depuis la préhistoire, on ne s'étonne pas de trouver du silex en vendangeant. La bouche est ...
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Quelques onces d'or dans la robe. Assez floral sur un léger boisé, un meursault sans longs développements mais qui possède du répondant. Puissant même, il finit bien. On estime qu'il peut encore évolu ...
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Paré d'or et de brillants, il se rappelle que la violette a toujours fait partie — selon les auteurs classiques — de l'habit de cour du meursault. Grande fraîcheur et jolie trame fruitée. De la noiset ...
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Jaune paille et brillant, ses arômes sont choisis: le fruit à chair blanche, l'aubépine, le miel s'invitent joyeusement à la fête. L'attaque assez fraîche est suivie par une sensation plus chaleureuse ...
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Or-gris, vert bronze, limpide et scintillant, il ne s'écarte pas des bons usages. Amande grillée, pain toasté, les douze mois de fût restent bien présents. On peut toutefois oublier ce 2002 pendant un ...
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Ce domaine perdure dans la même famille depuis le XVI e s. Il propose un vin né d'un climat qui s'appelle en réalité Sous le Bois de Noël et les Belles Filles. On peut difficilement rencontrer de meil ...
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On aura beau nous raconter tout ce qu'on veut, c'était quelque chose d'entendre le Piârre verre en main nous raconter son voisin Jacques Copeau, fondateur de la NRF et du Vieux Colombier! Il n'est plu ...
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Jaune soutenu, son nez de départ est insistant, affichant des notes de pierre à fusil. Sa bouche en revanche garde encore une partie de ses secrets mais il y a là un bon petit gras et un élan de jeune ...
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Du travail de vigneron à la tâche jusqu'à la propriété, de la polyculture à la vigne seule, telle est la saga de cette famille durant la seconde moitié du XX e s. Etincelant, son chardonnay évoque la ...
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Paille à reflets dorés, son bouquet trouve de la fraîcheur à l'aération. L'ananas lui apporte un petit côté exotique. Gras sans être lourd, il exprime la densité du millésime dans un contexte assez su ...
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Négociant-éleveur, Michel Picard a acquis plusieurs domaines. Le premier fut celui du château de Davenay en 1986. Soit 16,5 ha, une cave voûtée du XII e s. et en cas de besoin un four à pain. Le bouqu ...
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Hélène Jaeger a fait son nid à Milly-en-Chablisien en épousant Didier (domaine Bernard Defaix). Elle reprend en outre par étapes les vignes familiales de sa grand-tante Henriette Niepce à Rully, donna ...
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Le Meix Cadot fait partie des 1 ers crus situés sur le coteau du château. Celui-ci a trouvé des partisans au sein du jury, jugeant la robe légère mais agréable, le nez discret mais fin, la jeunesse m ...
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De Suremain: ce nom se décline tant en Côte de Beaune qu'en Côte chalonnaise. Noblesse oblige, les cuves sont en bois! Issu sans doute de plusieurs climats, ce 1 er cru est léger comme l'air franc et ...
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Domaine associé au célèbre footballeur Jean-Marc Ferreri, trente-huit sélections en équipe de France et qui apprit à apprécier les vins de Bourgogne auprès de Guy Roux à l'A.J. Auxerre. Et pas mal de ...
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Couvert d'étoiles dans le Guide, Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans le mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il a été à l'origine de la récente reconnaissance de l'appellatio ...
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Antoine Sanzay a procédé à une fermentation en fût de sa récolte 2003, à l'aide des levures exclusivement indigènes. Après un élevage de quatorze mois sur lie et sous bois, cette cuvée s'est habillée ...
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Les dégustateurs sont unanimes: cette cuvée n'est pas encore pleinement épanouie, et il faut l'attendre plusieurs années. D'un jaune pâle léger, elle laisse percer quelques notes de fruits mûrs, mais ...
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Du vivant de Rabelais, Ronsard et Du Bellay, les ancêtres des Daviau étaient déjà établis sur ce domaine. La propriété s'étend aujourd'hui sur 75 ha qui sont cultivés en agriculture biologique. Son 20 ...
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Cette petite exploitation (6 ha), cultivée en agriculture biologique, a présenté un 2003 jaune doré. Le nez est très marqué par le boisé, mais il laisse percevoir quelques senteurs florales. Cette pal ...
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D'une couleur intense à reflets orangés, ce vin décline une palette de fruits secs, signe d'une vendange très mûre. Il se montre léger et équilibré au palais et d'une agréable persistance. Pour un apé ...
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Présent en AOC anjou, Benoît Proffit propose en coteaux-du-layon une cuvée aux reflets jaune doré. Le nez, encore un peu fermé, libère après agitation des parfums fruités dominés par les agrumes, avec ...
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Non loin du moulin de la Pinsonnerie et du château de Chanzé, vous trouverez ce domaine. Fondé il y a quelque cinquante ans, il est conduit depuis 1983 par la deuxième génération et s'étend sur plus d ...
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Proche du village ancien et très fleuri d'Aubigné-sur-Layon, une exploitation récente, constituée en 1976 et reprise par la deuxième génération en 2000. Les 18 ha de la propriété se répartissent sur p ...
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Fondée en 1947, cette exploitation familiale est établie à Chaudefonds-sur-Layon, dans un secteur où le Layon se rapproche de la Loire. Elle a proposé un 2004 jaune clair brillant à reflets verts. Enc ...
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Le château de Varennes fait partie de l'exploitation de Philippe Germain dont le siège et les caves de vinification se trouvent à Fesles, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ce savennières jaune or ...
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La parcelle de La Royauté, sise en haut de coteau, en bordure du parc de La Bizolière, est caractérisée par des sables éoliens déposés au quaternaire et provenant de la Loire. Elle a produit un vin ja ...
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Les terres argilo-siliceuses de Parçay-Meslay, fort recherchées par les moines de l'abbaye de Marmoutier pour y étendre leur vignoble, ont toujours eu grande réputation. Jean-Pierre Gilet, avec une be ...
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Arnaud Bagnost est la structure de négoce créée en 2000 par la famille Bagnost de Pierry en complément de son exploitation viticole. Sa Cuvée de réserve, née de la vendange 2002, assemble à parts égal ...
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Fondée aux lendemains de la Première Guerre mondiale, cette propriété auboise est dirigée par la quatrième génération. Deux tiers de raisins noirs et un tiers de blancs sont assemblés dans ce brut né ...
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Une marque lancée en 1997 et un domaine familial de 6 ha, implanté à Avize dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs est né en 2001. Au nez, il reste sur sa réserve tout en laissant percer de fins a ...
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Etabli à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, ce récoltant-manipulant a créé son domaine en 1981. Le pinot noir domine cette Réserve (75 %), complété par le chardonnay. Or jaune dans le verre, évoluée, cett ...
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En 1981, Gantois-Oyance disparaît et B. Mallol-Gantois apparaît. Bernard Mallol a la chance d'exploiter un vignoble de 6,8 ha, exclusivement implanté dans deux communes classées grand cru, Cramant et ...
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Cette exploitation familiale dispose de près de 7 ha. Elle est implantée à Tauxières, non loin de Bouzy. Ce sont des pinots noirs issus de cette dernière commune qui composent à 90 % cette cuvée, comp ...
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Bernard Gaucher exploite un vignoble de 10,5 ha à Arconville, dans l'Aube. Sa cuvée Carte d'or comporte quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay, des raisins récoltés en 2000 et 2001: elle est ...
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Ce vignoble de 5,5 ha est entièrement implanté à Vertus, commune de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Aussi le chardonnay tient-il toujours le premier rôle. Complété par le pinot noir, il entre ...
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Dominique Brateau représente la quatrième génération sur ce domaine. Il dispose d'un vignoble de 6,3 ha implanté dans la vallée de la Marne, du côté de Leuvrigny, commune où sont produits les meilleur ...
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Cette marque résulte de l'union de deux familles vigneronnes en 1944. Situé à Ecueil près de Reims, le domaine (15 ha) reçut la visite d'un créateur de bulles célèbre, Hergé. Son Brut extra privilégie ...
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Christian Berthelot cultive à peine 2 ha, mais ses vignes sont implantées à Avize, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Elles engendrent des vins régulièrement sélectionnés dans le Guid ...
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Fondée en 1961, la coopérative de Janvry commercialise ses vins depuis le début des années 1970. Elle vinifie les vendanges de 130 ha. Née des récoltes de 2000 à 2002, sa cuvée Tradition est un blanc ...
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Deuxième marque, créée en 1975 par le Champagne Jacques Copinet. Ce blanc de blancs, des années 1999 à 2001, présente au nez et en bouche des signes d'évolution. Le fruité confit ne nuit cependant pas ...
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Claude Dubois est le petit-fils d'Edmond qui fut surnommé le Rédempteur de la Champagne à la suite de son attitude durant la période noire de 1911. Son vignoble s'étend sur 7 ha. Ce brut à base de 90 ...
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Un ancêtre cultivait déjà la vigne en 1829. Héritiers de cette longue lignée, Richard et Romain Colin se sont installés en 1997 sur le domaine familial (8,5 ha) implanté à Vertus, en Côte des Blancs. ...
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Installés dans l'Aube, les Cordeuil ont reconstitué leur vignoble dans les années 1950 et lancé leur champagne en 1974. Mi-blancs mi noirs (pinot noir), la Cuvée des fondateurs provient des années 199 ...
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Depuis 1988, Corinne Picard, fille de Jacques Picard, créateur en 1950 du champagne Jacques Picard, élabore des champagnes qui font la part belle au chardonnay. Ce brut des années 1999 à 2004 marie 70 ...
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Fontette est proche d'Essoyes où repose Auguste Renoir; ne manquez pas de parcourir les 7 km qui les séparent pour découvrir le vignoble de 30 ha de Cristian Senez et cette Carte verte née de la venda ...
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Depuis 1875, les Moreau sont vignerons. Leur vignoble de 6,5 ha est dans la vallée de la Marne. La cuvée Carte noire est un blanc de noirs des deux pinots des années 2001 et 2002. Florale et fruitée ( ...
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Depuis 1920, la famille Delabarre exploite des vignes sur la côte sud de la vallée de la Marne, dans le village de Vandières dont l'église comporte un porche du XII e s. Christiane Delabarre dispose d ...
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Une marque de négoce d'Epernay assez discrète car ses bouteilles sont rares. Pourtant cette cuvée Prestige est superbement présentée avec son élégante étiquette transparente blanche et or. Dans cette ...
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C'est derrière des remparts du XI e s. que vous serez accueilli par Denis Salomon, propriétaire de vignoble à Vandières, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Sa Réserve naît de pinot meunier ( ...
Guide 2006
oenologue, Didier Raimond cultive un vignoble de 6 ha dans la région d'Epernay. Une partie de ses vins (20 %) passe en fût. Sa Tradition, composée pour les deux tiers par des raisins blancs et pour un ...
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Domaine de 5,5 ha créé en 1924, qui élabore son champagne depuis 1972. Ce brut sans année est issu de chardonnay et de pinot noir (60-40). Son attaque vive, ses arômes floraux soutenus par une belle n ...
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Le grand-père du propriétaire actuel a livré ses premières bouteilles en 1930. En 1987, Emmanuel Tassin lance sa propre marque et exploite 7 ha. Ce vin est un blanc de blancs, mais assez particulier p ...
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Le champagne des feux d'artifice comme le laisse entendre l'étiquette très colorée. Eric Legrand reprend la propriété familiale de 7 ha et fonde sa marque en 1982. Cette cuvée Prestige est un blanc de ...