Vins blancs
Depuis des années, le muscat du domaine est un incontournable des sélections. Le millésime 2005 ne déroge pas à la règle. Beaucoup de fraîcheur à tous niveaux: la couleur (pâle aux reflets verts), les ...
Guide 2007
Valeur sûre du Guide, coup de coeur l'année dernière, ce domaine y figure toujours en bonne place. La robe de ce 2005 est or jaune aux reflets verts. Le nez puissant est dominé par des notes d'alcool ...
Guide 2007
D'une belle couleur jaune clair aux reflets verts, ce 2003 exhale des arômes d'une étonnante jeunesse: rose, litchi, pêche blanche, bonbon acidulé à l'orange. Bien équilibré en bouche, moelleux et vif ...
Guide 2007
Pour la première fois cité, le muscat 2005 de cette coopérative à l'essor récentse pare d'une robe d'or clair aux reflets verts. Les arômes sont extrêmement fruités (melon, poire et fruits exotiques) ...
Guide 2007
Un domaine de 7 ha qui réunit les vignes des familles Blondel et Duboux sur des terroirs réputés de la côte de Lavaux. Ce chasselas de Villette est tout indiqué à l'apéritif. Ses reflets gris ont quel ...
Guide 2007
Sushi, sashimi, nigiri, tempura... Cyril Severin japonise sous une étiquette pourtant parfaitement suisse. Le chasselas à 90 % complété de chardonnay et de 2 % de sauvignon composent ce vin jaune sout ...
Guide 2007
Une étiquette aux couleurs tendres figurant à l'aquarelle une fleur de vigne illustre ce chasselas tout aussi délicat. Jaune pâle, celui-ci décline le registre des fleurs blanches avec discrétion, sui ...
Guide 2007
Ce vigneron, négociant à Turckheim, exploite en propre plus de 9 ha de vignes. Il contribue naturellement à mettre en valeur le grand cru Brand, fleuron viticole de la commune dominant l'entrée de la ...
Guide 2007
Depuis sa création en 1871, l'exploitation s'est agrandie de génération en génération pour atteindre aujourd'hui 16 ha, conduits en biodynamie. Elle possède des parcelles dans plusieurs grands crus de ...
Guide 2007
À Bergbieten, on a découvert un trésor de monnaies médiévales. Mais le trésor de cette région des coteaux de la Mossig, c'est bien son grand cru Altenberg de Bergbieten. Installée à Bergbieten même, l ...
Guide 2007
Cette propriété familiale a son siège à Traenheim, village situé à une dizaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg. Fondée au XVII e s., elle a gardé un pressoir de cette époque. Elle est conduite e ...
Guide 2007
Gueberschwihr mérite un détour pour son clocher roman de grès rose très ouvragé, ses ruelles paisibles abritant un certain nombre de vignerons. Parmi ceux-ci, Henri Gross met en valeur 6 ha de vignes ...
Guide 2007
Si les Lorang cultivent la vigne depuis le milieu du XVIII e s., c'est seulement depuis un demi-siècle que l'exploitation familiale s'est développée. Le grand-père de Philippe Lorang a créé le domaine ...
Guide 2007
Établie depuis deux siècles et demi à Bergheim, la maison Lorentz dispose en propre de 32 ha de vignes, notamment en grand cru. De couleur jaune à reflets dorés, son riesling de l'Altenberg ajoute au ...
Guide 2007
Logée dans l'ancienne demeure des nobles de Pflixbourg (1512), cette maison est dirigée depuis dix ans par Étienne Sipp, ingénieur passé de la recherche et de l'industrie aux terroirs et aux chais. Si ...
Guide 2007
La famille Albrecht est mentionnée dès 1425, année où le premier vigneron de la lignée s'est installé à Thann. Elle s'est établie à Orschwihr en 1698 pour y rester jusqu'à nos jours. À la tête de 32 h ...
Guide 2007
Fondé en 1848, ce domaine familial a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il est géré depuis 2001 par Régine Zimmer et ses filles Laure et Carole. L'exploitation a son siège dans une demeure historiq ...
Guide 2007
Établie de longue date à Wettolsheim, village viticole jouxtant Colmar au sud-ouest, la famille Buecher dispose d'un important domaine (28 ha) aux terroirs variés. Elle met notamment en valeur le gran ...
Guide 2007
Les ancêtres de Paul Zinck ont vinifié pour la première fois il y a deux cents ans, mais la mise en bouteilles à la propriété a débuté il y a cinquante ans seulement. À présent, l'exploitation, dirigé ...
Guide 2007
La renommée de Molsheim tient beaucoup à ses usines Bugatti. La sous-préfecture proche de Strasbourg perpétue également une tradition viticole fort ancienne. La présence d'un grand cru recherché, le B ...
Guide 2007
Un des exploitants qui comptent à Andlau: un de ses ancêtres était vigneron et prévôt de la petite cité au début du XVI e s. Son domaine exploité en bio comporte des parcelles dans tous les grands cru ...
Guide 2007
Vignerons de père en fils depuis 1785, les Wittmann sont installés dans une maison Renaissance à Mittelbergheim, petit bourg pittoresque situé non loin de Barr. Leur riesling vendanges tardives reste ...
Guide 2007
Établie à Eguisheim depuis 1580 et logée au coeur de la cité médiévale dans une demeure de la même époque, la famille Beyer détient naturellement des vignes dans l'un des fleurons de la commune, le gr ...
Guide 2007
En vingt ans, Éric Rominger a agrandi la superficie de l'exploitation, qui compte aujourd'hui 11 ha, essentiellement sur le territoire de Westhalten. Il a aménagé de nouveaux chais en 2000 et montré u ...
Guide 2007
Entré en 1952 dans la famille Uteau, ce cru de 32 ha propose une cuvée sélectionnée souple, fraîche, ronde et assez puissante. Celle-ci développe de délicates notes de miel, de confiture de coings, de ...
Guide 2007
Castres, castrum, camp fortifié: l'origine romaine (56 av. J.-C.) de ce village ne fait aucun doute. Ce château ne date que du XVIII e s., mais il en constitue un très beau témoignage architectural. L ...
Guide 2007
Si la présence du sauvignon est une mode dans certains domaines, elle est ici une vieille tradition. L'expression aromatique de ce vin montre qu'elle est bien fondée. Outre une discrète mais présente ...
Guide 2007
Situé sur la commune de Preignac ce domaine de 15,5 ha est planté de 90 % de sémillon, 8 % de sauvignon et 2 % de muscadelle. S'annonçant par une robe fraîche et légère, ce vin retient l'attention par ...
Guide 2007
Né dans le Haut Barsac, ce 2004 est servi par un terroir d'argile rouge sur calcaire éclaté. Millésime difficile en liquoreux, il se montre un peu discret dans sa présentation, avec un bouquet fin mai ...
Guide 2007
Autrefois domaine, maintenant château; mais le terroir reste le même avec ses graves argileuses et son encépagement (10 % de muscadelle). D'un jaune d'or, ce vin discret aux délicats parfums de jeunes ...
Guide 2007
Sa taille modeste n'empêche pas ce vignoble de bénéficier d'un encépagement diversifié (15 % de muscadelle). Encore un peu dominé par le bois, son vin ne manque pas de volume et fait preuve d'une bonn ...
Guide 2007
Champlots? Sur les hauteurs de Gamay. Simple et bénéficiant de l'aération, ce vin à l'oeil vif sinon mordoré joue l'arbitre entre mangue et fleurs blanches. Sans dominante acide ni amertume, possédant ...
Guide 2007
Pâle, limpide, brillant: tout est dans la norme. Plutôt floral, mais encore fermé: c'est de son âge. L'attaque est assez tendue puis l'équilibre s'affirme tout en conseillant une garde de deux ou troi ...
Guide 2007
Melin est un bon gros hameau d'Auxey qui lui-même est Petit et Grand. Visiter la Côte-de-Nuits nécessite une carte rigoureuse et précise. Jaune pâle, aromatiquement soigné (du chèvrefeuille aux notes ...
Guide 2007
Des nuances de miel dans une teinte or jaune un peu soutenue, du miel d'acacia et des épices, le tout marié au melon sucré vert (jadis la gloire des maraîchers de Dijon). Si vous n'attendez pas trop l ...
Guide 2007
Ce climat est le plus oriental de Chorey. Il s'habille d'un or léger et transparent. Un de nos dégustateurs d'outre-Rhin lui trouve l'arôme du bonbon glacé anglais. Nos amis britanniques seront donc e ...
Guide 2007
Deux coups de coeur dans le passé, le plus récent pour des Grands Picotins 99 en rouge. Il s'agit cette fois d'un chardonnay doré léger à reflets classiquement verts. Son nez est assez prenant, sur le ...
Guide 2007
Village bon enfant sous des traits aimables, or pâle brillant, bien comme il faut. Son nez n'est pas très démonstratif, mais on y perçoit un fruit qui ressemble à la poire, à la figue. En bouche, il g ...
Guide 2007
On se rappelle Jean Gros faisant, au début des années 1970, éclater les rochers jonchant la terre à vigne de Chevrey (hameau d'Arcenant) pour en faire des cailloux nourrissants. S'agit-il de cette vig ...
Guide 2007
Nicolas Potel dédie cette cuvée à son père Gérard (dont le souvenir demeure vivace parmi les connaisseurs). Après la vente du domaine (la Pousse d'Or à Volnay), il a créé son entreprise de négoce-élev ...
Guide 2007
Vincent et Sébastien Dampt ont fait leurs études de viti-oenologie au lycée de Beaune. Revenus au pays après des stages en Australie et en Nouvelle-Zélande, ils travaillent sur le domaine familial. Po ...
Guide 2007
Négoce créé aux côtés du domaine familial. Et pourquoi ne pas le dire? Hélène est la petite-fille de la grande photographe Janine Niépce et son père fut le premier alpiniste français sur l'Everest. Ce ...
Guide 2007
Impossible d'échapper à un Fourchaume! On est sur le nord de la côte du grand cru. Comme ici, le prix est douillet. Un peu fermé, à mettre en cave (trois ans minimum), un vin riche en savoir-faire, ma ...
Guide 2007
Or paille, citron clair, un rien de fût et plein de sensations fortes, fleurs blanches, fruits frais, il nous invite à passer à table. Quand cela vient d'un Fourchaume, on n'y résiste guère. À la réfl ...
Guide 2007
On peut le boire maintenant pour sa fraîcheur, mais comme il va probablement développer de très agréables arômes grillés en vieillissant, il est peut-être préférable de le laisser en attente un an ou ...
Guide 2007
Or ferme et clair comme de l'eau de roche, un vin minéral et profond qui terroite. Il a par conséquent beaucoup de caractère et mérite un consommateur averti. ...
Guide 2007
Ce vigneron-négociant, d'origine belge, a élu domicile à Leynes, petite bourgade du Beaujolais. C'est là qu'il vinifie et élève les vins de son vignoble mais également les achats de raisins qu'il séle ...
Guide 2007
Issue de Fuissé, village surtout réputé pour ses vins de pouilly-fuissé, cette cuvée de Mâcon se souvient encore du berceau dans laquelle elle fut élevée. D'une teinte jaune d'or tirant presque sur le ...
Guide 2007
Ayant pris le parti de travailler leurs vignes en culture biologique, dans un souci de préservation des terroirs et de l'environnement, les trois frères Guillot font figure de pionniers dans cette par ...
Guide 2007
Cette cuvée 2003, issue d'une sélection des plus vieilles vignes de chardonnay du domaine, a été élevée durant deux ans en fût de chêne. Ce long séjour sous bois lui a conféré une robe or paille très ...
Guide 2007
Denis Bouchacourt a brillamment présidé aux destinées de l'appellation de 1994 à 2000. Cette cuvée Feuille de laurier, habillée d'une magnifique étiquette, est un clin d'oeil aux habitants préhistoriq ...
Guide 2007
Davayé est la commune limitrophe de Vergisson sur laquelle cette cuvée a vu le jour. Elle a charmé le jury, notamment pour son mariage réussi entre le fruit et la sophistication. Elle est lumineuse da ...
Guide 2007
Quel joli nom pour désigner ces vignes de chardonnay soixantenaires! Une touche d'originalité qui va bien aux associés de ce domaine. Ils proposent en revanche un pouilly-fuissé très... classique. Or ...
Guide 2007
Cette cuvée Vieilles Vignes représente la moitié de la production de ce domaine. Cueillis à la main fin septembre, ces chardonnays ont ensuite été pressés délicatement puis vinifiés et élevés en fût d ...
Guide 2007
De la fraîcheur et même de la vivacité pour ces Vieilles Vignes florales avec des notes de chocolat blanc, tout en rondeur et en souplesse, et qui ne recherchent pas la puissance. En auraient-elles le ...
Guide 2007
Nouveaux venus dans le Guide, Nathalie Valette et Pierre Desroches ont quitté la cave coopérative de Prissé pour se lancer dans la grande aventure de la vinification, de l'élevage et de la commerciali ...
Guide 2007
Cette maison de négoce, spécialisée en vins du Mâconnais de très haute qualité, présente un 2004 jaune d'or qui séduit par ses arômes floraux mêlés à des notes de noisette grillée, de pralin et de van ...
Guide 2007
Or paille à reflets émeraude, cette cuvée Les Courtelongs flatte l'oeil dès le service. Son nez intense et agréable de caramel et de noisette invite à la dégustation. La bouche très portée sur les agr ...
Guide 2007
Ventre Saint-Gris! Qu'ont-ils donc tous à nous proposer du chardonnay cette année? Cet hommage serait-il du goût d'Henri IV, chargé de la promotion du givry... bien qu'il ne soit plus là pour nous le ...
Guide 2007
On n'est pas loin des Grasses Têtes, côté Couchey, d'excellentes terres à vigne. Peu de sol, roche calcaire et marnes blanches, un brun classique. Ce vin? Jaune or assez marqué, un fin boisé accompagn ...