Vins blancs
Les Vignes de Crays étaient déjà présentes dans ces pages pour les millésimes 2006 et 2007; Dominique Terrier place aussi son 2008. Celui-ci séduit par son bouquet soutenu de mandarine et de brioche q ...
Guide 2011
En 1986, Marc Dumont reprend un vignoble à Cruzille, qui appartenait autrefois aux moines de Cluny. Quelques années plus tard, il rachète le château de Messey, propriété de 89 ha dont 17 en AOC. Récol ...
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Pascal Pauget exploite 6 ha de vignes à l'extrémité nord de l'appellation. Sa Gelaine, issue de jeunes vignes implantées sur un terroir argilo-calcaire, a été vendangée à la main puis élevée quinze mo ...
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Éric Forest, initié tout jeune par son grand-père à l'observation de la nature et à la culture de la vigne, a repris en 1999 l'exploitation familiale. Il propose un mâcon racé issu de La Roche. Ce ter ...
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Élevé dix mois en fût et en foudre, ce 2008 apparaît encore marqué par ce passage sous bois. Cela se traduit au nez par des notes de noisette grillée qui accompagnent des senteurs de fleurs blanches e ...
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Sortez des sentiers battus en visitant cette partie méconnue de la Côte chalonnaise, où les vignes laissent progressivement la place au bocage. Puis faites une halte à la cave de Bissey où vous pourre ...
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Paré d'une robe jaune d'or à reflets verts, ce givry livre un nez fin de fruits exotiques et de fleurs blanches, rehaussé de discrètes notes boisées. L'attaque franche et vive ouvre le pas à une matiè ...
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Philippe Collotte a conservé la tradition des vendanges manuelles, en rouge, mais aussi en blanc. Un choix salué ici par deux citations, dans les deux couleurs. Le blanc est solide en bouche, bien ass ...
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Installé en 1996 à Bouzeron, David Déprés a repris en 2004 les bâtiments et certaines parcelles du domaine Meulien à Mercurey. Une robe jaune paille brillant de quelques reflets bronze habille ce vill ...
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Les vignerons de Buxy ont rebaptisé Châtel-Buis leur village fortifié, en hommage à la nuance minérale des vins de ce lieu. D'une teinte or pâle, ce 2007 possède une palette aromatique délicate: petit ...
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Du chardonnay de trente-cinq ans élevé en foudre est à l'origine de ce vin or pâle limpide au nez subtil de fleurs blanches (aubépine). Le palais exprime la même finesse jusque dans une longue finale ...
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Une citation proche de l'étoile vient distinguer ce petit domaine des Hautes-Côtes de Beaune, dont le producteur fête ses dix ans de vinification. Paré d'un jaune paille prononcé, ce 2008 développe de ...
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La maison de maître datée de 1870 a fait peau neuve pour les vendanges 2009. Quant à la cave en forme d'anse de panier, elle accueille toujours la clientèle de passage. Cette vigne cinquantenaire a do ...
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Le moulin du pont, siège actuel du domaine, aura tout connu: à l'origine construit pour la production d'huile, il servit de distillerie avant la Seconde Guerre mondiale avant d'être transformé en chai ...
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Gilles Morat indique que son saint-véran provient du lieu-dit La Côte Rôtie. Quand on sait qu'il se trouve dans les parages un climat En Pommard, on se dit que cette appellation de blanc a décidément ...
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Sa vocation était d'être cuisinier, mais des événements familiaux ont conduit Marc Greffet à reprendre au début des années 1970 le domaine familial créé par son grand-père en 1929. De la cuisine à la ...
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"Vin élevé en fût de chêne de la forêt de Tronçais, toastage moyen": le producteur est précis. Le toastage était en tout cas suffisant pour léguer à ce 2008 des notes marquées de vanille qui viennent ...
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Ce terroir de saint-véran à la "forme d'une crèche"... sans doute faudra-t-il aller voir sur place pour mieux comprendre... On fera alors un crochet par le domaine bien connu des lecteurs du Guide pou ...
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Formateur en commande numérique, Éric Saveret a totalement changé d'orientation en s'installant au tournant du siècle sur le domaine. Il a bien fait si l'on en juge par ce vin très expressif, fruité e ...
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Le passage en fût d'une partie seulement de la cuvée (15 %) a permis de préserver toute la fraîcheur et le fruit de ce saint-véran. Au nez, ce sont des notes d'agrumes et de fleurs blanches, en bouche ...
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Négoce créé au début du XX e s. et aujourd'hui dirigé par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Ce 2008 offre un nez attirant quoique peu intense associant l'aubépine, les fruits jaunes et l ...
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Christian Sorine fête cette année les vingt ans de son arrivée sur le domaine familial. Une route pierreuse longe le bas de ce climat qui servait autrefois au passage des charriers. Sous une robe cris ...
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Conséquence directe du remembrement qui a sauvé des friches le coteau de Marestel, près de Jongieux, un certain nombre de vignes ont été arrachées pour laisser passer des chemins créés ex nihilo, tand ...
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Dominique Belluard n'a eu de cesse de reconvertir les vergers familiaux en vignes jusqu'à obtenir un domaine de 12 ha qui a pris pour emblème le cépage gringet. Ce dernier a longtemps eu la réputation ...
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Dans la famille Cochard, le père, Jean-Paul, est aujourd'hui associé aux deux fils, Bruno et Jean-Charles, pour conduire un domaine de presque 60 ha. Leur bonnezeaux séduit par sa robe jaune d'or bril ...
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Créée en 1870 sur 2 ha de vignes, cette exploitation s'est agrandie au fil des générations, cinq au total, pour atteindre une vingtaine d'hectares aujourd'hui. Elle propose un liquoreux au nez puissan ...
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Longtemps exploitée par la famille Douet, cette propriété de 60 ha a été reprise par Catherine Nolot voilà maintenant quatre ans. Les bons résultats sont toujours au rendez-vous, comme le montre ce 20 ...
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Auteur d'une cuvée coup de coeur dans le millésime précédent, Vincent Ogereau revient cette année avec un liquoreux plus modeste, néanmoins apprécié par le jury. Ce coteaux-du-layon se pare d'une joli ...
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Élevé partiellement en cuve et en barrique de 400 l, ce liquoreux issu d'un terroir de schistes exposé plein sud revêt une robe jaune doré intense. Il livre au nez d'agréables nuances fruitées (prune ...
Guide 2011
Plus connue des habitués du Guide pour ses liquoreux de Bonnezeaux, cette propriété s'attache depuis une vingtaine d'années à "reconquérir" le vignoble des coteaux du Layon en s'installant sur des ter ...
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Créé en 1933, le vignoble de la famille Retailleau s'étend sur un peu moins de 14 ha. Une partie est consacrée aux AOC anjou et cabernet-d'anjou, le reste servant à produire ce moelleux de chenin dont ...
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Récolté le 10 octobre 2008, puis vinifié et élevé en fût de chêne pendant dix mois, ce chenin se présente dans une robe jaune paille qui étincelle de reflets dorés. Ses arômes de fruits à chair blanch ...
Guide 2011
Voilà désormais vingt ans que Nathalie Leduc et son frère oenologue Antoine conduisent ce domaine tout aussi qualitatif en coteaux-du-layon qu'en rosé-d'anjou. Ce 2008, élevé pendant un an en fût, s'a ...
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Or pâle, égayé d'un reflet vert, ce 2009 livre un premier nez discret. Il se réveille à l'aération et dévoile d'agréables notes d'agrumes mêlées de fines touches végétales. Très citronné en bouche, il ...
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Cette toute nouvelle coopérative regroupe dix domaines du Pallet qui, ensemble, oeuvrent pour la reconnaissance des appellations communales en muscadet. Fait plutôt rare, ce vin a connu la barrique (d ...
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Lieu de fédération du vignoble, les Caves de Pouilly-sur-Loire permettent à l'amateur de découvrir toutes les facettes des terroirs de l'appellation. Nous sommes ici sur des marnes kimméridgiennes. Le ...
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Le vignoble avait ici totalement disparu au début du XX e s. En 1982, Quentin David entame sa restauration. La vigne prospère à nouveau, sur 15 ha, implantée sur les coteaux calcaires qui entourent le ...
Guide 2011
"Les générations passent mais les silex restent...", disent avec humilité Bertrand et Alexis Jeannot. Quant aux cuvées du domaine, elles fréquentent ces pages avec assiduité. Le 2009 ne fait pas excep ...
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Les caillottes désignent localement des terrains calcaires, pierreux et secs. Le nez de ce 2009, d'abord sur la réserve, dévoile à l'aération des notes florales et fruitées (litchi). On retrouve le fr ...
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Avec ce 2009, Pascal Kerbiquet signe sa première cuvée certifiée en agriculture biologique. Le nez, assez réservé, dévoile des nuances plaisantes de fleurs blanches, complétées de notes amyliques. Fra ...
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La terre des Loges porte la vigne depuis fort longtemps. Dominique Pabiot lui rend hommage avec cette cuvée au nez original fait de notes beurrées, épicées et fumées. Souple, très riche, sans aspérité ...
Guide 2011
"Nous aimons les vins nets, précis, droits, plus sur la finesse et la complexité que sur l'opulence, des vins empreints d'un certain classicisme". C'est ainsi que cette maison de négoce, dans le giron ...
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Ces deux cailloux sont le calcaire et le silex, soit l'origine géologique de cette cuvée. Ils apportent des qualités complémentaires: la fraîcheur (arômes d'agrumes et de menthe) et la légèreté pour l ...
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Ce célèbre négociant sancerrois présente un pouilly-fumé modeste mais très plaisant. Si l'impression citronnée du premier nez est fugace, des notes typées de sauvignon lui succèdent avec plus d'intens ...
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Le calcaire du Barrois affleure au-dessus du village des Loges. Cette cuvée jaune doré exprime le raisin bien mûr et les fruits blancs. Séveuse et nerveuse en attaque, la bouche prend ensuite un carac ...
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Avant de pénétrer dans la cave de Michel Bailly, prenez le temps, depuis le haut du village des Loges, d'admirer le superbe point de vue sur la Loire. Vous apprécierez d'autant plus ce 2009 au nez int ...
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L'élevage d'un an en fût a été effectué dans une cave souterraine du XIII e s., ouverte chaque septembre au public pour la journée nationale du patrimoine. Le nez mêle la vanille et le bonbon anglais ...
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Le domaine n'est pas certifié "bio", mais l'esprit y est. Joël Gigou, le père, et Ludovic, le fils, travaillent la vigne le plus naturellement possible, à petits rendements et sans insecticide pour pr ...
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Premier millésime pour ce producteur, installé en novembre 2007, et déjà une sélection dans le Guide. Son demi-sec (17 g/l de sucres résiduels) séduit par son nez élégant, à la fois minéral et floral ...
Guide 2011
Trois vins présentés, trois vins sélectionnés: un joli palmarès pour André Vatan, même s'il ne décroche pas les étoiles auxquelles il est désormais habitué. Il faudra une aération pour mieux apprécier ...
Guide 2011
Tant par la surface que par la notoriété, Bernard Fleuriet et ses fils ont donné del'importance à leur vignoble créé en 1990. Ils proposent un sancerre dont le bouquet classique, composé de fleurs et ...
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Étienne Daulny a pris la suite de son père en 1972 à la tête de ce domaine qui exporte aujourd'hui la majorité de sa production (85 %): vers l'Europe, l'Asie et les États-Unis. Il a élaboré une cuvée ...
Guide 2011
Le fruité domine l'olfaction de ce 2009, avec des notes subtiles de pamplemousse, de pêche et de mirabelle. Une touche de buis est également perceptible à l'aération. Franc en attaque, le palais s'exp ...
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Gérard Millet s'est lancé dans la viticulture en 1979, à partir de quelques vignes cédées par ses grands-parents. Depuis, il a agrandi le domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 22 ha. Les arômes de son ...
Guide 2011
Après un détour par la sociologie et la musique, Bertrand Riffault a pris la suite de ses parents (toujours actifs) en 2006. Si le nez de son sancerre n'est pas encore accompli, il devrait lui suffire ...
Guide 2011
Après quarante années passées à développer le domaine de la Voltonnerie, Jack Pinson vient de confier sa succession à sa fille et à son gendre, Alix et Nicolas Carlin. Légèrement beurré au premier nez ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale créée au XIX e s. sur 2 ha de vignes s'étend aujourd'hui sur 32 ha, répartis entre les appellations sancerre, menetou-salon et pouilly-fumé. Ses Belles Vignes se présenten ...
Guide 2011
Sélectionné par la maison de négoce Loiret Frères (mis en bouteilles par Jean Dumont), ce vin livre un bouquet intense mariant les épices et l'abricot à des parfums plus acidulés évoquant les agrumes. ...
Guide 2011
Ce domaine a vu le jour en 1965, sous l'impulsion de Jean Deniot, alors maître vigneron à Chavignol. Il est aujourd'hui conduit par son petit-fils, qui présente ici un vin dont le bouquet agréable a c ...
Guide 2011
La Vallée des vignes voit se succéder des sols calcaires et argilo-calcaires sur lesquels poussent les ceps de sauvignon qu'Éric Cottat a réunis dans cette cuvée d'abord sur la retenue, qui révèle qua ...