Vins rouges
Paysan-vigneron des Terrasses du Larzac, Guilhem Dardé s'exprime dans ce vin de terroir basaltique par le biais de cinq cépages traditionnels du Languedoc. Habillé d'une robe soutenue, ce 2007 mêle de ...
Guide 2010
Joël Foucou a créé ce domaine en 1987, mais sa première vinification ne remonte qu'à 2000, et depuis, on le retrouve régulièrement dans les pages du Guide. Les ceps à l'origine de cette cuvée ont déjà ...
Guide 2010
Après quelques années passées à Saint-Émilion, Éric Prissette choisit en 2003 ce terroir villafranchien pour exprimer sa passion du vin. Intensément pourpre, cette cuvée développe sans timidité des se ...
Guide 2010
Voici une belle preuve d'amour donnée par Jean-Roch et Angélique Mazard à Marie-Suzanne, leur mère. Nos dégustateurs ne sont pas restés insensibles au charme et à la délicatesse des fruits confiturés ...
Guide 2010
Du château on aperçoit le grandiose mont Alaric dont la légende affirme qu'il cache le trésor des Wisigoths. Richard Labène vous fait découvrir le sien, un minervois rubis aux reflets violines, riche ...
Guide 2010
C'est dans un nouveau chai qu'a été élevé longuement (quinze mois) cet assemblage de syrah majoritaire et de grenache, complété d'une touche de carignan. D'un rouge ténébreux, le vin exprime à l'agita ...
Guide 2010
Ce domaine de 4 ha, créé par Jean-Marc Larroudé en 1992, propose une cuvée issue de 95 % de tannat complété par du cabernet-sauvignon. Rouge sombre, ce millésime s'annonce par un nez puissant de fruit ...
Guide 2010
Que les impatients se rassurent, ils n’auront pas à attendre éternellement pour savourer sur une daube de bœuf cette cuvée de pur malbec, originaire d'un terroir d’argile ferrugineuse. Dès la sortie d ...
Guide 2010
L’un des habitués du Guide: présent presque tous les ans depuis la première édition, il a déjà sept coups de cœur à son actif! Ce 2007 ne faillit pas à cette réputation. Son nez intense associe le cas ...
Guide 2010
Jean-Luc Baldès est un habitué du Guide. Il propose un 2007 issu d'un trio de cépages, d'un terrain argilo-calcaire et de dix-huit mois d'élevage en fût. Ce vin bien construit perpétue la tradition du ...
Guide 2010
Un terroir de graves, un trio de cépages, un élevage partiel en barrique, les bases de cette cuvée 2006 sont posées. Le résultat? Une couleur rubis intense nuancée de reflets violets, des parfums de f ...
Guide 2010
Souvent honoré pour sa cuvée Lou Prince, ce domaine familial de 27 ha se distingue cette fois avec un Rossignol, pur malbec, élevé un an en cuve. Une robe pourpre aux reflets violets; un nez frais et ...
Guide 2010
Voilà douze ans que Guy Salmona a décidé de quitter sa vie d’informaticien à Paris pour s’installer sur ce domaine de 48 ha en Frontonnais. Régulièrement présent dans le Guide, il montre encore son ta ...
Guide 2010
Le domaine produisait autrefois du vin de messe. Les vins d'Olivier David ont largement franchi les portes des églises et voyagent des États-Unis à la Chine en passant par la Nouvelle-Calédonie. Ce 20 ...
Guide 2010
Née sur les premiers coteaux argilo-calcaires du plateau cordois, cette cuvée mi-braucol, mi-syrah charme d'emblée par sa jolie robe moirée. Le nez profond est dominé par la torréfaction et la vanille ...
Guide 2010
Vincent Chabert signe un 2006 à la robe profonde, animée de reflets pourpres. Le nez mêle les fruits rouges confiturés, les fruits à l'alcool (guignolet) et les épices, le tout sur un arrière-plan de ...
Guide 2010
Pierre Dabadie présente un madiran à la robe pourpre très dense qui s’exprime sur des notes discrètement boisées aux accents toastés. On découvre en bouche un vin souple à l'attaque, «dynamique» comme ...
Guide 2010
Sur cet important domaine (40 ha), parents et enfants peuvent découvrir le vignoble en calèche ou à califourchon sur un âne. Pour le plaisir des parents uniquement, ce bandol est composé de cinq cépag ...
Guide 2010
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine a proposé un bandol rouge composé de mourvèdre (75 %), de grenache et de cinsault. Encore fortement marqué par son élevage de dix-huit mois dans le bois, ce ...
Guide 2010
Franck et Claudine Jourdan exploitent un domaine de 33 ha, dans la famille depuis plusieurs générations. Leur cuvée spéciale en rouge a été couronnée à deux reprises. Cette année, voici leur cuvée pri ...
Guide 2010
Acquis dans les années 1970 par la famille Bronzo, le vignoble a été agrandi et restructuré. Les ceps plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, et s’accrochent aux traditionnelles restanq ...
Guide 2010
Cet habitué du Guide propose un beau vin rouge élaboré par tiers: grenache, syrah, cabernet-sauvignon. Dans une robe très soutenue, ce 2006 dévoile de fines notes animales, puis du fruit rouge, pour f ...
Guide 2010
Le vignoble exploité par la famille Crocé-Spinelli depuis 1955 se situe sur les hauteurs du village des Arcs-sur-Argens, réputé pour son passé médiéval. La Grande Cuvée, composée de cabernet-sauvignon ...
Guide 2010
Autour du château du XVI e s., les vignes complantées sur des sols argilo-calcaires ont plus de trente ans. Ce millésime, né d'un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, revêt une robe rouge som ...
Guide 2010
Implanté sur un terroir argilo-calcaire de gravoches, face à la montagne Sainte-Victoire, le vignoble du château Ferry Lacombe livre un vin rouge à la robe rubis sombre et soutenu, aux reflets violacé ...
Guide 2010
Ici, la vigne est cultivée depuis huit cents ans, et depuis le XVIII e s. par la famille de Barry. Cette Grande Réserve, élevée en cuve taillée dans la roche, se pare d'une robe sombre aux reflets rub ...
Guide 2010
Implanté sur les coteaux argilo-calcaires dominant le village médiéval des Arcs, les vignes du château la Font du Broc ont donné naissance à ce vin pourpre profond. Le bouquet expressif de fruits noir ...
Guide 2010
Comme le Guide, la cuvée Clarendon 2008 rosé fête avec ce millésime son vingt-cinquième anniversaire (créée en 1983). Elle décroche une étoile. C'est un rosé de repas, frais en attaque, puis rond et g ...
Guide 2010
Petite (par la quantité) production de côtes-de-provence pour ce domaine presque essentiellement tourné vers l'appellation bandol. Ce rouge harmonieux, à la fois souple et dense, aux tanins arrondis, ...
Guide 2010
Situé au nord de la ville de Hyères, à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine acquis en 2000 par Hervé Limon poursuit sa conversion en agriculture biologique. Un bouquet floral avec une pointe ...
Guide 2010
Lors des vendanges, il n'est pas rare d'apercevoir quelques sangliers traversant le terroir des Bouissons. Une illustration stylisée de l'animal orne l'étiquette de ce 2006 rouge sombre, complexe dans ...
Guide 2010
Michel et Jeanine Garnier cultivent 42 ha de vignes sur les coteaux qui dominent la très belle vallée des Borrels, à quelques kilomètres de la ville d'Hyères; des vignes de syrah et de grenache cultiv ...
Guide 2010
Perché sur le cap Camarat, le château Volterra qui fut longtemps propriété de Léon et Simone Volterra, ardents défenseurs des arts du spectacle, était tombé dans l'oubli. Il bénéficie depuis 1999 d'un ...
Guide 2010
Mi-grenache mi-syrah, ce vin a connu douze mois de fût. Un boisé fin parcourt toute la dégustation. Au nez, il s’associe avec des notes d’épices et de verveine. Aux côtés des senteurs de garrigue (thy ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionné en vins de pays des Bouches-du-Rhône, ce domaine – en cours de conversion à l’agriculture biologique – fait son entrée dans le Guide après avoir acquis en 2007 ses premières ...
Guide 2010
Le chai semi-enterré de 2 200 m 2 , à la pointe de la modernité, souligne une imposante bastide, dont les origines remontent aux Templiers. Autour d'un bouquet de fruits confiturés et d'épices, ce rou ...
Guide 2010
Le cru doit beaucoup aux Templiers en matière d'aménagement dans ce pays tourmenté où, l'ingéniosité humaine a repoussé les limites de la culture et créé un paysage unique. Les murets, l'ancrage des c ...
Guide 2010
Vincent Cantié est un artiste de ce terroir de schistes, un remarquable vigneron qui a désormais un outil à sa mesure, un nouveau chai planté au milieu des ceps avec vue sur le littoral sablonneux d'A ...
Guide 2010
Le grenache, roi de Banyuls, se prête à bien des exercices. Ici, les Vignerons catalans ont choisi chez leur partenaire banyulenc un vin muté sur grains, emprisonné très tôt en bouteilles afin d'en co ...
Guide 2010
Pierre-Henri de La Fabrègue, châtelain moderne du XXI e s., virevolte entre ses vignes, ses caves, ses cuvées et sa cuisine au Château Rombeau. Figure incontournable du «triangle d’or» – Rivesaltes, P ...
Guide 2010
Pour les Aspres, l'élevage est obligatoire, pas étonnant donc de trouver un 2005 dans le Guide, preuve également que les vins du Roussillon savent se tenir dans le temps. La robe est intense, encore j ...
Guide 2010
Le Clos du Romarin, situé sur la commune de Maury, regroupe une quarantaine d’hectares et s'étale sur 12 km entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet. Sur la rive gauche de la rivière Maury, les parcell ...
Guide 2010
Robert Pouderoux, réputé pour ses maury, propose des vins régulièrement sélectionnés dans cette appellation. Ce 2006 présente un nez de sous-bois et de venaison, une bouche tendre, des tanins soyeux, ...
Guide 2010
En bordure sud de la ville de Perpignan, au pied du site paléontologique de Serrat-d'en-Vaquer, Jérôme Malet fait de la résistance pour sauvegarder ce site viticole au charme bucolique, placé sous le ...
Guide 2010
Quatre garçons dans le... vin. Ils sont propriétaires d'un domaine de 12 ha niché dans la vallée de l'Agly, aux environs de Latour-de-France, et ils font leur entrée dans le Guide. Ce 2005 grenat prof ...
Guide 2010
Avant de revenir sur l'exploitation familiale à Pézilla-la-Rivière ressentir le parfum entêtant du mimosa et plus suave des orangers du jardin, Marie-Pierre Bories a sillonné le monde viticole. Son ca ...
Guide 2010
À Maury, Christine Dornier, l’œnologue maison, propriétaire et gestionnaire des vignes de la famille, nous donne un nouveau «baiser». Dans son Clos d’Amour, chai moderne au milieu d’une vieille vigne ...
Guide 2010
Sur ce vignoble de 30 ha d’un seul tenant – une rareté en Roussillon –, acquis en 2006, une conversion en agriculture biologique est engagée cette année. Qualité des raisins et petits rendements ont d ...
Guide 2010
Le grand-père, dans le paradis d'ovalie des anciens de l'USAP, champion de France, a dû pleurer de joie. Le bouclier de Brennus est à nouveau là, plus de cinquante ans après avoir été conquis par cett ...
Guide 2010
Sous le regard bienveillant d’un petit sanctuaire baroque édifié en 1663 par le chanoine Jean de Sépibus, le domaine Sainte-Anne s’attache à réserver le meilleur accueil à ses clients. Prêt à boire, c ...
Guide 2010
Un vignoble d’environ 5 ha réparti sur quatre communes. Ce syrah vient de celle de Saint-Léonard, à proximité du plus grand lac souterrain d’Europe. Explosif et épicé au nez, ce 2008 aux reflets viole ...
Guide 2010
Roland et Karin Lenz se sont établis à Iselisberg en 1994 (12 ha aujourd’hui). Ils ne se contentent cependant pas de planter des vignes en Suisse: en 2002, ils ont acheté un domaine de 30 ha au Chili. ...
Guide 2010
Le cornalin 2007 avait décroché un coup de cœur. Le 2008 ne prétend pas à la même distinction même s’il séduit par son côté «sauvage» et exubérant sur le fruit mûr (cerise noire), que l’on verrait bie ...
Guide 2010
Lorsqu’en 2000, l'ancienne maison Rötiberg se trouva au bord de la faillite, soixante-deux vignerons de Wilchingen s’unirent pour racheter l'entreprise dotée d’une cave toute neuve et moderne. La soci ...
Guide 2010
Thomas Max Schmid s'est installé en 1988 à Schlattingen, village situé entre Schaffhouse et Stein am Rhein au pied de la montagne de Roden, dans la partie la plus basse du canton de Thurgovie. Ce doma ...
Guide 2010
Cette maison de négoce a été fondée en 1882 par Jean Samalens, l'arrière-grand-père de l'actuel dirigeant. La plupart des vins sélectionnés pour élaborer les eaux-de-vie proviennent de la partie ouest ...
Guide 2010
Ce domaine est régulièrement sélectionné pour ses pineau-des-charentes. Il propose un VSOP qui sera une bouteille intéressante pour une initiation au cognac. Classique et bien fait, il mêle les fruits ...
Guide 2010
Passionnés par leur terroir, Alain et Céline Vidal, grâce à leur savoir-faire et à leur maîtrise des pratiques œnologiques, ont poussé la vigne à exprimer le meilleur d'elle-même dans cette cuvée à la ...
Guide 2010
Créée en 2001, cette Prima 2006 – cuvée prestige 100 % merlot du domaine – est la neuvième du nom. Elle a fière allure dans sa jolie robe rubis intense. Son bouquet fruité est rehaussé de notes toasté ...
Guide 2010
Entièrement dédié à l'appellation sainte-foy-bordeaux, ce domaine voit ses cuvées souvent retenues dans le Guide. Son 2007 dévoile des parfums complexes de sous-bois, de fruits mûrs et de boisé fin. L ...