Vins rouges
Difficile de ne pas voir dans le paysage ce promontoire rocheux qui domine le village de Boisse, surmonté de ses deux moulins à vent et au sommet duquel on jouit d'une vue imprenable sur le sud du Pér ...
Guide 2011
Dans sa région d'origine, le Quercy, on l'appelle aussi auxerrois. En Gironde, il prend le nom de ses propagateurs: noir de Pressac dans le Libournais, lutkens (du nom d'un médecin bordelais du XVIII ...
Guide 2011
Nouveau venu dans le Guide, Alain Janicot s'est installé en 2002 sur ce vignoble de 8 ha, rejoint par son fils Anthony en 2004. Une entrée très réussie avec ce malbec rouge cerise, au nez montant de f ...
Guide 2011
Commercial dans le vin pendant vingt ans, Pierre Pradel reprend la propriété familiale en 2004 et vinifie sa première cuvée en 2006. Voici donc son troisième millésime, un malbec élevé huit mois en fû ...
Guide 2011
Emmanuelle Piovesan, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 2003, a décidé cette année d'entamer la conversion de son vignoble vers l'agriculture biologique. En attendant des cuvées certifiées "bio", ...
Guide 2011
Un secret tellement bien gardé que l'on ne sait rien sur l'élaboration de ce vin grenat profond si ce n'est qu'il a été élevé douze mois en fût de chêne. De ce passage sous bois, il a gardé une emprei ...
Guide 2011
Ancien informaticien, Guy Salmona s'est installé à Fronton en 1997 et a décidé cette année d'entamer la conversion de la totalité de son vignoble (44 ha) à l'agriculture biologique. La négrette seule ...
Guide 2011
Le château, d'inspiration palladienne, fut construit au milieu du XIX e s. par Eliézer Ginestre de Saur, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire. Valeur sûre de l'appellation (cette même cuvée, ...
Guide 2011
Le domaine a acquis sa réputation surtout pour ses moelleux (récompensés dans le Guide de plusieurs coups de coeur). Sa cuvée Maxime 2008 blanc (11 à 15 €) est d'ailleurs citée: un vin doux, très frui ...
Guide 2011
Georges et Jacques Bennes faisaient leur entrée dans le Guide l'an dernier: ils confirment avec ce 2008 effectivement confidentiel, né de syrah à 70 % et de braucol. La robe est d'une belle couleur gr ...
Guide 2011
Lagrave, ce sont trois producteurs associés en 1993 qui vinifient individuellement mais commercialisent sous une même marque. Fer-servadou (braucol), syrah et cabernet-sauvignon composent ce 2008. Le ...
Guide 2011
Anciennement en polyculture, cette propriété s'est spécialisée dans la production viticole en 1988, agrandissant son vignoble par la plantation de parcelles sur des terroirs argilo-calcaires à proximi ...
Guide 2011
Constituant une activité à part entière de l'ESAT de Diusse, ce domaine viticole est mis au service de l'insertion et de l'intégration des personnes en situation de handicap mental. Le fruit de ce tra ...
Guide 2011
C'est avec le millésime 1975 que Gilbert Dousseau fit la première mise en bouteilles sur le domaine acheté par son grand-père en 1902. Aujourd'hui, ce sont ses deux filles, Corinne et Brigitte, qui co ...
Guide 2011
En allant visiter l'exploitation classée "ferme du patrimoine", vous pourrez non seulement admirer les bâtiments du XIX e s., le vieux four à pain, le lavoir et la forge, mais aussi découvrir ce 2007 ...
Guide 2011
Une dixième récolte pour Fabrice Feytout et une belle réussite pour ce vigneron qui s'approche, doucement mais sûrement, de la conversion vers la culture biologique. Son pécharmant grenat profond déli ...
Guide 2011
Exploité depuis trois générations par la même famille, ce vignoble est actuellement en complète restructuration (augmentation de la densité de plantation). Largement dominée par le merlot et complétée ...
Guide 2011
Cette cave coopérative bâtie au coeur de l'appellation a fêté ses cinquante ans en 2008. Dans la gamme Expression, le rouge est plutôt sombre et affiche des reflets pourpres. Son nez expressif et gour ...
Guide 2011
Les parcelles de vignes du château, implantées sur les coteaux de schistes et phyllades dominant la mer, ont donné naissance à ce 2007 à la robe rubis profond. Issu d'un assemblage de syrah et de cabe ...
Guide 2011
Le domaine est idéalement situé à l'entrée de la ville de Hyères-les-Palmiers, face à la mer et aux îles d'Or. Hommage aux nombreux artistes passés au château à l'époque de Simone Berriau, actrice des ...
Guide 2011
Une parcelle de cinquante-cinq ans d'âge vendangée à parfaite maturité est à l'origine de ce vin rouge typé La Londe qui se présente dans une robe profonde aux reflets grenat. Chaleureux au nez, ce 20 ...
Guide 2011
Exploité depuis plus d'un siècle par la famille de Villeneuve, le château s'est lancé récemment dans la construction d'une nouvelle cave pour la vinification et le stockage. Assemblage de syrah et de ...
Guide 2011
Issu de mourvèdre et de carignan à parts égales, un 2008 de couleur pourpre, élevé une année en fût. Élevage réussi car bien intégré par ce vin au frais bouquet de violette et de fruits rouges. D'un b ...
Guide 2011
Christian Pélépol a terminé sa nouvelle cave et ouvert un caveau de dégustation. Il propose sur rendez-vous une découverte pédagogique des cépages et des terroirs. Ce rouge élevé un an en fût assemble ...
Guide 2011
Devant la bastide, une petite plaine accueille une belle étendue de vignes entourée de forêt. Repris en 2004, le domaine a depuis acquis la certification en agriculture biologique. Syrah (80 %) et mou ...
Guide 2011
En troisième et dernière année de conversion vers l'agriculture biologique, le Château Trians confirme la qualité de ses rouges. Ce 2006 rubis s'auréole de reflets pourpres. Derrière des senteurs de f ...
Guide 2011
Habitué du Guide grâce à des coteaux-d'aix rouges d'une qualité et d'une constance indéniables, le château de Calavon continue sur sa lancée avec une cuvée Tradition à oublier en cave pendant deux à t ...
Guide 2011
Michelle Nasles a toujours défendu les coteaux-d'aix-en-provence, au même titre que son père qui a largement contribué à l'intégration de ces vins dans la grande famille des AOC. Conseillée aujourd'hu ...
Guide 2011
Le rimage correspond au millésime (en catalan) et caractérise à Banyuls les vins jeunes dans lesquels le fruité est privilégié, surtout lorsque, comme ici, est réalisée une mise en bouteilles très rap ...
Guide 2011
Au coeur de la cité de Collioure, Laetitia Piétri-Géraud perpétue la tradition de sa famille vigneronne. L'arrière-grand-père avait demandé aux vignerons d'acheter un pressoir, ce fut le démarrage de ...
Guide 2011
La cave de l'Étoile est la première coopérative créée sur le cru Banyuls. Connus pour leurs grands vins doux naturels vieillis en foudre, les vignerons nous offrent ici un Rubis tout en fruit. Pas d'é ...
Guide 2011
C'est en 2004 qu'Ugo Arguti a abandonné la vie de château, les calcaires blancs et le paysage doux de Saint-Émilion pour se faire vigneron dans les terres sauvages des schistes noirs de Maury. Depuis, ...
Guide 2011
Au sud de Perpignan, la région des Aspres possède une dénomination propre, basée sur le terroir et l'élevage. Mais à cela il faut ajouter savoir-faire, persévérance et amour du métier. Bienvenue chez ...
Guide 2011
Ce groupement de vignerons installé à Perpignan depuis 1964, partenaire d'une centaine de caves coopératives et particulières du département, vend trente-cinq millions de bouteilles par an. Respectueu ...
Guide 2011
À travers la gamme Haute Coutume, les Vignerons catalans recherchent l'expression des terroirs. Ici, c'est celui de Terrats et de ses terrasses qui s'impose. Le groupe, fort de ses 35 millions de cols ...
Guide 2011
La coopérative de Maury est aujourd'hui la plus ancienne du département encore en activité. Créée après les événements de 1907 qui virent manifester des centaines de milliers de vignerons, elle est to ...
Guide 2011
Louis Rigaill, exploitant agricole viticulteur en coopérative de 1984 à 2001, s'installe en cave particulière avec son beau-frère. En 2007, un nouveau pas est franchi et il crée son propre domaine. Un ...
Guide 2011
En 2006, Dimitri Gripa a délaissé la fraîcheur des chais bordelais pour la chaleur vigneronne des hautes terres de la vallée de l'Agly. Là, sur schistes et granites, en culture raisonnée, le voici déj ...
Guide 2011
Outil de commercialisation pour la grande distribution, la SIVIR, créée à l'origine par les producteurs de Banyuls, a très vite ouvert sa gamme à l'ensemble des vins doux naturels. Aujourd'hui, c'est ...
Guide 2011
Où voulez-vous déguster? Dans la fraîcheur de la cave traditionnelle du XIX e s.; sous les arbres sur fond de tramontane ou dans le prolongement du mas, dans la nouvelle salle au coeur des vignes? Où ...
Guide 2011
Sans bruit, sous la houlette de J.-C. Bourquin, la petite coopérative de Cases-de-Pène poursuit une bien belle route, émaillée d'une réussite commerciale liée à des produits au rapport qualité-prix in ...
Guide 2011
À 20 km à peine de la mer et des stations touristiques du littoral, Cascastel est lové dans les Hautes Corbières, entre schistes noirs et méandres de la Berre, bien loin de toute l'agitation estivale: ...
Guide 2011
François Arago, l'enfant du pays, veille sur la place du village. Scientifique célèbre, il est surtout honoré ici pour sa contribution à la reconnaissance des vins doux naturels. Quinze ans d'élevage ...
Guide 2011
Avec un tel nom et une étiquette représentant un chasseur, on aura compris que ce vin est destiné à accompagner du gibier. À moins que vous ne préfériez, comme le suggère un dégustateur, des travers d ...
Guide 2011
Un gamay très accommodant, qui s'alliera aussi volontiers avec des plats bernois (haricots secs et saucisson) qu'avec un cassoulet toulousain ou un osso bucco. Ses parfums intenses de réglisse et d'ép ...
Guide 2011
Ancien maître de pratiques viticoles à l'école d'ingénieurs de Changins, Reynald Parmelin a repris le domaine familial au début des années 1990, après des expériences à l'étranger. Ses vignes de quara ...
Guide 2011
Le domaine se trouve au coeur du vignoble de Lavaux, récemment classé à l'Unesco. Le pinot noir trouve sur ces sols argilo-calcaires un terroir privilégié pour s'exprimer. La robe rubis soutenu s'orne ...
Guide 2011
Le nez discret ne laisse percer que quelques notes de cerise rouge et d'épices douces. Frais à l'attaque, le palais affiche du volume, une matière bien mûre et des tanins soyeux. Un pinot noir charmeu ...
Guide 2011
Ce domaine familial couvrant 13 ha aux alentours de Dambach-la-Ville est exploité aujourd'hui par Dominique et Julien Frey. Depuis 1997, il est conduit en biodynamie. Sa cuvée Quintessence, fort louée ...
Guide 2011
Henri Schoenheitz défriche et replante les coteaux environnant Wihr-au-Wal, dans la vallée de Munster. Après 1980, ses fils développent le vignoble qui compte aujourd'hui plus de 15 ha. Le domaine sig ...
Guide 2011
L'ancien homme d'affaires Jean-Jacques Parinet vient d'acquérir, en 2009, cette exploitation viticole de 30 ha qui appartenait à la famille Flornoy-Bloud depuis près d'un siècle. Deux moulin-à-vent du ...
Guide 2011
Deux vins élaborés par les domaines Jean Loron ont été retenus: le moulin-à-vent Dom. Bourisset 2009 (5 à 8 €), qui est cité, et ce morgon pourpre profond aux parfums torréfiés et chaleureux. Caractér ...
Guide 2011
Issu d'une famille vigneronne établie en Beaujolais depuis 1834, Laurent Gauthier adhère au groupement de producteurs Terroirs Originels. Il est à l'origine de cette cuvée rouge profond élevée huit mo ...
Guide 2011
Un terroir argilo-calcaire, une vendange bien mûre, une vinification et un élevage de douze mois en barrique de chêne bien menés apportent à ce vin, dominé par le merlot, toute sa puissance, sa riches ...
Guide 2011
Bruno Martin a repris en 2002 cette propriété de 10 ha faisant face à la Gironde. En 2008, il a décidé de convertir le vignoble à la biodynamie. Si la cuvée qu'il nous présente, merlot à 95 %, a certe ...
Guide 2011
Une entreprise familiale où chaque membre occupe un rôle bien précis: aux commandes, le père, Jean-Pierre Dubois, épaulé de son épouse Nicole; au chai et au commercial, Laurent, le fils; au secrétaria ...
Guide 2011
Le vignoble de cette propriété où l'on exploitait déjà la vigne au XVI e s. est situé en "bout" de l'île Macau, ancienne île de la Garonne désormais reliée à la rive gauche du fleuve. Le petit verdot, ...
Guide 2011
Ce cru, dont l'oenologue est Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire du château Angelus, montre une nouvelle fois qu'il est à la hauteur de sa réputation. Ce 2007, au bouquet franc de fruits mûrs, ...
Guide 2011
Plutôt confidentielle, cette cuvée Valentine, du nom de la fille des propriétaires, née elle aussi en 2000. Mais rareté et qualité font souvent bon ménage, et ce 2008, issu à 85 % de merlot et à 15 % ...
Guide 2011
Cette ancienne propriété familiale de l'Entre-deux-Mers a changé de mains en 2008: rachetée par un groupe chinois, elle est désormais gérée par la jeune mademoiselle Cheng qui présente ici son premier ...