Vins rouges

Le vocable «ores» vient de l'ancien français hortus (jardin): une noble reconversion pour cette bonne terre sur laquelle les Cornu exploitent une grande parcelle de 2ha. Dans le verre, un chorey rubis ...

Guide 2022

Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Cette cuvée a connu un?élevage complet en fûts, dont 20% de neufs. Le nez s'ouvre sur la confiture de fruits noirs, puis évolue vers des notes boisées. La bouche affiche de la souplesse en attaque, pu ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

1243? L'acte de naissance de la commune de Paris-l'Hôpital où?réside les Mitanchey. D'une belle couleur rubis, cette cuvée charme par son bouquet fruité au léger boisé, que relève une pointe de poivre ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages, née d'un climat des hauteurs culminant à 383 m d'altitude au sommet de la colline de Beaune, d'anciens champs et des friches aujourd'hui couverts de vign ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Au nez, ce vin dévoile des parfums gourmands de fruits rouges mûrs, presque confits. En?bouche,?il se montre riche et charnu, avec un caractère légèrement animal, avant une longue finale sur les fruit ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce domaine exploite pas moins de 4,75ha de hautes-côtes, ce qui représente le tiers de ses vignes. Au nez, les petits fruits des bois évoluent vers des notes de réglisse et de cuir. La bouche est vive ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un climat situé entre les villages de Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges à l'origine de ce vin expressif qui associe le fruité acidulé de la framboise aux notes de café de l'élevage. Une attaque ron ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Issu du cône de déjection de la combe de Pommard, sur une belle surface de 2,7ha, ce vin convoque les fruits rouges croquants à l'olfaction. On les retrouve dans une bouche souple et équilibrée. Un pi ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Bien charpenté, il a du caractère ce pinot noir, mais cela n'efface pas son élégance. Le nez est prometteur avec ses arômes de fruits rouges (cassis). Un fruité qui explose en bouche, soutenu par des ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

particulièrement convainquant sur les blancs, Nicolas Thévenot sait aussi susciter l'adhésion sur les rouges. Ici, un vin complexe, sur les fruits mûrs et la violette, dense et bien charpenté en bouch ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Dix mois de fûts et six en cuve pour ce vin ouvert sur les petits fruits rouges (framboise en tête) rehaussé de poivre blanc. Une attaque ronde, des tanins présents mais fins, une bonne persistance ar ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Des senteurs gourmandes de fruit noirs confiturés s'exhalent du verre. Ample et puissant, le palais s'appuie sur des tanins veloutés et déploie une agréable pointe d'amertume en finale. Prometteur. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Né sur des terres d'argile et de chaux, ce vin a été élevé pour 30% en fût de chêne. Mais c'est le fruit qui s'impose à l'olfaction, à travers des arômes «très pinot» de cerise. Un fruité qui irrigue ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

En provenance d'une parcelle de 70ares, ce vin a tiré le meilleur parti du solaire millésime 2019. Il se montre expressif, sur des notes de mûre, de cerise et d'épices. Après une attaque franche, des ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le domaine exploite un 1/2ha sur La Croix Violette, un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. D'intenses notes de cassis, de fraise et de grenadine s'expriment au nez. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

un vin apprécié pour ses arômes de mûre et de myrtille, et pour sa bouche concentrée et très bien charpentée. Un vin au solide potentiel, que l'on n'hésitera pas à garder quelques années en cave avant ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une belle robe pourpre pour donner le ton de ce vin très élégant et bien structuré. Le nez complexe butine entre la cerise et la framboise. Des notes épicées et chocolatées s'ajoutent à la palette d'a ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Dix mois d'élevage en cuve pour ce vin de plaisir qui restitue bien son terroir. Le nez élégant s'attarde sur les arômes de fruits rouges. La bouche offre beaucoup d'intensité et d'équilibre autour d' ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

une belle expression de fruits rouges tant au nez qu'en bouche, une acidité prononcée et une grande fraîcheur jusqu'à la finale, agrémentée d'une note de réglisse, cet irancy séduit par son énergie. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Parmi les onze 1ers crus des Maranges, La Fussière est le plus connu des amateurs. Les Regnaudot en exploitent un tiers d'hectare, à l'origine d'un maranges ouvert sur les fruits des bois mêlés à la v ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Paré d'une robe grenat aussi intense que limpide, ce Clos Roussots est né d'une honorable vigne d'une cinquantaine d'années. S'en dégagent des parfums riches de fruits rouges mûrs, de groseille notamm ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

une cuvée communale au fruité souple et équilibré. À ouvrir dans l'année qui vient pour découvrir l'appellation. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

des ceps de 65ans à l'origine de ce vin riche et puissant, qui prend des accents fumés et épicés après 12mois d'élevage. De bonne garde. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une cuvée née d'un assemblage de 3parcelles. La robe, limpide, tire vers le grenat. Les fruits des bois bien mûrs arrivent à l'aération. Si la bouche débute en douceur, elle monte vite en puissance, p ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce monthélie expressif dévoile au nez des arômes intenses de fruits noirs relevés d'épices. De la bouche, on retient une attaque souple et juteuse, un développement à l'unisson, fluide et croquant sur ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Entièrement éraflé, ce village n'a qu'un seul soutirage et aucun collage après 8mois passés en fût. Il en ressort avec une robe brillante, couleur rubis, un nez associant boisé fin et fruits rouges, e ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Soixante ans, un bel âge pour produire des raisins riches. Raisins qui ont enfanté ce joli santenay couleur pourpre soutenu, parfumé de fruits rouges et noirs avec une touche de grillée venue d'une an ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Mûr à point, équilibré, ce rouge livre de belles notes de fruits noirs, de cassis notamment, dans un ensemble structuré, de bon volume. Aucun excès ne le dessert, il reste droit et parfaitement fruité ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Frais, croquant, porté par ses cabernets-sauvignons et un boisé bien fondu, ce villages offre un bon volume autour de tanins soyeux. Un rouge fort aimable et équilibré. On peut le garder encore quelqu ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin ample et puissant, qui a bien négocié sa rencontre avec la barrique. Encore un peu sévère en finale toutefois, il doit reposer en cave. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Issue de vendanges mûres et d'une habile vinification, Les Malgagnes ouvrent les festivités sur un nez puissant et chaleureux de fruits à l'alcool. Des tanins athlétiques prennent place dans une bouch ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une belle approche fruitée pour cette cuvée née de vignes de 50ans. On aime aussi sa bouche harmonieuse, sur le fruit mûr, avec en soutien des tanins bien en place mais sans dureté. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin consensuel et harmonieux qui offre une belle présence des fruits noirs au nez comme en bouche et plaît aussi par son côté charnu et volumineux. Il n'oublie pas non plus d'être bien charpenté pa ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

avec un élevage sous bois de plus d'un an, pour moitié en fûts neufs, ce rouge se veut ambitieux. Les notes de tabac et de vanille pointent immédiatement au nez, puis se fondent en bouche, encadrant u ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

sans apport de bois, cette cuvée porte tout de même une ambition certaine. Celle de régaler d'un fruit gourmand, bien mûr, avec une trame concentrée et raffinée. Pari amplement réussi, que l'on recomm ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une côte d'agneau au romarin se mariera bien avec ce vin tout en fruits rouges (confiture de cerises, fraise des bois) sur fond poivré et floral (violette). Ample en attaque, la matière laisse une jol ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Il faudra patienter un peu avant de poser cette bouteille sur la table, aux côtés d'un bœuf bourguignon par exemple. Mais le potentiel est réel: premier nez de bonbon au cassis, puis notes de noix mus ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

coulis de cassis, myrtille, pointe de tapenade et de poivre. La palette est séduisante, assurément. Le vin dévoile une bonne structure grâce à des tanins de qualité, mais laisse toute sa place aux arô ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un chinon rouge de belle facture, équilibré, ouvert sur les fruits rouges et noirs. La bouche est souple en attaque, fraîche, d'un bon volume et plus serrée en finale. Un bon classique. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Derrière sa jolie robe couleur carmin, ce chinon élevé en foudres de chêne, au nom affriolant, livre un fruité mûr et charmeur bien typé, mâtiné d'épices douces. Un fruité que l'on retrouve tout aussi ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une cuvée régulièrement en vue. Ici, un chinon harmonieux, fruité et finement boisé au nez, frais, ample, de bonne densité et bien structuré mais sans excès en bouche. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

«Vin frais et gourmand», notent les dégustateurs, également sensibles à une olfaction généreuse, sur les fruits rouges relevés de notes épicées. Arômes prolongés par une bouche alerte, déliée et bien ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une cuvée qui évoque l'abbaye utopique imaginée par Rabelais à la fin de son Gargantua, offerte à Frère Jean des Entommeures pour s'être battu vaillamment aux côtés de Gargantua contre Picrochole. Dan ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

celui-ci est discret, mais on distingue des notes de cerise et autres fruits rouges avec une note de menthol engageante. C'est au palais que le vin se révèle, la fraîcheur soutenant efficacement le fr ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

vin de terroir, cette cuvée a bien les caractéristiques attendues: couleur intense, arômes de fruits noirs (cassis) nuancés de violette, bouche pleine et fruitée, structurée par des tanins fins. La pe ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Tout en légèreté depuis la couleur jusqu'au palais, ce vin joue sur l'élégance des arômes de fruits rouges et la franchise de sa matière ronde. Simple et efficace. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une touche de menthol, des arômes de coulis de fruits rouges (framboise et fraise), une touche poivrée: la palette est décidément engageante. La bouche ne déçoit pas: souple en attaque, puis fraîche, ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

des vignes cinquantenaires de gamay et de pinot noir sont à l'origine de ce vin gourmand et rond, subtilement parfumé de fruits noirs. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Qu'il est sombre ce saint-pourçain! Les arômes de fruits noirs viennent comme une évidence à l'esprit des dégustateurs. Friand, gouleyant, il offre un plaisir immédiat. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

De la fraîcheur, ce vin en possède. De la complexité aussi. C'est la grenade et la confiture de fraises qui ouvrent la palette olfactive, bientôt rejointes par les fruits noirs cuits. Suave et dense, ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Des reflets violets éclairent la robe pourpre soutenu. Le nez intense affiche fruits noirs et épices, tandis que la bouche, souple en attaque, privilégie la rondeur grâce à des tanins fondus. La final ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

au nez de confiture de fraises et de gelée de mûre répond une bouche ample dès l'attaque et très ronde. Les tanins de bonne facture laissent une pointe d'amertume, mais le bon retour fruité démontre q ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

patience! Laissez-le s'ouvrir dans le verre. Apparaissent alors les arômes de fruits rouges (fraise et cerise mûres) et de figue sèche. Au palais, le vin se fait suave, riche, bien structuré et le fru ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Derrière la robe intensément violacée du côt, un nez qui porte l'empreinte d'un élevage en fût. Les fruits noirs frais montent en puissance dans une bouche cadrée par des tanins fermes mais fins. On l ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un des domaines en vue de l'appellation qui justifie sa bonne réputation avec ce 100% cabernet franc. Au nez, des arômes mûrs mais croquants de cassis et de petits fruits rouges. Une petite sucrosité ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

D'un beau rouge cerise profond, ce vin livre un fruité délicatement fumé au nez, prolongé par une bouche ample et ronde, aux tanins bien fondus. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

S'il est léger, le nez ne manque pas de charme grâce aux notes de fruits frais comme le cassis et la cerise. L'attaque est ronde, la bouche équilibrée et fruitée. Quelques aspérités en finale témoigne ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Quatre cépages (niellucciu, sciaccarellu, minustellu et grenache) sont mis en œuvre dans ce rouge élevé en cuve et en fût. Un vin aux tanins enrobés, à la palette surtout fruitée (cerise), qui offre u ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Pas moins de 4 cépages composent ce vin rouge: le sciaccarellu (60%), le niellucciu, le minustellu et la syrah. Après une cuvaison de 6 semaines sous marc et un élevage de 5 mois en cuve, ce 2020 arbo ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Très remarquée dans le millésime précédent, cette cuvée mariant niellucciu majoritaire et sciaccarellu ne démérite pas. Le jury salue sa palette aromatique complexe – du cassis, du poivre et des épice ...

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Rouge tranquille
11 à 15 €