Vins rouges
Maison nuitonne estimée, Moillard (famille Thomas) connaît la Côte et sait recruter sous son drapeau d'heureuses cuvées. Rubis brillant à reflets violets, ce santenay passe la première épreuve avec un ...
Guide 2009
François Lequin conduit de nos jours les destinées du domaine familial dont les racines remontent au XIII e s. Il signe un 1 er cru pourpre noir aux discrètes notes fumées (quatorze mois en fût) sur ...
Guide 2009
Une bouche aérienne et charmeuse, un nez prudent, une robe rouge cerise brillant: ce 2006 n'a rien d'un gouffre sans fond. Cependant propre, sans faute, et parfaitement accessible. Trop tôt encore pou ...
Guide 2009
Reprenant le domaine à la suite de son père en 2002, Jérôme Gerbeault s'est fixé la vente directe à l'export comme objectif. Affaire à suivre. Son volnay 2006 invite à la patience, on n'en est pas sur ...
Guide 2009
La Cave des Hautes-Côtes a fait beaucoup de chemin depuis sa modeste naissance en 1957 autour de Bernard Rocault et du rosé d'Orches... Ayant repris pratiquement toutes les coopératives de la Côte-d'O ...
Guide 2009
Voisine du château de Brissac, cette propriété était terre seigneuriale au XIV e s. Son chai à barriques à colombage remonte presque à cette époque. Le vignoble s'étend sur 95 ha, ce qui permet au do ...
Guide 2009
Le château de Coulaine est propriété familiale depuis le XIV e s. Sa vocation viticole ancienne est attestée par Rabelais dans Gargantua, l'auteur situant une partie du déroulement de la guerre Picroc ...
Guide 2009
Voilà une histoire originale. Initialement, cette cuvée devait être constituée exclusivement à partir du pineau d'aunis, mais 50 % des raisins ont été volés... d'où le nom de ce 2006, qu'il faudra sûr ...
Guide 2009
Des vignes de cinquante ans ont donné ce vin de couleur pourpre violet intense et aux parfums de fruits rouges. Souple en attaque, la bouche laisse rapidement les tanins s'affirmer. Une bouteille à co ...
Guide 2009
Le village de Bouzy jouit d'une réputation séculaire pour ses vins rouges de pinot noir. Enracinés dans le cru, les Vesselle perpétuent la tradition et n'hésitent pas à dédier 3 ha de leur vignoble à ...
Guide 2009
Créée en 1959, cette exploitation familiale dispose de 10 ha de vignes implantées pour la plus grande part sur le territoire des Riceys, importante commune viticole de l'Aube presque entièrement vouée ...
Guide 2009
À quelques kilomètres d'Épernay, sur un coteau regardant le sud, Cumières est souvent la première commune à déclencher l'effervescence des vendanges. Les raisins noirs tiennent la vedette dans l'encép ...
Guide 2009
Ultime conquête de la vigne sur la mer, si l'on en croit les vignerons de l'île de Ré, cette cuvée Ultimium, élevée en fût pendant sept mois, impose au regard la brillance d'un rouge sombre aux reflet ...
Guide 2009
Installée dans une bastide provençale au milieu des vignes, la famille Mousset exploite un domaine de 30 ha. Avec la cuvée Les Garrigues, elle propose un vin au nez intense de petits fruits noirs (mûr ...
Guide 2009
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1920 et qui compte aujourd'hui 12 ha. Avec ce 2005, La Boutinière signe un vin élégant qui n'aura pas besoin de patienter longtemps en cave. ...
Guide 2009
Issu d'un petit vignoble, ce 2006 assemble quatre cépages, avec une dominante de grenache. Assez discret au premier abord, il dévoile une bonne structure tannique qui laisse augurer un potentiel de ga ...
Guide 2009
Voilà près de cinquante ans que cette petite exploitation familiale (8,5 ha) vend son vin en bouteilles. Laurent et Céline Fayolle, installés en 2002, ont proposé ce crozes-hermitage rouge issu de vig ...
Guide 2009
Cette propriété portant le nom du baron de Redortier, vassal des princes d'Orange, créée en 1956 par Étienne de Menthon, est aujourd'hui conduite par ses filles, les soeurs jumelles Sabine et Isabelle ...
Guide 2009
Site de vinification gallo-romain, ce domaine a conservé des cuves de fermentation taillées dans la roche. Ce sont donc des vignes enracinées dans l'histoire qui offrent ce gigondas traditionnel. Le n ...
Guide 2009
Ce 2006 est un assemblage de quatre cépages, dominé par le grenache complété par la syrah, le mourvèdre et un soupçon de cinsault. Une longue cuvaison en foudre a permis au nez de se développer et d'o ...
Guide 2009
Le domaine, dont le nom provient d'une chapelle aujourd'hui disparue, signe un 2006 à la robe foncée aux reflets rubis. Entre quelques notes animales, le nez libère des nuances de fruits noirs et roug ...
Guide 2009
Un vin à laisser s'aérer quelques instants pour profiter pleinement des arômes de fruits. Récolté précocément, une macération précédant la vinification traditionnelle, il présente une attaque souple s ...
Guide 2009
La couleur de cette cuvée mi-grenache mi-syrah est intense, l'expression aromatique également, dans un registre animal, cuir en particulier. Il en va de même en bouche, où la qualité et la rondeur des ...
Guide 2009
Habillé d'un léger pourpre, ce vin 80 % grenache et 20 % syrah est à l'unisson pendant toute la dégustation. Le nez est aromatique et expressif sur de petits fruits noirs fins. La petite pointe de viv ...
Guide 2009
Lorsqu'il s'est installé sur le domaine familial en 1988, Philippe Verzier est sorti de la coopérative pour élaborer lui-même ses vins. Celui-ci sera prêt dès la sortie du Guide. Ses arômes de fruits ...
Guide 2009
Installé en 2002 à vingt-neuf ans, ce vigneron développe depuis ce temps sa propriété, qui compte aujourd'hui 6,5 ha. Issue des meilleurs coteaux de Chavanay, sa cuvée La Côte a séjourné dix-huit mois ...
Guide 2009
Ce domaine bien connu des fidèles lecteurs du Guide collectionne les coups de coeur, notamment en hermitage et en crozes-hermitage. Élevé quinze mois en barrique (dont 30 % sont neuves), son saint-jos ...
Guide 2009
Cette propriété est installée dans une imposante bâtisse qui abrita la mairie sous la Révolution. Ce vin n'a pourtant rien de révolutionnaire: il respecte bien les principes de l'appellation et offre ...
Guide 2009
Propriété achetée au début des années 1950 par Jean-Louis Ferran, défrichée et plantée par ses fils Daniel et Jean-Pierre, aujourd'hui rejoints par Gilles, fils de Daniel, elle s'étend sur 65 ha en lu ...
Guide 2009
S'il a encore une certaine fraîcheur due à une touche de fruits rouges, ce sont surtout les notes boisées qui s'expriment dans cette cuvée dominée par le grenache. L'attaque est franche, la bouche fru ...
Guide 2009
Cette maison de négoce centenaire présente un vacqueyras classique, au nez expressif de fruits rouges et à la bouche souple et ronde, fruitée, marquée d'un boisé perceptible. Un vin à boire dès à prés ...
Guide 2009
Marie Pirsch, passionnée par la vigne et le vin, a acheté en 2001 ce vignoble de 8 ha situé à 350 m d'altitude sur la colline Notre-Dame-des-Anges, face au Géant de Provence. Son 2006 livre un bouquet ...
Guide 2009
Doyenne des coopératives du Vaucluse, la cave de Bonnieux est animée par une équipe jeune. Son vin rouge est un assemblage de grenache et de syrah élevé un an en fût, qui exprime les fruits confiturés ...
Guide 2009
Nadia et Cyril Bourgne, issus de familles du pays, sont revenus s'installer à Saint-Chinian en 1998 après neuf ans passés dans le Bordelais. Mourvèdre, syrah, carignan et grenache composent ce vin rou ...
Guide 2009
Les Bettoni ont été séduits en 2002 par ce domaine, mosaïque de sols et de vignes, qui compte encore des carignans centenaires entrant dans l'assemblage de ce 2005, aux côtés de la syrah et du grenach ...
Guide 2009
Sur les contreforts du mont Alaric, au sud de Carcassonne, ce domaine en coopérative depuis 1960 a créé sa cave particulière en 2006. Il livre ici sa première cuvée mi-grenache mi-syrah, qui libère d' ...
Guide 2009
C'est un carignan quasi centenaire qui compose à 95 % ce corbières de bonne constitution, associé à une touche de grenache. Le nez plaisant joue dans un registre boisé, légèrement vanillé. La bouche r ...
Guide 2009
C'est en 1984 que la famille Cauvy, présente sur le village depuis trois générations, défriche et plante 7 ha de vignes. Aujourd'hui, Philippe est à la manoeuvre et extrait ces Pépites noires de son t ...
Guide 2009
Comme son nom l'indique, ce domaine est installé en pleine garrigue, pour le plus clair de sa superficie à 250 m d'altitude: 11 ha en tout, en cours de plantation, une conversion en biodynamie. Les vi ...
Guide 2009
À Tuchan, le cépage carignan, planté sur les schistes et vinifié en macération carbonique, trouve une superbe expression. Il entre à hauteur de 60 % dans cette cuvée à la robe profonde, presque noire, ...
Guide 2009
Que ceux qui ne connaissent pas Flaugergues, situé au coeur de Montpellier, s'y précipitent: son château datant du début du XVIII e s., son jardin à la française, son parc à l'anglaise et ses chais so ...
Guide 2009
Sur ce tout petit vignoble (1,5 ha), implanté sur des schistes d'altitude, Jean-René Berthe travaille artisanalement. Moitié syrah moitié grenache, son 2006 livre un bouquet mariant le floral et le mi ...
Guide 2009
Julien Zernott et Delphine Rousseau, séduits par la beauté des lieux, ont acquis en 2002 ce domaine implanté sur des terrasses à 350 m d'altitude. Ce 2006 présente un caractère déjà bien mûr avec son ...
Guide 2009
Situé au pied du mont Alaric dont la légende affirme qu'il renferme le trésor des Wisigoths, ce château fait découvrir, année après année, celui de sa cave. Sous la toge rubis profond, la framboise et ...
Guide 2009
Jean-Louis Poudou dédie à son épouse sa plus belle cuvée. Reposant sur le trio syrah, grenache et carignan, elle enchante par son bouquet de fleurs (violette) et de réglisse. La cerise à l'eau-de-vie ...
Guide 2009
Comme l'an passé, cette cuvée est sélectionnée dans les deux couleurs. Le Caudios blanc 2007 est un assemblage de cinq cépages, dominé par le maccabeu (60 %), récolté comme le rouge sur une terrasse d ...
Guide 2009
Cette Villa Serra est construite sur les quatre pierres angulaires qui sont le carignan, le mourvèdre, le grenache et le cinsault. Évoquant la cerise, le cassis et les épices, c'est un vin aux lignes ...
Guide 2009
Lorsque Grégoire Rousseau s'installe en 2007 sur ce petit vignoble de 5 ha, un rêve se réalise, affirme le vigneron. Et ce rêve a des chances de durer, si l'on en juge par sa première cuvée encouragea ...
Guide 2009
Grâce à trois cépages (malbec, merlot, tannat) et à douze mois d'élevage, ce château féodal, ancienne seigneurie, installé sur les coteaux de Cahors, produit un vin qui offre une belle complexité. Le ...
Guide 2009
Souvent mentionné dans le Guide, ce vin, 100 % malbec, issu de vignes de quarante ans, est cité cette année. D'une couleur très attrayante grenat pourpre, le 2006 offre un nez de fruits confiturés acc ...
Guide 2009
Ce vin, produit en biodynamie à partir de vignes de cinquante ans, a subi un long vieillissement de deux ans et demi en fût de chêne. Le nez reste néanmoins équilibré, mêlant des parfums de fruits, de ...
Guide 2009
C'est la quatrième génération qui conduit cette propriété, ancienne commanderie templière détruite à la Révolution. Elle a élaboré une cuvée à la robe jeune et peu soutenue, couleur cerise. Le nez d'a ...
Guide 2009
Pascal Chiffoleau signe à partir d'un assemblage de 50 % de merlot, 30 % de cabernet-sauvignon et 20 % de cabernet franc une cuvée élevée quatorze mois en fût. La robe est soutenue, presque noire. Le ...
Guide 2009
Ce domaine appartient à la famille Sénéclauze, propriétaire d'une maison de négoce provençale, qui a opté il y a une vingtaine d'années pour une exploitation directe de chacun des crus de Provence. Le ...
Guide 2009
Cette vaste propriété familiale (60 ha) a entrepris des travaux importants et vinifie depuis 2007 dans un chai entièrement rénové. L'ancien n'en produisait pas moins de bons vins, comme en témoigne ce ...
Guide 2009
Ce domaine, plusieurs fois distingué dans le Guide pour ses cuvées de blanc et de rosé, présente un rouge agréable dans sa robe rubis profond qui laisse deviner un bouquet complexe: fruits confiturés, ...
Guide 2009
Cette cuvée, élaborée par Sébastien Pereira à partir de vieilles vignes de cinquante ans, est composée de grenache et de syrah à parts égales. Le nez discret évolue sur un registre floral. La bouche é ...
Guide 2009
Situé à quelques kilomètres des gorges de Pennafort, ce domaine, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de Provence, signe une cuvée rouge grenat très dense, aux parfums expressifs de fruits ro ...
Guide 2009
La vigne est ici plantée en étages ou en restanques. Ce 2007 se présente vêtu d'une robe grenat profond. Le nez discret libère des notes plaisantes de fruits noirs, d'épices et de cannelle. La bouche ...
Guide 2009
Un tiers cabernet-sauvignon, un tiers syrah et un tiers grenache, pour un élevage en fût de chêne, un tiers en fût neuf et deux tiers en fût de deux à quatre ans, voici la recette de ce 2005 au nez él ...