Vins rouges
Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que ...
Guide 2002
Un vin qui a le goût de la liberté. Il s'envole en bouche, en équilibre entre la puissance et la finesse. Les tanins sont mis en évidence, sans agressivité cependant. Mi-rubis mi-grenat, il orne son b ...
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Grenat éclatant, ce 99 encore très jeune resplendit. De la race et du panache! Ses arômes choisissent la framboise pour cible. Soutenu par une forte charpente, un vin gras, charnu et harmonieux. Le pl ...
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Pourquoi Alfred Hitchcock, dans son film Les Enchaînés enferme-t-il des secrets d'Etat dans une bouteille de pommard? Moins de suspense ici car l'attente sera paisible. D'une complexité épicée, ce 99 ...
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Etablis à Pommard depuis le XVI e s., les Rebourgeon-Mure ont proposé quatre vins, tous notés une étoile. Trois répondent à une fourchette de 100 à 149F: les 1 ers crus Clos des Arvelets, Clos Micault ...
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Avec un bon époisses, ce 99 fera merveille. Pas mal d'extraction et un tempérament décidé, volontaire. Rouge violacé, le nez modéré sur une note de mûre, il doit acquérir de l'aménité en lissant ses t ...
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Climat situé au-dessus des Rugiens sur le même coteau, face à Volnay. Il est ici particulièrement bien inspiré. Sans doute sa robe est-elle moyenne en couleur pour un 99, mais son beau nez va de l'ani ...
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Guillaume Paradin écrivait il y a cinq cents ans que les pommard sont la fleur des vins de Beaune (c'est-à-dire du Beaunois). Cette bouteille confirme le propos. Rouge intense à reflets satinés, un pe ...
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Charles Allexant, distillateur, achète ici sa première vigne en 1957. Aujourd'hui, le domaine compte 14ha. D'une couleur vive, puissant, son vosne, tient bon sur ses deux jambes. Il semble fait pour l ...
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Ce domaine de 11ha présente en rully: un blanc La Bergerie 99, cité pour son caractère assez suave et maintenant la conversation au-delà des simples politesses. Prêt à être bu. Et en rouge, ce Champs ...
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Des caves du XIX e s., complètement enterrées, abritent les fûts qui ont donné naissance à un rully blanc 99 dont la palette mêle le menthol, l'ananas, le grillé. Ce sentiment boisé ne disparaît pas p ...
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Rouge à rouge foncé très intense et limpide, le nez encore jeune mais tourné vers la framboise et les fleurs dans un environnement vanillé, un Bievau, cet excellent village souvent égal aux 1 ers crus ...
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Ce 1 er cru cherche à séduire. Violet foncé, il ne se livre pas du premier coup, mais ensuite... On sent la châtaigne associée au bourgeon de cassis. Très bonne bouche sur cette touche originale. ...
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Le coup de coeur de l'an passé pour son 98. Voici le millésime suivant. Subtil et bien vinifié, il présente un nez très fin, délicat même, sous des traits violacés. Les tanins ont ce caractère. La viv ...
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L'étiquette est curieuse, illustrée par... la bouteille elle-même reproduite: une véritable mise en abyme. Ayant succédé en 1997 à son grand-père de quatre-vingt-onze ans, Jean-Marc Vincent signe un 1 ...
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Jérôme Masson a pris la suite de ses parents (Maurice puis Nadine) en 1998. Il marche sur leurs traces avec ce beau spécimen de l'appellation. Très intense sous le regard, à la limite du noir, ce 1 er ...
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Janus en un mot. Si son rubis est assurément bourguignon (le rouge bourgogne), si son bouquet est typé, animal et fruité, il est double au palais. D'un côté, structuré, tannique, répondant aux canons ...
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Au casino de Santenay, cette bouteille doublerait sa mise tant son bouquet lui porterait chance: un sentiment de vinosité, en un cocktail où l'on perçoit la fraise, la vanille et le caillou de vigne. ...
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Une certaine rusticité subtile, note sur sa fiche l'un de nos dégustateurs. Comme son nom l'indique, ce climat entoure immédiatement le village. Grenat assez clair, ce vin suggère la feuille de cassis ...
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Le contraire d'une bouteille facile et qui se donne au premier venu. Profonde, pourpre soutenu, elle témoigne d'un caractère ferme et assez complexe. Des notes minérales se mêlent aux fruits rouges mû ...
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Rubis sombre, ces Echards (climat situé juste en dessous des Champans et des Roncerets). Si leurs arômes sont résolus (pruneau, cerise confite), la constitution est satisfaisante: la chair est fruitée ...
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Notre coup de coeur dans l'édition 1993 (millésime 90) rappelle sur son étiquette que son vin a grandi, mûri et vieilli au pied de Notre-Dame des Vignes. Ce 99 apparaît dans une tenue pourpre comme un ...
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25% de fûts neufs pour un élevage de seize mois sous bois. Le pintadeau rôti paraît tout indiqué pour ce vin d'une typicité quasiment parfaite. Ses couleurs vont du rubis au grenat. Son bouquet, de la ...
Guide 2002
La maison Couly fête ses quatre-vingts ans cette année. Dirigée par Pierre et Jacques Couly, elle prend un air de jeunesse avec l'implication croissante de la génération suivante représentée par Bertr ...
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Installé en 1997, Jean-Louis Loup exploite les 13ha de son vignoble dans le respect du terroir, vinifiant séparément les différentes parcelles qui le composent. La Croix Bossée est une pièce d'un hect ...
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Un vin rouge né sur la commune qui accueillit Dom Pérignon de 1668 à 1715. Les pinots noirs de ce Hautvillers sont éraflés; le vin est bâtonné puis élevé dans le bois. Non millésimé, il est issu de la ...
Guide 2002
Le lledoner pelut est un cépage originaire d'Espagne (garnacha peluda), rare en France. Ce 98 est très harmonieux. La robe, rouge sombre à reflets ambrés, annonce l'élégance d'un nez fin et discret, a ...
Guide 2002
60 % de merlot, 30 % de cabernet-sauvignon et 10% de cabernet franc entrent dans la composition de ce 98 rubis profond et brillant. Boisé au nez, avec des arômes de vanille et de fruits mûrs, il se dé ...
Guide 2002
Cette ancienne abbaye se trouve sur un site dont la première mention remonte à 1293. De sa Cuvée Barroque, élevée en barriques dont 20% sont en chêne américain, on appréciera la robe sombre à reflets ...
Guide 2002
Le nom de ce vin? Tout simplement venu de l'assemblage de syrah et de cabernet (80%) qui le composent. Sa belle robe grenat soutenu ouvre agréablement une dégustation que marque ensuite la richesse d' ...
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Dans ce vin assemblant le grenache (60%), le cinsault et la syrah (15% chacun), il y a 10% de muscardin, cépage que l'on ne trouve qu'à Châteauneuf et que Pierre Galet décrit dans son Dictionnaire enc ...
Guide 2002
C'est un rouge très soutenu qui habille ce vin. Le nez est intense, doté de notes de fruits et de violette. La bouche, aux tanins présents, est charnue. La finale fruitée, rehaussée d'une pointe de va ...
Guide 2002
Maître d'hôtel du roi LouisXII en 1498, Dominique de Panisse venait sans doute rarement ici. Jean-Marie Olivier conduit ce domaine de 18ha depuis 1992. Son vin? Une robe sombre avec beaucoup de larmes ...
Guide 2002
Créé sous NapoléonIII, ce domaine dispose de parcelles réparties sur des terroirs divers. L'assemblage donne une cuvée Tradition d'une jolie couleur tuilée, aux arômes de pruneau et d'épices. En bouch ...
Guide 2002
Familial depuis 1920, ce domaine dispose de 9,5ha. Son vin se caractérise par de l'élégance et de la légèreté. Ne le bousculez pas, prenez-en soin et découvrez son côté frais et animal servi par des é ...
Guide 2002
François Sinard fonda ce domaine à la fin du XIX e s.; il fournissait l'archevêché en vin de messe. C'est le rouge qui a été présenté au jury. Sa couleur évolue doucement vers l'oeil de perdrix; son n ...
Guide 2002
Beaucoup d'ampleur dans ce vin aux arômes de fruits et d'épices. Les tanins, grâce à une longue cuvaison, sont bien présents et associés à un alcool chaleureux. A boire sans plus attendre sur une côte ...
Guide 2002
La Cuvée du Concordat due au négoce possède une attaque franche et des tanins bien dosés. Les arômes évoquent le fruit (pruneau) et les épices (poivre et coriandre). Ce vin équilibré, à attendre au mo ...
Guide 2002
Situé sur la commune de Saint-Péray, ce tunnel ne voit plus passer les trains à vapeur et est entouré de très vieilles vignes reprises par Stéphane Robert en 1994. Les lecteurs apprécient ses cornas s ...
Guide 2002
Ici l'on décèle tout de suite les arômes des trois cépages principaux de l'AOC. Mûres et myrtille à l'olfaction, en bouche des tanins fondus et du fruit rouge: ce vin brille par son équilibre. Le blan ...
Guide 2002
Après deux ou trois ans de cave, il sera prêt à déguster. Pour l'instant, le fût domine, mais quel plaisir de humer déjà ce joli nez de fruits cuits (pruneau) et de réglisse. La bouche, structurée par ...
Guide 2002
Ces Eglantiers ont reçu un coup de coeur pour leur 98... en côtes-du-rhône, dans le Guide 2000. C'est aujourd'hui un villages très jeune, —mais si prometteur. Par sa complexité d'abord: son nez, encor ...
Guide 2002
Etabli dans un ancien hôtel en bordure de rivière, Bernard Ange a obtenu un coup de coeur l'an dernier pour cette cuvée 97. Le millésime suivant, paré d'une robe intense, possède beaucoup de fruit et ...
Guide 2002
Saint-Christophe, patron des voyageurs, n'a sans doute rien à voir avec le nom de cette cuvée mais cela nous permet de rappeler qu'il ne faut jamais abuser de l'alcool. Ce 99, qui est donc à déguster ...
Guide 2002
Toute la plénitude due à de vieilles vignes s'exprime dans ce vin chaleureux. Les fruits bien mûrs évoluent vers des arômes de kirsch en finale. Ample et généreux, ce gigondas ne livre pas encore tous ...
Guide 2002
Si le nez est réservé, il n'en est pas moins fin dans ses expressions de fruits et d'épices. La matière chaleureuse s'exprime déjà, mais il faudra attendre entre deux et cinq ans pour que la petite to ...
Guide 2002
Cette cuvée a séduit par son nez puissant de réglisse et de fruits noirs mûrs intimement mariés. Equilibrée, elle illustre un bon terroir et une vinification traditionnelle de qualité. La cuvée rouge ...
Guide 2002
La gamme Laurus correspond aux cuvées de prestige de Gabriel Meffre. Ce gigondas est riche, plein, structuré par des tanins veloutés. En rétro-olfaction, on perçoit longtemps les arômes de fruits roug ...
Guide 2002
Après des études de biologie, André Perret a suivi une formation en viticulture et oenologie pour rejoindre le domaine familial. Ses Grisières sont constituées de syrah cinquantenaire. Elevées dix-hui ...
Guide 2002
Bernard Gripa a trente ans de savoir-faire derrière lui et il fait partie des valeurs sûres de l'AOC. Ce vin est encore marqué par l'élevage sous bois. Il faudra attendre quatre à cinq ans que la sens ...
Guide 2002
Depuis 1997, les trois enfants Salette se sont convertis à la biodynamie. Après le gel subi en 1998, on les retrouve sur le millésime 99, vendangé à bonne maturité, peut-être surmûri à en croire les n ...
Guide 2002
Viticulteur depuis vingt ans, Sylvian Bernard pratique l'agriculture biologique. Il offre avec cette cuvée un vin complet, au nez puissant de violette et de fruits des bois. Equilibré, bien structuré ...
Guide 2002
Troisième millésime de cette cuvée spéciale de Philippe Faury qui, depuis 1979, travaille ses 11ha et obtient avec de nombreux succès dans ce Guide. Cette Gloriette se révèle déjà agréable et elle gra ...
Guide 2002
Une dégustation qui se déroule comme un long fleuve tranquille: à l'amont, les fruits à l'alcool, d'une bonne intensité, commencent à s'exprimer, relevés de quelques notes poivrées; l'ampleur et le gr ...
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La vie est une succession d'instants. Le domaine Forêt nous invite à l'Instant Flora, en compagnie du cépage trousseau. Le nez est d'une belle intensité bien qu'il puisse encore s'ouvrir. La sève de p ...
Guide 2002
Le trousseau ne représente que 5% de l'encépagement du vignoble jurassien, mais Montigny-les-Arsures en est la capitale. Bien entendu, Jacques Puffeney en cultive un peu. La robe de ces Bérangères est ...
Guide 2002
Le poulsard est un cépage typiquement jurassien. Bernard Badoz l'a choisi pour son macvin. C'est sous une robe rose soutenu, agrémentée de reflets violines, que ce vin de liqueur se montre à nous. Le ...
Guide 2002
Cette sélection rigoureuse de vieilles vignes provenant des terroirs les plus typiques du saint-chinian témoigne de la recherche de la qualité dont fait preuve ce domaine. Cette cuvée a très belle all ...
Guide 2002
Ce domaine familial s'est constitué sur une ancienne métairie des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, à 3km de l'abbaye de Fontcaude. Ces Truffières assemblent 47% de syrah, 48% de grenache, 4% d ...
Guide 2002
Un parcours tout à fait cohérent, convenez-en: être britannique, expert-comptable, puis devenir amoureux du vin jusqu'à se former à l'oenologie et à la viticulture en France, acheter des vignes dans l ...