Sud-Ouest
Un haut niveau de qualité obtenu par la cave des producteurs Plaimont: composé de gros manseng (50 %), petit manseng, arrufiac et d'une pointe de petit courbu, ce moelleux or limpide aux reflets verts ...
Guide 2011
Si elle décroche une étoile de moins que dans le millésime 2007, cette cuvée s'affirme cependant comme une valeur sûre de l'appellation. Grenat intense à reflets rubis, elle livre un bouquet expressif ...
Guide 2011
De nouveau, la gamme Baron d'Albret de la coopérative est sélectionnée dans les trois couleurs. Le rosé, vêtu d'une robe particulièrement intense, affiche son caractère: un nez fruité fin et flatteur, ...
Guide 2011
Très légèrement dominants dans l'assemblage, les cabernets se sont joints au merlot pour donner naissance à un buzet rubis intense qui mêle au nez les fruits rouges et la vanille née de l'élevage sous ...
Guide 2011
Ici, on ne marie pas le malbec. Toutes les cuvées du domaine sont monocépages. Ce Coeur de cuvée rouge très soutenu mêle subtilement les fruits rouges et noirs à un boisé délicat. La bouche est charnu ...
Guide 2011
An XIII pour la cuvée Vendémiaire (le mois des vendanges dans le calendrier républicain) de Jean Labroue, la première portant le millésime 1996. Pas de révolution dans ce 2008, le malbec a toujours le ...
Guide 2011
Francis et Martine Pouderoux conduisent depuis 1988 les 29 ha de ce domaine situé à quelques kilomètres de Cahors. En 2008, ils ont mis en place une conduite bio sur une partie du vignoble. Leur cuvée ...
Guide 2011
Iain et Jacky Chater reprennent ce vignoble de 9,4 ha en 2003, construisent un chai et sortent de la coopérative: depuis, ils ne manquent pas une sélection du Guide, signant même deux cuvées coup de c ...
Guide 2011
Pour la deuxième année consécutive, cette cuvée vinifiée par la coopérative brille de deux étoiles. Cette fois-ci, c'est dans une tenue grenat aux légers reflets bruns qu'elle se présente, annoncée pa ...
Guide 2011
Le sérieux de la cave de Condom a souvent suscité des éloges; par exemple, le coup de coeur de l'édition 2009 du Guide. Le floc blanc proposé cette année est digne de ses devanciers. L'approche olfact ...
Guide 2011
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce château dont le vaste vignoble s'étend sur 112 ha présente un magnifique vin issu du seul cépage négrette, né sur un terroir de boulbènes graveleuses. La robe ...
Guide 2011
Situé sur les deuxièmes terrasses argilo-calcaires du Tarn, côté rive droite, ce domaine a été repris en 2000 par Lucien Schmitt. Depuis, quelques étoiles ornent ses cuvées. Celle-ci, assemblage à par ...
Guide 2011
Triple ban pour les cuvées de Carcenac qui décrochent chacune deux étoiles! Ce moelleux jaune paille, 80 % loin-de-l'oeil et sauvignon pour le reste, dévoile un nez intense et frais de fruits puis de ...
Guide 2011
En 2005, Alban et Martine de Genouillac entament la restauration de cette ancienne propriété viticole laissée à l'abandon depuis cinquante ans. Leur Burgale rouge 2007 avait fait belle impression dans ...
Guide 2011
Les cuvées de Valérie et Patrick Nouvel font référence dans l'appellation. Très sombres, les Seigneurines dévoilent un bouquet puissant d'abord marqué par les notes toastées et torréfiées de l'élevage ...
Guide 2011
Profitez des nombreuses animations organisées au domaine (parcours dans les vignes, repas accords mets et vins, soirées dégustation-spectacle...) pour venir découvrir cette cuvée Tradition à la robe p ...
Guide 2011
Cette magnifique cuvée mêlant tannat, cabernets et pinenc tire son épingle du jeu parmi une production de très haut niveau proposée par la coopérative de Saint-Mont. Ce madiran, particulièrement sombr ...
Guide 2011
Anciennement en polyculture, cette exploitation familiale a été reprise en 1993 par Claudine et Éric Vinas qui ont, il y a un an, entamé une reconversion de leur vignoble vers l'agriculture biologique ...
Guide 2011
Jadis cultivé par le clergé de la cathédrale de Rodez, ce vignoble a été repris et restauré en 1994 par Bernard Angles, élaborateur d'un superbe 2009 qui a frôlé le coup de coeur. L'impression de conc ...
Guide 2011
Tannat, pinenc et cabernets composent l'assemblage de ce 2008 à la robe pourpre soutenu. Le nez livre un bouquet intense et complexe, qui marie les fruits noirs et les épices à des notes vanillées et ...
Guide 2011
Installés en 1999, Brigitte et Jean-Philippe Soulier ont entièrement restructuré leur vignoble de 14 ha et ont entamé depuis trois ans une conversion vers l'agriculture biologique. S'il est né dans un ...
Guide 2011
La coopérative de Crouseilles a présenté une série impressionnante de pacherenc moelleux, tous plus appréciables les uns que les autres. Le Prieur d'Odom 2008, le Grains de givre Douceur d'automne 200 ...
Guide 2011
Ce moelleux de pur petit manseng a été récolté en novembre et élevé en fût pendant six mois. Derrière sa robe d'une belle intensité, nuancée d'or et de reflets verts, il développe des senteurs complex ...
Guide 2011
Malbec, merlot et une pincée de tannat composent ce cahors tout en fruit. Le nez, bien typé, évoque en effet la cerise, le pruneau, le cassis..., rehaussés par une très agréable fraîcheur mentholée. C ...
Guide 2011
À la sortie de Caussens, sur la route de Lectoure, au sommet d'un de ces petits coteaux couverts de vignes qui font le charme des paysages gersois, trône le château de Mons. Il est occupé par la chamb ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an passé pour son rosé, le domaine de Magnaut présente aujourd'hui deux flocs de haute expression. Limpide et brillant à l'oeil, le blanc fait part, dès le premier nez, de ses prétenti ...
Guide 2011
Ancienne bastide entourée de murailles à l'époque des guerres franco-anglaises, Réjaumont (le Mont royal) est bien connue des gourmets qui fréquentent les terroirs de la Lomagne gersoise. C'est ici qu ...
Guide 2011
Épaulé à la gestion par sa fille Noëlle, François Prat conduit depuis près de trente ans ce domaine familial créé en 1869. Il propose un fronton composé à 50 % de négrette et à 50 % de syrah. Un assem ...
Guide 2011
Coup de coeur dans le millésime 2006, cette cuvée conserve une place de choix dans l'appellation. Parée d'une robe violacée à la fois profonde et brillante, elle livre un bouquet puissant et complexe ...
Guide 2011
Ce liquoreux mi-muscadelle mi-loin-de-l'oeil a eu de chaleureux partisans au grand jury des coups de coeur, comme l'an dernier pour le 2008. Depuis son installation en 2002, Éric Lépine s'impose comme ...
Guide 2011
Troisième millésime seulement pour Lucas Merlo, jeune vigneron à la tête de 5 ha de vignes depuis 2007. Un léger perlant anime la robe jaune pâle à reflets verts de ce pur mauzac. Le nez subtil évoque ...
Guide 2011
Damien Bonnet cultive depuis 2007 seulement pour son propre compte les raisins familiaux, jusqu'alors destinés à la coopérative. Voici son premier millésime, et déjà le grand jury des coups de coeur s ...
Guide 2011
Créée en 1952 pour développer le vignoble d'irouléguy, la coopérative propose ce magnifique vin de domaine, issu d'un assemblage à dominante de tannat (65 %). Grenat intense à l'oeil, animé de reflets ...
Guide 2011
Autant renommé pour ses secs que pour ses doux, ce domaine de 16 ha conduit par Pascal Labasse est actuellement en cours de conversion à l'agriculture biologique. Son moelleux se pare d'une robe éclat ...
Guide 2011
Bien connu des lecteurs du Guide, ce domaine prouve encore une fois sa maîtrise des deux styles de jurançon: le sec 2009 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa bouche à la fois ronde et vive aux arômes ...
Guide 2011
Vendémiaire ou Brumaire? Dans le millésime 2008, sans discussion, c'est le résultat des sélections de vendanges d'octobre qui l'emporte. Des raisins de petit manseng surmûris qui ont donné un vin moel ...
Guide 2011
Vin de lune, le seul moelleux élaboré sur l'aire cadurcienne, ou rosé pétillant issu de malbec, Jean-Luc Baldès a le sens de l'innovation, qu'il réserve notamment à ses vins de pays du Comté tolosan. ...
Guide 2011
Dans un écrin dense, grenat à reflets violets, ce pur malbec livre un bouquet fin et complexe, mariage heureux du grillé et du vanillé de la barrique et des fruits (mûre, cassis) du cépage. L'attaque ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an dernier pour ses Vieilles Vignes 2007, le Mas del Périé confirme cette année avec ce superbe 2008 issu de sélection parcellaire, une démarche mise en place par Fabien Jouves, le fil ...
Guide 2011
Un "tiercé gagnant" de rouges pour ce domaine qui fait partie des grands noms de l'appellation. La cuvée Révolution, née du seul merlot, est la plus généreuse. Vêtue d'un habit grenat profond, elle dé ...
Guide 2011
Un domaine qui fait autorité: trois générations de vignerons ont fait de Tariquet le plus grand vignoble indépendant de France. L'originalité de son floc drapé dans un superbe habit rappelant les cori ...
Guide 2011
Créé il y a plus de trois cents ans et commandé par une bâtisse du XVIII e s., ce domaine de 13 ha est dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, oenologue de formation. Issu du seul petit manseng, so ...
Guide 2011
On le retrouve chaque année aux meilleures places de l'appellation, ce château conduit par la famille Laplace depuis plus de trente-cinq ans. Encore une fois, il séduit avec sa cuvée principale, parée ...
Guide 2011
Largement dominé par le tannat qui représente 80 % de l'assemblage, ce madiran élevé pendant douze mois revêt une robe profonde et brillante d'un rouge intense. Son nez fait preuve d'une grande comple ...
Guide 2011
Ces deux étoiles font écho à celles obtenues l'an dernier par le 2006; une belle constance pour Sylvie Chevallier, à la tête depuis 1999 de ce domaine de 18 ha conduit en "presque bio", bientôt en "vr ...
Guide 2011
Cette cuvée n'en est pas à son coup d'essai, puisqu'elle collectionne non seulement les étoiles, mais aussi les coups de coeur (millésimes 2002, 2005 et 2006). Vêtue ici d'une robe grenat particulière ...
Guide 2011
L'une des figures de proue du Bergeracois. Ce château conduit depuis dix-huit ans par David Fourtout collectionne les étoiles et les coups de coeur du Guide, que ce soit pour ses rouges, ses blancs se ...
Guide 2011
Coup de coeur dans le millésime précédent, cette cuvée à dominante de petit courbu, élevée sous bois, n'est pas passée loin de la même consécration en 2009. Séduisante dans sa robe jaune pâle limpide ...
Guide 2011
Un château du XVI e s. classé monument historique, cinq cents vendanges au compteur, cela pose son domaine. Le vin est, comme souvent, à la hauteur du patrimoine. Paré d'une robe pourpre profond aux r ...
Guide 2011
Le A des Hauts d'Aglan fait désormais partie des classiques de l'appellation. Isabelle Rey, qui convertit son vignoble au bio (troisième année), signe à nouveau une cuvée de haute volée, un pur malbec ...
Guide 2011
Ici, on respecte les sols et les raisins bien sûr, mais aussi les employés, en limitant au maximum la pénibilité des travaux de la vigne, souvent répétitifs. La polyvalence – la taille alterne avec la ...
Guide 2011
Déjà couronné pour son millésime 2004, Lou Prince (c'est ainsi qu'on surnomme la famille Jouves en patois occitan) arbore aussi plus d'une étoile à son revers. Cette année, le sacre lui échappe de peu ...
Guide 2011
Le domaine avait fort belle réputation à sa reprise en 2000 par Ségolène et Emmanuel Maugeais. Celle-ci n'a pas baissé depuis, bien au contraire. Et cette cuvée, coup de coeur l'an dernier pour le 200 ...
Guide 2011
La pratique de la viticulture biologique (certification en cours) et les objectifs de petits rendements permettent à ce domaine d'aboutir à une authenticité revendiquée dans la restitution de ses diff ...
Guide 2011
Les jurançons moelleux de ce domaine, ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV, font régulièrement parler d'eux dans le Guide, l'un d'entre eux ayant même reçu un coup de coeur dans le millésime 2007. ...
Guide 2011
Transmis dans la même famille depuis quatre siècles, ce domaine est depuis deux ans conduit par Françoise Casaubieilh qui a pris la suite de son père Jean au moment des vendanges 2008. Cette oeuvre co ...
Guide 2011
Arnaud Vigneau a pris la suite de son père en 1997 aux commandes de ce vignoble de 15 ha conduits à petit rendement, dont il présente une sélection de tannat (80 %) et de cabernet-sauvignon. Son dixiè ...
Guide 2011
Gaston Mansanné propose deux niveaux de gamme dans le même millésime: la cuvée Prestige Clara Vendanges de novembre 2008 Doux (11 à 15 €), citée pour son moelleux et ses arômes de fruits exotiques aux ...
Guide 2011
"2007 est le meilleur millésime depuis vingt ans, quelle année magnifique, et j'aurais beaucoup de mal à choisir entre la cuvée du Château et celle des Monstres", explique Thierry Després. Les dégusta ...