Sud-Ouest
Toujours aussi remarquable ce Bastz d'Autan de la coopérative. Deux étoiles pour le 2003 rouge l'an passé, deux étoiles pour ce 2005 blanc. Des reflets or et argent brillent dans le verre comme une in ...
Guide 2007
Voici un vin qui porte bien son nom: dans leurs cuves, Isabelle Carles et Franck Pascal sont allés chercher l'essence du fruit qui ravira vos sens. Sous une robe d'un grenat assez soutenu, on découvre ...
Guide 2007
Si le nom du domaine vient des arbres (tilleuls) qui bordent l'allée menant au très beau manoir du XVIII e s., c'est sans conteste du côté du fruit que son bergerac tire ses qualités. Le nez de ce 200 ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son 2004, ce domaine s'inscrit dans la régularité et reste une valeur sûre en Bergeracois. Le nez est dominé par les notes florales du sauvignon, cépage représentant 60 ...
Guide 2007
Cette cuvée, toujours appréciée, fut coup de coeur l'an dernier. Le nouveau millésime, vêtu de violet offre un nez puissant de fruits mûrs: cassis, framboise et griotte. La bouche est ronde et grasse, ...
Guide 2007
Quatre cuvées de Julien de Savignac ont été sélectionnées cette année. La plus remarquable est ce rouge 2004 au bouquet intense et harmonieux composé de notes de fruits rouges et de vanille. La bouche ...
Guide 2007
Un moelleux? Un liquoreux, plutôt, tant il impressionne par sa concentration! Sa robe dorée est une invite à découvrir son bouquet complexe: corbeille de fruits, miel et notes florales. L'attaque très ...
Guide 2007
Quatre cuvées produites par la cave de Crouseilles en moelleux sont sélectionnées ici: avec une étoile, la Cuvée Réserve Ostau d'Estile 2004 (8 à 11 €) et la Carte d'Or 2004, et avec deux étoiles, le ...
Guide 2007
Au Moyen Âge, La Bastide vendait en Angleterre sa production qu'elle transportait par sa propre flotte de bateaux. Aujourd'hui encore, Catherine et Isabelle Orliac, les deux soeurs en Aquitaine, expor ...
Guide 2007
Remarquable, ce vin l'est par son équilibre entre le fruité et le boisé. Il se présente sous une robe cerise noire qui révèle l'extraction et l'élevage en fût. Le nez, d'abord dominé par les fruits mû ...
Guide 2007
Plantées sur un causse argilo-calcaire, les vignes de Thierry Simon et Philippe Vérax sont cultivées depuis 2002 en agriculture biologique. Elles ont produit cette cuvée de malbec complété de merlot ( ...
Guide 2007
Terroir de graves et de silices et 100 % de malbec pour cette cuvée Prestige qui confirme dans ce millésime sa réputation. Sous une robe cerise burlat, le nez complexe exprime un bouquet de fruits mûr ...
Guide 2007
Voici une cuvée qui figure souvent dans notre sélection. Un séjour de dix-huit mois dans le fût a conféré à ce 2004 des qualités qui ne demanderont qu'à s'exprimer d'ici deux à trois ans. Au nez, on p ...
Guide 2007
Robe sombre à reflets grenat, cette cuvée remarquable exprime un bouquet intense aux accents de vanille et de grillé sur un joli fruit mûr. D'une grande puissance tannique, elle sait rester souple en ...
Guide 2007
Vigneron travaillant en biodynamie, Bernard Bouyssou est aussi une référence dans l'appellation. Cette cuvée, d'un beau rouge grenat aux nuances violines, propose au nez une jolie corbeille de fruits ...
Guide 2007
Déjà présent l'année dernière pour sa cuvée principale, revoici le 2004 de Jean-Jacques Bousquet, cette fois-ci vieilli en fût. Séjour très profitable, dont il sort paré d'une robe sombre, avec un nez ...
Guide 2007
Le chai du château, détruit par le feu en 2003, est en phase finale de rénovation et en attente (peut-être?) d'un nouvel alambic. Pierre Cassagne propose un floc blanc remarquable, à la couleur jaune ...
Guide 2007
Triple mention pour Patrick Germain et son Château Bellevue La Forêt cette année: une citation pour son rosé 2005 (3 à 5 €), une étoile pour son rouge 2004 (3 à 5 €) et deux étoiles pour cette remarqu ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé, Nicolas Gélis propose deux vins de son Château Ferran. Cette cuvée Tradition tout d'abord, d'un rouge profond, au nez assez complexe et intense évoquant l'encens, les fruits ...
Guide 2007
Christophe Boizard a repris en 2001 ce domaine de 35 ha sur sols graveleux, qu'il s'est attaché à restaurer. Issu de fer-servadou à 60 %, de merlot et de syrah à 20 %, son 2004 arbore une teinte sombr ...
Guide 2007
Implanté sur les coteaux de la rive droite du Tarn, ce domaine est de création récente (2000), mais il affiche déjà de beaux résultats, à l'image de ce gaillac issu du seul braucol. Celui-ci, habillé ...
Guide 2007
Dans sa vieille cave semi-enterrée, Bernard Ferret ne vinifie que les cépages locaux du Gaillacois. C'est un vin de pur loin-de-l'oeil (len-de-l'el en occitan) qu'il propose ici. Jaune paille éclatant ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour La Croix Petite 2003, Roselyne et Jean-Marc Balaran se distinguent à présent grâce à leur Vigne de l'oubli. Tous deux n'ont rien oublié des modes de vinification traditio ...
Guide 2007
Braucol, syrah et cabernets composent ce vin profondément coloré qui se livre par petites touches empyreumatiques (fumé, torréfaction) et boisées (santal) avant de libérer des nuances plus florales et ...
Guide 2007
La cave des Vignerons du Pays basque a le souci de la pédagogie: elle propose aux visiteurs un circuit de découverte à travers les 150 ha de vignoble de ses adhérents, ainsi que des jeux pour comprend ...
Guide 2007
Une large gamme de jurançon secs de la cave coopérative a été retenue dans le millésime 2005: les Domaines Guilhem, le Château les Astous, le Domaine Loustalé et le Château Roquehort obtiennent tous u ...
Guide 2007
Voici une sélection de 2004 d'un très bon niveau parmi la gamme de moelleux produits par la cave de Jurançon: une étoile pour les cuvées Privilège d'automne Vendanges tardives (11 à 15 €) et Prestige ...
Guide 2007
Les années passent et les distinctions se succèdent pour ce domaine, qui obtient cette année deux étoiles pour ce 2005 à la robe pâle avec des reflets verts et argentés. Son nez délicat livre des note ...
Guide 2007
Cette cuvée impose le respect que l'on doit aux anciens: en effet, ce sont des vignes âgées de plus de quatre-vingts ans qui lui ont donné leurs raisins. Le nez est intense, dominé par un joli boisé v ...
Guide 2007
Les Producteurs de Plaimont proposent une large gamme de madiran, dont trois se sont vu attribuer une étoile: les cuvées Arte Benedicte 2003 (11 à 15 €) et Maestria 2004, ainsi que le Château Viella F ...
Guide 2007
Voici un des domaines vinifiés par la Cave de Crouseilles, dont deux madiran sont distingués: une étoile pour son Grand Vin 2003 (11 à 15 €) et une de plus pour la cuvée principale. Le jury l'a remarq ...
Guide 2007
Le tannat (60 %) et les cabernets (20 % chacun) composent cette cuvée à la robe rubis intense et au nez franc marqué par le fruit frais, les accents de mûre et de cerise et le pain grillé. L'attaque é ...
Guide 2007
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine depuis près de cinquante ans, pour faire du Moulié une véritable histoire de famille. Ce 2004 a revêtu une robe sombre, dont les nuances laissent déjà ...
Guide 2007
Coup de coeur à son entrée dans le Guide l'année dernière avec sa cuvée Terres d'Angles 2003, ce domaine était à nouveau présent au grand jury cette année. Ce 2004 se présente habillé d'une robe d'un ...
Guide 2007
Pourpre sombre, presque noir, ce vin s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs mûrs. Puis apparaissent des accents de cuir et des notes de torréfaction bien mariées. La bouche est tout aussi ...
Guide 2007
Ce domaine est un petit vignoble de 4 ha cultivé comme un jardin, avec beaucoup de soin. Il produit ce vin à la robe impressionnante d'un grenat intense et profond, dont le nez enchante par ses arômes ...
Guide 2007
Reprise par la famille Dubard en 2000, cette belle chartreuse propose des chambres d'hôte de grand standing aux portes de Bergerac. Standing également pour ce 2004 qui séduit par son nez mêlant les fl ...
Guide 2007
Parti de rien, avec un vignoble en mauvais état, Gilles Gérault améliore chaque année ses vignes, son chai et la qualité de ses vins. Ce remarquable 2004 en est la preuve. Sous une robe très noire, il ...
Guide 2007
Voici trois cuvées de propriétaires vinifiées par la cave de Bergerac. Le Domaine du Vieux Sapin de Christian Casenille développe un nez complexe et agréable mêlant des arômes de fruits noirs, de régl ...
Guide 2007
Après la rénovation des chais, la priorité est mise sur le vignoble avec des plantations à 5 500 pieds par hectare. Le nez de ce bergerac sec est très aromatique, élégant; les arômes de fruits et de s ...
Guide 2007
Habitué du Guide, François Gérardin revient cette année avec cette cuvée remarquable, d'un jaune soutenu, qui développe un nez assez intense de fleurs, de fruits mûrs et d'agrumes, relevé de discrètes ...
Guide 2007
Ce vignoble, situé sur un plateau calcaire et encadré d'un muret de pierres sèches, s'épanouit dans la douce chaleur de la roche à fleur de terre. Il livre ce 2003 concentré et fin, au nez subtil de m ...
Guide 2007
C'est sur les ruines d'un prieuré qu'a été construit ce château et qui a produit cette délicate Fleur du Périgord, pleine de finesse et de nuances. Sous une robe limpide, intense mais sans excès, elle ...
Guide 2007
Habitué du Guide pour ses rosette, c'est cette année pour un bergerac que ce domaine se distingue particulièrement. Dès la robe, pourpre sombre aux reflets noirs, cette cuvée affiche sa puissance, que ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé, cette cuvée et dans ce nouveau millésime, encore couronnée de deux étoiles, preuve s'il en était besoin du talent d'Alain Brumont, qui excelle dans tous les domaines: son pac ...
Guide 2007
Présenté au grand jury, ce moelleux de petit manseng n'a peut-être pas décroché le coup de coeur, mais il a en tout cas marqué les palais et les esprits! Sous une robe de teinte bouton d'or, son nez s ...
Guide 2007
C'est dans l'ancien couvent de Maumusson, auquel cette cuvée rend hommage, que Guy Capmartin a installé son domaine en 1987. Son moelleux vous fera vivre une aventure gustative des plus enrichissantes ...
Guide 2007
La cave des vignerons du Brulhois est née en 2002 de la fusion des coopératives de Goulens et de Donzac. Elle défend les couleurs de l'appellation par de nombreuses cuvées de qualité. La préférence du ...
Guide 2007
Profitant de l'intérêt architectural de son domaine, où la maison de maître du XVIII e s. jouxte des bâtiments du XIX e construits sur les douves du château, Benoît Hébert a ouvert son activité sur le ...
Guide 2007
Sur sa propriété de 15 ha travaillés de manière artisanale et traditionnelle, la famille Zago récolte les fruits de son labeur avec deux flocs sélectionnés. Paré d'une robe rouge soutenu aux reflets g ...
Guide 2007
Construite au XVIII e s., la ferme de Gagnet mérite bien son nom. En dehors des produits viticoles, on y trouve en effet de l'élevage de volailles qui va jusqu'à la conserverie, le tout mené dans un e ...
Guide 2007
La cave coopérative de Vic, tout en continuant les efforts techniques, s'est penchée sur l'accueil en rénovant les locaux administratifs et le point de vente, où vous retrouverez notamment ces deux fl ...
Guide 2007
Une moitié de négrette, un quart de syrah et un quart de cabernet-sauvignon: un assemblage qui réussit à Nicolas Gélis et lui vaut son deuxième deux étoiles cette année après Château Ferran. Sous une ...
Guide 2007
Sur les tout premiers coteaux de Gaillac, exposés sud sud-ouest, la grande bastide des Terrisses, dont les plus anciens bâtiments remontent au milieu du XVIII e s., ne passe pas inaperçue. Le braucol, ...
Guide 2007
60 % de mauzac, 20 % de loin-de-l'oeil et autant de muscadelle composent ce moelleux aux reflets d'or et d'argent. Au nez frais, à la fois floral et fruité, répond un léger perlant qui préserve cette ...
Guide 2007
Un travail sérieux à la vigne et de gros efforts de modernisation ont permis à ce domaine, repris en 2002, de réussir de belles cuvées, à l'image de ce 2004 rouge profond à reflets pourpres. Avec des ...
Guide 2007
Cerné par la chaîne des Pyrénées, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port, ce domaine de plus de 8 ha a été repris en 2002 par Louisette et Peïo Errecart qui ont depuis prouvé leur savoir-faire. Le 2004 ...
Guide 2007
Arrivée seconde au grand jury, cette cuvée a frôlé le coup de coeur. Elle a fait forte impression par sa belle couleur jaune presque doré, soutenue et brillante. Elle a séduit ensuite par son nez subt ...
Guide 2007
Une moitié de petit manseng, un quart de gros manseng et un quart de courbu, c'est l'assemblage gagnant de ce 2004 remarquable à la robe jaune d'or à reflets verts. Le nez, bien montant, s'ouvre sur u ...
Guide 2007
Cette cuvée est un modèle de constance et une vraie référence qui se situe parmi les meilleurs blancs secs de l'appellation. D'un beau jaune légèrement doré, elle offre un nez franc et assez intense à ...