Sud-Ouest
La coopérative de Port-Sainte-Foy réussit cette année une jolie performance: trois cuvées sélectionnées, avec une étoile chacune. Ce Château les Berneries tout d'abord, élevé en fût pendant un an, qui ...
Guide 2012
Après qu’il ait pris les rênes du domaine familial en 2007, Sébastien Cousy a décidé de ne plus utiliser de désherbant et de retravailler les sols. Cette étoile devrait l’encourager à poursuivre dans ...
Guide 2012
Une reconversion réussie pour Cécile Satin qui fut, dans une vie antérieure, journaliste à Dallas avant de se passionner pour ce domaine et de cette appellation rosette. La robe jaune brillant de sa c ...
Guide 2012
La coopérative de Geaune se situe au cœur de l’appellation. Créée en 1958, elle poursuit son développement en entamant une phase de modernisation qui devrait durer deux ans. Son Secret blanc 2010 (11 ...
Guide 2012
Les efforts de restructuration entamés il y a plus de dix ans et la recherche qualitative continue portent manifestement leurs fruits. La preuve en est ce 2009, d'un grenat soutenu presque noir, qui l ...
Guide 2012
Né sur un terroir argileux, ce pur petit manseng, élevé pendant six mois en barrique, se présente dans une robe jaune paille aux reflets dorés pour dévoiler ses intenses parfums d'orange et de citron ...
Guide 2012
Le château de Gueyze, à la tête du plus important vignoble de l'appellation (80 ha), est sans conteste la référence de l'appellation. Sans égaler ses devanciers (cinq coups de cœur successifs), son 20 ...
Guide 2012
Issue du secteur le plus oriental de l'aire d'appellation cahors, cette cuvée Prestige fut couronnée d'un coup de cœur dans le millésime 2008. Sa version 2009 fait aussi son effet, vêtue d'une robe no ...
Guide 2012
Conduit en biodynamie, le vignoble du Château Lacapelle Cabanac (20 ha) bénéficie d'un magnifique terroir, constitué de sols argilo-calcaires, pour cette cuvée de pur malbec dont le nom évoque peut-êt ...
Guide 2012
Associé à la famille Vigouroux depuis vingt ans, Jean-Baptiste de Monpezat présente une cuvée qui assemble trois cépages du Sud-Ouest: le côt (ou malbec, dominant), le tannat et le merlot. Dans un sty ...
Guide 2012
Fondée par Pierre Maradenne en 1955, cette ancienne exploitation de polyculture s'est spécialisée dans le vin; elle est désormais conduite par le petit-fils Olivier, œnologue. Sa cuvée L'Élégance char ...
Guide 2012
La «retraite active» d'Yves Nétillard et de son épouse Hélène porte toujours ses fruits. Se consacrant au vin après des carrières professionnelles bien remplies, ils proposent un malbec longuement éle ...
Guide 2012
Ce cahors né de pur malbec a subi un élevage pour le moins original: il a passé dix-huit mois dans des jarres de terre cuite afin de bénéficier d'une oxygénation lente, comme en fût, mais sans acquéri ...
Guide 2012
Cette ancienne exploitation de polyculture-élevage a engagé sa conversion vers l'agriculture biologique en 2009. Pur malbec, sa cuvée La Roque à la parure grenat violacé s'ouvre sur un bouquet vanillé ...
Guide 2012
L'œnologue Sébastien Sigaud propose des cahors 100 % malbec nés sur les coteaux argilo-calcaires du Quercy, exposés plein sud. Celui-ci, récolté en octobre 2009, a tiré de ses dix-mois d'élevage une j ...
Guide 2012
Souvent distinguée dans les millésimes antérieurs, la cuvée Belle du Méras 2009 (8 à 11 €; 12 600 b.), ayant séjourné douze mois en fût, obtient aussi une étoile pour son fruité intense et sa structur ...
Guide 2012
Un assemblage à dominante de syrah, proposé par la coopérative de Técou. Paré d'une robe grenat à reflets violets, ce gaillac livre un bouquet au boisé intense (toasté, vanille, moka), qui laisse tout ...
Guide 2012
Trois cépages se partagent l'assemblage de ce 2008 proposé par Damien Bonnet: le braucol, le duras et le cabernet-sauvignon. Si l'élevage sous bois a été plutôt long (seize mois), il n'a pas écrasé le ...
Guide 2012
La plus récente des deux propriétés de la société Latrille. Ce jurançon sec, né de pur petit manseng élevé dix mois en barrique, fut coup de cœur l’an dernier. Le 2008 est moins affirmé, mais il reste ...
Guide 2012
Le père de Charles Hours, béret sur la tête, s’échinait sur les vignes. Ce dernier, œnologue, s’installe en 1983, agrandit le domaine et lui donne sa notoriété. Sa fille Marie, qui l’a rejoint en 2006 ...
Guide 2012
Fleuron de la famille Labourdette, cette cuvée souvent distinguée dans le Guide provient de petit manseng récolté vers la mi-novembre. Le 2009, paré d’une robe vieil or, offre un nez très floral et su ...
Guide 2012
Cuvée Sainte-Catherine? Le petit manseng passerillé, à l’origine de ce vin, est récolté aux alentours de la fête de la sainte (le 25 novembre). Suivent une longue fermentation et un élevage de vingt-q ...
Guide 2012
On trouve trace de la propriété moins de dix ans après la mort d’Henri IV, mais c’est Pierre Saubot qui a fait renaître le vignoble. Il signe un jurançon sec à dominante de petit manseng. La robe bril ...
Guide 2012
Propriété familiale depuis six générations, le domaine Berthoumieu a la chance de posséder de vieilles vignes (soixante-quinze ans en moyenne) qui entrent dans l'assemblage de cette cuvée à la robe pr ...
Guide 2012
Commandé par d’anciennes dépendances du château de Monbazillac datant du XVI e s., ce vaste vignoble consacre 15 ha de sémillon, de sauvignon et de muscadelle à l’élaboration de sa cuvée Prestige. Le ...
Guide 2012
Si le domaine a changé de main en 2008, c'est toujours un propriétaire britannique qui en assume la gestion: Julian Robbins. Son 2009 se pare d'une robe d'un jaune soutenu, brillant. Le nez, intense, ...
Guide 2012
Pourquoi «Cent pour 100»? Parce qu'il s'agit d'un assemblage merlot-cabernet franc-côt pour lequel la famille Deffarge, installée ici depuis deux cent soixante ans, se «donne à fond», selon ses dires, ...
Guide 2012
Après une première carrière de pharmacien, Alain Péronnet s'est reconverti avec succès dans la viticulture, qu'il exerce désormais selon une démarche bio pour mettre en valeur la typicité des vins de ...
Guide 2012
Hommage aux aïeux ayant acquis la propriété, cette cuvée a fait l'objet d'un long élevage en fût de chêne (quinze mois). Le nez s’ouvre sur les fruits noirs, la réglisse et le boisé. Souple à l’attaqu ...
Guide 2012
Commercialisée par la société de négoce de Christian Roche, cette cuvée reposant à égalité sur le merlot et les cabernets possède un nez expressif de fruits rouges bien mûrs soulignés de vanille. L’at ...
Guide 2012
C'est assurément une belle matière première qui a permis à cette cuvée de supporter un long élevage de dix-huit mois en fût. Née de cabernet franc, parée d'une robe grenat foncé aux reflets pourpres, ...
Guide 2012
Thomas Chardard, nouveau venu dans le monde viticole, fête son arrivée au château Pech de Jammes par une belle étoile. Ayant récemment acheté la propriété, il se fait seconder par l’œnologue Bertrand ...
Guide 2012
L'incontournable château des Roches vient de s'associer avec le domaine Théron pour conjuguer les savoir-faire et bénéficier d'un chai ultramoderne capable de vinifier les productions de chacun. Deux ...
Guide 2012
Ayant fait ses premières armes en Champagne, Laurent Nominé a appris, sur la commune de Duravel, à maîtriser et à sublimer le cépage malbec. Riche et concentré, ce 2008, de pur malbec, élevé deux ans ...
Guide 2012
Cette nouvelle structure de négoce est née de la rencontre de deux vignerons de Cahors: Fabien Jouves et Emmanuel Rybinski, qui proposent une gamme de vins nommés selon une partition musicale. La cuvé ...
Guide 2012
Les bâtiments de cette propriété ont quatre cents ans. Thierry Bousquet s’y est installé en 2000 lorsqu’il a repris le petit vignoble familial: 4,5 ha d’un seul tenant, qu’il cultive en bio (la conver ...
Guide 2012
À la tête de l’exploitation familiale depuis 1986, Pascal Labasse s’est formé au château la Tour Blanche à Sauternes – une bonne école pour les vins doux. Il est passé de l’agriculture conventionnelle ...
Guide 2012
Lasseube, où se trouve ce domaine, signifie la «forêt» en gascon; et de fait, les bois environnent cette propriété implantée à l’écart du village, dans le secteur le plus élevé de l’appellation, à 380 ...
Guide 2012
Un Jour d’automne… le petit manseng à l’origine de cette cuvée est récolté sur les coteaux roux du Jurançonnais et, le plus souvent, deux ans plus tard, le vin est décrit dans le Guide. Les dégustateu ...
Guide 2012
Avant l’installation de Jean-Bernard Larrieu en 1985, ce domaine se partageait entre la vigne, la culture des fraises et l’élevage. L’exploitant actuel a aménagé un chai et a spécialisé la propriété q ...
Guide 2012
Au XII e s. se trouvaient ici les vignes du clergé de la cathédrale de Rodez. Les terres furent reprises en 1994 par Bernard Angles, qui engagea alors d’importants travaux de rénovation. Aujourd’hui, ...
Guide 2012
La quasi-totalité des vignes du domaine (31 ha) étant située sur la commune de Saint-Nexans, celles-ci ne peuvent prétendre à l’AOC monbazillac; une unique parcelle de 30 ares plantée à Colombier perm ...
Guide 2012
La maîtrise de la production est assurée ici de bout en bout, des vignes au chai et jusqu’à la commercialisation au travers de cinq boutiques à l’enseigne de Roxane et Cyrano. Quant au vin, il présent ...
Guide 2012
Philippe Lejeune a pris les rênes de cette exploitation en 2007, et la conduit désormais sur les voies de l'agriculture biologique. Son cahors 100 % malbec né sur sol argilo-calcaire livre au nez un f ...
Guide 2012
Au château d'Arlus, on découvrira ce vin de pur mauzac à la robe doré intense. Au nez, on distingue d'abord des notes toastées et vanillées, puis des nuances fruitées rappelant les agrumes confits. Ch ...
Guide 2012
Avec sept coups de cœur à son actif, ce domaine a grandement contribué à remettre le jurançon sur le devant de la scène. S’il a fait des émules, Claude Loustalot le maintient à un très bon niveau. Liq ...
Guide 2012
Est-ce la superbe charpente de bois de l’église de Monein qui a inspiré à la famille Casaubieilh l’idée de donner un toit de pin au chai à bouteilles? Les deux sites méritent une visite. Passons au vi ...
Guide 2012
Cet ancien domaine remontant au XVIII e s. a pour toile de fond la barrière des Pyrénées et le Pic du Midi d’Ossau. Conduit depuis 1986 par Yvonne Hegoburu, il a été l’un des premiers dans la région à ...
Guide 2012
Gérard Cuisset n'oublie pas d'où il vient (il ne manque pas de remercier son prédécesseur Claude Martinet, qui lui a mis le pied à l'étrier il y a plus de vingt-cinq ans), et sait où il va: passage en ...
Guide 2012
Habitué aux honneurs du Guide (on ne compte plus ses cuvées coup de cœur!), le château du Cèdre trouve naturellement sa place dans cette sélection, avec un 2008 qui mêle au nez le cassis, les fruits r ...
Guide 2012
Henri Ramonteu a décroché le coup de cœur de l’appellation dans la première édition du Guide. Dix autres ont suivi. Cette année, trois cuvées, une étoile pour chacune. Cette Quintessence du petit mans ...
Guide 2012
Pas moins de trois rosés élaborés par la coopérative de Crouseilles sont retenus cette année, chacun obtenant une étoile. Le Carte d'or 2009 rosé et le Chevalier de Sadirac 2009 rosé jouent tous deux ...
Guide 2011
Proposé par la cave de Gan, ce rosé de pressurage direct composé des deux cabernets complétés de 20 % de tannat s'habille d'une robe pâle et brillante. Son nez allie la fraîcheur des agrumes à des not ...
Guide 2011
La plateau argilo-calcaire sur lequel s'étendent les vignes du château est situé dans le prolongement du coteau de Saint-Émilion, où les vignobles Stéphane Puyol produisent par ailleurs le Château Bar ...
Guide 2011
Depuis 2006, c'est la cinquième génération de Merillier qui conduit ce domaine situé à la limite du Libournais, dans la vallée de la Dordogne. Nés sur des coteaux argilo-calcaires, le sémillon, la mus ...
Guide 2011
Proposé par la coopérative des Lèves-et-Thoumeyragues, ce bergerac à la robe pourpre intense exprime au nez d'agréables nuances de fruits rouges nées de raisins bien mûrs. Ronde à l'attaque, la bouche ...
Guide 2011
À la vigne, les raisins sont cueillis manuellement début octobre et soigneusement sélectionnés: très mûrs, dorés, mais pas atteints de pourriture noble. Ensuite, un élevage sur lies est effectué penda ...
Guide 2011
Le secret de la vinification de ce bergerac sec est bien gardé. La seule information que le producteur accepte de donner, c'est la composition de l'assemblage qui contient, comme l'indique l'étiquette ...
Guide 2011
Proposé par la structure de négoce de l'union des caves de la Dordogne, ce bergerac rouge intense a été élevé au contact du bois et en porte l'empreinte: des notes épicées et grillées viennent agrémen ...
Guide 2011
C'est dans le sud du Bergeracois, à 7 km du village médiéval d'Issigeac, que Claudine et Claude Caillard se consacrent à leurs 12 ha de vignes. Souvent sélectionnés dans le Guide, dans les trois coule ...