Vallée du Rhône
Les bâtiments à l'architecture moderne, la cave aux lignes basses, sont enfouis parmi les arbres, au coeur des rangs de vignes. Sur l'horizon, au lointain, se découpe la pyramide du Ventoux. La syrah ...
Guide 2008
Propriété du coureur automobile Jean Alési depuis 1995, ce domaine se trouve dans le quartier haut de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon. Carte blanche a été donnée à Henri de Lanzac pour élabore ...
Guide 2008
La syrah prend l'avantage dans cette cuvée sur son comparse habituel le grenache qui n'apparaît que pour un petit tiers dans l'assemblage. Le plateau de Signargues, à Domazan, offre ces 3 500 bouteill ...
Guide 2008
L'Exigence, ainsi que Régis et Bruno Boisson, père et fils, ont baptisé leur meilleure cuvée de l'année, résume tous leurs secrets de vignerons, comme un chef-d'oeuvre d'artisan. Ce millésime exprime ...
Guide 2008
En vue des Dentelles de Montmirail, les rubans de vignes s'étirent sur soixante-huit terrasses exposées en plein sud. Les marches du coteau. Une côte de boeuf sur la braise appellera ce vin plaisir, f ...
Guide 2008
L'étiquette est revêtue d'une antéfixe, réapparue un jour entre les galets. Ces sculptures de terre cuite décoraient le faîte des villas antiques. Un vestige, pense-t-on, d'une cité grecque enfouie so ...
Guide 2008
Les Toqués des Dentelles: les frères Alary font partie du club. Pas un club d'amateurs de fanfreluches, ces dentelles-là sont celles de Montmirail. Les vignerons des alentours se sont regroupés pour m ...
Guide 2008
Au village de Travaillan, Daniel Boulle fête pile sa vingtième vendange dans ses vieilles vignes de grenache, qui ont l'âge fort respectable de cinquante-cinq ans. Il trace son sillon sur l'étiquette, ...
Guide 2008
Le grenache, cépage roi de la vallée du Rhône méridionale, compose seul cette cuvée chaleureuse, évocatrice d'épices et de fruits rouges, de confiture de mûres même. Du charnu et un fruité poivré pour ...
Guide 2008
Ce domaine dispose de 26 ha en crozes-hermitage. C'est dire s'il connaît son sujet, comme le prouve le coup de coeur obtenu l'an dernier. Grenat intense à reflets violacés, ce 2005 exprime au nez les ...
Guide 2008
Plantées sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires et de galets roulés, des vignes de syrah trentenaires ont produit ce crozes-hermitage les deux pieds dans son appellation. Le fruit (rouge, confit ...
Guide 2008
Les nouveaux acquéreurs de cette vénérable maison, fondée en 1834, ont choisi l'an dernier une double démarche environnementale et de certification. Ces Jalets (les galets roulés du terroir) offrent u ...
Guide 2008
C'est à l'oratoire de Notre-Dame-des-Pallières qu'au Moyen Âge les Provençaux venaient en pèlerinage demander à la Vierge de les protéger de la peste. Le nom désigne aujourd'hui un joli mas à la tête ...
Guide 2008
Le vignoble de 18 ha entoure la demeure et la cave de Dominique Ay qui peut donc surveiller chaque cep à toute heure. Le 2005 ajoute à sa palette d'arômes de fruits rouges et noirs compotés (cerise, m ...
Guide 2008
Le domaine a déjà connu deux coups de coeur dans des précédentes éditions du Guide. Son sérieux lui permet de se distinguer une fois encore avec trois cuvées. Les Souteyrades présente un bouquet compl ...
Guide 2008
Depuis la tour à créneaux et le chemin de ronde de la bâtisse du XVII e , le point de vue est remarquable sur la vallée du Rhône. Le domaine, qui s'étend sur les argiles bleues et les sables de deux p ...
Guide 2008
Jean-Christian Mayordome, médecin généraliste, a acquis en 1998 ce domaine de 25,50 ha, non loin du village classé de Séguret. Son 2004, bon représentant de l'appellation, saura bien évoluer au cours ...
Guide 2008
Petit domaine de moins de 10 ha, Le Moulin de la Gardette propose un assemblage de grenache, de cinsault et de mourvèdre. Un gigondas aux notes fruitées intenses, entre fruits mûrs et fruits confits. ...
Guide 2008
Installé en 2002, Aurélien Chatagnier a construit sa cuverie en 2006 pour vinifier au domaine ses propres cuvées. Auparavant, il travaillait chez Pierre Gaillard. Ce 2005 est donc le dernier millésime ...
Guide 2008
Des vignes âgées de quarante-cinq ans en moyenne ont donné ce 2005 au nez expressif et ouvert sur les fruits noirs confiturés. La bouche attaque en souplesse, puis livre des tanins fins dont l'intensi ...
Guide 2008
Sur ce domaine de 7 ha aujourd'hui, on est viticulteur de père en fils depuis 1806. Bien qu'encore fermé, le nez de ce 2005 laisse percer des notes de fruits macérés et d'épices. L'attaque franche ouv ...
Guide 2008
Si vous optez pour le filet de sandre au beurre blanc, vous ouvrirez une bouteille de Deschants blanc 2005, qui obtient une étoile pour ses arômes floraux (aubépine) et sa minéralité distinguée. Si vo ...
Guide 2008
Ce 2005 n'est pas prêt à être porté à table, car il faudra encore quatre à cinq ans de garde pour que ses tanins, d'excellente qualité, se soient arrondis. On pourra alors profiter de ses arômes d'épi ...
Guide 2008
Presque un siècle d'existence pour cette propriété fondée par l'arrière-grand-père et dont la cave servait de salle de cinéma dans les années 1950. Aujourd'hui, 18 ha. Quatre cépages au service de ce ...
Guide 2008
Établi sur une terrasse alluvionnaire dominant le village de Saint-Laurent-des-Arbres, le domaine – 30 ha d'un seul tenant sur galets roulés – a été racheté par Bernard Callet en 1996. Une étoile bril ...
Guide 2008
Dame rousse ou Reine des bois, La Mordorée a vendangé les coups de coeur au fil des éditions du Guide, en lirac, tavel ou châteauneuf-du-pape: dix en tout. Du grenache, de la syrah et du mourvèdre à p ...
Guide 2008
Pour exprimer son terroir, ce domaine fait le choix du bio. Tout le travail de la vigne est manuel et réalisé sans produit de synthèse. La dégustation du 2005 montre que ces efforts sont judicieux. Sa ...
Guide 2008
Un terroir argilo-calcaire et des galets roulés, une dominante de syrah (90 %) complétée de grenache, tels sont les atouts de cette cuvée qui livre un bouquet intense de fruits confits et de réglisse. ...
Guide 2008
Ce domaine est né de l'association de deux familles de vignerons, l'une de Vacqueyras, l'autre de Gigondas. Derrière une robe intense et brillante, sa cuvée Prestige dévoile un bouquet complexe de cas ...
Guide 2008
Ancien domaine des Templiers, cette propriété s'étale sur une colline de Vacqueyras. Le jury a retenu trois de ses cuvées. Sa préférence est allée au blanc, petite production de vieilles vignes de cla ...
Guide 2008
Les mûriers, amouriers en provençal, qui servaient à l'élevage du ver à soie, ont donné leur nom à ce domaine de 22 ha. Il a été remarqué par le jury pour sa cuvée Les Genestes où la concentration dis ...
Guide 2008
Domaine ecclésiastique avant la Révolution, Gigognan a été repris en 1996 par Jacques Callet qui a créé une cave de vinification moderne en 1998. Deux tiers de grenache et un tiers de syrah se marient ...
Guide 2008
Ce domaine est dans la famille depuis 1923. Pas moins de cinq cépages, plantés sur calcaire urgonien, sont assemblés dans ce châteauneuf blanc: du grenache et de la clairette surtout, mais aussi de la ...
Guide 2008
Installés il y a une dizaine d'années, Olivier et Franck Mousset représentent la quatrième génération sur ce domaine situé au milieu des vignes. Leur Clos Saint-Michel ne donne qu'une majorité relativ ...
Guide 2008
Le domaine a gardé le nom d'une vieille famille de Châteauneuf-du-Pape qui l'a constitué, développé et mis en valeur pendant plus de trois siècles. Les Quiot ont hérité en 2001 de ce vaste vignoble (9 ...
Guide 2008
La famille Jaume cultive la vigne à Châteauneuf-du-Pape depuis 1826. Deux vins déclinent grenache, syrah et mourvèdre, le premier dominant dans cette cuvée classique. Celle-ci est encore fermée: un so ...
Guide 2008
Le grand-père était venu d'Italie pour travailler chez des propriétaires. Il a réussi à créer son domaine en 1949. Aujourd'hui, Thierry et Jean-Pierre Usseglio exploitent 23 ha de vignes. Leur cuvée T ...
Guide 2008
La famille de Jean-Claude Banneret est enracinée à Châteauneuf-du-Pape comme un vieux cep dans les galets roulés: ses ancêtres y vivaient au début du XV e s. et la propriété aurait quatre siècles d'ex ...
Guide 2008
Constitué par Michel Chouvet, ce domaine s'étend sur 40 ha. Il a été repris en 1996 par sa fille Hélène. Complété par la syrah, son 2005 comprend 85 % de grenache, un cépage qui était particulièrement ...
Guide 2008
Murielle et Franck Mousset ont acquis en 1995 ce domaine qui livre ici un blanc né de grenache (50 %), de clairette (30 %) et de bourboulenc plantés sur argilo-calcaires et sables. Le nez frais mêle l ...
Guide 2008
Cette propriété de 26 ha a été vendue en 2007 à J.-M. Cazes, propriétaire entre autres domaines de Lynch-Bages à Pauillac. Les deux millésimes présentés ont été élaborés par la famille Roux. Le rouge ...
Guide 2008
Ce vignoble a été repris en 1976 par Gérard Bonnet, qui a commencé la vente en bouteilles en 1980. Son fils Éric l'a rejoint en 1999 et le tandem exploite aujourd'hui 33 ha. Grenache, roussanne et cla ...
Guide 2008
Créée en 1976, la cave porte le nom de son fondateur. Ses fils Vincent et François l'ont rejoint en 2003 sur la propriété qui s'étend sur 90 ha. Cette cuvée assemble 75 % de grenache avec un appoint d ...
Guide 2008
Le père quitte la coopérative en 1989. Le fils Anthony le rejoint dix ans plus tard, et c'est le début d'un nouveau chantier avec la création d'une cave et d'un caveau en 2001. Dans celui-ci, vous dég ...
Guide 2008
Le domaine du Chêne au lieu-dit Le Pêcher... Et en effet, cette cuvée élevée en partie sous bois livre des arômes de pêche, mais également d'abricot, d'aubépine et de rose, sous sa robe or pâle à refl ...
Guide 2008
L'arrière-grand-père de Johann Michel fut à l'origine de la reconnaissance de l'appellation. On ne s'étonnera donc pas si ce vin est bien typé cornas. Pas tant pour son nez, encore fermé (même si les ...
Guide 2008
La cave de Sylvie Vacheron fut creusée dans le safre par Élie Dussaud, constructeur des ports de Suez et de Marseille. Ce côtes-du-rhône élevé dix-huit mois sous bois mêle des arômes de fruits rouges ...
Guide 2008
Deux frères, Daniel et Laurent Brusset, conduisent ce domaine créé par leur père en 1947, lorsqu'il quitta le système coopératif. Un plat raffiné à base de truffe, tel est l'accord que suggère un dégu ...
Guide 2008
420 nuits, soit quatorze mois... Et pourtant, ce 2005 a passé dix-huit mois en fût, et il en ressort avec un nez explosif de fruits mûrs, de vanille et d'épices. Sa bouche charnue et veloutée se prolo ...
Guide 2008
Ce domaine conduit en lutte raisonnée propose une cuvée de roussanne pure, vinifiée et élevée en barrique (neuf mois). Jaune paille doré, celle-ci livre un nez marqué par le miel, les fruits mûrs (pêc ...
Guide 2008
Depuis 1990, Frédéric Boissonnet conduit ce domaine et y fait vivre la passion du vin qui animait déjà ses ancêtres aux siècles précédents. Dans les caves voûtées de la propriété, ce 2004 a été élevé ...
Guide 2008
La SEAR, Société d'exploitation agricole rhodanienne, a été récemment rachetée par la maison Guigal. Ce 2005 mêle l'élégance et la force. L'élégance, avec son bouquet complexe (fruits rouges et noirs, ...
Guide 2008
Gardé secret? Oui, cet assemblage de grenache (80 %) et de syrah né sur terrains sablonneux et galets roulés ne se dévoile pas. Il montre une belle matière, riche, ronde, ample, bien structurée, qui i ...
Guide 2008
Syrah (80 %) et grenache (20 %) implantés sur un sol argilo-calcaire ont donné ce 2004 à la robe grenat soutenu élevé dix-huit mois en fût; il s'affirme par un nez complexe de fruits noirs et de truff ...
Guide 2008
Une démarche d'agriculture raisonnée, une restructuration du vignoble, des amendements exclusivement organiques, ont permis une mise en valeur du domaine. Cette cuvée rouge sombre développe un nez exp ...
Guide 2008
Sans doute le champion des coups de coeur: pas moins de dix, trois en rouge et sept en blanc (le dernier dans l'édition précédente). Il s'étend sur 90 ha et s'est converti au bio. Ce 2006 assemble la ...
Guide 2008
Le domaine, qui compte aujourd'hui 19 ha, se transmet de génération en génération depuis l'époque des papes d'Avignon. Sa cuvée Les Gallimardes doit presque tout au grenache. Elle s'impose par sa prés ...
Guide 2008
La parcelle à l'origine de cette cuvée provient de ceps centenaires! Du grenache surtout, et de nombreuses autres variétés, plantés sur argilo-calcaires et galets. Le vin affiche une grande maturité e ...
Guide 2008
On attend avec curiosité les résultats de ce domaine qui a brillé dans les millésimes précédents. (Trois coups de coeur.) Cette cuvée provient de vieux ceps de grenache (70 %), de syrah et de mourvèdr ...
Guide 2008
L'Ange de l'étiquette qui atterrit sur les vignes en gobelet a cette année encore rempli son office: il a bien gardé les vieux ceps qui croissent sur le lieu-dit donnant son nom au domaine. Yannick Ga ...