Vallée de la Loire
Gérard Depardieu, Jean Carmet, Michel Platini... Ce domaine a connu des visiteurs célèbres. Y ont-ils goûté un valençay à l'image de ce 2000? Celui-ci a remarquablement évolué. Rouge profond à nuances ...
Guide 2003
Pascal Berteau et Vincent Mabille mettent la dernière touche à leur chai imposant qui leur permettra de vinifier la récolte de façon rationnelle. C'est un demi-sec qui les distingue cette année. Expre ...
Guide 2003
Au début des années 1990, Vincent Peltier a creusé dans le coteau des caves de vieillissement étagées sur quatre niveaux. Il y élabore des vins de qualité, comme cette méthode traditionnelle aux bulle ...
Guide 2003
Sur la rive droite de la Loire, à Savennières, les 25ha que commande le château du XV e s. bénéficient d'un microclimat moins sec que le vignoble des coteaux du Layon. Ils produisent essentiellement d ...
Guide 2003
Ce n'est pas un hasard si l'on surnomme ce terroir argilo-calcaire de Chaume le "coteau des dieux". Il suffit, pour le comprendre, de regarder la robe grenat intense, embellie de reflets violets, puis ...
Guide 2003
Cette propriété familiale a acquis une solide réputation pour ses vins rouges, témoin le coup de coeur obtenu l'an dernier pour un anjou, et ce Clos Médecin, longtemps une référence en Anjou, et qui s ...
Guide 2003
Alain Boré, président de l'appellation anjou-coteaux de la loire, incarne le travail bien fait. Son anjou 2000, tout doré, dispense des arômes de miel d'acacia et de tilleul, avec un caractère floral ...
Guide 2003
Jean-François, Dominique et Laurence Vaillant, frères et soeur, gèrent ce coquet domaine familial de 50ha, auquel ils ont su donner en peu de temps une forte notoriété, tant en vins rouges qu'en liquo ...
Guide 2003
Fierté du domaine, cette sélection Petit Clos est née d'un assemblage de trois parcelles. Les vendanges ont macéré pendant plus de quarante jours. Le résultat? Un vin qui pourrait d'abord passer pour ...
Guide 2003
Issue de la réunion de deux exploitations, cette propriété régulièrement sélectionnée s'est distinguée en rouge comme en blanc: n'a-t-elle pas obtenu en trois ans deux coups de coeur dans ces deux cou ...
Guide 2003
Versillé est un hameau de Saint-Jean-des-Mauvrets situé sur un petit coteau dominant l'Aubance. Le manoir est une bâtisse austère du XVI e s., constituée de deux corps de logis en équerre reliés par u ...
Guide 2003
Une lignée de vignerons de père en fils depuis 1640, qui, cette année, change de génération. Le fils de Pierre Caslot va reprendre le flambeau. Souhaitons qu'il marche sur les traces d'un père qui a p ...
Guide 2003
Philippe et Stéphanie Boucard, le frère et la soeur, qui ont fait des études supérieures, prennent le relais sur cette exploitation de 35ha créée et développée par les trois générations précédentes. C ...
Guide 2003
En 1998, Vincent Grégoire a pris la suite de son grand-père sur un domaine qui avait déjà connu un bon élan. Au niveau de la vinification, son grand souci est d'obtenir rapidement des vins souples et ...
Guide 2003
Pierre Gauthier, déjà très orienté vers les méthodes naturelles, vient de passer en agriculture biologique. C'est une autre façon d'envisager la production de vins authentiques. La matière est pleine ...
Guide 2003
Le domaine, qui couvre plus de 10ha, est situé au coeur de l'appellation. Cette cuvée possède tous les atouts: le nez monte en puissance au fil des minutes et évoque un beau fruit de cassis. En bouche ...
Guide 2003
L'accueil est sympathique aux Quarterons, une grande maison bourgeoise construite à la fin du XIX e s. dans le bourg de Saint-Nicolas. Les vignes couvrent près de 27ha, plantées sur des sols de graves ...
Guide 2003
Elles ne sont plus tellement nombreuses les caves à Bourgueil où l'on pratique encore le pigeage aux pieds. L'opération consiste, lors de la fermentation, à enfoncer deux fois par jour le chapeau cons ...
Guide 2003
Tout est fait chez les Lorieux pour modérer les rendements: enherbement entre les rangs, suppression des grappillons de seconde génération, des bourgeons secondaires... Ces soins participent à la qual ...
Guide 2003
Yannick Amirault est à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas de bourgueil. Il est toujours présent dans le Guide avec l'un ou l'autre de ces vins. Cette année, c'est un saint-nic ...
Guide 2003
Pierre Aguilas est une personnalité du monde viticole. Du caractère, il en a... De l'affection aussi, pour cette appellation qu'il considère comme l'une des plus originales de France. C'est pourquoi i ...
Guide 2003
Le nom d'Ogereau évoque l'excellence depuis de nombreuses années déjà. Ce cabernet d'anjou ne fait que confirmer une telle réputation. Le voici, intensément rose à reflets cerise, qui exprime ses arôm ...
Guide 2003
Le domaine s'attache à vendanger son raisin à une date tardive, tel ce cabernet franc récolté à la mi-novembre et qui laisse le souvenir d'une promenade dans les bois. Prenez votre panier pour cueilli ...
Guide 2003
En 2001, Régis Neau a entrepris de rénover les bâtiments du XVII e s. de cette ancienne propriété seigneuriale, constituée un siècle plus tôt. Des efforts et des soins qui embelliront encore un ensemb ...
Guide 2003
Le domaine de 22ha, repris en 1992 par Thierry Germain et conduit en agriculture biologique, exporte 40% de sa production. Son vin pimpant, pourpre violacé, est quelque peu timide à l'abord, mais il n ...
Guide 2003
Les parents de Patrick Pasquier créèrent en 1955 ce domaine de 6ha sur sols argilo-calcaires. Un cabernet franc presque cinquantenaire est à l'origine d'un vin limpide, dont la couleur cassis profond ...
Guide 2003
A 5 km du château de Cheverny et à 9 km du château de Chambord, ce domaine est idéalement situé en haut d'un coteau silico-argileux, riche en silex. Son 2000 jaune doré offre les senteurs typiques du ...
Guide 2003
Créé au XVI e s. dans le giron du château de Troussay, ce vignoble couvre aujourd'hui 20ha. Le romorantin, cépage d'origine bourguignonne implanté en Loir-et Cher à la demande de François I er , parti ...
Guide 2003
Du XVI e s. jusqu'au début du XX e s., ce vignoble appartenait au château de Troussay, gentilhommière Renaissance aux murs de brique et de pierre blanche que l'on visite aujourd'hui pour découvrir l'h ...
Guide 2003
A 600 m du château de Cheverny, ce vignoble de 14ha doit son nom à la jolie demeure solognote qui le devance de son portail ancien et de sa tour ronde de vieilles pierres. De teinte soutenue, son vin ...
Guide 2003
Les premières vignes de ce domaine, fort de 45ha aujourd'hui, furent plantées en 1906. Depuis 1990, Jean-François Maison dirige le domaine. Avec son père Guy, il propose ce vin rubis, surprenant de gé ...
Guide 2003
Aux mains de la même famille depuis six siècles, le vignoble de La Perrière est planté sur les terrasses graveleuses de la Vienne. Il donne naissance à des chinon très bouquetés et finement structurés ...
Guide 2003
De grandes caves bien aménagées et artistiquement sculptées contribuent peut-être à la réussite de ce vin dont le nez, discret, mêle les fruits rouges au bourgeon de cassis. Après une attaque souple, ...
Guide 2003
Si l'on pratiquait autrefois aux Bouquerries l'abattage des boucs, on y cultive désormais la vigne du grand-père, et de belle manière. Issue de vignes de plus de cinquante ans, cette cuvée a séjourné ...
Guide 2003
Cette Société d'intérêt collectif agricole, créée en 1989, dispose de moyens performants pour assurer la commercialisation de la production de ses sociétaires. La mise en bouteilles est réalisée à la ...
Guide 2003
Guy Saget, négociant-éleveur à Pouilly-sur-Loire, posséde des intérêts à Chinon. Il y élabore ses vins de la même façon, avec beaucoup de science et de soins. Cette cuvée, élevée neuf mois en fût, pr ...
Guide 2003
Travailleur méthodique se reférant toujours à la tradition, Patrick Lambert est à l'aise dans ses vignes comme dans sa cave. Ses vins issus de graves ou de coteaux reflètent son savoir-faire. Un vieil ...
Guide 2003
Propriété essentiellement arboricole à l'origine, le domaine de La Grange Arthuis a recentré son activité sur la vigne, accentuant cette reconversion à partir de 1992. Cette cuvée est une belle conséc ...
Guide 2003
Si la création du domaine remonte à quatre générations, le vignoble s'est développé dans les années 1990 seulement; il couvre aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Son vin de couleur pâle, parcouru de ...
Guide 2003
Issu d'une propriété seigneuriale du XVI e s., ce vin offre un profil aérien. La finesse de sa robe saumonée et cristalline, ses arômes délicats de rose et de fruits mûrs: chaque caractère participe à ...
Guide 2003
Le soin apporté à la vendange et la longue conservation sur lattes avant commercialisation ne sont pas étrangers à la qualité de cette bouteille. Discrètement citronné et brioché, le nez est annonciat ...
Guide 2003
Fondée en 1859, la maison de Grenelle a assemblé chenin, chardonnay et cabernet pour élaborer un crémant harmonieux qui pourrait paraître discret, mais qui présente un agréable caractère. La légèreté ...
Guide 2003
Remarquée par un saumur très réussi dans cette sélection, la société Veuve Amiot persiste et signe dans la tradition des vins effervescents de qualité avec ce crémant classique de l'appellation. Une e ...
Guide 2003
Si Mouzillon ne manque pas d'attraits par ses vestiges préhistoriques, il est aussi le point de départ d'une visite du vignoble nantais. Les Luneau y sont installés depuis 1886. Fleuron de leur produc ...
Guide 2003
Les lecteurs du Guide connaissent la remarquable régularité des vins produits par le grand lycée viticole privé de Briacé. Ses pratiques de lutte intégrée et de vendanges manuelles, qui lui ont valu l ...
Guide 2003
Beau mariage du vin et du bois dans cette cuvée produite en faible quantité par un domaine situé un peu en contrebas du château de Briacé. Sous une robe dorée, celle-ci mêle le grillé, les agrumes, la ...
Guide 2003
Ce vin est une curiosité, ne serait-ce que par le nombre de bouteilles disponibles. Le passage en fût de chêne lui a légué une intense robe dorée et des arômes complexes, évoluant sans cesse, parmi le ...
Guide 2003
Ce vin issu du plus méridional des vignobles des fiefs vendéens est un assemblage complexe de cabernet franc, de sauvignon, de pinot noir, de gamay et de négrette. De couleur rubis, il développe une b ...
Guide 2003
Deux vins de Dominique Pabiot ont été sélectionnés dans le Guide, mais Les Vieilles Terres a été le plus apprécié du jury. La jeunesse est évidente dans ses arômes d'ananas, de pamplemousse comme dans ...
Guide 2003
Félicitations à Marc Deschamps dont les trois vins présentés sont sélectionnés. Arrivée première, cette cuvée, issue de terrains argilo-calcaires, est un bouquet d'arômes de fruits, de buis, de fleurs ...
Guide 2003
Dans une robe jaune paille brillant, ce vin exhale des arômes puissants alliant fruité et minéralité. Issu d'une vendange très mûre, il présente un équilibre et une puissance remarquables. Il accompag ...
Guide 2003
Hervé Denis s'est installé en 1989 sur moins de 3ha après ses études de viti-oenologie suivies d'une expérience professionnelle dans les centres techniques. Aujourd'hui, à trente-huit ans, il est à la ...
Guide 2003
Près de 12ha de vignes entourent une élégante demeure bâtie au XVII e s. par le duc de Choiseul qui voulait en faire un rendez-vous de chasse. Tout aussi élégante, cette méthode traditionnelle a empor ...
Guide 2003
Avant la Révolution, les caves de Jean-Paul Habert ont appartenu à la famille de Beaufort qui compta parmi ses membres Gabrielle d'Estrées, favorite d'Henri IV. Cette méthode traditionnelle se montre ...
Guide 2003
François Ray dirige depuis 1983 cette propriété de 14ha. Il propose un rosé du plus bel effet dans sa robe brillante, parfumé de fruits rouges (groseille), dont l'attaque vive et la finale poivrée ren ...
Guide 2003
Encore un bon millésime pour Bruno Lecomte qui voit ses deux cuvées de quincy 2001 accueillies très favorablement par le jury. Celle-ci (étiquette blanche) provient d'une parcelle plantée sur sols gra ...
Guide 2003
Producteur de grains et de poulets fermiers en vente directe, Jacques Siret a adopté la vigne en 1995. Son quincy 2001 offre une expression puissante de buis et de bourgeon de cassis qui en fait un sa ...
Guide 2003
A la tête de 10ha depuis 1990, Philippe Portier est un habitué du Guide. Son 98 avait obtenu un coup de coeur. Le millésime 2001 est encore remarquable. Des raisins récoltés mûrs à point, un élevage p ...
Guide 2003
Jeunes viticulteurs installés en couple il y a sept ans, Chantal et Michel Cordaillat exploitent des vignes sur des coteaux argilo-siliceux exposés au sud-est . Leur vin blanc, retenu dès leurs débuts ...
Guide 2003
Denis Jamain a su aussi tirer le meilleur du pinot noir avec son vin rouge rubis soutenu. De subtils arômes, tout en dentelle, reflètent les fruits rouges très mûrs (cerise). Sobre au palais, ce reuil ...