Languedoc / Roussillon
une valeur sûre du domaine. Un vin riche de notes poivrées et grillées, ample, dense et bien structuré par des tanins enrobés, à la finale vanillée et toastée. En devenir. ...
Guide 2018
tout en fruits malgré un élevage de quatorze mois en fût, le nez évoque la grenade, la fraise et la groseille. À l'unisson, la bouche se montre souple, gourmande, pleine de fraîcheur. Un collioure dyn ...
Guide 2018
Xavier Bismuth fait son entrée dans le Guide dès son premier millésime avec ce collioure grenat sombre qui doit presque tout (90%) au grenache noir, net, précis, intense à l'olfaction, sur des notes d ...
Guide 2018
un nez élégant de fleurs blanches et de fruits secs, une attaque vive et de la structure en bouche, renforcée par un boisé fondu aux tonalités beurrées, avant une finale gourmande et généreuse. ...
Guide 2018
un 100% grenache gris intensément bouqueté sur les fruits exotiques et les fruits secs, l'amande notamment, vif en attaque, puis plus rond et velouté dans son développement. ...
Guide 2018
D'un beau pourpre profond et intense, ce 2013 s'ouvre sur le cassis avant de développer des notes de baies sauvages confiturées, de vanille et de cacao. La bouche est ample, fraîche et puissante, étir ...
Guide 2018
du grenache gris (70%) et du mourvèdre pour ce rosé presque transparent, très floral et d'une grande fraîcheur. ...
Guide 2018
issue de mourvèdre majoritaire (80%), élevée dix mois en fût, une cuvée structurée et vanillée. ...
Guide 2018
cet «élixir» à dominante de syrah, élevé douze mois en fût, se révèle puissant et développe des arômes de réglisse, de violette et d'épices. On apprécie ses tanins au grain fin. ...
Guide 2018
Ce 2001 a pris avec l'âge des tons vieil or aux reflets paille. Aussi puissant qu'élégant au nez, il mêle l'abricot sec, la liqueur de verveine et l'orange confite. Ample et rond à souhait, il offre u ...
Guide 2018
Cet assemblage syrah-mourvèdre-carignan déploie sans réserve une large palette de fruits des bois, d'épices, de vanille et de tabac. Une belle charpente tannique, de la concentration et de la densité: ...
Guide 2018
au nez, des arômes complexes d'épices, de garrigue, de café et de cacao; en bouche, du fruit, du volume, un côté chaleureux et vineux, une structure tannique solide. Un vin promis à un bel avenir. ...
Guide 2018
Associant grenache, mourvèdre et syrah, cette cuvée a retiré d'un séjour de dix-huit mois en barrique une robe profonde, un nez subtil et complexe mêlant les fruits noirs confiturés (mûre) à un boisé ...
Guide 2018
Cette cuvée, composée essentiellement de très vieux carignans, arbore une belle robe grenat. Le nez, très élégant, associe notes de sous-bois, de réglisse et nuances fumées. La bouche, fine, fluide et ...
Guide 2018
De vieilles vignes en pente soutenues par des murettes, de très faibles rendements, une belle maturité des grenaches, un élevage sur lies en barrique: et voilà un rimage d'un seyant grenat profond, au ...
Guide 2018
beaucoup de douceur, une puissance mesurée, des tanins tendres et de plaisantes notes de cacao, de torréfaction et de figue confite. Avis aux amateurs de cigare et d'ambiance feutrée ...
Guide 2018
Un élevage luxueux de vingt-quatre mois dans des fûts de 500litres pour ce vin noir comme l'encre, au nez charmeur de vanille, réglisse, de cacao et de sous-bois. La bouche est ample, puissante, riche ...
Guide 2018
Après vingt-quatre mois de fût, cette cuvée présente une olfaction intense, sur les fruits cuits, les épices et la vanille. Des arômes auxquels fait écho un palais puissant et chaleureux, aux tanins r ...
Guide 2018
Issue d'une mosaïque de parcelles entourées de bois, cette cuvée charme d'emblée par ses notes de garrigue, de fruits confits et de grillé. Élégante, fraîche et souple, bâtie sur des tanins soyeux, la ...
Guide 2018
une cuvée confidentielle, élevée un an en foudres. Le nez déploie des notes de cuir et de sous-bois au nez, relayées par un palais chaleureux, suave et puissant, qui s'achève sur la réglisse. Une bout ...
Guide 2018
sur l'étiquette, le millésime est écrit en chiffres romain sur un gros code barre. Dans le verre, des fruits noirs mûrs, des épices, une touche de cuir. Pour les amoureux du mourvèdre (80%). ...
Guide 2018
Un quart de siècle d'attente à écouter les vagues venir s'effacer à ses pieds, aux portes du domaine: autant de patience pour acquérir la rondeur, la finesse et cette complexité aromatique propre aux ...
Guide 2018
Deux tiers de grenache blanc pour un tiers de roussanne dans ce vin pâle et éclatant, ouvert sur de fines touches florales et iodées, bientôt rejointes par des notes gourmandes de pêche de vigne, de f ...
Guide 2017
La robe pâle s'orne de reflets gris. La fleur d'acacia, le coing et un soupçon de menthol confèrent de l'élégance à l'olfaction. Puis viennent en bouche des notes fraîches d'amande et d'anis qui équil ...
Guide 2017
Vous trouverez cette cuvée au pôle œnotouristique mis en place par les vignerons de Florensac, qui proposent un caveau de vente avec bornes interactives, un restaurant de cuisine méditerranéenne et un ...
Guide 2017
Syrah, grenache et une pointe de mourvèdre façonnent ce vin grenat, au nez généreux de fruits exotiques et de fruits des bois. Une attaque ronde ouvre sur un palais souple et frais, sur la violette et ...
Guide 2017
Du grenache, escorté de la syrah et du carignan, dans ce vin grenat aux reflets tuilés, au nez complexe de cannelle, de réglisse et de cerise noire. Onctueux en attaque, le palais est tonique et riche ...
Guide 2017
destinée à la grande distribution, cette cuvée au nez flatteur, floral puis miellé, à la bouche riche et longue, aux arômes bien typés de pomme fraîche. ...
Guide 2017
Après dix-huit mois de cuve, ce 2014 se présente avec générosité sur des arômes de fruits compotés et d'épices douces (cannelle et girofle). En bouche, on découvre un vin équilibré, d'intensité moyenn ...
Guide 2017
le nez s'ouvre sur le cassis, la myrtille, l'olive noire et la réglisse; la bouche, d'un beau volume, est bâtie sur des tanins fondus et une fine minéralité. Un vin en souplesse, déjà appréciable. ...
Guide 2017
Ce vin né de grenache blanc (60%), roussanne et vermentino livre un nez complexe et élégant de fruits jaunes, d'agrumes et d'ananas relevé d'une pointe de curry. Précis en bouche, il allie richesse et ...
Guide 2017
Un saint-chinian né de mourvèdre, syrah et grenache à parts quasi égales, plantés sur schistes. Il délivre un bouquet intense, typé et complexe de cassis, de ciste et d'épices souligné par une subtile ...
Guide 2017
Élaboré à partir du trio traditionnel syrah-grenache-carignan, ce 2014 dévoile un bouquet intense et harmonieux de mûre, de myrtille et de cerise noire, accompagné à l'aération des parfums frais et aé ...
Guide 2017
Régulièrement en vue, cette cuvée Vieilles Vignes née de syrah (80%) et de grenache se montre plutôt timide à l'olfaction, dévoilant progressivement des notes animales, rejointes à l'aération par les ...
Guide 2017
De vieilles vignes de carignan et de syrah plantées sur schistes sont à l'origine de cette cuvée aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes balsamiques et poivrées. Ample, soup ...
Guide 2017
Pas de grenache pour ce blanc, mais du macabeu, de la marsanne et de la roussanne cultivés sur une terrasse. Un vin apprécié pour ses parfums intenses de fleurs blanches, qui prennent des nuances amyl ...
Guide 2017
Un corbières blanc qui respecte l'encépagement traditionnel du corbières, avec 50% de grenache blanc, auquel s'ajoutent, pour les arômes, le vermentino, la marsanne et un soupçon de muscat (2%). Un en ...
Guide 2017
quatre cépages et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce vin au nez expressif et à la bouche dense, fraîche et ronde à la fois. ...
Guide 2017
De la syrah (60%), épaulée par le carignan et le grenache, pour cette cuvée riche et intense au nez, sur les fruits noirs bien mûrs, les épices et les fruits secs; dès l'attaque, le palais affirme sa ...
Guide 2017
carignan (45%), grenache et syrah composent cette cuvée bien structurée à l'expression aromatique intéressante offrant notes minérales, épicées (vanille, cannelle), touches de garrigue. ...
Guide 2017
Un corbières né de grenache blanc (50%), de macabeu et de roussanne, vinifié en barrique pour la moitié des vins, avec une macération pelliculaire pour l'autre moitié. Il en résulte un nez intense et ...
Guide 2017
Ce corbières blanc fait la part belle au vermentino (80%) tout en gardant du grenache blanc. Il offre un nez discret, sur les fleurs et les agrumes. En bouche, il évolue avec grâce et ampleur, sans à- ...
Guide 2017
Mariant carignan (45%), syrah et grenache, vinifiés en macération carbonique, ce vin mêle au nez épices, notes grillées, cassis et une touche animale. Bien présent en bouche, il offre un profil tout e ...
Guide 2017
Le chardonnay compose avec le chenin (30%) et le pinot noir (10%) dans cette cuvée à la robe or clair aux reflets verts, parcourue d'une bulle fine et persistante. Le nez bien fruité se partage entre ...
Guide 2017
Cette cuvée présente des senteurs puissantes de fruits exotiques et de citron. Bien dans le ton de l'appellation, la bouche est à l'avenant, fruitée (mangue, citron), ample, dense, avec en soutien cet ...
Guide 2017
Fruit d'un partenariat entre la maison de négoce Calmel et Joseph et un vigneron en cave particulière, cette cuvée présente au nez une belle intensité florale et fruitée (agrumes). Une touche iodée co ...
Guide 2017
Robe pâle et fraîche, nez d'une belle intensité qui marie la pêche blanche et les fleurs d'arbustes printaniers, l'approche est engageante. Vive comme il se doit, la bouche apparaît dense, volumineuse ...
Guide 2017
Cette cuvée Christho adresse un clin d'œil aux deux fils de la famille, Christophe et Thomas, dont l'un a rejoint ses parents sur l'exploitation pour assurer la relève. Ce muscat traditionnel, concent ...
Guide 2017
Ce vin présente une belle expression aromatique autour de la griotte, des fruits noirs cuits et des épices (poivre et cannelle). La bouche se révèle souple et équilibrée, gourmande et fruitée, plus fe ...
Guide 2017
Cette cuvée à la robe profonde dévoile un joli nez aérien de fruits frais. Une fraîcheur à laquelle fait écho une bouche minérale et tout en finesse, adossée à des tanins encore assez nerveux qui dema ...
Guide 2017
le premier vin biologique de la cave, élevé en fût. Nez intense, mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et minérales; palais de caractère, bien équilibré, aux arômes persistants de cassis. ...
Guide 2017
deux tiers de carignan, du grenache et de la syrah dans ce vin élevé dix-huit mois en cuve. Nez de fruits noirs et de réglisse, bouche à la fois puissante et élégante. ...
Guide 2017
Un nez puissant mêlant la vanille et le moka de l'élevage à des notes de fruits noirs. La bouche dense, de bonne longueur, s'appuie sur des tanins réglissés bien fondus. Le boisé assez marqué suggère ...
Guide 2017
un nez de petits fruits rouges légèrement boisé, un palais agréable, frais et bien équilibré. ...
Guide 2017
Cette cuvée issue des quatre cépages majeurs de l'appellation -syrah (60%), mourvèdre, carignan et grenache- propose un nez engageant, qui se dévoile immédiatement dans un registre fruité de cassis et ...
Guide 2017
D'abord un peu fermé, ce vin à dominante de syrah (50%) récompense la patience du dégustateur par un nez intense de fruits noirs et d'épices douces. En bouche s'invitent la réglisse, la mûre et le cas ...
Guide 2017
Mi-syrah mi-grenache, cette cuvée se livre doucement sur les fruits des bois, la compote de cassis et la mûre. C'est en bouche qu'elle se révèle pleinement, à travers des arômes de fruits confiturés e ...
Guide 2017
Une jolie robe grenat habille ce duo grenache-syrah mûri sur les cailloutis de Saint-Saturnin. Le nez, original, évoque les raisins à l'alcool et les fruits mûrs. La bouche, longue, ample et généreuse ...
Guide 2017
Cette cuvée à dominante de grenache (65%, la syrah en complément) dévoile au nez des notes de cassis, de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de noisette. On retrouve les fruits, en compagnie de touch ...
Guide 2017
Assemblage dominé par la syrah, avec le grenache en appoint, ce Rosé marine de la cave est fidèle à lui-même: sa couleur grenadine rappelle sa vinification par saignée. Elle annonce un nez intense sur ...