Languedoc / Roussillon
un vin harmonieux, fin et riche à la fois, qui mêle au nez noisette et fenouil; sans être dénuée de fraîcheur, la bouche apparaît ample et ronde et s'achève sur une douce note vanillée. ...
Guide 2017
né de grenache (60%) et de mourvèdre, un vin au nez expressif (fruits rouges, épices douces, olive noire), équilibré, fruité et souple en bouche, aux tanins onctueux. ...
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Ce 2013 développe des arômes frais de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille), de thym, de laurier et de sous-bois. Le palais se montre souple, équilibré, élégant, porté par un boisé torréfié bien int ...
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Un beau potentiel dans ce vin à la robe grenat et au nez complexe de fruits rouges, de cassis, d'amande et de sous-bois. La bouche, ample et fraîche, convoque les plantes de la garrigue et les épices, ...
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Élevé dix-huit mois en cuve, un vin d'une grande pureté. Le mourvèdre (30%) s'est invité auprès des classiques carignan et grenache. Le nez s'exprime sur des notes poivrées et florales. Les fruits rou ...
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né sur des sols argilo-calcaires, élevé en cuve, il fait la part belle aux fruits rouges, relevés de notes poivrées, et se montre puissant et rond. ...
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C'est sans aucun doute l'apport du mourvèdre (40%) qui donne à la robe son intensité et sa profondeur. Le bouquet est intensément «Fitou»: du cuir, du chocolat, des épices (poivre) et des fruits noirs ...
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Le carignan et le grenache se marient bien lorsqu'ils sont issus d'un terroir argilo-calcaire. C'est le cas pour cette cuvée au nez complexe de garrigue (thym, ciste), de fruits rouges et de réglisse. ...
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Élevée en foudre, une cuvée issue du terroir schisteux des Corbières. L'élégance est le fil conducteur de la dégustation. La robe est aussi profonde que le nez, qui mêle fruits noirs, fruits des bois ...
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Un terroir pierreux de caractère, un assemblage de quatre cépages et un élevage bien maîtrisé sont à l'origine de ce vin rubis brillant, aux arômes d'épices, de pierre chauffée et de cerise bien mûre. ...
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Une cuvée connue des lecteurs, qui tire son nom d'un site archéologique gallo-romain sur la voie Domitienne. Issue de pressurage direct, elle privilégie le cinsault, assemblé à la syrah. Rose tendre d ...
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Moins connue de nos lecteurs que la Grande Cuvée (coup de cœur dans le millésime 2009), la Bergerie de l'Hortus mérite qu'on lui prête attention. Elle se présente ici dans une robe grenat plutôt légèr ...
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Trois cépages, avec la syrah en dominante, concourent à ce rosé saumoné, qui s'ouvre sur des parfums de fleurs blanches nuancés de notes amyliques. Les agrumes entrent en scène dans une attaque franch ...
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dans la lignée du précédent millésime avec ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de violette et sa bouche charnue et chaleureuse. ...
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Bourboulenc (60%) et grenache blanc, tout à fait à leur place ici, s'allient pour révéler le terroir de La Clape. La robe dorée de ce 2014 est un bon présage. Le nez, déjà mûr, se montre à la hauteur ...
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Chaleureux: le mot-clé qui caractérise cette cuvée de forte intensité, ouverte sur les fruits très mûrs mariés à une note fumée, longue, ample et suave en bouche, étayée par des tanins très souples. U ...
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Un assemblage de grenache et de syrah vinifié par saignée. Robe saumon soutenu et brillant, nez intense sur les fruits rouges écrasés, avec une touche grillée, bouche ample et ronde, réveillée par ce ...
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Dans la lignée du millésime précédent, ce rosé issu de grenache majoritaire affiche une robe légère et mêle au nez les fleurs et les agrumes. On retrouve les agrumes dans une bouche fraîche, tonique e ...
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Ici, les brises marines tempèrent la chaleur du climat et contribuent au bon équilibre des vins. Ce 2014 en est un bon exemple. Au nez, des arômes de noisette grillée, d'épices et de fruits mûrs s'imp ...
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Un rosé qui met en vedette le grenache, assemblé à la syrah. La robe églantine est aussi délicate que le nez, associant les fleurs et les fruits (blancs, rouges et exotiques). Ronde à l'attaque, la bo ...
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Robe sombre, nez puissant dans une gamme de cerise et de mûre, mêlée à une touche de romarin. Une sensation fruitée mâtinée d'épices qui se développe avec plus d'intensité encore dans une bouche aux t ...
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Né de syrah (55%), grenache et carignan, ce vin présente des reflets violines qui signent sa jeunesse. Au nez, il s'exprime intensément sur les épices, le cassis, la mûre à l'eau-de-vie et les notes d ...
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Un vallon dans la garrigue, la syrah, le grenache et une pointe du trop rare cinsault: tout est réuni pour offrir ce vin sombre au nez intense d'épices et de confiture de cerises. Passé une attaque ro ...
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Un assemblage de syrah (50%), de grenache et de mourvèdre. Comme tous les rosés de pressurage direct, sa robe est très pâle, à peine orangée, avec des reflets gris. Discret, le nez évoque presque un v ...
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La robe est dense et le nez puissant, varié, sur les fruits mûrs, la réglisse, les épices et la garrigue. La bouche se montre riche, ample, intense, corsée, dominée par les épices et le grillé de la b ...
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de belles notes de Zan et de moka dans cette cuvée née sous le signe de l'harmonie. ...
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Une robe d'un pourpre profond, un nez intense sur les fruits rouges, les fruits secs et les épices. Belle présence en bouche, dans la même gamme, agrémentée de nuances toastées, avec des tanins soyeux ...
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Une certaine retenue caractérise cette cuvée issue de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Pas de clinquant ici, mais de la cohérence et de l'équilibre: jolie robe grenat, nez fin sur les fruits no ...
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Cette cuvée, hommage au fameux basalte qui structure le terroir de Pézenas, réunit la syrah (60%), le grenache, le mourvèdre et le carignan. Un vin complexe, au nez de garrigue, de fruits rouges et d' ...
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Sur les collines de calcaire argileux qui entourent le mas, la syrah (60%) et le grenache s'accordent dans ce vin riche et concentré, au nez de cassis très mûr, de vanille et d'épices. Structuré et pu ...
Guide 2017
Une sensation gourmande se dégage de l'olfaction, centrée sur les fruits rouges compotés, la cerise noire et le beurre. Et une impression de forte maturité (confiture de cerises et de mûres, touche fl ...
Guide 2017
Une fois encore au rendez-vous, cette cuvée, née sur des galets villafranchiens, est brillante à tous les points de vue. Sa robe dorée aux légers reflets verts prélude à un bouquet subtil d'acacia, d' ...
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Un vin typique de Cabrières par son assemblage (cinsault 70%, complété par du grenache), par sa couleur rose tendre et par son élégance, son bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Le nez, encore di ...
Guide 2017
Voici un terroir propice aux vins blancs, comme l'a souvent prouvé cette cuvée. Le 2015 dévoile des arômes intenses de fleur d'oranger, de miel et de grillé. En bouche, l'ampleur se conjugue avec la f ...
Guide 2017
Un assemblage original pour ce rosé: à côté des traditionnels grenache et syrah, il inclut 10% de counoise, cépage rhodanien. Robe délicatement saumonée, nez amylique, sur le bonbon et la griotte, nua ...
Guide 2017
Un limoux blanc né de pur chardonnay, fermenté puis élevé neuf mois en fût de chêne. L'élevage est bien maîtrisé, peut-être un peu trop présent au palais. Les dégustateurs s'accordent pour saluer la f ...
Guide 2017
cette cuvée doit tout au mauzac. Nez bien typé du cépage, sur la fleur blanche, la pomme et la poire, avec des touches épicées. Bouche perlante, fraîche et consistante, teintée de vanille et de noiset ...
Guide 2017
Le merlot et la syrah associés à 20% de cabernet franc ont donné naissance à cette cuvée à la séduisante robe grenat. Le nez se partage entre les petits fruits (mûre, groseille) et des notes réglissée ...
Guide 2017
La célèbre cuvée de chardonnay de la cave, qui se décline en quatre versions, correspondant aux quatre terroirs de l'appellation. Trois sélections, avec une petite préférence pour le limoux Haute Vall ...
Guide 2017
un pur chardonnay né d'un terroir chaud, au nord-est de l'appellation. Nez de fruits secs et de grillé, bouche ample, puissante, florale et épicée, de bonne longueur. ...
Guide 2017
«Pour ceux ou celles qui assument l'immédiateté de leurs désirs, qui n'ont pas peur de croquer sans préméditation dans les rondeurs du plaisir comme dans celles d'un fruit mûr» Tentant non? Les Escand ...
Guide 2017
Un joli rosé issu de grenache et de syrah. Ses atouts: une élégante robe pâle et brillante, des arômes bien mariés d'ananas et d'épices, un palais rond, gras et soyeux. Un vin aimable et harmonieux. ...
Guide 2017
Trois cépages (syrah, grenache, mourvèdre) en proportions identiques et en totale complémentarité construisent un bel ensemble bien abrité sous une charpente de bois neuf. L'élevage et ses notes inten ...
Guide 2017
La syrah (60%), assistée du carignan et du grenache à parité, constitue l'ossature de cette cuvée. Sans surprise, ses parfums évoquent une coupe de cassis et de fraises décorée d'un brin de violette. ...
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un banyuls vif, tout en fruits (cassis, cerise au kirsch), avec une touche de réglisse et de violette et d'épices. Idéal pour le chocolat et pour les amateurs impatients. ...
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du grenache (50%), du mourvèdre et de la syrah dans ce rouge au nez complexe (myrtille, garrigue, venaison), ample et gras, étayé par des tanins de qualité. ...
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Crée en 2009 par la famille Cazes, l'association Notre-Dame des Anges Terroir et Patrimoine a pour but de contribuer à la restauration des casots (petits abris de pierre) et des feixes (terrasses) du ...
Guide 2017
une belle robe rose tendre aux reflets bleutés habille ce vin au nez intense de coing, de fraise et d'aubépine. Les agrumes s'invitent dans une bouche ample, dense, grasse et vive à la fois, qui s'ach ...
Guide 2017
un rosé lumineux, généreusement bouqueté autour de la fraise écrasée, ample, rond, dense et vineux en bouche. Plutôt pour le repas. ...
Guide 2017
Mariant syrah (70%), grenache et mourvèdre, élevée un an en barrique, une cuvée souvent en vue dans le Guide. Après un remarquable 2011, voici un 2013 des plus réussis, à la robe sombre et brillante. ...
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Mourvèdre (90%) et syrah: un attelage original pour un rosé à la fois tendre et vif, aux senteurs douces, légèrement briochées. L'attaque est ronde, mais non dénuée de fraîcheur, puis le fruit mûr, pr ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de grenache noir, de syrah et de carignan, un vin remarqué pour sa rondeur, la souplesse de ses tanins et la complexité de sa palette aromatique alliant la torréfaction (café), la r ...
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Assemblant à parité roussanne et grenache blanc, un blanc haut de gamme de la cave. La vinification en barrique neuve avec bâtonnage apporte à ce vin bien élevé le ton or tendre de sa robe et des sent ...
Guide 2017
mariant syrah (60%) et grenache, élevé sous bois, un vin chaleureux, puissant et complexe, encore dans sa jeunesse, qui obtiendra sa deuxième étoile dans votre cave. ...
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Une cuvée déjà connue de nos lecteurs. La syrah y joue les premiers rôles, complétée par le grenache et une goutte de carignan. Au nez, des notes exubérantes de cassis et de myrtille, prélude à un pal ...
Guide 2017
Sur ses schistes noirs, Patrick Rety a choisi le grenache noir (80%) et un appoint de syrah et de mourvèdre pour composer cette cuvée élevée intégralement en cuve. Bien joué! La fraîcheur est au rende ...
Guide 2017
La matière du mourvèdre et la qualité de la syrah (à parité, 40% chacun) s'accompagnent ici fort bien de l'arrondi du grenache et d'un élevages sous bois très bien maîtrisé. Il en résulte une robe pro ...
Guide 2017
Jacques et Mickael Sire déclinent de nouvelles cuvées sur la mosaïque de sols de leur vignoble. Sur les calcaires du lieu-dit Caune d'En Joffre, au pied des Corbières, de vieilles vignes de carignan ( ...
Guide 2017
une cuvée passée un an en barrique. Un vin généreux, entre épices, cacao et fruits noirs. ...
Guide 2017
Grenache (55%), syrah et carignan composent ce vin auquel un séjour de vingt-quatre mois dans le bois a légué une robe dense moirée de noir et d'intenses arômes de café et d'eucalyptus. Une attaque so ...