Languedoc / Roussillon
Des dinosaures de divers types ont laissé leur trace sur ce site. Un terroir de garrigue qui mérite d'être découvert. Ce 2004 encore discret au premier nez révèle un beau potentiel après agitation. L' ...
Guide 2007
Henri Miquel est une figure incontournable du saint-chinian. Son fils Laurent exporte plus de 85 % de sa production vers quatre continents. Une affaire de famille où l'on travaille sur la finesse et l ...
Guide 2007
Propriété de famille depuis 1550, ce domaine s'est fait connaître par un très bon millésime 1988. Ce 2003, issu de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan s'habille de pourpre brillant. Le nez ...
Guide 2007
100 % schiste. Les vignerons de la cave de Saint-Chinian élaborent un vin de terroir qui a du caractère. Le mariage des épices et des fruits rouges traduit une bonne maturité et une vinification bien ...
Guide 2007
Les vignerons d'Ensérune défendent leur terroir argilo-calcaire. Après un passage de douze mois en barrique, cette cuvée offre un nez complexe de fruits mûrs, de garrigue, de réglisse, complétés d'une ...
Guide 2007
Dans une cave du XIX e s., Frédéric Aribaud vous fera découvrir le superbe terroir de Babeau-Bouldoux. On est bien en saint-chinian avec ce nez complexe de cuir, de griotte et de fruits rouges bien mû ...
Guide 2007
Un vin blanc qui mérite bien la nouvelle appellation saint-chinian blanc, signé par la cave de Berlou, l'un des fleurons du saint-chinian. Ce 2005 présente une robe jaune brillant et un nez fin, éléga ...
Guide 2007
Entre Lézignan-Corbières et la vallée de l'Aude, cette bastide restaurée avec soin campe sa silhouette d'une sobriété toute classique. Elle s'entoure d'un vaste domaine (95 ha) qui, repris en 1989 par ...
Guide 2007
Régulièrement présent dans le Guide, ce vaste domaine (140 ha) est implanté sur des terrasses anciennes de l'ère tertiaire dont les sols de galets roulés de quartz confèrent aux vins qui en sont issus ...
Guide 2007
Situé au coeur des Corbières centrales, ce domaine bénéficie de son exposition en amphithéâtre qui permet d'obtenir des vins de caractère. Celui-ci, né de carignan, de syrah et de grenache, s'habille ...
Guide 2007
Non loin du domaine, le canal du Midi, artère calme et souvent verte, accueillante aux promeneurs. Le vignoble s'étend sur 50 ha autour de la petite cité viticole de Lézignan-Corbières. Grenache (50 % ...
Guide 2007
Le nom de ce château suggère un jardin. Jean-Pierre Biard et Johanna van der Spek ont trouvé ici leur jardin secret dont ils partagent les richesses. Quatre cépages et de très vieux ceps (quatre-vingt ...
Guide 2007
Quatorze générations se sont succédé jusqu'à Louis Fabre, aux commandes de la propriété depuis 1992. Le château domine le village de Luc-sur-Orbieu, et ses caves souterraines anciennes recèlent un cha ...
Guide 2007
Mentionnée dès l'an mil, cette terre de Tréviac, à la croisée de trois routes, dépendait jadis de l'abbaye de Lagrasse. Nichée entre garrigue et chênes centenaires, la propriété a été achetée par l'ar ...
Guide 2007
Situé au coeur de l'aire d'appellation, ce domaine de 30 ha a rénové sa cave en 2003. Sa cuvée Antoine, née de la trilogie syrah-grenache-carignan, se présente dans une robe intense, brillante et prof ...
Guide 2007
Situé dans les hautes Corbières, dans un vallon au nord de la Serre de Quintilien, ce domaine a la particularité d'être implanté sur des schistes. Rubis brillant, ce vin présente un nez plutôt discret ...
Guide 2007
Valeur sûre de l'appellation, régulièrement étoilée, cette propriété a pris son essor en 1978. Depuis 2003, elle a réduit de moitié sa superficie (12 ha aujourd'hui) pour centrer ses efforts sur la qu ...
Guide 2007
Une évolution – consacrée par les décrets – a donné au chardonnay une part croissante dans l'assemblage des crémants-de-limoux. Elle a permis à Georges et Roger Antech de créer cette cuvée Expression ...
Guide 2007
Là où la majorité des producteurs recherchent finesse et légèreté, le Clos Bagatelle présente un vin marqué par l'ampleur et la liqueur. Ses arômes minéraux ne manquent ni d'élégance ni de personnalit ...
Guide 2007
Deux vins présentés par la cave coopérative de Laurens ont retenu l'attention du jury. Ce Baron Ermengaud, au nez de fruits frais, présente en bouche les qualités d'un vin de fête: souple, rond, agréa ...
Guide 2007
Habitué du Guide, Jean-Claude Estève obtient cette année une citation pour un rouge 2004 au nez expressif de fruits frais et de violette. Très floral en bouche, ce vin a du volume et une finale plutôt ...
Guide 2007
Dans le pittoresque village de Fos, vous trouverez facilement ce domaine régulièrement étoilé dans le Guide. Depuis 2003, il offre des conditions d'accueil remarquables, sous la forme d'un caveau de d ...
Guide 2007
Dans la famille dès le début du XIX e s., ce domaine a produit des faugères depuis 1986. La cuvée Prestige, d'un beau rouge rubis, présente un nez de fruits mûrs et de cassis, une attaque ronde et cha ...
Guide 2007
Sur son vignoble de 540 ha, la cave coopérative en a sélectionné 20 pour produire cette cuvée au nez épicé et brioché d'une belle intensité. Gras, rond, aux tanins fondus marqués par le moka et les fr ...
Guide 2007
Première cuvée de Véronique Vaquer-Bergan, et un résultat encourageant puisque ce faugères à base de grenache et de cinsault, aux arômes de garrigue et de fruit à l'alcool, a retenu l'attention du jur ...
Guide 2007
Vignerons en corbières, en minervois, en coteaux-du-languedoc, négociant, G. Bertrand, ancien international de rugby, allonge sa haute stature et déploie sa curiosité viticole sur tout ce qui est bon ...
Guide 2007
Vérifiant l'adage selon lequel qui n'avance pas recule les Vignerons de Tuchan ont aménagé autour de l'ancienne cave, telle une mégapole, une impressionnante cuverie Inox, des bâtiments de stockage, d ...
Guide 2007
Situé sur l'un des points culminants du massif de la Clape, Pech-Redon pratique la culture biologique. Cette cuvée bien jeune encore a mis en avant pour séduire sa robe grenat et ses arômes de tabac b ...
Guide 2007
Quel paysage merveilleux, ces vignes accrochées sur les pentes des falaises face à la Méditerranée! Dans sa robe brillante à reflets verts, ce blanc – un classique de la Clape – déploie son charme: de ...
Guide 2007
Situé sur le flanc est du massif de la Clape, le vignoble reçoit une influence maritime qui favorise la maturation. Le bourboulenc, présent à 70 %, contribue à la typicité de ce vin: robe pâle, arômes ...
Guide 2007
C'est en 1960 que les familles Durand et Valentin ont acquis ce domaine, sis sur le hameau de Lancyre; les parties les plus anciennes des bâtiments, qui datent du XVI e s., abritent le caveau de dégus ...
Guide 2007
Ce domaine, bastide du XVI e s., est situé à proximité de l'étang de Thau, dans l'aire du Picpoul-de-Pinet. Il présente ce coteaux-du-languedoc bien doré, dans lequel la marsanne et la roussanne côtoi ...
Guide 2007
Joseph Bousquet a de qui tenir avec ses deux grands-pères, l'un tonnelier et l'autre vigneron. Son rosé de saignée séduit par une robe pastel bien brillante, un nez intense de fruits à noyau (pêche, a ...
Guide 2007
Le terroir est argilo-calcaire, comme souvent dans le pic Saint-Loup, et syrah et grenache s'y trouvent bien. Pour preuve, ces arômes intenses et frais de petits fruits rouges et quelques effluves de ...
Guide 2007
Issue d'une dizaine de parcelles, la cuvée La Tongue décline ses variations, et le premier mot qui vient à l'esprit est original. Le pourpre est profond, le nez intense joue sur le tabac, la réglisse ...
Guide 2007
De gros galets roulés sur un plateau situé à 6 km de la mer, voici un terroir bien particulier. Le nez de ce vin ne manque pas de typicité avec ses notes de garrigue, d'eucalyptus et de fruits cuits. ...
Guide 2007
En 2004, les vignerons de la cave de Saint-Geniès-des-Mourgues se sont associés à ceux de la cave de Montpellier. Et voici ce Marcianicus qui se distingue non seulement par l'élégance de son étiquette ...
Guide 2007
Dans ce terroir – l'un des plus septentrionaux de l'appellation –, la vivacité et la finesse sont souvent au rendez-vous. Ce rosé en est une belle illustration avec sa robe rose tendre très brillante, ...
Guide 2007
Ce sont les premiers consuls de Carcassonne, au XVII e s., qui donnèrent leur nom à ce domaine qui fait preuve d'une grande régularité par sa présence dans le Guide. Cette cuvée Marie-Anne a particuli ...
Guide 2007
La rigueur est toujours présente dans ce domaine expérimental, catalyseur de tous les progrès réalisés dans cette appellation. Vous y découvrirez un sentier botanique et ampélographique. Le millésime ...
Guide 2007
Déjà plusieurs années que Jean-Claude Turetti a pris les rênes de la propriété, avec un succès certain. Il propose un vin mûr, au nez très ouvert sur un fruité frais aux accents de framboise. Souple e ...
Guide 2007
Deux créations en rosé et blanc du millésime 2005, l'un portant une étiquette rose, l'autre jaune. Le rosé, gourmand, tout en finesse et en onctuosité, aux notes de bonbon anglais et d'agrumes dépasse ...
Guide 2007
En cinq ans, les Enaud ont trouvé la clef du sol de leur domaine. La cuvée Bizan associe à parts égales syrah, carignan et grenache qui jouent avec finesse et harmonie sur des notes de mûre, de cassis ...
Guide 2007
Cette syrah pure aurait pu paraître monolithique; détrompez-vous, la suavité de ses fragrances exprime les subtilités du cépage sur fond de grand terroir calcaire. Ce modèle d'équilibre est porté arom ...
Guide 2007
Les Romains avaient nommé Jubilatio (joie) la colline sur laquelle est aujourd'hui implanté ce domaine. Retenue pour la troisième année consécutive, cette pierre blanche (peyralbe) est un pur concentr ...
Guide 2007
Aux portes de Perpignan, cette superbe demeure catalane s'agrémente d'un parc. Havre de fraîcheur sur ce plateau caillouteux, c'est aussi un lieu de manifestations viticoles. Beaucoup de présence pour ...
Guide 2007
Aller à Tarerach, c'est... prendre le temps de vivre, de remonter la Têt, puis de se fondre dans les petites routes sinueuses gardées par des sentinelles de granite. Après, c'est se poser sur le plate ...
Guide 2007
À proximité du lac de Villeneuve, petit paradis pour les pêcheurs qui en tirent d'énormes carpes et pour les joggers, ce vieux mas viticole étale son vignoble sur les coteaux des Aspres. Là, Philippe ...
Guide 2007
Dans le joli village de Latour situé au coeur de la vallée de l'Agly, les vignerons de la cave possèdent leur château. Fin, racé, élégant et équilibré, ce vin savoureux présente de la rondeur, des tan ...
Guide 2007
Du Perthus à Argelès, les Pyrénées ont eu la délicatesse, avant de plonger en mer, de nous donner ce superbe terroir des Albères. Terroir viticole fort ancien si l'on se réfère aux représentations fig ...
Guide 2007
Nés dans les vignes, le frère et la soeur continuent l'oeuvre familiale. Ils ont depuis 1993 modernisé cave et vignoble et se sont fait un nom à la fois à Rivesaltes et dans le monde puisqu'ils export ...
Guide 2007
En 1993, Claude Rigaill, le beau-fils du fondateur, avec l'aide de son épouse Hélène, devient vigneron à part entière. Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre. Cette année, l'E ...
Guide 2007
Aux portes sud de Perpignan, le petit hameau de Nyls était trop bien placé, bien calé au dos des collines de Ponteilla pour ne pas être convoité par les agents immobiliers. Il prend désormais des airs ...
Guide 2007
Superbe terroir que celui des Albères qui fait naître des vins alliant fraîcheur et finesse. Rares sont pourtant les vignerons qui résistent et continuent à magnifier ce terroir, tant les attraits de ...
Guide 2007
Lesquerde, village niché entre deux vallons, est d'une grande beauté. Sur ce terroir particulier, des vignerons passionnés ont élaboré cette cuvée qui, avec sa robe cerise burlat mûre aux reflets noir ...
Guide 2007
Des vins d'expression, une note de terroir: Sylvie et Charles Faisant ont peaufiné la charpente de cette cuvée Candice à travers un élevage en fût. Né de l'assemblage des quatre cépages méditerranéens ...
Guide 2007
La dénomination Les Aspres recouvre en Roussillon la partie du vignoble située au sud de Perpignan. Sont retenues, après examen des parcelles, toutes les vignes aptes, pour l'année, à revendiquer cett ...
Guide 2007
Cette cuvée est récoltée sur des sols de colluvions schisteuses. Sa robe d'or pâle s'anime de reflets d'argent. Son nez, tout d'abord discret, se révèle ensuite sur des notes de menthol et d'agrumes. ...
Guide 2007
La colline de Força Real est l'un des sites remarquables du Roussillon. Surmontées de son ermitage, ses pentes orientées vers le sud forment un terroir de haute expression, témoin, ce muscat 2004. La ...
Guide 2007
Élaboré à base de muscat à petits grains planté dans la région des Aspres, L'Exotisme nous fait voyager dans un univers de légèreté. Sa robe d'or pâle aux reflets verts annonce un vin tout en fraîcheu ...