Languedoc / Roussillon
Grenache noir (80%) et syrah composent un villages éclatant, d'un beau grenat profond qui capte d'emblée le regard. Le nez, dense et raffiné, s'ouvre sur une corbeille de fruits noirs bien mûrs, avant ...
Guide 2026
coup de cœur
Maxime, le fils d'Olivier, qui a rejoint le domaine, honoré par un corbières splendide. À une robe soutenue répond un bouquet expressif et gourmand de cerise confite, de cacao et de violette. Les épic ...
Guide 2026
coup de cœur
D'un seyant jaune soutenu aux reflets dorés, ce muscat de haute expression s'ouvre sans réserve sur des parfums de miel, de pêche blanche et d'agrumes (orange, mandarine). Une attaque franche et dynam ...
Guide 2025
coup de cœur
La Pompadour accroche un nouveau coup de cœur à son palmarès déjà très fourni et y ajoute les trois étoiles. Ce qui a tant plu? Ses arômes chaleureux de moût de raisin, de confiture de griottes et de ...
Guide 2025
coup de cœur
Trois grands terroirs pour les quelque 150 ha de vignes du domaine: celui au pied du Canigou inédit avec vignes à courbes de niveau, celui des Terres noires de l'Agly et, entre Perpignan et la Grande ...
Guide 2010
coup de cœur
Un retour dans le Guide on ne peut plus réussi pour la famille Bouet, qui a offert au jury de bien belles émotions grâce à son M majuscule, un rouge affriolant, mi-syrah mi-grenache, épanoui par 16moi ...
Guide 2026
coup de cœur
Une bulle bien affinée, une robe soutenue, un nez printanier mariant les fleurs blanches, les fruits blancs et la note de châtaigne grillée du chardonnay, l'entame est parfaite. Suit une bouche souple ...
Guide 2026
coup de cœur
Drapé dans une robe sombre, ce vin dévoile au nez des parfums intenses de cerise, de garrigue et d'épices. En bouche, il s'affirme sans détour, structuré, intense, profond, doté de tanins encore jeune ...
Guide 2026
coup de cœur
La robe, très intense, donne le ton de cette cuvée très souvent en vue dans ces pages, avec plusieurs coups de cœur à la clé. La version 2022 rejoint le palmarès et affiche d'emblée son pedigree avec ...
Guide 2026
coup de cœur
Avec un passage de 12mois sur lies, les quatre cépages de l'appellation ont eu le temps de faire connaissance, se fondre et apporter chacun les éléments d'un ensemble des plus harmonieux. Une impressi ...
Guide 2025
coup de cœur
D'emblée flatteur, voilà un rouge expressif, au nez infusé de cassis, de mûre et de cachou, agrémenté d'une touche grillée venue du fût. Rond et vanillé à l'attaque, le palais déploie une matière plei ...
Guide 2026
Un tout jeune rouge très seyant dans sa robe pourpre. Petits fruits rouges confits, pivoine, épices, le tout saupoudré d'un brin de garrigue: pas de doute, on est dans le Languedoc. Puissante, concent ...
Guide 2026
De la garrigue, oui, et beaucoup de fruits bien mûrs dans ce rouge très languedocien, ample, chaleureux mais aussi frais et croquant, appuyé sur une trame tannique des plus fondantes. ...
Guide 2026
Le nez s'ouvre avec discrétion, dévoilant peu à peu des arômes de cassis frais et de cerise, subtilement relevés par une touche florale. En bouche, l'attaque est franche, vive, tonique, puis la matièr ...
Guide 2026
Le vermentino, majoritaire dans ce vin complété de grenache et de macabeu, est très apprécié en Roussillon pour son apport aromatique et surtout pour sa fraîcheur. Un bel exemple avec ce blanc express ...
Guide 2026
Repérée l'année passée, cette cuvée progresse et décroche les deux étoiles. On retrouve avec plaisir ses fondamentaux: un nez riche, fruité et poivré, et une matière souple, généreuse, parfumée et viv ...
Guide 2026
Vinifié avec des levures indigènes, extrait avec douceur et élevé 10mois en cuve béton, ce 2023 se montre bien ouvert sur le fruit rouge frais et le poivre. La palette se précise et s'étoffe (fruits n ...
Guide 2026
Robe limpide, d'un rubis clair à l'éclat cristallin. Nez fin et complexe, mêlant griotte, fraise des bois, moka, vanille fraîche et une touche d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple, le volu ...
Guide 2026
Toute la fraîcheur de l'appellation dans ce rouge revigorant, élégant, vinifié avec doigté, qui livre une palette très typée, réglissée, mentholée et fruitée (cassis et cerise). Des notes plus épicées ...
Guide 2026
Après 5ans en foudre, le grenat a viré vers un très beau tuilé à nuances acajou. Au nez, se dévoile une belle complexité autour des fruits confiturés (cerise, mûre), de la noix, du cacao, du tabac et ...
Guide 2026
La syrah dominante dans ce rouge ensoleillé, au nez capiteux de fruits à haute maturité et de cuir, qui offre aussi en bouche toute la plénitude d'un raisin bien mûr: de l'étoffe, un fruit savoureux e ...
Guide 2025
Pas de bois mais du fruit et de l'élégance dans ces arômes aériens de violette, de garrigue et de fruits rouges. Dans la même veine, la bouche se montre ronde, soyeuse, d'une légèreté de toucher exemp ...
Guide 2024
D'ambre et d'or, ce vin s'impose au regard par sa luminosité, sa vivacité. Il interpelle par une première note d'orange, puis par ses senteurs complexes alliant épices, toasté, café, fleurs miellées, ...
Guide 2018
Ce crémant rosé provient du vignoble du château de Martinolles (80ha en Limouxin) racheté en 2010 à la famille Vergnes. Composé de chardonnay (70%), complété de chenin et de pinot noir, il s'habille d ...
Guide 2017
un crémant aux bulles légères, au nez très expressif et fin de pêche de vigne, de framboise et de violette, élégant et frais en bouche. Proche du coup de coeur. ...
Guide 2016
Trois coups de cœur en rivesaltes, le plus récent l’an dernier pour cette même cuvée, dans le millésime 1969: la réputation de la cave Dom Brial n’est plus à faire. Installée à Baixas, capitale du mus ...
Guide 2012
La syrah, le carignan et le grenache noir très complices dans ce rouge bien élevé, au nez charmeur et fruité, sur fond de Zan et de violette. Une touche de poivre s'immisce dans un palais large, onctu ...
Guide 2026
Le 2022 avait mis la barre très haut (trois étoiles et coup de cœur), le 2023 ne démérite pas, loin s'en faut. On ne se formalise pas de sa petite astringence finale, la cuvée, puissante, déploie surt ...
Guide 2026
Ouvert sur les fruits noirs relevés d'une pointe d'épices orientales, ce vin se montre ample et riche en bouche, relayant avec persistance le fruit perçu à l'olfaction, avec en soutien des tanins soye ...
Guide 2025
La vinification en barrique d'une syrah très mature a donné cette cuvée affichant une forte personnalité. La robe d'un grenat profond «annonce la couleur», celle d'un vin riche, dense, aux senteurs co ...
Guide 2025
Une fermentation partielle en barriques pour ce blanc cossu, né de huit cépages. Le nez, complexe, associe fleurs jaunes, agrumes, beurre frais et notes fumées. Une franche sucrosité à l'attaque, du g ...
Guide 2025
Élevée en dolia (grande jarre) et cuve béton, une pure roussanne aux arômes discrets, entre fleurs et épices douces. Une touche miellée et un zeste de citron rehaussent le bouquet dans une bouche tact ...
Guide 2025
D'un rouge profond tirant ver le noir, cette cuvée très aromatique évoque les fruits noirs confiturés et la vanille. Des notes de garrigue s'ajoutent à cette palette dans une bouche délicate, dotée de ...
Guide 2025
Cassis, fruits rouges compotés, feuilles séchées et marmelade d'orange, le nez ne laisse pas de marbre. En bouche, de la mâche, des tanins qui accrochent le palais, de la chair et un fruit poivré qui ...
Guide 2023
Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel «voit rouge» cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extra ...
Guide 2025
coup de cœur
Trois étoiles, un coup de cœur et une très belle affaire pour ce minervois dominé par le grenache noir. Discret mais typé, le nez dispense ses arômes chaleureux de fruits rouges mûrs sur fond de garri ...