Languedoc / Roussillon

Une très belle réussite pour Stéphanie et Marc Pagès, la jeune génération qui transforme passion et simplicité en un coup de coeur. Le vin est tout en harmonie, avec un boisé très fin, légèrement vani ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Cette propriété se distingue cette année par son rosé 2003 et surtout par son rouge qui reçoit le coup de coeur. Mariage à parts égales de syrah et de merlot, le vin est superbe. Entourant une robe so ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Grenache pour l'essentiel, un soupçon de vermentino et cela décroche le coup de coeur. On se situe ici à l'ouest de Lézignan et Louis Panis connaît son métier sur le bout des doigts. Or pâle à reflets ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce n'est que depuis 2001 que M. Cheminal est à la tête de cette magnifique propriété de 30 ha de muscat, remarquablement équipée. La passion, le respect de la tradition et une application intelligente ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Si Gaïa, divinité païenne, est sortie des sols karstiques d'Azillanet, cette cuvée est qualifiée de petit Jésus en culotte de velours par un dégustateur. Il est vrai que ce vin caresse les sens par la ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Beau domaine de 78 ha, le Cazal donne à voir ses bois, ses garrigues et ses 18 ha de vignes. Régulièrement sélectionnée depuis trois ans, cette cuvée portant le nom d'un berger intrépide a su passer l ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années! Installés depuis 2001 en cave particulière, ces vignerons voient un couronnement rapide des efforts réalisés, et, comme un bonheur n'ar ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le père de Jacques Mossé, aujourd'hui disparu, a su conserver et embellir le plus beau village du Roussillon. Jacques et les siens continuent de donner à ce lieu une empreinte viticole qui en fait le ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Les vins de Véronique Boudau et de son frère Pierre sont incontournables; partout ils bataillent en tête. Ils ont autant de médailles qu'un vieux général russe! Mais c'est dans les champs de vigne qu' ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

C'est encore peu de vaincre, il faut savoir séduire, conseille Voltaire. Cette bouteille applique à la lettre cette sage recommandation. Le coup de coeur distingue sa robe très profonde à nuances viol ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

La famille Lesineau, venue du Bordelais et installée depuis 1998 dans ce beau domaine viticole, également producteur de saint-chinian – dont le 2002 rouge Elevé en fût de chêne (8 à 11 €) reçoit une é ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Pendant quelques années encore les vieux banyuls auront la patte de J.-P. Ramio qui, après plus de trente ans à la tête de L'Etoile, a pris officiellement sa retraite. Mais l'homme des banyuls n'a pas ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce n'est pas le premier millésime de ce domaine qui bénéficie d'un coup de coeur. Une cuvée dont la robe d'un rubis à reflet grenat entoure des arômes de cerise et de cassis autour d'une charpente élé ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Décidément, ce domaine est abonné aux meilleures places dans le Guide avec sa cuvée Prieuré qui l'emporte cette fois de justesse devant les Cistes 2002. Ce millésime privilégie une belle qualité du fr ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Le voilà sur la plus haute branche. Après un Bacchus en 2003 (plus haute distinction en Roussillon), cet agriculteur jovial, appliqué et dynamique, poète à ses heures et ardent défenseur de son Roussi ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Lorsque M. Pull a pris sa retraite, Daniel Laffite, qui travaillait avec lui, a décidé de tout racheter et de continuer l'aventure. Bien lui en a pris car le voilà heureux au pied du château de Querib ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Une fois sur deux... Le millésime 2000 avait reçu le coup de coeur et le facteur annonce à nouveau la bonne nouvelle pour ce 2002 classé n° 1 par le grand jury. Beau quatuor à cordes: carignan à 60 %, ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Le jour de gloire est arrivé! Le grand jury n'a guère hésité et classé coup de coeur ce vin issu de mourvèdre-grenache à 90 % qui perpétue la légende du château de Roquefort. Une fête est même organis ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Déjà distingué pour ses précédents millésimes, le mas de Martin remporte avec ce 2002 ses plus belles palmes tant cet Ultreïa a ébloui le jury. Il entre en scène dans une robe sombre et fait connaître ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Le domaine se trouve à l'entrée de la vallée de Maury sur un terroir où les schistes viennent rencontrer les éboulis calcaires des piémonts des Corbières. Marc Bournazeau et sa femme Emma ont reconsti ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Cépage décrié il y a peu encore, le grenache gris (base de l'AOC collioure blanc, dont on va entendre prochainement parler) donne ici, après un long élevage en barrique, beaucoup d'attention et un sav ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Le jeu désormais consiste à trouver qui détrônera la cuvée Sirven, coup de coeur quatre années consécutives. Une cuvée annoncée modestement à dominante de carignan vinifiée traditionnellement à partir ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
30 à 50 €

Arrivé à Banyuls en 2001, Philippe Gard n'a pas tardé à comprendre le terroir et son faire-valoir naturel, le grenache. Ce coup de coeur en banyuls n'est pas le fruit du hasard. Beaucoup de concentrat ...

Guide 2005

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
30 à 50 €

La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
- de 5 €

Une fois de plus, le domaine de Barroubio présente un vin d'exception, paré d'une belle robe or pâle. Le nez intense évoque les agrumes frais accompagnés d'une note savamment mentholée. En rétro-olfac ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

C'est une fois de plus le fleuron de la cave coopérative du Razès qui a été retenu par les jurés du Guide. D'une couleur pourpre brillante, ce vin révèle une superbe progression dans sa dégustation. E ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Un nouveau domaine aux portes de Maury qui bénéficie à la fois d'un terroir de haute expression, de vieilles vignes et d'un encépagement diversifié. Comment s'étonner que ses premières cuvées soient a ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

C'est la rigueur et le talent de Claude Carayol, une fois de plus retenu coup de coeur, qui s'exprime sur ce vignoble d'altitude où la maturité doit être attendue; la prise de risque est importante, m ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Un vigneron de grande envergure, des cépages bien adaptés aux terrasses de villafranchien de Saint-Christol, et c'est le coup de coeur. Indiscutable: il est le premier du grand jury. La robe est très ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Déjà remarqué l'an passé, le talentueux vigneron installé au début des années 1990 voit ses efforts couronnés par ce coup de coeur pour une cuvée originale. En effet, les dégustateurs découvrent des s ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Un tout nouveau domaine créé par un jeune couple qui a eu un coup de foudre pour ce vignoble perché sur les hauteurs de Latour-de-France. Et les premières cuvées sont particulièrement réussies dont ce ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Proche du site de l'antique Ruscino, le domaine s'étend sur les terrasses caillouteuses de la Têt. Raymond Laporte le conduit actuellement en agriculture raisonnée. Le muscat 2002 est une petite merve ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Un domaine chargé d'histoire, niché dans les Corbières. Un lieu qu'il faut aller chercher depuis la mer, au travers des garrigues sinueuses et sauvages jusqu'au maquis du col d'Extrême. Si le cadre va ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Voilà dix ans que Guido Jansegers, dans une première vie agent d'assurances en Belgique, s'est fait vigneron dans les Corbières, au nord de la montagne d'Alaric. Il continue à écrire des critiques oen ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Cette cuvée exprime toute la complicité des cépages grenache, carignan et syrah, cultivés en terrasses. C'est certainement la subtilité de cet assemblage qui fait qu'elle arrive souvent en tête. Une r ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Vous qui passez sans me voir..., comme le chantait le Catalan Charles Trenet, vous avez tort! Et vous êtes nombreux à passer au pied de Saint-Jean, entre le Boulou et le col du Perthus, ignorant le tr ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Que d'efforts réalisés ces dernières années par cette coopérative! Les Vignerons de Passa ont retroussé les manches, l'équipe technique a suivi, les résultats sont remrquables. L'unanimité s'est faite ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Il a fallu presque dix ans de travail à Elie Bouvier, depuis l'acquisition de ce domaine (1992), pour faire une entrée éclatante dans le Guide avec ce vin qui touche à la perfection: reconstruction de ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Installé depuis 1997, Thierry Rodriguez entre dans la famille des grands faugères avec son millésime 2001. Séduit par le nez puissant en même temps que subtil, fin et élégant sur des notes chocolatées ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Gilles Chabbert sait rester discret dans son clos pour mieux rebondir aux moments cruciaux! Il décroche cette année son bâton de Maréchal avec ce vin aux trois étoiles où sont associés syrah, grenache ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Sous son habillage d'une douce discrétion, Oppius a un regard intense et profond. On ne tarit pas d'éloges car il fait passer sous nos papilles ébahies tous les trésors de sa création. Epices, fruits ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Triomphe total! En effet, si cette cuvée Sylla obtient une énième consécration, le blanc 2002 frôle le titre suprême, tandis qu'en minervois-la-livinière la cuvée Féline 2001 est également remarquable ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

C'est dans un ancien couvent du XIII e s., dans l'intimité des poutres peintes et du clair-obscur diffusé par les fines ouvertures, que se recueillent, en foudre, les vieux banyuls. Cet hors-d'âge y a ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Un splendide 77 Hors d'âge (23 à 30€) et cet inoubliable 82: le terroir de cailloux roulés établi entre le fort de Salses et la commune de Rivesaltes est une nouvelle fois magnifié par le judicieux ma ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Coup de coeur pour les millésimes 2000 et 99, voici à nouveau la même cuvée en tête d'affiche. Ne changez rien! D'autant plus que le fitou Cuvée ancestrale 2001 (5 à 8€) et les Mégalithes 2001 (8 à 11 ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
20 à 30 €

Pour parodier Georges Brassens, on pourrait dire Tout est bon au Mas... Les dégustateurs ont en effet expertisé plusieurs cuvées, toutes sélectionnées: un surprenant et original maury blanc 2001 (15 à ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
20 à 30 €

A deux pas de la plage, la cave de l'Abbé Rous, remarquablement aménagée, recèle de vieux foudres qui font de grands crus et notamment cette cuvée Christian Reynal d'une impressionnante régularité dan ...

Guide 2004

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
30 à 50 €

Après avoir obtenu deux étoiles en 2002, Alain Cavaillès se propulse sur la plus haute marche cette année avec un coup de coeur pour sa blanquette. Ce jeune viticulteur, installé depuis peu dans la ré ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

Le grand jury s'est montré très enthousiaste pour ce vin de la coopérative de Saint-Saturnin située aux pieds du Larzac. La robe, rouge pourpre, laisse d'épaisses larmes sur les parois du verre. Le ne ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Azille et son église du XIV e sont au coeur de la plaine viticole. Installée depuis le XVIII e s., la famille Guéry obtient cette année la consécration suprême! La syrah est à l'honneur avec le souti ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Egalement cités pour leur Château Montner 2001, les Vignerons des Côtes d'Agly se voient attribuer un coup de coeur pour leur cuvée traditionnelle. Sa robe est d'or pâle aux reflets verts. Les arômes ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Henri Gualco a su parfaitement transmettre le relais de ses responsabilités nationales; à ses dires, il s'épanouit aux Caraïbes, mais il n'a pas abandonné pour autant ses vignes; il en récolte même le ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Voici la Corbières méridionale, celle qui voit la mer, celle du mourvèdre, du soleil, des caves souterraines de gypse, en fait celle du Terra Vinea des caves Rocbère. Sa robe est presque noire; les pa ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Une cuve baptismale est le seul vestige de l'église romane Sainte-Magdelaine qui s'élevait sur ce site. Elle figure sur l'étiquette de ce vin somptueux dans sa robe vieil or intense et brillant. Les a ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Avec cette corde supplémentaire à son arc, le président de l'appellation décoche une cuvée en plein dans le mille! De la bonne parole dans les campagnes, on passe aux actes dans la cave avec un vin ex ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Deux somptueux bijoux sont proposés par ce jeune domaine dont les vignes ont été plantées en 1990. Un coup de coeur pour Le Rollier 2000, à la belle robe rouge sombre ourlée de violet, avec une cascad ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le château de Robert, situé à l'ouest de l'appellation sur une terrasse graveleuse, tire profit de conditions de maturation lente. Une grande rigueur est apportée au vignoble avec une vendange en vert ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Issue de sols de schistes, cette cuvée est la parfaite expression d'un grand terroir en symbiose avec la syrah. D'emblée, sa tenue pourpre impose le respect. Sa pétulance aromatique (fruits confits, p ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Baillaury signifie "vallée d'or" en catalan... peut-être à cause de certains trésors comme cette cuvée du millésime 2000 aux arômes de fruits rouges sauvages où la subtilité accompagne l'intensité qui ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Une superbe réussite à la fois sur plusieurs millésimes et avec des cuvées aussi prestigieuses les unes que les autres. Dans le millésime 2000, les dégustateurs ont mis en avant celle de La Tour carré ...

Guide 2003

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €