Les vins du guide hachette des vins
C’est grâce à ses climats en communale que le domaine figure chaque année dans les pages vosne-romanée du Guide, ici avec deux vins cités: Les Réas et le Clos de la Fontaine. Comme d’habitude, Les Ré ...
Guide 2012
Ce vin présente une robe grenat et un nez au boisé dominant (cannelle, café), associé à une réduction discrète (notes animales). La bouche est aussi torréfiée, fumée et tannique, avec une belle acidit ...
Guide 2012
La Vouge, petite rivière bourguignonne, prend sa source dans ce climat des Petits Vougeot, apportant fraîcheur et humidité aux vignes de pinot noir âgées ici d'une quarantaine d'années. Le 2009 élabor ...
Guide 2012
Le château semble être le gardien du coteau de Chaume sur lequel est produite l'une des appellations les plus prestigieuses de l'Anjou. Ce quarts-de-chaume 2009, avec sa robe d'or intense (qui rappell ...
Guide 2012
Patrick Baudouin est un homme à plusieurs vies. L'actuelle, celle de vigneron, l'a conduit à reprendre un vignoble familial sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon. Il présente aujourd'hui son premier ...
Guide 2012
Une adresse évocatrice, le chemin de Treize-Vents, qui porte en elle l'action bénéfique des vents sur la maturation des baies (dessèchement des vendanges). À quel autre endroit cette famille vigneronn ...
Guide 2012
Fondée aux Riceys dans la Côte des Bar, cette propriété fait aujourd’hui partie du groupe Lanson-BCC. La maison s’adosse à un domaine de 44 ha. Le pinot noir, omniprésent dans ce secteur aubois, est é ...
Guide 2012
Conduit par Jean-Louis Bonnaire, ce domaine commercialise ses champagnes depuis 1932. Son vignoble de 22 ha étant implanté principalement dans la Côte des Blancs (avec quelques parcelles dans la vallé ...
Guide 2012
Créée en 1825 par Jean-Louis Prieur, portant les initiales des prénoms de ses deux fils, cette maison est considérée comme la plus ancienne de Vertus. Longtemps restée familiale, elle a été cédée en 2 ...
Guide 2012
Originaire de l’Hérault où il exerçait la profession de tonnelier, Ernest Cazals vint s’installer en 1897 au Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs). Olivier, Claude, Michèle et Delphine, en 1996, lui ont s ...
Guide 2012
Franck Pascal conduit en biodynamie ses 4 ha de vignes répartis sur cinq communes de la rive droite de la Marne. Le mode de conduite n’est pas mentionné sur l’étiquette de ce 2004, car à cette date, l ...
Guide 2012
Propriétaire à Avenay-Val-d’Or près d’Épernay, Georges Martel fonde sa maison en 1869. Après plusieurs changements de mains, l’affaire appartient aujourd’hui au groupe Rapeneau. Son rosé Victoire asse ...
Guide 2012
La famille Guy Michel est installée depuis 1847 à Pierry, au sud d’Épernay. Guy Michel a repris l’exploitation en 1970. Ce n’est pas la première fois qu’il présente un vieux millésime. Celui-ci assemb ...
Guide 2012
Henri-Louis Walbaum et son beau-frère Auguste Heidsieck lancent en 1834 la marque Walbaum qui devient vite Heidsieck Monopole. Ils orientent avec succès leurs efforts vers l’Allemagne et surtout vers ...
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Des Leclerc cultivaient déjà la vigne à Aÿ en 1664, du vivant de dom Pérignon. Louis Leclerc vendait déjà du champagne en bouteille en 1872. Autre précurseur, Pascal Leclerc s’est intéressé au bio dès ...
Guide 2012
Fondée en 1840, cette exploitation dispose de 7 ha de vignes aux environs d’Ambonnay, grand cru célèbre pour son pinot noir. À la tête de la propriété depuis 1995, Pierre Déthune produit une partie de ...
Guide 2012
Importante structure coopérative (1 400 ha), l’Union auboise s’est offert en 1987 cette ancienne marque sparnacienne fondée en 1846 pour «habiller» son haut de gamme. La cuvée D de Devaux marie 60 % d ...
Guide 2012
Créée en 1976 par Paul-François Vranken, cette maison compte aujourd’hui parmi les géants du champagne, à la suite de plusieurs acquisitions (Charles Lafitte, Pommery, Heidsieck & Co Monopole). La Par ...
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Un domaine créé en 1996 par trois vignerons de la vallée du Rhône septentrionale: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, qui complètent leur production par une activité de négoce. Leur T ...
Guide 2012
La cuvée du Vatican aurait reçu la bénédiction du pape Jean XXIII en 1958 (Jean XXII, lui, avait été l’un des premiers papes d’Avignon). Quant à cette réserve Sixtine aux parfums de cuir et de cannell ...
Guide 2012
En 1973, Aimé Sabon, fils et gendre de viticulteurs, crée son domaine au lieu-dit La Janasse. Ses enfants Christophe et Isabelle l’ont rejoint sur une exploitation qui a fait du chemin: elle s'est agr ...
Guide 2012
Ce domaine de 54 ha, engagé dans une démarche bio en 2003, a obtenu la certification pour le millésime 2010. Il est situé pour la plus grande partie dans l’aire des côtes-du-rhône, mais au voisinage i ...
Guide 2012
Un nouveau nom dans le Guide. Celui d’une propriété rebaptisée, implantée à la sortie de Châteauneuf, en direction du Rhône. Béatrice Joyce, juriste française mariée à un entrepreneur britannique, déj ...
Guide 2012
Une séduisante robe jaune pâle aux reflets verts; un motif de pêche et de fleurs blanches qui enrobe d’attrayantes rondeurs; une longueur au-dessus du genou: sans être haute-couture, ce condrieu «port ...
Guide 2012
L’élevage en fût se développe dans l’appellation, ce qui ne facilite pas toujours l’expression du viognier. Ici, le vin a séjourné pour 30 % en barrique et pour 70 % en cuve: au nez, le boisé reste me ...
Guide 2012
Les dix-huit mois de fût ne passent pas inaperçus dans ce vin. Le nez se révèle très boisé, fumé. La bouche offre un style privilégiant plutôt la finesse et la fraîcheur, portée par des tanins élégant ...
Guide 2012
Ces vieilles vignes ont cinquante ans. Elles ont donné naissance à ce vin «très 2008». En effet, la vivacité domine clairement l’ensemble, de l’attaque à la finale, conférant une belle franchise et de ...
Guide 2012
Les frères Duclaux ne se consacrent qu’à l'appellation côte-rôtie –, avec patience et rigueur, comme en hiver par exemple, lorsqu’ils restaurent pierre par pierre les murets soutenant leurs vignes pla ...
Guide 2012
Les dégustateurs ont unanimement relevé la qualité de l’élevage sous bois (dix-huit mois) de ce vin, les petits fruits rouges se mêlant harmonieusement aux notes de tabac et de fumé. En bouche, la viv ...
Guide 2012
Le fils, Julien Barge, est désormais aux commandes pour les vinifications. Il a élaboré un vin aux notes de cacao mêlées d’olive noire. L’attaque est ample, souple, soyeuse et les fruits noirs se déve ...
Guide 2012
À l’origine de la renaissance du vignoble de Seyssuel, les Vins de Vienne sont fidèles au rendez-vous avec ce vin au nez ouvert sur la violette, les petits fruits rouges, la réglisse, le camphre et la ...
Guide 2012
Pascal Fayolle, aidé par son épouse depuis 2002, présente un hermitage blanc qui, malgré son élevage en barrique, n’est pas masqué par le bois. Au contraire, il se révèle très fruité, à dominante d’ab ...
Guide 2012
Avec ce millésime, les Fayolle fêtent les cinquante ans de mise en bouteilles au domaine. Laurent Fayolle et sa sœur Céline Nodin signent à l’occasion un 2009 encore dominé par le bois (vanille, santa ...
Guide 2012
Sur les 44 ha des adhérents de cette petite cave coopérative, seulement 12 ares sont à l'origine de ce château-chalon. Une microproduction, mais une belle carte de visite. Un nez discret, assez vineux ...
Guide 2012
Castellum Carnonis, qui devint Château-Chalon, était un site privilégié pour établir ce qui fut d’abord une forteresse, puis un château. Doré, le 2004 de la famille Grand n’a pas la puissance que sugg ...
Guide 2012
Martine Pasquier et Philippe Meunier ont repris un domaine familial il y a bientôt vingt ans. La première est au chai, le second aux vignes: pas moins de 120 ha, dont un tiers en corbières-boutenac. C ...
Guide 2012
Valérie Guérin, à la tête de ce jeune domaine depuis 2008, présente une cuvée baptisée en hommage aux vendangeurs travaillant sur l'exploitation. Ce 2009, qui met en valeur le mourvèdre, offre un nez ...
Guide 2012
Cette cuvée d’un des domaines phares de l’appellation est une sélection de terroirs produite uniquement dans les grandes années, et 2009 en fut une. Sous le grenat violacé pointent le fruit noir, l’ép ...
Guide 2012
La Brûlade est le nom de la parcelle la plus haute du vignoble, également point culminant de l’appellation, caressée par les premiers et derniers rayons du soleil et vivifiée par les fraîcheurs noctur ...
Guide 2012
Les origines de ce domaine remontent à 1611: il fête ses quatre siècles d’existence. L’exploitation ne compte pas moins de 49 ha. Ses vignerons sont bien connus pour leurs vinifications par terroirs. ...
Guide 2012
Ce 1 er grand cru classé se trouve à l'avant-poste de l'entrée sud de la cité médiévale. On y a trouvé les vestiges d'une villa gallo-romaine qui aurait appartenu au poète Ausone. La famille Malet Ro ...
Guide 2012
Signé par Claire Villars-Lurton, comme le Château Ferrière à Margaux, ce vin n’est pas sans présenter un air de famille avec ce dernier: une belle robe grenat, des arômes de fruits rouges, une struct ...
Guide 2012
Nicolas et David Rossignol cultivent en biodynamie 55 ares de ce grand cru situé juste en dessous du Clos de Bèze. Le sol est en pente douce, un peu plus riche que celui des Griottes, et les vins sont ...
Guide 2012
Ils ne sont pas nombreux les vignerons à assumer le si difficilement prononçable «Mazoyères». Ils ont en effet le droit de le remplacer par le plus vendeur «Charmes», et ne s’en privent pas. Jean-Clau ...
Guide 2012
Thierry Beaumont exploite 54 ares de ce grand cru. Son vin à la robe rubis intense dévoile un nez élégant de petits fruits, relevé d’une touche poivrée. La bouche est nette, bien définie par des tanin ...
Guide 2012
Jean-Michel Guillon exploite 15 ares de vignes de cinquante ans d’âge moyen, qu’il a vinifiées avec 35 % de grappes non éraflées et cinq semaines de cuvaison. Il en a tiré un vin massif, de grande gar ...
Guide 2012
Assisté de Julie et de Chloé, ses deux filles, Claude Chevalier peut déléguer un peu de son travail pour se consacrer à l’importante association des viticulteurs de Côte-d’Or qu'il préside. Sous sa r ...
Guide 2012
Ce domaine à Pernand-Vergelesses est depuis 2010 propriété de Champy. La conversion vers l’agriculture biologique est en cours, comme pour le reste des vignes de la maison beaunoise. Une robe cristall ...
Guide 2012
Avec leur activité de négoce, Claude et Hervé Muzard obtiennent une citation pour leur corton-charlemagne 2009. Paré d’une robe cristalline, le vin livre des parfums fruités à dominante de poire, acco ...
Guide 2012
Depuis quatorze ans, Pierre Ponnelle veille à la destinée de cette maison de négoce beaunoise à taille humaine. Sa «microcuvée» de village se pare d’une robe or blanc aux reflets argentés et livre au ...
Guide 2012
La maison Drouhin exploite, vinifie et élève les vignes de chassagne appartenant depuis 1947 au marquis de Laguiche (qui se trouve être aussi le plus grand producteur du mythique grand cru montrachet) ...
Guide 2012
Le retour sur l’exploitation de Bertille, la cadette des trois enfants Arlaud, a marqué l’avènement du labour au cheval au domaine, par ailleurs en cours de conversion à la biodynamie: pas moins de 5 ...
Guide 2012
Le domaine possède 33 ares situés en bas du Clos de Vougeot, dont une partie est en contrebas de la route: un secteur sans doute pas des plus favorisés, mais sublimé par le côté solaire du millésime 2 ...
Guide 2012
Chantal Remy est en train de se forger un prénom, et elle possède depuis 2009 sa propre marque. Elle exploite 66 ares sur le Clos de la Roche et, comme à son habitude, elle a axé sa vinification sur u ...
Guide 2012
Le Grand Maupertuis est l’un des climats phares du grand cru. Michel Gros en possède une bande de 20 ares, de haut en bas, dans un creux qui crée une légère exposition est-nord-est. Après dix-huit moi ...
Guide 2012
François-Xavier et Marc Dufouleur possèdent 21 ares dans le Grand Maupertuis, mais curieusement ne s’en vantent pas sur l’étiquette, alors que c’est l’un des meilleurs sous-climats du clos-de-vougeot, ...
Guide 2012
Cette maison de négoce historique de la Côte chalonnaise (fondée en 1875) s’illustre avec deux grands crus. Le préféré est ces Bressandes. Un vin de couleur rouge cerise foncé, au joli nez de cassis, ...
Guide 2012
Les 34 ha du domaine de la Vougeraie viennent de s’enrichir d’une parcelle du grand cru bâtard-montrachet. En corton, Pierre Vincent, l’œnologue maison, a vinifié 49 ares de vignes plantées sur un cli ...
Guide 2012
Bernard Gros exploite 92 ares en échézeaux dont il tire ce vin à la robe rubis aux reflets un peu cuivrés. Le nez développe des notes florales de pivoine et de violette, évoluant ensuite sur le cuir e ...
Guide 2012
La nouvelle activité de négoce (2008) de Nicolas Potel propose une vaste gamme de vins de la Côte d’Or et de la Côte chalonnaise: une soixantaine de cuvées, dont quinze grands crus et trente 1 ers cr ...