GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Emmanuel et Dominique Jambon réaffirment avec cette cuvée leur attachement à la culture biologique. De subtiles notes de fruits rouges (framboise, groseille) se développent au nez, complétées par des ...
Guide 2024
Pierre-Yves et Charlotte Perrachon ont ambitionné d'élaborer un vin gourmand et fruité. Ils atteignent leur objectif avec ce chénas équilibré mais aussi d'une belle densité. À des touches épicées, et ...
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Intense et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée évoque notamment la confiture de fraises et plus généralement les fruits rouges croquants. Après une attaque souple, des tanins asse ...
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Un premier millésime plus que prometteur pour Fabien Savoye. Il signe ici un chiroubles d'une grande gourmandise, en provenance du lieu-dit Cercillon (à 500m d'altitude). Une cuvée ouverte sur des arô ...
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La traditionnelle vinification semi-carbonique beaujolaise livre ici une cuvée jouant, avec réussite, la carte de la délicatesse plutôt que celle de la puissance. Un vin aux notes de fleurs et de frui ...
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Un fleurie aux généreuses notes de violette et d'épices qu'un élevage en foudre de dix mois a su mettre en valeur. Des tanins à la fois gourmands et fins forment une texture d'une bonne intensité en b ...
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Un cru élaboré pour moitié en vendange entière et issu de vignes cinquantenaires. Il présente d'intenses notes florales et de fruits rouges, notamment de framboise. Une matière bien équilibrée, mêlant ...
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Du classique côté vinification, en grappes entières, suivie d'un élevage en fût pendant dix mois pour ce séduisant fleurie qui exprime des notes de fruits frais (framboise, cassis) et d'épices. Une po ...
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Un juliénas qui se distingue par sa concentration et sa générosité. Des notes de fruits noirs et d'épices se déploient au nez. Sa matière fondue mais puissante rappelle que le millésime 2022 a été par ...
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Une cuvée en provenance d'un vignoble de 5ha de schistes granitiques. Elle évoque avec intensité des arômes de fruits noirs et rouges, de cassis en particulier. Après une attaque en bouche ronde, des ...
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En provenance d'un lieu-dit de la partie nord du cru, à dominante granitique, ce vin a été vinifié en grappes entières pendant une quinzaine de jours. Il évoque le cassis et la pivoine. Les tanins son ...
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Une cuvée de vieilles vignes en provenance d'un terroir de pierres bleues et de schistes en décomposition. Aromatique, sur des notes soutenues de fruits noirs et rouges, ce morgon séduit aussi par sa ...
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En provenance de parcelle au cœur de la Côte de Py, fameux terroir de Morgon, cette cuvée a connu un élevage pour 20% en fût et une cuvaison assez longue de 15jours. Une élaboration ambitieuse qui don ...
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Cette cuvée née de vignes situées autour du domaine et élevée en fût signe un vin minéral, enrobé par d'agréables notes vanillées et torréfiées. ...
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Chamodère? «Qui a un chameau à une bosse et un dromadaire à deux bosses?», précisent avec humour les vignerons: comprenez, l'association inédite de la macération carbonique traditionnelle du Beaujolai ...
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Avec une belle part de sémillon (45%), ce joli blanc se révèle tout en harmonie. Rond et ample, il distille un fruit frais, charnu et élégant jusqu'en finale. Un fidèle interprète du lieu et du cépage ...
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Ce merlot majoritaire (90%) dévoile au nez un fruit parfaitement mûr souligné par un bon boisé. En bouche, il affiche de l'équilibre, de la fraîcheur et de la souplesse. Un profil plus en finesse qu'e ...
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Parfaitement réalisé sur ce millésime de plénitude, ce rouge déroule un jus franc et structuré, tout en fruit mûr entre notes de framboise et de cerise, avec une touche de fumée et de vanille apportée ...
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Voilà un pur merlot de belle fraîcheur, avec du fruit, de la vivacité et de l'amplitude, parfaitement soutenu par un élevage en barriques qui apporte quelques touches vanillées et grillées sans outran ...
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Pur merlot sur agiles, issue d'une très vénérable vigne de 84 ans, et élevée en barriques (pour un tiers en bois neuf), cette cuvée 2020 signe le centenaire de l'acquisition de la propriété par les Ca ...
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Dans le respect du fruit, ce blaye livre un jus de belle fraîcheur, aux notes de fruits rouges mais aussi de vanille et de toasté apportées par l'élevage. C'est un ensemble assez souple, de demi-corps ...
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Une belle étiquette pour ce bordeaux issu d'une parcelle plantée à haute densité sur des sols de graves et d'argiles calcaires. Il a d'autres atouts: des arômes ensoleillés mais acidulés de kirsch nua ...
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Des notes de fruits mûrs et de fruits à l'eau-de-vie ouvrent la dégustation, qui se poursuit autour d'une bouche franche, corsée, aux tanins présents mais fondus: de bon augure pour la garde et pour u ...
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Tout en intensité de fruit, marqué par les fruits secs, la figue et la prune, ainsi que par les épices, ce joli vin déroule avec aplomb en bouche: chaleureux, structuré, il offre de l'épaisseur et un ...
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Solidement campé sur des tanins fermes, marqué par un fruit noir bien mûr, ce bordeaux supérieur profite pleinement de ce millésime complet et généreux. L'attaque franche, le volume de bouche, la mati ...
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D'un potentiel prometteur, ce vin dominé par un fruit mûr enrobé d'accents de fruits secs et d'amande s'ouvre avec engagement. La bouche reprend cette belle intention fruitée, soutenue par une bonne m ...
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Une agréable version du malbec girondin dans un style dépouillé, élevé sobrement en cuve béton. Une touche d'épices relève un nez centré sur le cassis. Une jolie vivacité et des tanins sans rigueur an ...
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À dominante de sauvignon, ce joli blanc déroule un fruit franc d'agrumes enrobé de miel. Fin et élégant en bouche, il trouve en finale une amertume intéressante qui lui donne un surcroît de dynamisme ...
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Plaisante dans sa présentation avec une robe aux beaux reflets et un bouquet aux notes ensoleillées de fruits très mûrs, cette bouteille se montre intéressante par son équilibre et sa riche matière qu ...
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Des fruits rouges acidulés, un élevage fondu, une partition subtile: ce rouge ample et de bonne densité, aux tanins encore saillants, libèrent des arômes à la fois frais et chaleureux, avant une final ...
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Ce joli rosé friand, très fédérateur, s'offre avec beaucoup d'élégance, des notes florales et de fruits rouges finement épicées. La trame de belle tenue, agréablement soutenue par un retour mentholé, ...
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Élevé en barriques neuves durant deux ans, ce merlot majoritaire offre un vin très équilibré, avec une belle expression du fruit, des notes grillées et une bonne matière, persistante et fraîche. À rés ...
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Au nez, ce bordeaux supérieur affiche une belle intensité de parfums autour des fruits mûrs. En bouche, il offre une grande richesse tannique, épaulée par un élevage de deux ans en fûts de chêne. Un e ...
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Acquis en 1988, Charmes-Godard est un cru confidentiel de 4,44ha qui produit un blanc travaillé comme un cru classé, à dominante de sémillon. Un très joli vin, sans doute l'un des plus savoureux du se ...
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Derrière une robe limpide montent du verre des parfums expressifs de fruits noirs et de cannelle relevés d'une touche tonifiante de végétal frais. On retrouve ces arômes dans une bouche énergique, fra ...
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Un pur merlot élevé en cuve et fût, discret à l'ouverture mais bien plus loquace après aération, sur des arômes de fruit à noyau et d'amande relevés d'une discrète touche de chêne. Des tanins enrobés ...
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Frais et persistant, ce crémant déroule une trame droite et nerveuse, équilibrée et agréable. Très représentatif de l'appellation, il sera de tous les apéritifs. ...
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Un pur malbec convaincant, foncé de robe comme il se doit pour le cépage, et dont le nez d'abord ténu livre à l'aération ses effluves de cerise noire et de framboise. Une touche florale s'invite dans ...
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Riche et gourmand, dense et complet, ce vin mérite encore un peu d'attente. Son bon fruit noir complété d'épices et sa trame solidement structurée forment un ensemble digne du cru, souligné par un boi ...
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Bien en fruit, avec une note de griotte et de cassis, ce vin séduit d'emblée. La bouche bien équilibrée, ronde et veloutée, portée par des tanins fondus, fait de même. Avec du fruit et de la consistan ...
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Long, équilibré, puissant, ce vin livre une belle panoplie entre structure et fruité mûr. Parfait ambassadeur de son secteur, élevé crânement deux ans en barriques, il reste mesuré, franc et équilibré ...
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Ce vin bio certifié est un pur merlot à la fois mûr et puissant, qui séduit par sa belle matière charnue, son fruit pur et harmonieux. Très juteux, frais et équilibré, c'est un vin moderne et élégant ...
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Si elle se distingue par la fraîcheur et la complexité de son bouquet aux élégantes notes de fruits confits, de vanille et de miel d'acacia, cette bouteille séduit également par l'équilibre de son dév ...
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Ce canon séduit d'emblée par le caractère primesautier de son long fruité mâtiné des épices du merrain (clou de girofle). Un fruité épicé qui irrigue une bouche fraîche, souple, aux tanins affables, d ...
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Profond, opaque, la robe annonce la couleur, c'est un vin de matière qui semble s'annoncer. De fait, si le nez est pour l'heure plutôt discret, sur les fruits rouges mûrs, le palais se révèle puissant ...
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Fidèle au rendez-vous, Hélène Ponty signe un beau 2020 pourpre sombre, richement bouqueté autour des fruits rouges et noirs bien mûrs. Une richesse de saveurs fruitées que prolonge une bouche ample, d ...
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Un 100% merlot confidentiel, né d'une petite vigne de 85ares. Il n'y en aura donc pas pour tout le monde, et c'est bien dommage car le vin est bon. On aime sa robe intense et brillante, son nez ouvert ...
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S'annonçant par une joyeuse robe lumineuse et brillante, ce vin livre un bouquet expressif et frais de citron et d'abricot. Au palais, il prend toute sa dimension avec une belle complexité aromatique ...
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Une jolie bouteille sur la finesse et les fruits rouges, agrémentés de quelques notes fumées et de cassis, qui déroule une belle consistance et du volume en bouche, autour de tanins veloutés. Un beau ...
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Ce joli vin ne manque ni de maturité, ni de structure. Le boisé est certes encore présent à ce stade mais il accompagne bien le fruit. Un grand cru de bonne constitution, à attendre quelques années av ...
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Ferme, intense et porté par des notes de fruits mûrs, ce vin affiche de la structure et de l'intensité. C'est un vin corsé, à attendre encore un peu pour servir avec une viande mijotée. ...
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Une Reine qui ne s'embarrasse pas de bois. Élevé longuement en cuve, ce lalande restitue sans filtre la rondeur et le fruit du merlot: de la chair, des tanins fondants, un joli bouquet de fruits rouge ...
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Une dominante de sauvignon (75%) dans ce vin intensément bouqueté autour des fleurs blanches, de la pêche et de l'abricot, avec en appoint des parfums de noix de coco apportés par 10mois de barrique. ...
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Autre 100% merlot, élevé 18mois en fût, on en retient le bouquet intense, centré sur la cerise mûre et les épices, et la bouche pleine confortablement installée sur des tanins bien enrobés. À encaver ...
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Vinifié en barriques, à dominante de sauvignon, ce blanc affiche du gras et du volume et des notes boisées affirmées. Il conviendra mieux à table sur un poisson cuisiné ou un risotto aux gambas et saf ...
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À dominante de sauvignon gris, ce vin livre de belles notes d'acacia, d'agrumes et de pomme fraîche dans une trame souple, équilibrée et de bon volume. Une équation réussie. ...
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Élevé en barriques, ce vin à dominante de sauvignons blanc et gris se livre avec délicatesse autour d'un fruit frais et de notes florales enrobés par un boisé subtil. Nuancé, bien servi par son élevag ...
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En hommage à ses ancêtres, Antoine Roi s'est attaché à bichonner ce lussac né sur un terroir d'argiles bleues capteur de salvatrices réserves d'eau. Merlot et cabernet-franc assemblés à parité, élevés ...
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Avec deux tiers de cabernets dans son assemblage, ce cru joue la carte de l'originalité, offrant une lecture différente mais tout aussi réussie de l'appellation. C'est un vin dense, avec un bon fruit, ...
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Assemblage de merlot (84%), et des deux cabernets, ce Cap d'Or paré de rouge sombre à reflets violets offre une olfaction qui marie avec précision le boisé toasté aux fruits noirs. L'attaque souple ou ...