GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Issu d'une parcelle de Villevenard couvrant 70 ares, plantée de meunier (80%) et de pinot noir, vinifié en fût et vieilli sous liège à l'ancienne, cet extra-brut millésimé donne une bonne image d'un m ...
Guide 2024
De vieilles vignes de 60ans nées sur le plateau de la Crau –un terroir réputé pour ses sols couverts de galets de quartzite sur fond d'argile rouge – sont à l'œuvre dans cette cuvée au nez expressif d ...
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Sélection des plus vieilles vignes du domaine –des grenache de 70ans, certains issus des safres, d'autres des galets roulés– cette cuvée a bénéficié d'un élevage mixte luxueux: 24mois en foudres et en ...
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Fermentée en barriques, la roussanne (50%) se marie à la clairette et au grenache dans ce joli blanc élevé 10mois en fût. Dans le verre, un bouquet suave et complexe de fruits du verger, de pâte de co ...
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Sur les sables de Pignan, un lieu-dit confidentiel bordé de bois de pins, les vignes centenaires de grenache plongent loin leur racines et parviennent à mûrir sans à-coups. Parfaitement accompagné par ...
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Cette cuvée est une ode au mourvèdre (70%), rarement aussi dominant à Châteauneuf, et Stéphane Usseglio lui offre un écrin de choix: un élevage 100% en fûts, dont une bonne partie neufs. L'austérité d ...
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De vieilles vignes de 50ans ont engendré ce condrieu allègre et conquérant, dont le bouquet subtil mais encore timide distille des parfums de nèfle et de pierre mouillée. C'est véritablement en bouche ...
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Une robe pâle et brillante, très limpide, un nez aussi complexe qu'élégant autour de la noix de coco, puis des fleurs (muguet, jasmin), de l'abricot et du brugnon: la présentation est impeccable. Un b ...
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18mois de fûts dont 50% neufs ont peaufiné les attributs de cette cuvée impeccable dans sa robe d'un éclatant grenat sombre, dont le bouquet distingué et intense associe la cerise noire, le romarin et ...
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Une parcelle en amphithéâtre en milieu de coteau, au sol de granite et de saprolites, héberge les vieilles vignes de syrah à l'œuvre dans cette cuvée. D'une robe violine dense et profonde s'échappent ...
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Coup de cœur sur le millésime 2018, cette Germine issue des sols de gneiss du sud de l'appellation confirme l'équilibre et l'énergie qui ont tant plu aux dégustateurs par le passé. Épices douces, ceri ...
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Cuvée parcellaire associant une larme de viognier (5%) à la syrah, cette Viallière a séjourné 24mois en fût neuf. Complexe, le nez associe la pêche de vigne et le kirsch à des parfums de sous-bois, de ...
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Cuvée emblématique de la maison, ce Cœur de rose ne manque pas de cordes à son arc. Il s'annonce par un bouquet bien marié de fraise des bois, de mûre confite et de poivre noir, où pointe la marque d' ...
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Dédiée à la fille du domaine, cette cuvée collectionne les coups de cœur et a fait cette année encore forte impression. Élevée 15mois en barriques neuves, elle livre un nez puissant et flatteur de pât ...
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Régulièrement en vue pour ses crozes, Florent Viale signe un hermitage étourdissant. D'une robe grenat sombre monte un bouquet capiteux qui se livre par paliers: notes de myrtille en coulis, âtre de c ...
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Après un élevage luxueux de 30mois en fûts de chêne neuf, ce noble saint-joseph se présente dans une robe sombre et dense, le nez ouvert sur des arômes de framboise, de mûre, de pain grillé et d'épice ...
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Un rosé profond, pelure d'oignon, dédié à Caroline, la petite-fille de Claude et Brigitte Deforges. Obtenu par vinification et élevage en barriques (300l), il garde l'empreinte vanillée et épicée du c ...
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Dense, structuré, profond, ce grand cru d'un beau pedigree n'est qu'au début de sa course et ne livre aujourd'hui qu'une facette de son potentiel. D'ores et déjà toutefois, le fruit mûr, les tanins ri ...
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Ce petit cru sérieusement élevé en barriques durant 18mois offre une matière ambitieuse et gourmande. Des notes de cerise et de mûre et un boisé élégant composent un nez avenant. La bouche poursuit su ...
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Issu d'1,84ha de vignes âgées de 50ans, ce cru de luxe resté confidentiel répond à sa réputation de vin puissant et concentré. Sur ce millésime généreux, il offre du volume, de la suavité, une bouche ...
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Une belle robe dense et profonde, un nez harmonieux et gourmand de fruits noirs, d'épices et de fines notes mentholées, une bouche ample, ronde, suave, soyeuse, étayée par des tanins bien pris dans la ...
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Dense et profond à l'œil, ce pomerol confirme son caractère bien trempé par son bouquet riche et puissant d'épices, de myrtille mûre, de réglisse et de café. La suite est du même tonneau: beaucoup de ...
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Noir d'encre pour la robe, élégance et intensité florales et fruitées pour le nez, agrémenté de notes plus chaudes de cuir et de fruits mûrs à l'aération, ce pur merlot se présente avec force. La bouc ...
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Sûrement le plus connu des 1erscrus de Beaune qui a tout pour plaire dans cette version épanouie, bien typée 2020: des arômes sans outrance et intensément floraux qui se teintent de notes fumées et ci ...
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Le domaine s'illustre régulièrement dans le Guide avec ce climat situé dans le prolongement du grand cru mazis-chambertin. Le 2021 s'exprime généreusement sur des notes de fruits confiturés, de cassis ...
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Un petit climat voisin des Perrières formidablement illustré par ce vigneron de Meursault. Fruits noirs, violette, fraise et framboise, le nez porte la marque d'un pinot bien mûr élevé avec goût; tout ...
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Manuel Olivier a procédé à une vinification pour moitié en vendange entière, puis à une longue cuvaison (5 à 6semaines). Il a surtout trouvé l'équilibre idéal entre puissance et finesse avec ce vin qu ...
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Un blanc de noirs millésimé intensément floral au nez, très fruité (fraise, framboise), persistant, d'une réelle élégance. ...
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Issu d'un pinot noir planté dans un clos situé aux Riceys, un blanc de noirs millésimé aux arômes d'aubépine, de noisette et d'amande fraîche, rond sans mollesse, bien structuré et persistant. Il mise ...
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Signature de la maison, ce brut sans année réunit 50% de pinot noir, 35% de chardonnay et 15% de meunier. Avec son nez intense et acidulé, et sa bouche gourmande, sur les fruits frais, à la finale viv ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, cet extra-brut ne ternira pas la réputation du millésime 2012. Subtil au nez, il mêle la fleur blanche et la pêche à des notes de maturité grillées, toastées et épicées q ...
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Une syrah presque pure (90%) élevée 12mois sous bois. Si le bouquet est encore un peu empreint de l'élevage avec ses senteurs épicées et toastées où pointe la myrtille, c'est en bouche que le vin pren ...
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Une touche (2%) de cabernet franc accompagne le merlot dans ce vin très profond de robe, au nez intense et tout aussi profond de poivre, de fumé, de tabac brun et de fruits noirs mûrs, avec une touche ...
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Cuvée luxueuse de l'appellation, portée par un élevage de près de deux ans en fûts, cette étiquette joue à fond la puissance et l'intensité. C'est un vin d'attente, assurément, au grand potentiel, qui ...
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Assemblage de 37% de merlot, de 32% de cabernet franc et 31% de cabernet-sauvignon, Figeac 2020 s'ouvre sur des arômes vibrants de fruits noirs frais, de poivre blanc, d'épices douces, de rose et de m ...
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Fraîchement mentholé, doublé de notes de fruits mûrs et d'une touche d'épice et de vanille, ce vin s'ouvre sur une belle proposition avec ce nez puissant et gourmand. Suit une bouche pleine de charme, ...
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Après un 2019 d'anthologie, Calon Ségur signe un très beau 2020. La robe est profonde, dense et le nez, pur, intense, complexe, sur les fruits rouges et noirs frais, la réglisse, la fumée, le poivre, ...
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Une brillante robe doré clair, très élégante, un nez non moins élégant et racé de fruits exotiques, d'agrumes et de vanillé très léger composent une entame des plus engageantes. La suite est au diapas ...
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Superbe dans sa robe dense et profonde, le 2020 de la Mission s'ouvre sur des notes bien typées «pessac» d'âtre de cheminée, puis apparaissent les fruits noirs, les épices douces, la rose. Une attaque ...
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Limpide, franche, nette, la robe annonce l'élégance du bouquet, sur les fruits blancs, le citron, l'abricot, les fleurs blanches, avec une petite touche miellée et vanillée en appoint. La bouche appar ...
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Après deux millésimes, 2018 et 2019, magnifiques, Rauzan-Ségla signe un 2020 qui n'a franchement pas à rougir de la comparaison. D'une belle profondeur de robe, il dévoile un nez fin et complexe de pr ...
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D'une belle densité de robe, Pavillon rouge (31% de la récolte) s'ouvre sur des parfums très élégants et charmeur de raisin mûr, de fleurs et de petits fruits rouges et noirs sur un fond boisé qui res ...
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D'un seyant grenat soutenu aux reflets violines de jeunesse, ce vin s'ouvre sur un bouquet intense et délicat de cassis, de toasté et d'épices douces. D'une grande fraîcheur en attaque, énergique, la ...
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inifié au château Le Gay, ce micro-cru 100% merlot bénéficie de techniques de pointe: les grappes sont entièrement égrainées à la main et les sélections drastiques, puis directement vinifiées en barri ...
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Un très beau Clos des Mouches, joliment élevé, aux notes de cerise noire nuancées d'épices et de toast. Ce fruité subtilement épicé parfume une bouche élégamment extraite, soyeuse, friande, assise sur ...
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Particularité du domaine, il est l'unique propriétaire de la petite partie de ce climat situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, à l'extrémité nord du grand cru. Un terroir où cohabitent deux types ...
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Le climat qui ferme le chapelet des grands crus de Gevrey-Chambertin par le sud. Le domaine y dispose d'une parcelle dans la partie voisine du chambertin. Le vin fait une démonstration de puissance, d ...
Guide 2024
Le domaine cultive 32ares dans le bas de la partie historique du Clos. Des vignes de 65ans ont donné une cuvée ample, dense et suave. Une générosité perceptible dès la première approche olfactive, à d ...
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Le domaine est à la tête de près de 85ares répartis sur deux parcelles situées dans la moitié sud du Clos. Vinifié à 35% en vendange entière et élevé à 40% en fût neuf, cette cuvée déploie une élégant ...
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L'unique grand cru du domaine est constitué d'une parcelle de 54ares de pinot noir cinquantenaire. Des ceps implantés dans la partie médiane du climat, qui ont donné un 2020 très concentré, riche, vol ...
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Au domaine, les grands-échezeaux font partie des deux seuls grands crus de Vosne-Romanée à atteindre un rendement «correct»: 22 hl/ha. La couleur affiche des nuances assez sombres autour d'un carmin n ...
Guide 2024
Une cuvée régulièrement l'objet d'éloges dans le Guide. Le millésime 2019 a notamment reçu un coup de cœur. Planté de chardonnay et de pinot beurot, ce climat est favorable à une bonne maturation des ...
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Cette année, la partie des Veroilles manque au sein du grand cru car elle a été arrachée, ce qui réduit plus encore sa récolte. Dans le verre, le pinot noir apparaît avec sa robe classique d'un rubis ...
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Une belle couleur «biscuit de Reims» habille ce rosé intense. Au nez, des arômes de fruits (mûre, cerise, groseille) se mêlent de nuances florales (violette, pivoine) et pâtissières. Une palette compl ...
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D'une belle profondeur de robe, la Landonne 2019 s'ouvre sur des tonalités originales de noix de coco, de cèdre et de cyprès, agrémentées de plus classiques parfums de fruits noirs (prune, myrtille), ...
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Une dominante de syrah et un élevage en fût pour ce 2020 étoffé, assez complexe, entre fruits noirs, griotte et épices de la barrique. La petite fermeté de tanins n'entame en rien le confort d'une bou ...
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Composée de quatre cépages, cinsault en tête (60%), cette cuvée à l'élégante robe saumonée animée de reflets gris livre un nez affriolant de melon jaune, de poire au sirop et de bonbon à l'anis. On re ...
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Sélection des meilleurs sauvignons de la cave, ce blanc très classique distille des notes de fleurs blanches au nez comme en bouche, avec une légère amertume en finale qui apporte du relief. Idéal ave ...
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Charnu, enrobé, doté de bons tanins, ce vin à petit prix séduit tout autant pour ses qualités intrinsèques. Pas de mauvaise surprise ici, mais l'assurance d'un fruit mûr, d'une texture ronde et équili ...
Guide 2024
Une robe aux reflets grenat, des arômes expressifs de cassis en confiture, une bouche suave, mûre, souple, appuyée sur des tanins détendus: que du bon dans ce merlot (80%) délié, que l'on débouchera a ...