Bourgogne
Rouge griotte à reflets violets, ce vin laisse paraître une pointe boisée (dix-sept mois de fût) au sein d'un bouquet de cassis en coulis. Voguant sur des tanins fins et soyeux, la bouche garde le cap ...
Guide 2005
Coup de coeur dans notre édition 1995: une distinction très rarement décernée dans ce grand cru dont Henri Vincenot avait fait sa bouteille préférée. Forte extraction de couleur, d'où un vin cerise si ...
Guide 2005
Le Cailleret a le montrachet comme voisin de palier. Autant dire que ce 1 er cru est très proche d'un grand cru. Réputée pour ses rouges, la famille de Montille fait ici une incursion en blanc. Jaune ...
Guide 2005
Comme dans la chanson célèbre, Rugiens et de Montille sont des noms qui vont très bien ensemble. Etienne a repris le flambeau pour ce 2001 issu de la biodynamie. Rubis grenat, le nez racé mais discret ...
Guide 2005
Domaine historique à Vosne, le Clos Frantin passa en 1964 de la famille Grivelet à la famille Bichot; la maison, entourée de son clos, est située en dessous de la Tâche. Rouge cerise à beaux jambages, ...
Guide 2005
Une année en fûts de chêne, dont 30 % neufs. Cela était raisonnable dans ce millésime. Or paille à reflets verts, la robe est parfaite. Le nez est encore discret bien qu'on discerne quelques nuances f ...
Guide 2005
Trois à quatre ans en cave pour ce brillant sujet qui sait se présenter. Le nez se tait, le boisé parlant seul avec des touches beurrées, vanillées. La bouche est pleine de charme et d'élégance. Elle ...
Guide 2005
Jaune doré légèrement ambré (millésime 2001), il offre un bouquet à l'ancienne: fruits secs et pointe d'alcool que l'on retrouve au palais. Ample, gras et vif à la fois, il a un côté soyeux qui le met ...
Guide 2005
Achat en moûts auprès de viticulteurs pour une superficie de 40 ares environ. Un vin légèrement miellé et épicé, très riche en arômes et suggérant la cire d'abeille au troisième coup de nez. Sa petite ...
Guide 2005
Comme on disait à la cour des grands-ducs d'Occident, voici un grand bâtard de Bourgogne. Il est naturellement cousu d'un or où miroitent de magiques reflets verdâtres. Ses parfums fins et complexes o ...
Guide 2005
Offerts à chassagne pour équilibrer les bienvenues sur puligny, les criots sont mis en valeur pour un tiers par ce domaine. Avant les AOC, ils étaient vendus comme bâtard-montrachet. A la vérité, ils ...
Guide 2005
Que la robe est jolie avec ses reflets violacés de jeunesse. Le premier nez s'ouvre sur le bois, le deuxième coup de nez découvre les fruits des bois... toujours sur le fût. L'attaque est fruitée sur ...
Guide 2005
Des vignes de quatre-vingt-un ans ont donné ce 2001 très moderne – l'âge et la modernité se sont de tout temps conjugués – bien construit, puissant sans qu'il n'écrase jamais les parfums de cerise noi ...
Guide 2005
Pourpre sombre et profond, la robe de ce vin apparaît assez jeune au regard des autres 2001. Riche en demi-teintes, son bouquet est parfaitement mazis: à la mûre et au cassis; au vanillé de l'élevage ...
Guide 2005
Bien en chair et gourmand, il entre en scène comme l'abbé, le confident, le personnage indispensable du théâtre jadis. Il est discret. Il sait attendre. En revanche, sa robe mêle le rouge au noir. D'u ...
Guide 2005
Cette parcelle est située en Languettes, au-dessus d'Aloxe. On produit souvent le meilleur corton-charlemagne dans cette ancienne propriété Vergnette de Lamotte, une famille qui joua un grand rôle dan ...
Guide 2005
Glissée entre la tâche et la romanée-conti, cette vigne est l'un des rares grands crus en monopole. Elle faisait partie du Domaine Liger-Belair et appartient depuis 1933 à la famille Lamarche. Celle-c ...
Guide 2005
Il s'agit d'une parcelle du clos des Quatres Journaux au sein de ce grand cru: elle provient de la part d'héritage en 1902-1904 de Marie Poisot, soeur de Louis II Latour, léguée ensuite à Pierre Poiso ...
Guide 2005
Vigne acquise en 1984 sur 34,5 ares auprès d'André Galtié (une succession Moillard-Grivot), mais la famille Arnoux l'exploitait en métayage depuis 1928. Parcelle enclavée depuis le Moyen Age dans le c ...
Guide 2005
Coup de coeur pour son millésime 97, ce producteur de Chassagne pourrait se dévouer corps et âme au chardonnay. Il tente sa chance en aligoté et propose un vin de race sous une parure or blanc à refle ...
Guide 2004
Si la Buxynoise nous parle latin sur l'étiquette (vivere in amore vini), son aligoté parle bon français. Sa robe est nuancée sur un ton discret. Vanille, citron, fruits exotiques, un nez très tendance ...
Guide 2004
Avec quoi le servir? Du jambon persillé maison. Sa robe a de bons reflets, son petit nez ne dit pas encore tout en mars2003 mais devrait se révéler. La bouche équilibre le gras et l'acidité. La longue ...
Guide 2004
Un champion de l'aligoté dans les Hautes-Côtes de Nuits. Marcel Fribourg est une figure. Son aligoté se présente en robe pâle et légère. Celle de l'aligoté. Poire mûre, le nez ouvre un autre tiroir. P ...
Guide 2004
Doit-on destiner au kir ce bel aligoté? Il peut viser un peu plus haut et tâter de l'andouillette. Robe étincelante. Bouquet simplissime et citronné. Gentil comme tout. C'est pur, sincère, conforme à ...
Guide 2004
Issu de la côte chalonnaise, mi-gamay mi-pinot, un 2000 bien réussi pour le millésime. D'un bon rouge soutenu, il a le nez végétal et une bouche agréable, assez originale et qui lui donne une jolie pe ...
Guide 2004
Domaine familial de 5ha; on est ici à Venoy, où se situe l'aire de l'autoroute, à proximité d'Auxerre; mais, quand on s'éloigne un peu, on trouve la paix des vignes et ce 2001 jaune or au nez fin et d ...
Guide 2004
Sixième génération familiale à exploiter le vignoble de Somméré en Mâconnais (La Roche-Vineuse). Un passetoutgrain de couleur rubis léger, 50% pinot et autant de gamay, assez souple, plus rond que tan ...
Guide 2004
Bourgogne-grand-ordinaire rosé, pur gamay, qui nous arrive des Hautes-Côtes de Beaune. De style léger bien entendu, mais d'une finesse intéressante et peu fréquente dans cette appellation qui n'est pl ...
Guide 2004
D'un or intense, limpide et riche en reflets, il se présente bien. Son bouquet semble peu typé: fruits mûrs. D'un abord aimable, il évolue en bouche entre le miel et le pamplemousse, jouant simultaném ...
Guide 2004
Le grenat intense de la robe et le bouquet complexe de fruits rouges bien mûrs, légèrement épicés, sont éloquents. Ce vin net, équilibré et puissant témoigne du travail acharné que le jeune Alain Norm ...
Guide 2004
Sur la route des châteaux de Bourgogne, faites une halte à Chapaize afin d'admirer le plus haut clocher roman de France, mais également le fabuleux site d'Uxelles où trône le château qui produit ce jo ...
Guide 2004
Coup de coeur pour ce mâcon dans le millésime 2000, la maison Thorin sélectionne des vins du Beaujolais et du Mâconnais. Ce 2002 rouge rubis intense aux reflets violets présente un nez élégant de ceri ...
Guide 2004
Le Clos des Tournons, situé à Charnay-lès-Mâcon, est planté pour partie en gamay d'une trentaine d'années sur sol argilo-calcaire. Didier Tripoz qui l'exploite a choisi d'érafler à 100% ses raisins et ...
Guide 2004
Le domaine des Pitoux se compose d'une dizaine d'hectares de vignes, mais également d'une maison de maître vigneron à galerie mâconnaise et de caves du XVIII e s., à Bussières. Le terroir argilo-silic ...
Guide 2004
Située dans la partie septentrionale de l'appellation, Uchizy, charmante bourgade, possède d'excellents coteaux argilo-calcaires orientés à l'est. Brillant et or pâle, ce mâcon-villages développe un n ...
Guide 2004
Issu d'un vignoble familial implanté sur les coteaux qui dominent le château de Pierreclos, ce vin rouge rubis présente un nez franc qui s'ouvre peu à peu sur des parfums de fraise et de sous-bois. So ...
Guide 2004
Cette cuvée, au nom évocateur, s'habille d'une étiquette couleur brique, reflet de son terroir, et sur laquelle on distingue... une accolade. Quel signe pourrait être plus emblématique pour la cave de ...
Guide 2004
Cette maison de négoce sise à Nuits-Saint-Georges (famille Cottin) a sélectionné ce mâcon sympathique, de prime abord, par sa couleur grenat assez soutenu, parfaitement limpide. Cette bouteille propos ...
Guide 2004
Aligoté des Maranges, ce doux pays entre Côte de Beaune et Côte châlonnaise. Cuvée des Quatre Terroirs, nous dit-on. Lesquels? Cela étant posé, on aborde ici un vin très mûr. Il offre une bonne presta ...
Guide 2004
Nous nous trouvons à Chevannes, un village assez retiré dans les Hautes-Côtes de Nuits. S'y rendre n'est pas une aventure mais il faut y aller. Le vin est d'une couleur claire et légère, porté sur le ...
Guide 2004
Venu du sympathique village de Bissey-sous-Cruchaud en Côte chalonnaise, ce beau produit du cru, franc et typé, riche au regard et empli d'arômes fleuris, tient très bien la route; une assiette de cha ...
Guide 2004
Erick Lavallée est à la tête de 21,5ha. Jaune pâle et limpide, cet aligoté séduit par son bouquet minéral, d'une finesse remarquée. La bouche est vive et reste dans la logique du nez avec des notes de ...
Guide 2004
Jeune domaine créé en 1990 et situé à 80m de l'église de Premeaux. Jaune clair brillant, pourvu d'arômes assez originaux pour un aligoté, celui-ci vient donc de la Côte de Nuits. Le terroir est présen ...
Guide 2004
Ce cépage était déjà écrit dès 1667 sous le nom de beaunié. Il s'est appelé plant gris, griset, alligotay, blanc de Troyes, etc. En définitive, aligoté lui va comme un gant: ce nom vif correspond bien ...
Guide 2004
Corboin est un hameau des Hautes-Côtes fusionné avec Nuits-Saint-Georges. Les petits fruits rouges y trouvent leur bonheur, et ce domaine en fait liqueurs, sirops et confitures. L'aligoté lui aussi ré ...
Guide 2004
Pascal Bouchard est à la fois négociant et viticulteur sur 32ha. Imaginez une petite gougère blond doré, toute ronde et croquante, tendre et légère, tiède bien entendu. Mariez-la à cet aligoté, en 200 ...
Guide 2004
Quand un viticulteur de Puligny signe un aligoté, on peut s'interroger sur son acidité. Celui-ci a une jolie couleur et un nez puissant mêlant abricot et miel, fleurs blanches. Petite touche réglissée ...
Guide 2004
Produire de l'aligoté à Meursault, c'est comme paraître à Versailles en sabots! La robe est habituelle, le bouquet très pur, fait de silex et de pomme verte. La bouche, persistante, puissante et nerve ...
Guide 2004
Cette bouteille aux jambes fines et longues gainées de soie dorée (Cyd Charisse au cinéma) fait alterner le floral et le minéral avec beaucoup d'à-propos. Fraîcheur et acidité lui assurent une heureus ...
Guide 2004
Proche de Nolay, Cormot-le-Grand est connu pour ses falaises et son école de varappe. Quant à ce pinot noir, nul besoin de crampons ni de cordes pour en faire l'ascension. D'une limpidité parfaite, il ...
Guide 2004
Domaine fondé en 1976 par René Charache et son épouse Jacqueline. Les 3ha initiaux sont devenus 19ha. Ce 2001 rouge pourpre offre un nez très agréable de fraise framboisée. Ses tanins ne restent pas i ...
Guide 2004
Douze mois de fût pour ce vin à la robe grenat éclatant. Le nez a du fruit, mais aussi du bois. Tout cela se retrouve en bouche où les tanins fins et ronds garantissent un excellent équilibre et une d ...
Guide 2004
Couleur faible, et bon nez appuyé sur un trépied: la cerise, le cuir et la noisette grillée. Harmonieux en bouche, un vin bien équilibré et qui n'est pas avare de ses dons, jusqu'à une savoureuse fina ...
Guide 2004
C'est un vin du tonnerre. Doré, limpide, fruité, long, et tout et tout. Mais pourquoi est-il si boisé? Sans cette vanille, ce grillé, ce toasté, la bouteille pouvait rêver d'un coup de coeur. La Cuvée ...
Guide 2004
On nous emmène ici au Paradis. Oui, joli nom de climat et si facile à porter! Rubis d'intensité moyenne, ce vin légèrement boisé, mais ne laissant pas le fût occuper seul le bouquet, est net de bout e ...
Guide 2004
On sait que Magny-lès-Villers est le poste-frontière entre Hautes-Côtes de Nuits et Hautes-Côtes de Beaune. Il s'agit donc d'un vin diplomate et conciliant revêtu d'or fin. Le mousseron lui apporte un ...
Guide 2004
Rubis grenat très sombre, ce 2001 s'ouvre peu à peu sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de confiture de vieux garçon. Rond à l'attaque, il a ensuite un côté vif car ses tanins font de la résist ...
Guide 2004
Propriété transmise par les parents, enrichie d'achats; aujourd'hui, la fille d'Hubert Jacob Mauclair se forme pour reprendre le domaine. Ce hautes-côtes-de-beaune se situe bien dans le profil de l'ap ...
Guide 2004
Grenat sombre mais limpide et brillant, il se distingue par un parfum de violette du plus bel effet. L'attaque est enlevée, franche et –sur la même note aromatique mariée au fruit rouge– on trouve des ...
Guide 2004
On pourra le choisir pour accompagner la dinde d'un jour de fête: sa robe est pourpre, son nez encore très boisé, mais sa bouche ronde et fraîche aux notes animales et aux nuances de sous-bois est équ ...