Bourgogne
D'abord, il y a la finesse d'un nez très floral. Mais c'est surtout la bouche qui se montre plus expressive, profilant un vin bien structuré autour des saveurs d'agrumes. Un vin tendre, généreux mais ...
Guide 2024
Un chablis bien équilibré avec son nez de fruits frais et sa bouche droite et tendue, d'une belle persistance aromatique. ...
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Élevé en cuve pendant un an, ce Bougros joue dans le registre de la minéralité. Il en offre une expression simple et pure, qui accompagne la rondeur du fruit dans un équilibre très assuré. ...
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Le nez beurré teinté de minéralité annonce un vin gourmand. La bouche ne le dément pas: de la rondeur, de finesse et un bon final sur l'acidité pour plus de dynamisme. ...
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Élevé sur lies en cuves Inox, ce chardonnay ne peut pas renier son terroir. Plus que la robe, le nez annonce la couleur: citron, fenouil, fleurs blanches, minéralité. La bouche, d'une grande pureté, v ...
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Avec sa robe jaune dorée à reflets verts, ce vin joue les séducteurs. Le nez élégant ne fait pas autre chose en s'exprimant à la fois sur les fleurs blanches et le fruit (pêche blanche). La bouche est ...
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Un bon classique, élégant, délicat avec son nez citronné et sa bouche ample et vive, portée par la minéralité. ...
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Dix mois d'élevage en cuve pour ce vin typique de l'appellation. Le nez délicat est un joli bouquet de fleurs blanches. En bouche, on découvre une attaque vive, nerveuse, avant que la rondeur du fruit ...
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Un 1ercru harmonieux, typique de son millésime. La minéralité en est le fil conducteur aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin tendu, droit, dégageant beaucoup de fraîcheur, avec une jolie finale salin ...
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Ce n'est pas le nez qui est le plus expressif dans cette cuvée très marquée par son terroir, où seule la minéralité résiste à sa discrétion. Pour autant, le vin est bien équilibré, offrant une bouche ...
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Il convient d'être patient avec ce chablis particulièrement vif, reflet de son terroir minéral. La fraîcheur se manifeste à l'olfaction à travers des arômes de pamplemousse. Elle caractérise aussi la ...
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On trouve dans ce chardonnay très harmonieux une gamme aromatique allant des fleurs blanches (aubépine) aux fruits blancs (poire). Derrière ce nez délicat, la bouche offre un joli fruité, de la densit ...
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Le nez s'ouvre sur la fraîcheur des agrumes, tandis que la bouche se montre riche, ronde, d'une belle longueur, marquée par un léger boisé. ...
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Un vin généreux et équilibré qui allie la gourmandise du fruit, les agrumes notamment, à la vivacité minérale du terroir. Que demander de plus? ...
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Parce qu'il a un caractère minéral affirmé, on dit de ce climat qu'il est le Mont de Milieu de la rive gauche. C'est bien le cas ici, avec un vin offrant un joli fruit et une belle vivacité «terroitée ...
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Très discrète au premier nez, cette cuvée libère, après aération, de jolis arômes de fruits mûrs avec des notes citronnées et mentholées. La bouche apparaît bien équilibrée, d'une belle persistance ar ...
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Six mois d'élevage en cuve pour aboutir à ce vin frais et agréable, au nez puissant de fruits exotiques et d'agrumes bien mûrs, agrémenté d'une pointe de réglisse. Une attaque souple et ronde ouvre su ...
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Un vin élevé pour 30% en fûts neufs après une cuvaison relativement courte de 15jours. Construit sur des tanins élégants et soyeux, il s'offre avec une notable finesse. Des nuances vanillées s'ajouten ...
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D'une enveloppe dorée s'échappent des arômes de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et la mangue, le tout souligné de vanille et de caramel au lait. La bouche ronde et consistante est équilibrée par ...
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À un nez floral et miellé succède un palais gras et long, centré sur les fruits jaunes mûrs. Un profil solaire bien dans le ton du millésime. ...
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Un climat situé sur le coteau de Corgoloin, à l'extrême sud de la Côte de Nuits. Des arômes expressifs de cassis, de groseille et de mûre montent au nez. La bouche, avec sa matière ronde mais sans lou ...
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Un terroir de haut de coteau, au-dessus du grand cru clos-de-la-roche, où le domaine cultive des vignes d'une soixantaine d'années. La cuvée présente des notes de réglisse, de fruits noirs confits et ...
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Les Chenevery est un climat de bas de pente. Il a engendré cette cuvée ronde et gourmande, structurée par des tanins fondus. Sa palette aromatique traduit une haute maturité de fruit. Un ensemble long ...
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Les Herbuottes est un climat du nord de l'appellation, sur le bas de coteau de Morey, où le domaine exploite 13ares de vignes. Doté d'une matière dense, qui demande de l'aération pour donner sa pleine ...
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Or pâle aux reflets éclatants, ce Cruzille libère des parfums floraux rappelant l'acacia et l'aubépine, sur un fond boisé et minéral (amande grillée et pierre à fusil). Puis ce sont des arômes de citr ...
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Ce monopole de 3,5ha, surface peu fréquente en Bourgogne, doit son nom à sa situation entre les villages de Fixin et de Fixey. Cette cuvée élaborée par extraction douce, après éraflage total, s'ouvre ...
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Un climat du bas de côteau dans lequel le domaine cultive un demi-hectare environ de pinots noirs quarantenaires. Le vin exprime des notes de griotte et de fruits noirs. La maturité du millésime 2020 ...
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Les 30ares du domaine à l'origine de cette cuvée s'étendent aux limites nord de l'appellation, sur une parcelle plantée de vignes de plus de 50ans. Le vin entre en bouche en souplesse, puis des tanins ...
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Une cuvée récoltée à partir de vignes cinquantenaires à la toute fin de septembre, une «non-précocité» dont on avait perdu l'habitude en Bourgogne. Elle demande un peu d'aération avant d'exprimer des ...
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Jean-Philippe Marchand a conservé 30% de grappes entières pour élaborer cette cuvée issue de parcelles situées sur les hauts de coteaux du village. Il signe un fixin à la structure à la fois puissante ...
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Un 1ercru aux senteurs puissantes et généreuses de fruits mûrs et de fleurs blanches, d'une belle consistance en bouche, encore un peu fougueux: on le laisse s'assagir à l'ombre de la cave. ...
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Ce vin séduit d'emblée par sa belle robe éclatante, teintée d'or vert, et par son nez de bonne intensité: on y respire le muguet, la fleur de coton, le chèvrefeuille ou encore l'amande fraîche, la mir ...
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D'un abord un peu réservé, sur de discrètes notes florales et surtout boisées, cette cuvée se montre ronde et miellée en bouche, stimulée par une finale plus vive aux tonalités citronnées et par de fi ...
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Ce Crays agréable et bien équilibré livre un bouquet subtil d'agrumes et de fruits jaunes bien marié aux notes boisées et toastées de l'élevage. Aromatique et dotée d'une belle acidité, la bouche se m ...
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Ce vin livre un bouquet expansif d'ananas, de noix, de poire Williams et de lys. La bouche se révèle largement fruitée, bien fraîche, minérale et longue. Un ensemble harmonieux, expressif et énergique ...
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Dans un style boisé (notes fumées, amande grillée), ce 1ercru ample, mûr et charnu en bouche, souligné par une finale plus vive et minérale, ne manque pas de caractère, ni d'avenir. ...
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Doré à l'or fin, ce 1ercru révèle un nez élégant, minéral et boisé (pain grillé, vanille). Bien équilibré, le palais est construit sur une trame "pierreuse" et tendue. Un peu de vieillissement l'affin ...
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De jeunes chardonnays de 6ans ont donné un vin au nez racé et complexe d'ananas, de tilleul, d'herbe fraîche et de poivre blanc. Après une attaque franche, le palais se montre gras mais aussi minéral, ...
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Paré d'une robe jaune pâle à reflets verts, ce vin offre un joli bouquet floral, minéral et délicatement mentholé. En bouche, on découvre un 1ercru bien constitué, séveux, long, tendu par une finale f ...
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Ce vin or pâle ourlé de vert tendre se laisse désirer; très discret dans son olfaction, il faut aller le chercher. Après quelques secondes d'aération, il déploie des notes d'agrumes, d'épices et de fl ...
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Une robe jaune d'or aux reflets ambrés, un nez intense de boisé grillé, de jasmin, d'abricot et d'orange confits, une bouche ample et concentrée, avec une légère dominance de l'élevage à ce stade: un ...
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Un 1ercru expressif (abricot, pêche, agrumes, notes minérales), riche, suave et puissant en bouche, qui demande encore un peu de temps pour s'apaiser pleinement. ...
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Ce vin offre une palette aromatique intense et complexe rappelant la noix, le feu de cheminée et la tarte au citron. Après une attaque capiteuse se développe une belle matière parfumée à l'abricot, av ...
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La cuvée hommage au grand-père de Pierre-Emmanuel Sangouard. Au nez, la pierre à fusil, la mandarine et la verveine composent une palette fine et complexe, prolongée par une bouche fraise, bien ciselé ...
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Une belle robe limpide aux reflets argentés habille ce 1ercru. Le nez, déjà épanoui, offre des flaveurs d'abricot sec, de cire et de petites fleurs des haies. Une attaque franche introduit une bouche ...
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Vanille, amande grillée, agrumes, toasté intense, le nez de ce 1ercru ne laisse pas de marbre. La bouche non plus, elle aussi encore sous l'emprise de son berceau (élevage d'un an en fût de chêne), ma ...
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Vinifié en petites cuves Inox et fût de chêne, ce vin encore un peu fermé s'ouvre doucement à l'aération sur les fruits jaunes surmûris et la vanille. En bouche, il se montre rond, gras et charnu, sou ...
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Ce pouilly-fuissé offre un nez subtil de petites fleurs blanches, de vanille et de pêche jaune. Alerte en attaque, la bouche se révèle ample et corpulente dans son développement, avec une acidité de b ...
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La parcelle du domaine, près d'un hectare, se situe sous le 1er cru Les Cailles. Le vin dévoile des notes de réglisse, de mûre et de fines nuances boisées. Sa structure tannique s'affirme avec solidit ...
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Une robe claire et limpide, un nez appétent de cassis, de framboise et de groseille, ce givry s'annonce bien. Après une attaque tout en souplesse, il offre une bouche fruitée et des tanins en devenir ...
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Un 1ercru de caractère, ample, vineux et frais à la fois, qui dévoile une trame tannique encore serrée. On met en cave. ...
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Du caractère et de la générosité dans ce Mazelot intense et très bien équilibré. Le nez voyage en sous-bois et décline les fruits rouges bien mûrs. En bouche, des notes épicées et une certaine acidité ...
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10% de cépage césar dans ce Palotte, ce qui n'enlève rien à sa rondeur, les tanins étant particulièrement bien fondus dans une matière charnue. Le nez passe en revue la gamme des petits fruits rouges. ...
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Un pinot noir bien typé, reflet de son terroir. La cerise, bien évidemment, occupe le terrain olfactif, qu'elle partage avec des arômes de mûre et des notes épicées. Une complexité aromatique qui cons ...
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Le nez se partage entre les arômes de fruits et les senteurs florales; la bouche est équilibrée, dynamique, avec une fine acidité assurant l'équilibre et la fraîcheur. ...
Guide 2024
Une cuvée de séduction qui allie fraîcheur et élégance. Le nez intense se promène au-dessus d'un panier de fruits rouges (cerises, framboises, fraises écrasées). Ce profil gourmand caractérise aussi l ...
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Une cuvée issue de vénérables vignes de 60ans. Une robe pâle et un nez friand, franchement fruité (framboise et cerise) annoncent une bouche légère, souple, fraîche, qui s'entiche de notes toniques de ...
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Les Buis sont l'un des onze 1ers crus de la colline de Ladoix qui marque la fin de la Côte de Beaune par le nord. Fleurs blanches, noisette grillée, touche anisée, cette cuvée dévoile des parfums très ...
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Les 10% de fûts neufs suffisent à teinter le nez ténu de cette cuvée d'une touche vanillée. Les agrumes montent en puissance dans une bouche légère, effilée et rythmée par une belle acidité qui donne ...
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Un monopole familial de 2ha situé dans les hauteurs (300m). Plutôt discrets au nez, les arômes de cerise et de fruits noirs s'émancipent dans une bouche bien constituée: de la mâche, du fruit, de la f ...