Domaines et vignerons de Bourgogne
Derrière une robe limpide monte du verre un bouquet nuancé d'épices douces, de violette et de fruits rouges. Le poivre s'invite dans un palais rond, ample, appuyé sur des tanins cossus, épicés et joli ...
Guide 2024
Une robe soutenue et un nez d'abord giboyeux qui s'ouvre à l'aération sur les épices et la griotte. Des tanins très affinés donnent le tempo d'une bouche bien composée, droite, raffinée et de bonne al ...
Guide 2024
Au bout de la combe de Pommard, sur une forte pente, se situe la Chanière («chêne» en vieux français). En voilà une très belle illustration: des arômes subtils de fruits compotés, de poivre et de moka ...
Guide 2024
Des notes épanouies de fruits rouges compotés et de Zan, une bouche ample, généreuse, tenue par des tanins sans astringence, une longue finale sur la réglisse: on coche toute les cases d'un très bon p ...
Guide 2024
Un Gravières très raffiné, joliment élevé, aux arômes toniques de cassis et de sous-bois, dont on aime aussi la bouche ronde, déliée, soyeuse, appuyée sur des tanins parfaitement enrobés. Très élégant ...
Guide 2024
Une robe limpide et attractive, un nez délicat et friand centré sur les fruits rouges et la violette, une bouche déliée, caressante au toucher, ourlée de tanins doux, tout entière au service du fruit: ...
Guide 2024
Un grand cru idéalement situé, qui profite de la douceur de la pente, à mi-coteau, à 300m d'altitude. La robe soutenue et le nez, mûr et très gourmand, portent la marque du millésime. Un joli bouquet ...
Guide 2024
Deux étoiles de plus pour Jérôme Castagnier, qui s'illustre ici avec un 1er cru situé au nord de l'appellation, à la frontière avec Gevrey-Chambertin. Le millésime exigeait d'être méticuleux, le vigne ...
Guide 2024
Un grand terroir donne de grands vins quel que soit le millésime. Encore faut-il qu'il soit confié à un bon vigneron. Un constat que ce Clos de la Perrière profond et complexe permet de réitérer. Ses ...
Guide 2024
Un climat du nord de l'appellation, situé à proximité de la commune de Nuits-Saint-Georges. Le domaine y dispose d'un peu plus d'un demi-hectare qui a donné naissance à une cuvée aux notes de cassis e ...
Guide 2024
Un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Y est né ce beau pommard, au nez discret, sur les fruits rouges épicés. Long, ample, riche, enrobé ...
Guide 2024
Un climat situé au-dessus du grand cru La Tâche, à plus de 300m d'altitude sur le coteau sud du village. Le vin, élevé 20mois en fût, se distingue par sa concentration, sa gourmandise et son équilibre ...
Guide 2024
Sûrement le plus connu des 1erscrus de Beaune qui a tout pour plaire dans cette version épanouie, bien typée 2020: des arômes sans outrance et intensément floraux qui se teintent de notes fumées et ci ...
Guide 2024
Le domaine s'illustre régulièrement dans le Guide avec ce climat situé dans le prolongement du grand cru mazis-chambertin. Le 2021 s'exprime généreusement sur des notes de fruits confiturés, de cassis ...
Guide 2024
Élu "vigneron de l'année" dans le Guide 2023, le duo Lauriane André-Jérôme Després flirte avec le coup de cœur avec ce grand Renardes qui a tout pour lui: un nez puissant et frais qui convie la mûre e ...
Guide 2024
Un petit climat voisin des Perrières formidablement illustré par ce vigneron de Meursault. Fruits noirs, violette, fraise et framboise, le nez porte la marque d'un pinot bien mûr élevé avec goût; tout ...
Guide 2024
Manuel Olivier a procédé à une vinification pour moitié en vendange entière, puis à une longue cuvaison (5 à 6semaines). Il a surtout trouvé l'équilibre idéal entre puissance et finesse avec ce vin qu ...
Guide 2024
Un très beau Clos des Mouches, joliment élevé, aux notes de cerise noire nuancées d'épices et de toast. Ce fruité subtilement épicé parfume une bouche élégamment extraite, soyeuse, friande, assise sur ...
Guide 2024
Particularité du domaine, il est l'unique propriétaire de la petite partie de ce climat situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, à l'extrémité nord du grand cru. Un terroir où cohabitent deux types ...
Guide 2024
Le climat qui ferme le chapelet des grands crus de Gevrey-Chambertin par le sud. Le domaine y dispose d'une parcelle dans la partie voisine du chambertin. Le vin fait une démonstration de puissance, d ...
Guide 2024
Une régularité de métronome pour cette cuvée qui ne passe pas loin du coup de cœur, récompense attribuée aux versions 2018 et 2019 dans les deux dernières éditions. La parcelle (35ares) de ce grand cr ...
Guide 2024
Le domaine cultive 32ares dans le bas de la partie historique du Clos. Des vignes de 65ans ont donné une cuvée ample, dense et suave. Une générosité perceptible dès la première approche olfactive, à d ...
Guide 2024
Le domaine est à la tête de près de 85ares répartis sur deux parcelles situées dans la moitié sud du Clos. Vinifié à 35% en vendange entière et élevé à 40% en fût neuf, cette cuvée déploie une élégant ...
Guide 2024
L'unique grand cru du domaine est constitué d'une parcelle de 54ares de pinot noir cinquantenaire. Des ceps implantés dans la partie médiane du climat, qui ont donné un 2020 très concentré, riche, vol ...
Guide 2024
Au domaine, les grands-échezeaux font partie des deux seuls grands crus de Vosne-Romanée à atteindre un rendement «correct»: 22 hl/ha. La couleur affiche des nuances assez sombres autour d'un carmin n ...
Guide 2024
Une cuvée régulièrement l'objet d'éloges dans le Guide. Le millésime 2019 a notamment reçu un coup de cœur. Planté de chardonnay et de pinot beurot, ce climat est favorable à une bonne maturation des ...
Guide 2024
Cette année, la partie des Veroilles manque au sein du grand cru car elle a été arrachée, ce qui réduit plus encore sa récolte. Dans le verre, le pinot noir apparaît avec sa robe classique d'un rubis ...
Guide 2024
Des fragrances d'agrumes et une touche minérale se dévoilent à l'olfaction de cet aligoté passé 18mois en cuve. On retrouve ces saveurs fruitées (citron, pamplemousse) dans une bouche fraîche, alerte, ...
Guide 2023
Le sacy, un cépage originaire de l'Yonne, aujourd'hui peu usité, plus connu du côté de Saint-Pourçain sous le nom de tressallier. Il donne ici un blanc de très belle facture, floral (aubépine), fruité ...
Guide 2023
Une cuvée très confidentielle née d'une petite parcelle de 32,5ares. Peu nombreux en seront les heureux dégustateurs, et c'est bien dommage car le vin est bon, très bon même. Au nez, les fleurs blanch ...
Guide 2023
Bulles élégantes, nez complexe de viennoiserie, de fruits rouges sucrés et de fleurs blanches, bouche ample et suave, sur les fruits mûrs et le miel: le pinot noir compose ici un très beau crémant à l ...
Guide 2023
Cet Épineuil porte beau dans sa robe pourpre et profonde. Il fleure bon la groseille, le cassis et le poivre. En bouche, il attaque en souplesse avant de monter en puissance et en concentration, porté ...
Guide 2023
Ces vieilles vignes, plantées il y a 65ans par Aimé, le grand-père des Chalmeau, ont donné naissance à un Chitry de haute expression, qui évoque les fruits blancs mûrs et le lys à l'olfaction. Le volu ...
Guide 2023
Au nez, de délicats arômes de pivoine se mêlent aux fruits noirs et aux épices. En bouche, le vin se montre frais, légèrement mentholé et bien fruité, porté par des tanins serrés qui appellent la gard ...
Guide 2023
Assemblage de pinot noir, chardonnay, gamay et aligoté, ce rosé séduit par la finesse de ses bulles, sa robe éclatante, son nez intense de pamplemousse, de violette, de framboise et de sureau, sa bouc ...
Guide 2023
Ce Diamant doit tout au chardonnay et lui rend bien: bulles fines, nez délicat de fleurs blanches et d'amande, bouche souple, fraîche, minérale, très longue. Un crémant d'une grande finesse. ...
Guide 2023
Doré clair aux reflets verts, ce vin est parfumé au jus d'ananas fraîchement pressé, avec un voile de miel de fleurs. Une attaque précise ouvre sur une bouche aux saveurs gourmandes de poire juteuse, ...
Guide 2023
Un Uchizy né de jeunes chardonnays récoltés fin aout. D'une couleur paille aux multiples éclats et d'une belle limpidité typique du cépage, ce vin livre un nez complexe d'épices, de lys, d'agrumes et ...
Guide 2023
Brillante aux reflets dorés, la robe de ce saint-véran attire l'œil. Le bouquet exhale des notes de tilleul, de fruits blancs frais et d'ananas sur fond minéral. On retrouve cette admirable combinaiso ...
Guide 2023
Issu de l'activité de négoce, cet aligoté revendique son terroir sur l'étiquette. Une belle robe jaune pâle et argentée, des parfums de silex, de poire et d'acacia, une bouche parfaitement équilibrée ...
Guide 2023
Robe éclatante, nez généreux et complexe, associant la mûre et le cassis aux notes réglissées et grillées de la barrique, l'entame est de bon augure. Petite sucrosité savoureuse, tanins fins joliment ...
Guide 2023
Pinot noir (90%) et gamay à l'origine de ce rosé soutenu en effervescence et en couleur. Des parfums de violette, de rose blanche, de confiture de coing et de fruits rouges composent un bouquet comple ...
Guide 2023
De très jeunes vignes (6ans) sont à l'origine de ce vin très floral (violette) à l'olfaction. Le fruit (cassis, cerise) et la réglisse s'invitent ensuite dans une bouche ample, concentrée, soyeuse, do ...
Guide 2023
Deuxième sélection en deux éditions pour Raphaël Bertrand et Catarina Pinto avec ce très beau pinot noir paré d'une seyante robe pourpre et bien ouvert sur des arômes puissants de fruits (cassis, fram ...
Guide 2023
Un chardonnay du sud Mâconnais, âgé de 45ans, à l'origine de ce vin qui fleure bon la confiture de pêche. Souple en attaque, la bouche se montre dense et fraîche, saline et épicée, étirée dans une lon ...
Guide 2023
Un vin attrayant par sa parure violine profonde, ses arômes de griotte et son palais parfaitement équilibré, bien fruité, nanti de tanins soyeux et d'une longue finale réglissée. Une très belle expres ...
Guide 2023
Ce pinot séduit d'emblée par son bouquet complexe et subtil de rose, de cassis, de groseille et de tabac. Le charme opère tout autant en bouche, où le vin se fait tendre, suave, diablement gourmand, d ...
Guide 2023
Chardonnay (87%) et aligoté unis dans cette cuvée d'un beau doré éclatant, ouverte sur d'intenses senteurs de citron, de fleurs blanches et d'amande. La bouche se révèle bien construite, riche, ample, ...
Guide 2023
Au nez, des parfums de vanille, de groseille et de poivre composent une entrée en matière engageante. La bouche se révèle ample, charnue, persistante sur le fruit, bien épaulée par un boisé fondu et d ...
Guide 2023
Ce domaine de Saint-Bris sait faire parler le chardonnay, quel que soit son terroir. Là, nous sommes sur le kimméridgien, à l'origine d'un chablis remarquable de bout en bout. Le nez, élégant et frais ...
Guide 2023
Ce chablis très harmonieux et particulièrement réussi dévoile un nez intense de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche apparaît ample, ronde, gourmande de fruits, avec une pointe citronnée qui ajoute ...
Guide 2023
Ce 2019 séduit d'emblée par l'élégance de sa robe or-vert aux reflets brillants. Le nez, fin et délicat, floral et vanillé, incite à poursuivre. Mais c'est bien en bouche que se produit la révélation; ...
Guide 2023
Récoltés à maturité optimale, des chardonnays de 50ans ont subi un pressurage doux et une fermentation en levures indigènes. Un sulfitage modéré et un élevage en cuve Inox sur lies pendant 8mois ont d ...
Guide 2023
Ce mâcon se présente dans une élégante robe dorée aux reflets verveine, de laquelle s'élèvent des parfums complexes de fleurs des bosquets, de citron confit, de fruits mûrs et de toasts beurrés et gri ...
Guide 2023
Paré d'une robe aubergine aux reflets pourpres, ce givry dévoile, après aération, d'intenses parfums de figue et de fougère. L'élevage de 10mois en fût permet le déploiement d'une matière ample et pui ...
Guide 2023
Connue pour la qualité de ses chablis, la famille Bardet élargit sa gamme sur le terroir d'Irancy. Et avec succès si l'on juge par cette cuvée en tout point remarquable. Son nez intense est dominé par ...
Guide 2023
Le bonheur est dans la bouteille, tant ce vin est jovial, attrayant. Pourtant il n'est pas facile à aborder avec son nez réservé qui consent à libérer quelques arômes de petits fruits après aération. ...
Guide 2023
Parvenue en finale des coups de cœur, cette cuvée se présente vêtue d'une robe légère à reflets verts. Le nez offre une jolie complexité aromatique: fleur d'acacia, poivre blanc et fruit de la Passion ...
Guide 2023
Cet assemblage de deux terroirs, Le Clou et La Plume, respectivement situés sur Volnay et Meursault, dévoile un nez mûr et chaleureux de fruits blancs. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche a ...
Guide 2023
Déjà étoilée dans le millésime précédent, cette cuvée confirme sa bonne tenue en 2020. Les 18mois d'élevage en fût n'ont pas éteint les parfums de fruits des bois et de violette. Ample à l'attaque, fr ...