Vins 2 étoiles
Nez très floral pour ce 2004 et bouche séduisante par sa souplesse et son gras. Du même producteur, la cuvée Pastourette cabernet-sauvignon rosé 2004 (moins de 3 €), une étoile, se révèle fruitée, ave ...
Guide 2006
Il nous faut saluer le beau parcours des vins de pays présentés par Eduard et Emmanuelle Van Wely, puisque trois de leurs vins ont été retenus. Dont ce superbe 2004 à la robe très profonde, au nez int ...
Guide 2006
Remarquable rosé issu du cépage bordelais cabernet-sauvignon. Le nez est sur le fruit (fruits rouges) avec d'étonnantes nuances d'agrumes. Belle persistance aromatique en bouche et remarquable longueu ...
Guide 2006
C'est la maison Bouachon qui propose, parmi les cépages qu'elle sélectionne, ce cabernet-sauvignon. L'oeil n'hésite pas devant ce rouge grenat à reflets pourpres: heureuse leçon pour apprendre la gamm ...
Guide 2006
Ce rosé 2004, ainsi que le rouge 2004, une étoile, ont charmé les papilles des dégustateurs autant que leurs narines. Le rosé, dans une robe claire, embaume de nuances fruitées (fruits rouges) et flor ...
Guide 2006
Notre-Dame-des-Cyclistes est à deux enfournées de jambes, si vous passez par là... Tannat et sables fauves pour ce rosé. La robe est claire mais soutenue, à légers reflets tuilés. Le nez complexe, ent ...
Guide 2006
Les baies de grenache ont la peau fine et peu colorée. Idéales pour la vinification en rosé, écrit Jancis Robinson dans sa fameuse bible des cépages. Elle estime toutefois que son fruité prononcé et s ...
Guide 2006
Très régulièrement retenu dans le Guide, le domaine de Flines propose un chardonnay qui témoigne d'une parfaite maîtrise de la vinification. Derrière une couleur dorée, le nez dévoile des parfums très ...
Guide 2006
Un domaine qui figure avec une grande régularité dans le Guide, souvent aux meilleures places. Une fois de plus, il décroche deux étoiles pour son grolleau gris aux beaux reflets rosés, véritable invi ...
Guide 2006
Et si l'on jouait aux cartes? Cette syrah carminée possède une couleur d'atout. Tout en finesse et en fraîcheur, le nez a du jeu. La carte d'entame est souple. Un maximum de levées aromatiques: acacia ...
Guide 2006
Sauvignon (85 %) et viognier font équipe pour vous offrir ce 2004 bouton d'or clair, s'épanouissant sur des arômes d'agrumes exotiques. Elégant et bien fait, il témoigne de la rondeur de ses raisins a ...
Guide 2006
Jean-Marc s'est réapproprié le métier de son grand-père, vigneron-distillateur, voici un quart de siècle; aujourd'hui il cultive 8 ha. Son pinot gris-rose, citronné, offre un bel équilibre au palais s ...
Guide 2006
Mis en bouteilles par les Celliers Jean d'Alibert de Rieux-Minervois, ce vin rouge violacé porte une belle tenue pour partir en croisade. Ses douze mois de barrique ornent le vin d'un discret vanillé, ...
Guide 2006
Un âne qui joue de la lyre: l'étiquette évoque une scène rencontrée dans l'art roman. Quant à Terre Mégère, c'est à ne pas prendre au pied de la lettre. Ou il s'agit d'une mégère particulièrement bien ...
Guide 2006
Un beau palmarès pour Luc et Jérôme Choblet puisque cette année deux de leurs vins décrochent deux étoiles! Le jury a retenu les cuvées Classic et Élégance chardonnay 2004 pour leur finesse et leur ch ...
Guide 2006
Les vignes dont est issu ce chardonnay ont profité pleinement de l'arrière-saison ensoleillée, si agréable en Anjou. La couleur jaune d'or témoigne de la richesse apportée par une vendange surmûrie. L ...
Guide 2006
Utiles moraines glacières qui, dans les environs d'Agde, apportent leur concours à la vigne! Ce cabernet-sauvignon haut en couleur associe le fruit mûr en compote et l'eucalyptus. La garrigue accompag ...
Guide 2006
Voici une dizaine d'années que Fabrice Rousset vinifie sur ce vignoble des collines de la Drôme, créé en 1875. Cela lui réussit plutôt bien à en juger par ce vin dominé par le viognier. Des parfums su ...
Guide 2006
Le savoir-faire et la passion, transmis ici de père en fille, ont permis à Catherine Boulanger et à son époux François d'élaborer un cabernet à la robe pourpre sombre qui séduit par un nez intense de ...
Guide 2006
En 2003, les Denis ont acheté 12 ha de vigne, portant ainsi la superficie de leur domaine à 68 ha. Seulement 1 ha a servi à l'élaboration de ce vin jaune paille intense. Le nez de fruits blancs (agrum ...
Guide 2006
Un rosé qui exprime sa sucrosité. Revêtu d'une robe pâle et brillante, il s'efforce au nez de jouer la fleur et le fruit. Intéressant. Très flatteur en bouche, il s'y impose avec gras, d'une nature ac ...
Guide 2006
Les Bourguignons de la Côte de Beaune connaissent bien cette signature présente aussi en Languedoc. Ce chardonnay parle donc la langue d'oc; on lui trouve une robe pleine de lumière, un grillé bien ma ...
Guide 2006
L'élégance des vins du Val de Loire est parfaitement illustrée par ce chardonnay. Des arômes intenses de fleurs puis de fruits exotiques s'expriment au nez. La bouche fine, ample, presque ronde, dévoi ...
Guide 2006
Après un coup de coeur pour son gamay 2003, Serge Batard réussit remarquablement ce 2004. Une vendange manuelle triée et ramassée en cagette. Ce vin à la robe légère et aux arômes de fruits rouges est ...
Guide 2006
Une belle allée d'oliviers permet d'accéder aux bâtiments du XVIII e s, sur un site gallo-romain puis amplement rempli d'histoire. Festif, ce rosé grenache syrah l'est bien volontiers. Rose foncé à re ...
Guide 2006
Distant du domaine de 5 km, le lac de Grand-Lieu véhicule une légende de citée engloutie... En revanche, aucun mystère n'entoure ce remarquable chardonnay vêtu d'une robe claire à reflets verts. Après ...
Guide 2006
Un avant-goût des gambas de l'été... Sous sa robe jaune paille, le chardonnay montre une fois de plus la bonne volonté de ce cépage. Quelques notes beurrées nous rappellent qu'il a des cousins du côté ...
Guide 2006
Le millésime explique la teinte légèrement tuilée de ce vin. A déguster dans les temps qui viennent, il laisse les fruits secs et les épices monter en première ligne dans le caractère du cépage. Tendr ...
Guide 2006
Cette coopérative fondée en 1938 gère 675 ha, dont 16 ha pour ce sauvignon issu de sol graveleux maigre. De nuance pâle, brillante et limpide, il est assez parfumé (buis notamment). La bouche se dével ...
Guide 2006
Quel charmeur ce vin blanc issu d'un seul cépage qui se pare de toutes les qualités! Robe pâle, limpide. Joli nez franc et net, fruité (agrumes). La bouche offre les mêmes sensations fruitées; son cor ...
Guide 2006
Nous sommes dans ce que les temps anciens appelaient la bonne société: vicomtes et archevêques se sont épanouis ici. Depuis 1982, Louis Fabre est aux commandes. Un chardonnay clair à reflets jaunes, f ...
Guide 2006
Un pied au Québec (vignoble de l'Orpailleur) et l'autre en Languedoc-Roussillon, ce domaine a reconstitué une cave gallo-romaine dans laquelle les vinifications reproduisent les usages romains. Il a é ...
Guide 2006
Longue histoire! Un légionnaire romain conquis par la douceur du pays, la bonté de la vigne et le sourire d'une fille aurait fondé ce domaine. Un certain Remigius. Puis ce fut un prieuré, un bien nati ...
Guide 2006
Quel rapport entre Florensac et la Côte chalonnaise en Bourgogne? La civilisation chasséenne, l'une des plus riches de la préhistoire. Et le vin, bien sûr, illustré par ce rosé de syrah joliment teint ...
Guide 2006
Issu à 100 % de gamay noir (dit gamay beaujolais), ce vin se présente dans une livrée rubis profond. Délicat et suave à l'olfaction, il dévoile en bouche un fruité intense de cerise bigarreau très mûr ...
Guide 2006
Quand on parle muscat sec à la cave coopérative de Frontignan, il faut s'asseoir car on est parti pour causer longtemps. Produit sur 27,5 ha (sur les 600 de l'entreprise), celui-ci est paille clair. S ...
Guide 2006
Mis en bouteilles par Wild Pig & Co à Gigondas! Etonnante entrée en matière pour ce vin de la maison Gabriel Meffre, placé sous le patronnage d'un sanglier... De cet animal, ce merlot n'a pas la robe ...
Guide 2006
Le plus jeune vigneron indépendant du Puy-de-Dôme, installé en 2001 hors cadre familial et diplômé de la Viti à Beaune. Arkose pour le granit, gamay pour le cépage auvergnant, et on y va de bon coeur ...
Guide 2006
Au sein d'un domaine chargé d'histoire, les Sauvêtre utilisent des techniques modernes de vinification. Ce remarquable gamay témoigne de leur savoir-faire, notamment de la maîtrise des températures qu ...
Guide 2006
Montauban d'un côté avec son musée Ingres et le cloître de Moissac de l'autre. Avant de vous rendre sur ce magnifique site, arrêtez-vous à la cave de Lavilledieu, car elle fait référence dans l'appell ...
Guide 2006
Situé au coeur du Parc régional de Camargue, ce mas provençal est conduit par Serge et Thierry Baret. Sous une robe rose fuchsia aux reflets violets, leur rosé se montre harmonieux. Le nez s'égaye d'o ...
Guide 2006
Ce costières apparaît dans une très belle robe jaune tilleul aux reflets vert pâle. Le nez explose de senteurs de fruits frais, agrumes ou fruits exotiques (ananas et papaye) et rappelle le sucre d'or ...
Guide 2006
Déjà renommé au début du siècle dernier, le Mas Carlot est tout aussi connu des lecteurs du Guide. Nathalie Blanc-Marès, qui le dirige depuis 1998 a élaboré ce très beau vin à la robe grenat nuancée d ...
Guide 2006
Après un coup de coeur dans l'édition 2004 pour le millésime 2001, Damien Castan confirme son talent en décrochant cette fois deux étoiles. Paré d'une robe rubis, ce vin développe une farandole de sen ...
Guide 2006
Aujourd'hui, trois générations travaillent ensemble sur ce domaine familial de 50 ha. L'union fait la force comme en témoigne ce rosé de jolie composition. Les arômes très présents marient la fraise e ...
Guide 2006
Doit-on encore présenter la présidente, Lucrèce, épouse du président du parlement de Provence qui décida de planter des vignes en ces lieux en 1701? La production du domaine est cette année encore à l ...
Guide 2006
Mesmin et Maryse Castan, fils et fille de vigneron, sont aujourd'hui épaulés par leur gendre, vigneron, et par leur fille Valérie, oenologue qui apporte son savoir-faire. Voyez ce rosé de couleur sout ...
Guide 2006
Ce domaine remonte à 1950. La cave, plus récente, date de 2000. Le grenache constitue 90 % de l'assemblage de ce magnifique rosé, un vin charnu, équilibré et aromatique qui pourra accompagner tout un ...
Guide 2006
Un rosé brillant et limpide, aux reflets saumonés. Bien que fermé au premier nez, il reste très séduisant par son gras et sa rondeur. Les arômes se développent lentement sur la fraise. La Cuvée des Te ...
Guide 2006
Un vin de grande qualité, où toutes les vertus des cépages traditionnels des côtes-du-rhône s'unissent avec bonheur. Un terroir argileux et caillouteux a donné naissance à un vin remarquable par sa ro ...
Guide 2006
Une installation récente (2000), d'abord en coopérative puis à son propre compte, ce domaine distribue ainsi les cartes: grenache pour plus de la moitié, syrah et un peu de cinsault. Auréolé de violet ...
Guide 2006
La cave est située au pied d'un charmant village gardois et le moment convivial, vous le passerez avec Luc Reynaud, le maître de maison. Sans doute vous fera-t-il partager les joies de cette union gre ...
Guide 2006
Avec son accueil chaleureux, ses expositions de peintures mais aussi ses vins de qualité, le caveau des Vignerons du mont Ventoux attire les touristes français et étrangers. Une visite qui ne décevra ...
Guide 2006
3 km seulement séparent la propriété des Dentelles de Montmirail, étonnantes crêtes calcaires sculptées par l'érosion. Le domaine produit de nombreuses appellations dont les côtes-du-ventoux, remarqua ...
Guide 2006
Situé à la limite de la culture de la vigne, près de la ligne de partage des eaux, en terroir océanique, le domaine viticole de Michel Rosier produit régulièrement des vins de haut de gamme. L'efferve ...
Guide 2006
L'une des valeurs sûres du cabardès: deux générations, Robert Gianesini et son fils, contribuent à mettre en valeur ce domaine. Cette année, c'est le rosé qui a été particulièrement remarqué. Sa robe ...
Guide 2006
Alain Maurel est mentionné chaque année dans ce Guide; il sait allier, avec talent, modernité et tradition. La griffe du vigneron est bien présente dans ce vin rouge caractérisé par la finesse et l'él ...
Guide 2006
Le site de ce domaine est inoubliable. Le vin reflète le terroir. D'une teinte soutenue, il libère des parfums de sous-bois, de poivre, de bois de santal avec des notes réglissées. S'ouvrant sur la fr ...
Guide 2006
A Cabrières, l'expression du terroir n'est pas une question de couleur: le coteaux-du-languedoc Champs des Cistes rouge 2002 (15 à 23 €) affirme son caractère attachant de vin de schistes et reçoit un ...
Guide 2006
Le château du Roc revient cette année avec un vin blanc magnifique assemblant, à parts égales, le vermentino, la marsanne et le grenache blanc. Cela donne ici un vin limpide, cristallin, de couleur ja ...