Vins blancs
Cette maison de négoce qui figure au nombre des pionnières du vin d'Alsace exploite en propre 32 ha dont une grande partie en grand cru. Elle présente un riesling originaire du Kanzlerberg, le plus pe ...
Guide 2006
Cette maison est établie dans la petite bourgade médiévale de Bergheim, remarquable par son mur d'enceinte assez bien conservé et par son chêne bicentenaire à l'entrée ouest du village. Elle signe un ...
Guide 2006
Très éprouvé par la guerre, Ammerschwihr a fait renaître la confrérie Saint-Etienne. Figurant au nombre des principales communes viticoles d'Alsace, la cité organise tous les ans en avril une foire au ...
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Conduit en biodynamie, ce domaine exporte 40 % de sa production. Il signe ici des vendanges tardives issues d'un terroir aux sols lourds, marno-calcaires. Jaune d'or brillant, ce vin encore fermé lais ...
Guide 2006
Situé à Hattstatt au pied du grand cru Hatschbourg, ce domaine a figuré ces dernières années en bonne place dans le Guide. Il vient de se convertir à la viticulture biologique. Son pinot gris du Kaste ...
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Fondée en 1892, cette maison de négoce a pris de l'envergure au cours des cinquante dernières années. Elle est gérée aujourd'hui par la troisième génération qui développe les marchés à l'export (65 % ...
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René Fleith-Eschard et son fils Vincent axent depuis une dizaine d'années la conduite de leur domaine sur l'expression des terroirs. Très pentu et exposé au sud-ouest, le grand cru Furstentum donne na ...
Guide 2006
Installé à 50 m de la place du Marché et de sa belle fontaine Renaissance, René Koch et son fils Michel exploitent 10 ha de vignes autour de Nothalten, petit village qui s'étire le long de la route de ...
Guide 2006
Ancien couvent de chartreux situé à 500 m du pittoresque port de Barsac, ce cru possède un très joli pigeonnier. Jaune doré, la robe de son barsac est vive et lumineuse. Le bouquet séduit par sa compl ...
Guide 2006
Quelques parcelles de sauvignon et de muscadelle (5 % chacun) complètent ici celles de sémillon. Le résultat est un ensemble d'une belle intensité olfactive qui doit encore vieillir. A la cire d'abeil ...
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Giorgio Cavanna, viticulteur en Toscane (chianti-classico), a acquis ce château de grand renom en 2000. Il a rénové le chai qui atteint 800 m 2 et qui contient 50 % de ba ...
Guide 2006
Ce cérons, issu d'une vendange de sémillon bien mûr, montre par ses arômes de fruits confits (abricot et figue) et de miel, le soin apporté à son élaboration. Ample et long, il possède une petite note ...
Guide 2006
Son nom (le roc en vieux français) suffit pour se persuader de la qualité du terroir dont jouit ce cru réputé. Ce vin en apporte la confirmation. Son bouquet, même s'il est encore marqué par l'élevage ...
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1616: une date aussi facile à mémoriser que 1515, mais dont la portée historique n'intéressera que les amateurs de vin. Ce n'est pas si mal, d'autant que le vin de cette propriété familiale de plus de ...
Guide 2006
Pour l'anecdote, rappelons que le château fut détruit par un incendie en 1962, et parfaitement restauré depuis. Rond, ce vin n'en possède pas moins une solide structure, qu'a sans doute renforcée la m ...
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Cuvée de prestige, ce vin, d'un beau jaune doré, ne laisse planer aucun doute sur son caractère authentiquement liquoreux. Si au bouquet le bois est encore très présent, au palais le botrytis monte en ...
Guide 2006
Si les Bernard n'ont pas attendu la crise pour s'ouvrir au tourisme, ils n'en continuent pas moins de faire évoluer les équipements d'accueil de leur cru avec une nouvelle salle de réunion. Expressif ...
Guide 2006
Le 2001 fut un très beau coup de coeur du Guide 2004. Associant 5 % de sauvignon au sémillon, ce vin montre du caractère; d'une part par son bouquet qui exprime des notes florales (genêt et acacia) av ...
Guide 2006
Ne vous laissez pas aller à imaginer des choses au sujet du nom de ce vin. Une mourette, c'était tout simplement une petite cerise noire. Encore un peu fermé, ce 2002 s'annonce comme très intéressant ...
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Venu de Barsac, ce vin jaune cuivré développe un bouquet vif et fruité qu'égayent quelques notes florales. Ample, généreux et soutenu par une légère acidité, il laisse apparaître des notes rôties et c ...
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Issu d'un vignoble intégralement planté en sémillon, ce vin porte la marque du cépage dans ses arômes de fruits que complètent des notes de miel et de bois (vanille et épices). Long, intense et bien c ...
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Cuvée prestige, ce vin mérite d'être l'ambassadeur de son cru. S'annonçant par une robe dorée, limpide et brillante, il fait preuve à la fois d'élégance et de puissance. La première s'exprime par le b ...
Guide 2006
Rares sont aujourd'hui les vignobles qui ne se parent pas du titre de château. Cela ne rend que plus sympathique ce vin appartenant à la cuvée prestige du cru. Il se montre généreux, tant par son bouq ...
Guide 2006
Roux Père et Fils: ici Christian, côté fils. Le long de la route qui mène à Gamay, ce climat homonyme du célèbre grand cru fournit un chardonnay qui suit le conseil de La Bruyère: Ayez, si vous pouvez ...
Guide 2006
Les Murgers sont des tas de cailloux réunis au fil des siècles; les Dents de Chien des parcelles effilées. D'où ce nom et ce site privilégié, tout proche en effet du montrachet et de sa parenté immédi ...
Guide 2006
Bien constitué mais encore jeune, il porte une robe claire et lumineuse. Fermé tout d'abord sur le pain grillé, son bouquet s'ouvre sur des notes de pain d'épice et de sous-bois humide. Les fruits bla ...
Guide 2006
La maison Michel Picard implantée au château de Chassagne-Montrachet propose une table d'hôte et cinq suites... Quant à ce Charmois, il est voisin de palier des 1 ers crus de chassagne; il en est à l ...
Guide 2006
Si l'installation d'un jeune est souvent difficile de nos jours (en l'absence de vignes familiales), il était encore possible à un vigneron travailleur de constituer un domaine il y a trente à quarant ...
Guide 2006
A bon vin point d'enseigne? Eh bien! Non. Notez donc le producteur de ce 2002 blanc d'excellente tenue. Thibaut Marion et ses associés ont repris le domaine Seguin-Manuel en septembre 2004. Or clair, ...
Guide 2006
Le contenu de cette bouteille jaune clair à reflets dorés mérite l'attention: son nez évoque le sous-bois et la truffe. Sa constitution bien équilibrée doit lui permettre d'évoluer positivement (trois ...
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Bernard Hudelot (devenu châtelain de Villars-Fontaine grâce à son labeur passionné) n'est pas de ceux qu'inquiète le réchauffement de la Planète. Voici longtemps qu'il pense que les Hautes-Côtes vont ...
Guide 2006
Trente mois d'élevage, fait rarissime à Chablis. Ce domaine pourrait être annoncé comme l'antiquaire du Chablisien... si celui-ci n'existait à Sauternes. L'or est limpide, le registre aromatique est i ...
Guide 2006
Beine ou Beines? Quand ils auront réglé cette question, les gens de Chablis, le monde aura peut être perdu de sa saveur. Ne soyons pas morose. Ce Vaudevey (ou Vau de Vey) qui provient en effet de ce v ...
Guide 2006
Le chablis 1 er cru sans indication de climat est assez rare. Soit un climat, soit une cuvée d'assemblage comme c'est le cas avec celle-ci qui porte le nom de Reine Mathilde. Belle robe classique à r ...
Guide 2006
Cette vénérable institution chablisienne (fondée en 1840) s'est beaucoup penchée sur les secrets du vin effervescent. Elle réussit également en vin tranquille et a été acquise par la maison L. Latour ...
Guide 2006
Nous nous trouvons ici côté puligny. Un 1 er cru signé par notre coup de coeur 2002 qui a d'ailleurs obtenu vingt-et-une étoiles et trois distinctions suprêmes ces dernières années. Pas mal! Le fond d ...
Guide 2006
Une grande partie du coteau situé au-dessus du Morgeot, en position élevée, s'appelle la Grande Montagne. C'est un 1 er cru partagé avec les Grandes Ruchottes et un lieu-dit authentique mais difficile ...
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Arsène Amiot avait du nez. Fondateur du domaine, il avait acheté après la guerre de 1914 sa première vigne en Dents de Chien. Deux ouvrées seulement, mais bientôt classées (jugement de Beaune, 1921) e ...
Guide 2006
Respiciamus atque prospiciamus, telle pourrait être la devise de ce viticulteur formé à la viti de Beaune car c'est celle du lycée. Regardons en effet derrière nous et devant nous! Ce vin est néanmoin ...
Guide 2006
Maison sous pavillon helvétique (le groupe Schenk à Rolle), Henri de Villamont appartient maintenant à la noblesse de la Côte quand bien même ce personnage n'aurait jamais existé. Noblesse de robe: ce ...
Guide 2006
Cette cuvée est le fruit de l'esprit coopératif qui règne dans cette cave: des vignerons volontaires ont réservé chacun 10 a des plus vieilles vignes de leur exploitation qu'ils ont vendangées manuell ...
Guide 2006
Le climat La Roche, situé à Vergisson, est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de l'appellation. Ce coteau calcaire, orienté à l'est, donne aux vins une extraordinaire minéralité, caractéristi ...
Guide 2006
Cette sélection jaune d'or a gardé les magnifiques reflets de sa jeunesse, couleur citron vert. Les parfums, particulièrement complexes, marient les notes de surmaturation (abricot sec) avec quelques ...
Guide 2006
Davayé, charmant petit village situé juste à côté de Solutré, abrite notamment le lycée viticole dans lequel de nombreux vignerons de la région et d'ailleurs ont appris leur métier. C'est aussi le siè ...
Guide 2006
A l'origine de ce pouilly-fuissé, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins levroutés, c'est-à-dire atteints de pourriture noble, sont cueillis tardivement puis vinifiés lo ...
Guide 2006
Tout simplement superbe pour certains jurés et encore dominée par le bois pour les autres, cette cuvée a fait débat au sein du jury. Tout le monde s'accorde sur sa couleur jaune paille à reflet vieil ...
Guide 2006
Ce domaine étend ses 6 ha de vignes sur les sols calcaires de Fuissé et de Vergisson. Michel Rey, à sa tête depuis 1988, propose des vins de haute expression comme cette Maréchaude. Elle a eu chaud ce ...
Guide 2006
Le soleil ne se couche presque jamais sur ce domaine de plus de 55 ha (groupe Michel Picard), tant il est étendu. On est ici sur les anciennes terres de la famille des Montaigu, mais rassurez-vous il ...
Guide 2006
Nous apprécions les Charmes 2002 en 1 er cru (23 à 30 €), un vin à garder quelque temps et dont le millésime 1999 eut beaucoup de succès (coup de coeur dans notre édition 2003). L'Ormeau est en villag ...
Guide 2006
Les Vireuils doivent leur nom à un chemin qui tourne subitement, qui vire. Ce vin, en revanche, est droit comme un i. A l'oeil, de la présence. Au nez, de la puissance sur des notes de miel, d'amande. ...
Guide 2006
Ce meursault mérite de vieillir un à deux ans car il est bien structuré. Mais on peut également profiter dès à présent de sa gouleyance. Net, plein de fruit mûr (sans surmaturité marquée) il est assez ...
Guide 2006
Le Pré de Manche se trouve du côté Volnay. Quant à cette demeure, c'est d'ici que la famille Bichot est partie jadis vers de belles aventures. Vous saurez tout quand on vous aura dit qu'en 2003 Lauren ...
Guide 2006
Affaire de négoce-éleveur fondée en 2004, parallèlement au domaine familial (17 ha). Sous les Charmes et mitoyens de puligny, les Pellans sont en bonne compagnie. Le soleil de 2003 pèse sur ce vin pré ...
Guide 2006
Les Chevalières se trouvent sur le haut du pays, quand on monte à Auxey. Elles donnent un village à la couleur étincelante. Pain grillé, pamplemousse et raisin mûr, son bouquet est à la fois complexe ...
Guide 2006
Pionnière du féminisme, la Bourgogne n'a pas attendu la loi pour reconnaître la place de l'épouse au sein du domaine. Quand il y a des vignes dans la corbeille de la mariée, le domaine porte le nom de ...
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Sur le piémont, Monatine est un joli nom de climat. Mie de pain, beurre frais, amande amère, on ne s'ennuie pas en posant le nez sur ce meursault. Finesse et netteté, on y revient volontiers. Riche et ...
Guide 2006
Riche comme Crésus? Peut-être pas, mais ce 2002 ne manque pas de ressources. Aimable dès l'approche, il s'enveloppe de gras avec douceur et suavité. Sa petite touche de fraîcheur (une pointe d'acidité ...
Guide 2006
Or vert, il a déjà le nez ouvert sur le fruit, agréable mais pugnace. Riche, disons opulent, il est tout miel. Sa densité et son gras révèlent davantage une physionomie qu'une structure. Pour qui aime ...
Guide 2006
Cette maison a été reprise naguère par la famille Tresch jetant un pont entre l'Alsace et la Bourgogne. Jaune or, un vin encore un peu fermé mais bien réalisé et offrant sans doute du potentiel. Son b ...
Guide 2006
Lorsque l'enfant paraît... Il faudra s'habituer à un nouveau prénom chez les Boussey: Laurent à qui Denis, son père, a confié 3,6 ha comme départ dans la vie. Dans un millésime assez peu favorable aux ...