Vins blancs
Cette exploitation familiale disposant de 12 ha dans la partie du vignoble alsacien s'est illustrée dans les dernières éditions du Guide. Ce riesling grand cru affiche une robe or limpide avec quelque ...
Guide 2008
Installé il y a vingt ans, Daniel Haeffelin a pris la suite d'une lignée de vignerons qui remonte à 1770. S'il a transféré son exploitation hors de l'enceinte étroite d'Eguisheim, il accueille toujour ...
Guide 2008
Depuis le XVII e s., la famille Gisselbrecht est établie dans le vignoble alsacien. Aujourd'hui, la dernière génération, représentée par Christine, Philippe et Claude, forte d'un vignoble de 17 ha com ...
Guide 2008
S'il a été détruit par les combats de 1944-1945, le village de Mittelwihr n'en a pas moins gardé son caractère viticole. Cette exploitation s'est développée à partir des années 1950. Née d'un terroir ...
Guide 2008
Établi dans une cave dîmière de 1579 classée Monument historique, Jean-Michel Welty exploite 9,50 ha de vignes dans la partie sud de la route du Vin. Avec sa robe jaune d'or brillant, son nez de rose ...
Guide 2008
Aux origines de Wolfberger, la cave d'Eguisheim, fondée à l'aube du XX e s., est l'une des plus anciennes coopératives vinicoles d'Alsace. Aujourd'hui, le groupe est l'un des principaux acteurs du vig ...
Guide 2008
Philippe Ziegler a repris l'exploitation familiale en 1996. Partisan des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, il a recours à l'enherbement et au labour. Issue d'un terroir argilo-cal ...
Guide 2008
Les Zimmermann sont vignerons de père en fils depuis l'époque du Roi-Soleil. Située à Orschwiller, leur propriété est dominée par le Haut-Koenigsbourg, distant de 3 km. Elle s'étend sur 16 ha, ce qui ...
Guide 2008
Rejoint par les jeunes générations, Bernard Engel est depuis quarante ans à la tête de ce domaine situé au pied du Haut-Koenigsbourg. De superficie importante (51 ha), le vignoble est conduit en agric ...
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Une confrérie des Rieslinger, une fête consacrée au cépage en août: Scherwiller est l'un des fiefs du riesling. Plantée sur un terroir granitique, cette variété est à l'origine d'un crémant aux arômes ...
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Le nom de ce château sied bien à son environnement: il se situe, en effet, à proximité des châteaux de Malagar et de Malromé qui gardent respectivement la mémoire de François Mauriac et de Toulouse-La ...
Guide 2008
D'un terroir de boulbènes graveleuses, planté de sauvignon et de sémillon, est né ce bordeaux séduisant, vêtu de jaune doré. Il se distingue par un élégant mariage de fleurs blanches et d'agrumes à un ...
Guide 2008
Des raisins de sémillon et de muscadelle triés soigneusement et une fermentation alcoolique à basse température de façon à préserver les arômes: telles sont les origines de cette cuvée qui libère d'ab ...
Guide 2008
Commandé par une chartreuse du XIX e s., ce cru propose une cuvée de pur sémillon, née sur argilo-calcaires et graves. Encore un peu discrète dans son expression aromatique, elle offre une matière équ ...
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Intégralement issu du sémillon, ce vin ne manque pas d'allure dans sa robe jaune d'or. Du bouquet fin et complexe (fruits confits, coing, mangue) à la liqueur riche et équilibrée, tout est en place po ...
Guide 2008
Exploitation familiale, ce cru offre un vin issu à 100 % de sémillon, paré d'une robe d'un jaune doré brillant et soutenu. Le bouquet bien typé par ses notes confites préfigure le palais marqué par le ...
Guide 2008
Un Caprice très régulier... Il provient de Cérons, commune possédant sa propre appellation mais ayant droit également à l'AOC graves, et naît presque exclusivement du sémillon. Un vin d'une intéressan ...
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Cette importante unité (80 ha) propose un graves élevé en fût de chêne, assemblage des trois cépages blancs bordelais (60 % de sauvignon). Cette bouteille porte encore la marque du merrain, mais ce bo ...
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En 1610, un ancêtre de Michel Dugoua était déjà laboureur à Portets. La propriété, qui s'étend sur 27 ha, reste fidèle à ses étiquettes fleurdelysées. Issue à parts égales du sémillon et du sauvignon, ...
Guide 2008
Les ancêtres des Ardurats cultivaient déjà la vigne à l'époque où Sully répétait Labourage et pâturage... Mi-sauvignon mi-sémillon, ce graves blanc, coup de coeur l'an dernier, accompagnera-t-il la po ...
Guide 2008
Appartenant au bel ensemble de crus constitués par la famille Darriet de part et d'autre de la Garonne, ce vignoble offre un 2005 au bouquet fin et élégant, où les agrumes s'associent harmonieusement ...
Guide 2008
Mi-sémillon et mi-sauvignon, ce vin s'annonce par une belle couleur or pâle à reflets verts. Le bouquet naissant mais bien net associe plaisamment de fraîches notes d'agrumes (citron vert), de fruit d ...
Guide 2008
À Landiras, vous trouverez le pin et le vin – la commune, au sud de l'appellation, est à la porte des Landes girondines. Ce cru sait préserver la variété de l'encépagement – un peu de muscadelle vient ...
Guide 2008
Un vieux moulin sur l'Eau-Blanche, une demeure XIX e s. entourée d'un vignoble et d'un parc, tel est le berceau romantique de ce vin, dont la belle robe dorée n'est pas trompeuse. Sa fine expression a ...
Guide 2008
Ancienne ferme fortifiée des domaines de Montesquieu, ce cru est aujourd'hui entre les mains d'André Lurton. Ce 2005 excite les sens par ses notes de verveine et d'agrumes. Après une attaque équilibré ...
Guide 2008
Né sur une petite propriété, ce vin séduit par sa robe dorée aux reflets brillants comme par son expression aromatique évoluant de la pêche jaune aux fruits exotiques, en passant par le raisin confit. ...
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Depuis une vingtaine d'années, Bernard Queyrens exploite ce cru d'une trentaine d'hectares établi sur un terroir argilo-sableux. Le sauvignon (20 %) s'associe au sémillon pour donner ce 2005 gorgé de ...
Guide 2008
Quand on nous parle de rôti de veau aux morilles, on frémit. Mais quel vin servir? Cet auxey se porte candidat. Pourquoi pas? Léger à l'oeil et au nez (fleur-citron), il laisse une bonne impression: f ...
Guide 2008
Vaste vignoble sur Gamay, hameau de Saint-Aubin, remembré patiemment, appartenant en partie à cette commune et traversé par un chemin de La Chaise-Dieu. Jaune citron (pour les reflets), pomme ou poire ...
Guide 2008
Viticulteur et négociant installé à Demigny, dans la plaine beaunoise. Claire et brillante, s'ouvrant à l'air libre (coing, léger miel), cette cuvée est moelleuse, ample et bien équilibrée par une fra ...
Guide 2008
Chardonnay de bon niveau, limpide et d'un oeil caressant. Légèrement boisé (quatorze mois), il accompagne ce grillé de quelques fruits blancs. Au palais, le gras se taille la part du lion, mais une no ...
Guide 2008
Cette Perrière bouton d'or, coing frais et citron confit, nous joue le grand jeu. Onctueuse, suave, elle reste bien campée sur son fruit. Un style encadré par le bois, s'en libérant un peu. Généreux e ...
Guide 2008
Les Chaumes des Perrières existent bel et bien à Meursault, entre les Narvaux et les Perrières s'il vous plaît! Difficile de trouver un bourgogne mieux niché. Coup de coeur l'an dernier. Tirant sur le ...
Guide 2008
Maurice Thévenot-Le Brun fut l'un des pères fondateurs des hautes-côtes modernes, à Marey-lès-Fussey. Ce père, on l'a même vu jouer au festival d'Avignon dans une pièce de Shakespeare. Eh oui! le vin ...
Guide 2008
Chartron reprend beaucoup d'allant depuis la fin de l'épisode Trébuchet. On ne sait trop où se situe ce Clos de la Combe, mais il donne un joli vin qui tourne autour de Puligny. Son expression aromati ...
Guide 2008
Élaboré avec le concours de Grégory Patriat, maître de chai, un hautes-côtes élégant et complexe; au nez, du fruit blanc, de l'anis et de la mandarine; au palais, la touche toastée du fût, du fruit av ...
Guide 2008
François Fluchot s'est passionné pour le vin en regardant son père vigneron travailler sur la propriété familiale. Aujourd'hui à la tête de son propre domaine, il propose ce crémant or vert à la bulle ...
Guide 2008
On sait que ce domaine (21 ha exploités en bio) a été créé par Aubert et Pamela de Villaine, par ailleurs investis des responsabilités les plus élevées au Domaine de la Romanée-Conti. Près de 10 ha so ...
Guide 2008
Une fresque géante sur le mur du chai, visible de la route, vous ne pouvez pas vous tromper. Étiquette parchemin à bords roulés, autre signe aujourd'hui distinctif. La mer a quitté les lieux il y a de ...
Guide 2008
Délicat, ce 2005 est à prendre avec précaution mais sans excès de retenue. D'un or aimable et discret, il laisse au nez un souvenir d'agrumes et de fleurs. Bouche longiligne et soyeuse, sur le fruit à ...
Guide 2008
Riche et brioché, ce chablis doré pâle est un bon cousin du chardonnay en Côte de Beaune. Il ne perd cependant pas de vue le petit côté minéral qui entre dans l'identité du chablis. Jolie bouche, larg ...
Guide 2008
Lorsque l'on a l'esprit morose, il faut s'enfuir loin de Paris, et pour voir la vie en rose s'en aller tout droit à Chablis, chantait Aristide Bruand. En rose, peut-être pas, mais bien dorée assurémen ...
Guide 2008
Comment passe-t-on de 20 a de vignes à un peu plus de 7 ha en l'espace de vingt ans? Demandez à Martine Tixier, elle saura vous répondre. Son 2005 s'affiche dans une robe or pâle à légers reflets vert ...
Guide 2008
Quant Meursault vient à Chablis. Attrayant à l'oeil et au nez (notes florales et petit côté abricoté, signe de maturité), un vin qui, comme Cadet Roussel, citoyen d'Auxerre, sait compter jusqu'à trois ...
Guide 2008
Chemilly-sur-Serein est une borne frontière entre Bourgogne et Champagne. Village lié à la famille du célèbre Guillaume Budé, l'humaniste distingué. L'oeil de ce chablis ne surprend pas, tant le récit ...
Guide 2008
Doré sur tranche, ce vin affiche un nez intense et chaleureux: il s'agit d'un 2005, né de raisin bien mûr. S'inscrivant dans la lignée du nez, la bouche se montre ronde, rafraîchie toutefois par une m ...
Guide 2008
Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un grand-père amoureux de son métier de vigneron et baptisé Ulysse. Ce Mont de Milieu nous emmène en effet dans un agréable voyage, sous une voile or pâle. Les ...
Guide 2008
Au bonheur des dames, Arlette et Virginie Courty. Mère et fille. Rémy, le fils, depuis 2001. Un chablis à mettre un peu de côté, se présentant bien, pêche et beurre, amande peut-être si l'on s'en tien ...
Guide 2008
Domaine exploité par deux frères passés de l'agriculture à la viticulture il y a maintenant un bout de temps, et qui a su trouver sa place et ses marques. Une touche de couleur, d'aquarelle. Un nez de ...
Guide 2008
Le vin constitue un puissant ciment familial. Ainsi, Marylise et Vincent ont rejoint leurs parents Hélène et Gérard Tremblay sur l'exploitation (34 ha, une PME, surtout quand toute la production est v ...
Guide 2008
Poinchy est un petit village rattaché à la commune de Chablis. Les premiers crus Beauroy et Vaulorent pesaient lourd sur la balance! Croix aux moines n'est pas un climat, mais une cuvée de choix après ...
Guide 2008
Coup de coeur notamment pour son 2003 (Guide 2006) et plusieurs autres fois, la coopérative dans ses oeuvres. Pourquoi ne pas dédier une cuvée de prestige à l'abbé Balitran, fondateur de La Chablisien ...
Guide 2008
Joëlle et Pascal Bouchard ont pris en 1979 la suite d'André Tremblay, père de Joëlle, et étendu leur activité au négoce. Romain prend le relais. Coup de coeur dans l'édition 2002 pour le millésime 199 ...
Guide 2008
À Chablis, le chardonnay portait jadis le nom de beaunois. Rien d'étonnant à ce que la capitale du vin de Bourgogne s'y sente à son aise. Ainsi Louis Latour a-t-il acquis en 2003 la vénérable maison S ...
Guide 2008
Sur les coteaux de Viré, les sols sont situés entre les niveaux calcaires et marno-calcaires du Bajocien supérieur. Denis Jeandeau y travaille des vignes (chardonnay) en biodynamie. Les raisins sont c ...
Guide 2008
Pendant plus de cinquante ans, André Bonhomme a joué un rôle majeur en Mâconnais (précurseur de la mise en bouteilles au domaine, fondateur des Vignerons indépendants de Saône-et-Loire, co-initiateur ...
Guide 2008
Né sur un terroir argilo-très-calcaire, ce vin se caractérise par une minéralité intense, presque crayeuse, relevée par des notes d'amande fraîche. On retrouve au palais cette gamme aromatique, au sei ...
Guide 2008
Un sol composé d'argile, de limon et de silice, et des chardonnays d'une vingtaine d'années, des raisins récoltés à pleine maturité ont donné ce 2005 à la teinte or pâle ciselée de reflets anis. Le ne ...
Guide 2008
Or pâle ourlé de reflets verts, ce 2005 d'une bonne intensité semble d'abord marqué par les arômes variétaux (fleurs blanches, agrumes), puis la minéralité du terroir s'exprime. Gras et citronné à l'a ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette cuvée est issue d'une parcelle de chardonnay d'une vingtaine d'années planté sur sols argilo-siliceux. D'abord fermé, le nez s'ouvre ensuite sur des nua ...