Vins blancs
Un chardonnay vinifié et élevé en fûts et en jarres de grès. Au nez, se déploie un joli bouquet floral et vanillé. Puis les agrumes s'invitent en bouche, apportant une agréable fraîcheur et du relief. ...
Guide 2023
Particularité de l'élevage de cette cuvée: le recours à des fûts de 500l. Un volume plus important que la traditionnelle «pièce» bourguignonne pour minimiser l'impact du boisé. L'objectif est atteint ...
Guide 2023
Intense et complexe, ce Côtes d'Auxerre déploie de fins arômes de pierre à fusil, de fleurs fanées, de beurre frais et de fruits secs. En bouche, il se montre direct, tendu, minéral dès l'attaque et j ...
Guide 2023
Un vin élevé pour moitié en fût (25% neuf) et en cuve. Les chardonnays d'une trentaine d'années du domaine ont donné naissance à un hautes-côtes expressif, évoquant la poire, l'aubépine et les épices. ...
Guide 2023
De beaux arômes floraux et fruités agrémentés d'une touche minérale ouvrent la dégustation. Une palette qui se prolonge dans une bouche fraîche, acidulée et bien tendue en finale. Un ensemble expressi ...
Guide 2023
12mois de fût pour cette cuvée ouverte sur les fruits jaunes mûrs et des notes florales et beurrées, riche, corpulente en bouche, d'une bonne longueur. ...
Guide 2023
Un élevage luxueux de 18mois en fût pour cette cuvée qui déploie de beaux arômes d'amande, de noisette fraîche, de muguet et de fleur d'oranger à l'olfaction. La bouche apparaît élégante et équilibrée ...
Guide 2023
Une belle robe or pâle habille ce blanc ouvert sur des parfums flatteurs d'agrumes et de fruits blancs agrémentés d'une fine minéralité. De la souplesse, une belle acidité en filigrane, la bouche se r ...
Guide 2023
Ce vin né d'aligoté planté sur marnes blanches apparaît dans une robe pâle nuancée de reflets verts. Le nez libère des notes de fleurs capiteuses et d'abricot sec, puis après aération, des senteurs de ...
Guide 2023
Ce vin ne manque pas de charme avec son nez de fleurs d'oranger et de citron. Une fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche qui ne manque ni de rondeur, ni d'ampleur, ni de fruit, avec en finale une ...
Guide 2023
Deux berceaux, la cuve et le fût, pour élever ce chablis pendant 15mois. Dans le verre, il affirme la fraîcheur de sa jeunesse tout en affichant un caractère bien trempé: nez de silex qui se frotte au ...
Guide 2023
Un vin "stylé", bien représentatif de l'appellation et du millésime. Fruité et minéral, le nez donne la tendance. La bouche va dans le même sens. Souple, riche et ronde, elle est dynamisée par une poi ...
Guide 2023
Un vin harmonieux et élégant. Au nez, ce sont surtout des senteurs de fleurs blanches qui éveillent nos sens. Puis fruits blancs et agrumes s'unissent sur un fond beurré dans une bouche ronde qui ne m ...
Guide 2023
Un élevage de 10mois en cuve pour ce vin qui ne renie pas son terroir. Typique, racé, il joue la carte de la vivacité et de la fraîcheur. La finesse du nez repose sur des nuances florales et citronnée ...
Guide 2023
Ce domaine qui se conjugue désormais au féminin pluriel signe une cuvée très élégante avec son nez floral teinté de noisette et sa bouche harmonieuse, fraîche et persistante sur les fleurs blanches. U ...
Guide 2023
2020 est le premier millésime vinifié par Annaëlle Goisot et René Grivot. Un changement dans la continuité si l'on en juge par l'élégance de cette cuvée. Au nez discret mais très délicat de fleurs bla ...
Guide 2023
Un vin bien charpenté dont la solide structure repose sur un long élevage en fûts de chêne. Le boisé est présent à tous les niveaux sans être agressif. Au nez, puissant, il évolue sur des notes épicée ...
Guide 2023
Un chablis provenant d'une parcelle de 8ares, cultivée sans intrant chimique et vendangée à la main. Dans le verre, un vin précis et bien typé. Le nez, discret mais élégant, libère des senteurs floral ...
Guide 2023
Stéphanie Mosnier signe un vin raffiné, dont l'élégance transparaît d'emblée dans sa jolie robe jaune clair à reflets verts. Le nez convoque les agrumes, puis évolue vers la noisette et des nuances me ...
Guide 2023
Un an d'élevage en cuves, sur lies fines, pour aboutir à cette cuvée qui ne renie pas son terroir. Le nez plante le décor avec la minéralité en toile de fond, mais aussi des arômes de fruits secs et d ...
Guide 2023
C'est le boisé le fil conducteur de ce Butteaux qui évoque aussi les fleurs blanches et les fruits secs. En bouche, il cohabite avec les agrumes pour finir sur des notes grillées. Un profil singulier ...
Guide 2023
Un tiers de cette cuvée a été vinifié en fûts de chêne de 3 à 10ans. Un boisé très discret au service d'un classique de l'appellation. Le nez, subtil, mêle les arômes citronnés aux senteurs de chèvref ...
Guide 2023
Cette cuvée au teint pâle livre au nez des parfums intenses et frais d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est à l'unisson: une attaque franche sur le fruit, de la tension minérale, une bonne lo ...
Guide 2023
Le boisé perceptible à l'olfaction masque pour l'heure le fruit de cette cuvée qui se livre avec retenue. En bouche, elle s'exprime avec plus d'intensité, associant la consistance du fruit à une belle ...
Guide 2023
Un élevage de 15mois en cuves sur lies fines pour obtenir ce classique de l'appellation. Au nez, les arômes fruités (poire, ananas) s'associent aux senteurs florales. La bouche offre à la fois une agr ...
Guide 2023
Une cuvée très réussie, portée par une belle complexité aromatique. Le nez, légèrement beurré, butine les fleurs d'acacia. L'équilibre est très assuré en bouche entre une acidité citronnée et un gras ...
Guide 2023
Discret, le nez sait pourtant faire preuve d'une jolie finesse, les arômes de fruits se libérant après aération. Le fruit confirme sa position dominante dans un palais gras, rond, souligné par un bois ...
Guide 2023
Le nez de fruits frais, d'agrumes notamment, est confirmé par une bouche riche, dense et puissante. Un vin gourmand et expressif. ...
Guide 2023
Le domaine fait son entrée dans le Guide avec un 1er cru fidèle à l'appellation. An nez, il affirme sa fraîcheur en révélant des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche n'est pas en reste: u ...
Guide 2023
De la minéralité à tous les étages de la dégustation dans cette cuvée typique et racée. Un vin droit et précis qui va à l'essentiel et raconte son terroir. Le nez se montre vif avec ses arômes de frui ...
Guide 2023
Une robe or aux reflets verts, un nez élégant dominé par des arômes de fruits mûrs, une bouche bien structurée, intense, avec du gras et de la vivacité: tout ce qui fait la typicité de l'appellation e ...
Guide 2023
Toute la typicité de l'appellation est préservée dans ce vin très précis dégageant une minéralité saline. Une minéralité déjà perceptible au nez au milieu des senteurs florales. Elle irrigue sur des t ...
Guide 2023
Benjamin Laroche a fait de la précision sa doctrine. Précision que l'on retrouve dans cet élevage en cuves Inox de 9mois, à l'origine d'un vin équilibré qui, s'il tarde à s'exprimer au nez, livre en b ...
Guide 2023
Si le nez délicat tarde à se révéler, la bouche, bien ciselée, avance avec franchise. Un vin droit, ample, consistant et d'une belle longueur. ...
Guide 2023
Une robe or-vert aux reflets gris argentés, un nez discret mais subtil et frais de pierre à fusil et de menthol, l'approche est engageante. La bouche se révèle à la fois souple, veloutée et consistant ...
Guide 2023
Une cuvée élevée en demi-muids pendant 12mois et on obtient ce boisé bien fondu qui promet une belle évolution. Un vin puissant, riche, chaleureux, pour lequel il faut être patient. ...
Guide 2023
Une petite production mais la qualité est au rendez-vous avec cette cuvée imprégnée de son terroir. Le nez, intense, s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs. Un fruité qui apporte de la rond ...
Guide 2023
Cette cuvée or clair aux bordures argentées déploie une charmeuse olfaction exotique et épicée (ananas et menthe poivrée). Elle révèle ensuite un palais souple, fruité, frais, bien équilibré. Un viré- ...
Guide 2023
Un vin élevé 14mois en demi-muids, ouvert sur des arômes élégants de camomille et de tilleul, vif, alerte et finement épicé en bouche. ...
Guide 2023
Une cuvée qui associe chardonnay (70%) et pinot blanc. Elle montre un profil élégant et vif dès l'olfaction, avec des nuances de fleurs blanches et des notes beurrées qui s'expriment spontanément. La ...
Guide 2023
Or pur et brillant à l'œil, cette cuvée possède un nez typé du Mâconnais méridional avec ses arômes puissants de fruits jaunes bien mûrs, relevés par des touches d'agrumes. En bouche, elle s'avère amp ...
Guide 2023
Drapé d'une robe d'or pâle aux éclats pistache, ce mâcon Chardonnay dévoile un nez pur et bien typé de fruits blancs mûrs et d'agrumes mêlés aux notes minérales des sols calcaires de son terroir de na ...
Guide 2023
D'un doré léger mais lumineux, ce vin assemble harmonieusement les senteurs fraîches du citron et celles plus envoûtantes de la rose. Gras et acidité se mêlent au palais pour donner un vin équilibré e ...
Guide 2023
Une robe brillante et une palette aromatique «très chardonnay» de petites fleurs blanches, de citron confit et de poire, l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas, bien équilibrée entre un gr ...
Guide 2023
Des arômes de noix fraîche et de fruits exotiques, une bouche riche, consistante, avec une agréable fraîcheur en appoint pour cette cuvée qui mérite encore un peu d'attente. ...
Guide 2023
Or blanc à reflets gris, ce vin offre un nez discret mais fin de petites fleurs blanches et de mandarine, nuancé de notes boisées. Il dévoile une bouche toute en finesse et en largeur. Un joli vin de ...
Guide 2023
Ce vin à la robe dorée intense fleure bon le pamplemousse, l'ananas, la compote d'abricot et la vanille. Un vin sur l'ampleur et le gras, au boisé encore un peu présent. L'attendre quelques années ava ...
Guide 2023
D'un bel or vert limpide, ce pouilly-fuissé dégage d'intenses arômes de citron, de pamplemousse et d'ananas, puis avec une légère aération apparaissent des notes de miel d'acacia, de tilleul et de men ...
Guide 2023
Ce blanc a séduit le jury par son nez élégant et fin de rose et de pêche, et par sa persistance minérale en bouche, qui lui apporte une belle fraîcheur et de l'allonge. ...
Guide 2023
Vêtu d'une robe blonde comme les blés aux reflets pistache, ce blanc exhale la vanille, le miel d'acacia et l'amande grillée. Une minéralité et un boisé parfaitement intégrés caractérisent la bouche, ...
Guide 2023
Un 1er cru d'une belle clarté, élégant de bout en bout, floral et bien équilibré entre fraîcheur, volume et gras. ...
Guide 2023
Un terroir réputé pour le chardonnay joliment incarné par ce 2020 réservé au nez, mais très charmeur en bouche, avec une rondeur délicate et un fruit discrètement vanillé tonifié par une belle acidité ...
Guide 2023
Un ladoix déjà accessible qui a pour lui une robe limpide, un nez ouvert et fin sur les fleurs blanches, le citron et le coing, et une bouche gracile, plus souple que concentrée, soutenue par une fraî ...
Guide 2023
Un marsannay issu de chardonnays d'une quarantaine d'années, rond et gras en bouche, mais qui ne manque pas de finesse pour autant. Une finale citronnée lui assure un bon équilibre et de la longueur. ...
Guide 2023
En provenance d'un climat situé sur la commune de Couchey, ce vin a été élevé en fût pendant 18mois avec peu de bois neuf. Il se distingue par sa souplesse et ses notes généreuses de nectarine, de bou ...
Guide 2023
Ce blanc séduit par sa robe d'or pâle cristalline et par son nez intense qui fleure bon la prune, la mandarine et la pomme Granny Smith, le tout auréolé d'aubépine et de muguet. La bouche, fraîche et ...
Guide 2023
Un mercurey très plaisant, équilibré, qui se révèle frais, floral et bien fruité de bout en bout. ...
Guide 2023
Un montagny fort plaisant, ample et alerte, floral et fruité, que l'on verrait bien en compagnie d'une truite au beurre. ...
Guide 2023
Un vin apprécié pour sa finesse aromatique (fruits blancs, brioche, anis) et sa puissante carrure. Une petite garde lui apportera l'harmonie. ...
Guide 2023
Une robe jaune canari intense habille ce montagny qui exprime des arômes de raisins frais, de muguet, de pêche de vigne et de citron vert. Derrière une attaque franche, le palais poursuit sur une stru ...