Vins blancs
Fruité du cépage, minéralité du silex et boisé de l'élevage, telles sont les composantes de ce Triptyque signé Alain Cailbourdin. Et pour que l'oeuvre soit réussie, tout est affaire d'équilibre. C'est ...
Guide 2011
Une cuvée remarquable mais confidentielle, cette cuvée signée d'un jeune vigneron installé en 2005 à la suite de son grand-père. Les chanceux qui la goûteront découvriront une palette aromatique origi ...
Guide 2011
Après six ans passés dans l'industrie pétrolière, Éric Nicolas passe son diplôme d'oenologie et fait ses premières armes dans la viticulture en Provence. En 1995, il crée la Bellivière à partir de div ...
Guide 2011
Ce négociant de la vallée du Layon achète les vendanges, puis vinifie et élève les vins, ici six mois en cuve et dix mois en fût. "Accoucher les vins, et non les fabriquer: ne pas agir, ou au minimum, ...
Guide 2011
Marque de la coopérative de Mardeuil fondée en 1955 par des viticulteurs de la région d'Epernay. Ce 2002 marie à parts égales les blancs et les noirs (dont 40 % de pinot noir), assemblage qui lui conf ...
Guide 2011
Une curiosité sur le domaine: une tour surmontée d'une statue de Napoléon flanque la demeure. Érigée par Armand Prosper Cornette, ancien chef de bataillon de la Grande Armée, elle rappelle le destin d ...
Guide 2011
Thierry Blondel dispose d'un domaine de 10,5 ha d'un seul tenant, en plein coeur de la Montagne de Reims. Son brut Carte d'or, qui avait obtenu deux étoiles dans le Guide 2009, est de nouveau en vue. ...
Guide 2011
Implantée dans la Côte des Bar, cette maison de négoce de création récente, issue d'une double lignée de viticulteurs et gérée par A. Boulachin et son fils, dispose d'un vignoble de 8,3 ha réparti dan ...
Guide 2011
Depuis 1981, le domaine est conduit par Arnold Chapuy et ses deux filles, Élodie (au commercial) et Aurore (à la cave). Le brut Tradition recueille tous les éloges. Né des vendanges 2007 à 2005, il ma ...
Guide 2011
Fondée en 1890, cette maison de négoce familiale ayant son siège à Épernay dispose d'un vaste vignoble: 55 ha répartis dans tous les secteurs de la Champagne, de l'Aisne à l'Aube et au Sézannais, de l ...
Guide 2011
Installé à la tête d'un petit vignoble (1,5 ha) dans le massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims, David Couvreur signe un remarquable blanc de blancs 2005. Aussi complexe au nez qu'en bouche, ce mi ...
Guide 2011
Négociant à Épernay, Jacques Brochet élabore une gamme de champagnes sous la marque Delahaie. Le brut Prestige comprend 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay. Sa robe doré int ...
Guide 2011
Héritiers d'une lignée de vignerons ou de tonneliers remontant au XVI e s., les Delouvin élaborent leurs champagnes depuis 1930 et conduisent 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Après l'Extra S ...
Guide 2011
Didier Doué adhère à l'association SEVE qui promeut les vins de terroir authentiques et originaux. Il pratique la vinification parcellaire et tient compte des cycles lunaires pour élaborer ses cuvées. ...
Guide 2011
Frédérique Poret, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Hugues ont repris les 8 ha du vignoble il y a cinq ans. Leur blanc de blancs issu des vendanges 2007 et 2006 est particulièrement loué. ...
Guide 2011
Fondée en 1929, cette propriété conduite par Luc Dérouillat dispose de 5,5 ha de vignes implantées sur les coteaux d'Épernay et sur la Côte des Blancs. Deux de ses cuvées ont été retenues, l'une comme ...
Guide 2011
En 1934, année de crise et de mévente, Émilien Jamart, boulanger et maire de sa commune, fonde son affaire de négoce. La maison, dont le siège est à Saint-Martin-d'Ablois, village situé dans le secteu ...
Guide 2011
Bouzy est un grand cru de la Montagne de Reims. Dans ce secteur qui correspond à la partie nord de la côte de l'Île-de-France, le pinot noir s'exprime à ravir. La famille Hutasse y est installée depui ...
Guide 2011
Une fois de plus, pas de fausse note pour la cuvée Clavier de François Secondé. Assemblage des années 2007 à 2005, ce brut marie deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir. Un nez intensément f ...
Guide 2011
Récoltants-manipulants depuis plusieurs générations, les Larmandier sont bien connus dans la Côte des Blancs. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François et Marie-Hélène, avec l'appui de leur mère ...
Guide 2011
Jacques Copinet est toujours actif sur le domaine de 13 ha qu'il a constitué en 1975 dans le Sézannais. Mais il a été rejoint par sa fille Marie-Laure, et les vinifications sont du ressort de celle-ci ...
Guide 2011
L'église romane de Cuis, au nord de la Côte des Blancs, dont la première pierre a été posée au XII e s., a dû voir passer bien des Gimonnet, vignerons enracinés dans ce village depuis des temps immémo ...
Guide 2011
Établi dans la vallée de la Marne, Jean-Luc Bondon est à la tête d'un domaine de 5,6 ha. Son 1996 a été très remarqué l'an dernier. Voici un 1999 de la même veine: même note, même assemblage (80 % de ...
Guide 2011
Rejoint à la cave par son fils Sébastien, Jean-Noël Haton conduit les 18 ha de l'exploitation familiale, fondée par Octave Haton en 1928, et dont le siège se trouve à Damery, bourg proche d'Épernay, s ...
Guide 2011
En 1929, le vignoble est en crise, les négociants achètent les raisins à vil prix, ce qui pousse Pierre Coutelas, installé dans la vallée de la Marne, à se mettre à son compte. Jean-Pierre Marniquet, ...
Guide 2011
Créé au début des années 1870 au Mesnil-sur-Oger, ce domaine dispose de 22 ha de vignes, principalement dans la Côte des Blancs. Il a aménagé un musée du Vin et dispose, à quelques kilomètres de là, d ...
Guide 2011
Armand Vézien plante les premières vignes dans la Côte des Bar à la fin du XIX e s. Son petit-fils Marcel commercialise les premières bouteilles en 1958. Jean-Pierre, qui conduit aujourd'hui le domain ...
Guide 2011
La famille Blin exploite ses 12 ha de vignes à Trigny (Massif de Saint-Thierry). Jeune vigneron, Maxime Blin est le fils de Gilles, qui commercialise la marque R. Blin et fils, bien connue des lecteur ...
Guide 2011
Les Moutard disposent d'un vignoble de plus de 22 ha dont ils complètent la production par des achats de raisins. Le pinot noir est majoritaire dans la Côte des Bar; c'est pourtant un blanc de blancs ...
Guide 2011
Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Il réalise cette année un remarquable doublé, avec deux champagnes de repas qui obtiennent, l'un comme l'autre, deux étoile ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale implantée sur la rive droite de la Marne dispose d'un vignoble réparti sur de nombreux terroirs: Côte des Blancs, Sézannais, coteaux d'Épernay et vallée de la Marne. Les g ...
Guide 2011
Représentant la quatrième génération de récoltants-manipulants, Patrice Lemaire a repris à la fin des années 1980 les 4 ha de l'exploitation familiale située sur la rive gauche de la Marne, à 10 km à ...
Guide 2011
Philippe, Denis et Didier Michel conduisent aujourd'hui cette propriété familiale implantée à Cuis, aux portes de la Côte des Blancs. Fondée en 1952, l'exploitation couvre 20 ha. Le pur chardonnay de ...
Guide 2011
Isabelle et Benoist Perseval exploitent 4 ha sur les hauteurs de Chamery, 1 er cru de la Montagne de Reims. Mariant les noirs et les blancs à parts presque égales (chardonnay 55 %, pinots 45 %, dont p ...
Guide 2011
Une propriété développée à partir de 1970 par Pierre et Yveline Mignon, rejoints par leurs enfants Céline (à l'export) et Jean-Charles (au vignoble et à la cave). Son domaine couvre 20 ha, entre vallé ...
Guide 2011
Une exploitation fondée en 1950 par Robert Blin à Trigny, au nord-ouest de Reims, et aujourd'hui conduite par Gilles et son fils Maxime. La cuverie et le pressoir n'ont été aménagés qu'en 1988. L'expl ...
Guide 2011
Il y a plusieurs lignées de Moncuit au Mesnil-sur-Oger. Robert Moncuit, dont le grand-père avait constitué un vignoble dans la dernière décennie du XIX e s., a commercialisé ses premières cuvées en 1 ...
Guide 2011
Serge Mathieu s'installe en 1970, prenant la suite d'une longue lignée vigneronne remontant à Émile Mathieu en 1770. À partir de 1985, sa fille Isabelle développe l'export; en 1999, son gendre, Michel ...
Guide 2011
Etablis dans la vallée de la Marne, Thierry et Murielle Fournier ont accru la superficie de leur domaine et disposent aujourd'hui de 11,5 ha de vignes. Depuis 1983, ils assurent la production et la co ...
Guide 2011
Vignerons depuis 1789, les Laculle sont établis à Chervey, joli petit village de la Côte des Bar (Aube), où ils cultivent 11 ha. Ils ont lancé leur marque au tournant du millénaire. Leur Brut premier ...
Guide 2011
Fondés en 1956, les Celliers de Pierry vinifient 80 ha de vignes implantées pour la plupart sur les coteaux sud d'Épernay. Vincent d'Astrée est la marque commerciale de ce groupement coopératif. Const ...
Guide 2011
Héritière de quatre générations de vignerons établis dans la Côte des Blancs, Marie-Hélène Larmandier a constitué son domaine en 1989 avec son mari Vincent Waris, aujourd'hui disparu. Conseillée en ca ...
Guide 2011
Fondée en 1962, la Coopérative régionale des vins de Champagne n'a cessé de se développer. À l'origine, elle produisait 40 000 cols; quarante ans après, ses caves installées au coeur de Reims sur troi ...
Guide 2011
Ancrée à Saint-Même-les-Carrières depuis 1946, la société Ménard est une valeur sûre de l'appellation. Son très vieux blanc intrigue par son bouquet fin et complexe mêlant le rancio et quelques notes ...
Guide 2011
Le domaine, qui s'est converti à l'agriculture biologique il y a dix ans, s'engage depuis 2009 vers la biodynamie. Ce millésime, qui n'était donc pas encore tourné vers les astres, n'en est pas moins ...
Guide 2011
À force d'élaborer ces produits hors du temps comme le vin de paille, Jean-Michel Petit en aurait presque oublié les années qui passent... Oui, les vingt ans du domaine ont été fêtés en 2010! Ambré, s ...
Guide 2011
Coup de coeur dans le millésime précédent, cette cuvée à dominante de petit courbu, élevée sous bois, n'est pas passée loin de la même consécration en 2009. Séduisante dans sa robe jaune pâle limpide ...
Guide 2011
La pratique de la viticulture biologique (certification en cours) et les objectifs de petits rendements permettent à ce domaine d'aboutir à une authenticité revendiquée dans la restitution de ses diff ...
Guide 2011
Les jurançons moelleux de ce domaine, ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV, font régulièrement parler d'eux dans le Guide, l'un d'entre eux ayant même reçu un coup de coeur dans le millésime 2007. ...
Guide 2011
Transmis dans la même famille depuis quatre siècles, ce domaine est depuis deux ans conduit par Françoise Casaubieilh qui a pris la suite de son père Jean au moment des vendanges 2008. Cette oeuvre co ...
Guide 2011
1984, date de la première mise en bouteilles pour Marc, Thierry et Pierre Parcé. Ils ont repris la majeure partie des vignes exploitées par l'arrière-grand-mère, une femme de caractère. À partir d'une ...
Guide 2011
Joli tir groupé: trois cuvées décrochent deux étoiles! Cette amigne se pare de vieil or pour livrer un nez subtil de fruits exotiques. La bouche attaque sur une belle liqueur; elle développe du gras e ...
Guide 2011
Le chasselas (60 %) domine l'assemblage de ce mousseux, complété par le pinot blanc et une touche de gewurztraminer. Une bulle importante traverse la robe jaune pâle à reflets gris. Le nez discret mai ...
Guide 2011
"Noble cépage", précise l'étiquette. Il est vrai que cette petite arvine, spécialité du Valais, est souvent à l'origine de vins de haute tenue tels que celui-ci, d'un jaune soutenu, qui mêle des parfu ...
Guide 2011
Encore très jeune, ce 2009 aux reflets verdâtres reste fermé au nez, mais la bouche plus expressive séduit: attaque volumineuse, matière puissante, finale sur des notes exotiques d'ananas et de mangue ...
Guide 2011
Voici "le vin du patron", le Novi dal drunpa, version patois en... verlan (à l'endroit, cela donne le Vino dal padrun)! Si le sauvignon règne en maître, une pointe – jugée si petite qu'elle n'apparaît ...
Guide 2011
Cette exploitation a son siège à Colmar, mais son fleuron se trouve à l'extrémité méridionale du vignoble, dans le Rangen. Un terroir singulier par son substrat volcanique et par ses fortes pentes: le ...
Guide 2011
Le siège du domaine est situé à l'entrée de Voegtlinshoffen, près de la fontaine de Bacchus. Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1761, Denis Meyer est aujourd'hui rejoint par ses deux fille ...
Guide 2011
Michel Dietrich exploite 14 ha autour de Dambach-la-Ville. Les terroirs granitiques de la commune peuvent favoriser le pinot gris, comme le montre ce remarquable liquoreux. Ce 2007 affiche une robe ja ...
Guide 2011
Une belle demeure avec oriel, une ancienne cave dîmière voûtée où s'alignent les foudres de chêne: le lieu ne manque pas d'intérêt et sert de cadre à diverses manifestations. Ces vendanges tardives mé ...