Vins blancs
Second vin du Ch. Coutet, cette Chartreuse ne renie pas ses nobles origines et possède toute la classe de son «grand frère». Robe doré intense, bouquet profond de pomme dorée au four, l'approche est e ...
Guide 2016
Les 30 premiers crus que compte Saint-Aubin représentent 75% de l'appellation. Un pourcentage élevé par rapport à la moyenne bourguignonne, mais justifié par la qualité de la production actuelle, dont ...
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Fruits exotiques, poire, fleurs blanches, noisette, touche minérale, le bouquet est complexe et élégant. Souple, ample, soyeux, le palais se révèle parfaitement équilibré entre gras et acidité et s'ac ...
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Proche du coup de coeur, ce Fourchaume célèbre le mariage quasi parfait du cépage et du terroir. Le nez délicat est un bouquet de fleurs blanches, de tilleul en fleur. Fraîche à l'attaque, intense, la ...
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Quelle richesse, quelle élégance! Rien ne manque à ce vin né de vieilles vignes, à la fois vif et rond, parfaitement équilibré. Le nez passe des fleurs blanches aux agrumes, sur fond vanillé. Le palai ...
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un climat inclus dans la partie nord de Fourchaume. Nez intense et complexe, sur les agrumes, la pêche, le pain et la noisette; bouche droite, vive et minérale. ...
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Samuel Billaud sait travailler le bois. Il le montre encore avec ce 1er cru vinifié en cuves de petits volumes et en fûts de 400 à 600litres. Un vin précis et d'une grande élégance. Le nez est intense ...
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Le meilleur vin de la dégustation s'habille d'or jaune profond et déploie une large palette de fruits mûrs, blancs, jaunes et même exotiques, dans un écrin minéral. On apprécie aussi son équilibre en ...
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Coup de coeur dans l'édition précédente pour sa cuvée Vignes blanches 2011, le domaine signe ici un 2012 qui a peu à lui envier. La robe est cristalline, couleur or pâle. Le nez s'ouvre délicatement s ...
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dominée à l'olfaction par des notes empyreumatiques, ample, soyeuse et harmonieuse au palais, une belle cuvée de garde. ...
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De jeunes vignes plantées en 2006 avec Alexandra, la fille de Françoise Arpaillanges, sont à l'origine de cette cuvée finaliste des coups de coeur. Un vin au bouquet intense et élégant de fleurs blanc ...
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Cette superbe cuvée est parvenue jusqu'à la finale des coups de coeur. Il lui a manqué des voix pour décrocher cette rare distinction, mais elle garde ses deux étoiles. Un élevage de dix-huit mois en ...
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Ce simple village or éclatant a su se hisser au sommet, disputant la finale des coups de coeur. Ses atouts? Un nez expressif et complexe de pêche, de poire williams, de brioche, d'amande grillée; une ...
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Élevé en foudre pendant un an, ce 2013 est issu d'une roussanne de quarante ans plantée sur un terroir fortement pentu, extrêmement caillouteux, exposé plein sud. Il dévoile un nez complexe et généreu ...
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Des notes de fruits confits et de miel annoncent une bouche onctueuse et d'une grande finesse, fruitée à souhait, qui révèle de délicates notes fumées en finale. Un vin harmonieux et généreux en diabl ...
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Décidément incontournable, ce domaine s'illustre dans les types de vins ligériens. La qualité de cette bouteille est indéniable: une robe jaune paille limpide et brillante; un bouquet intense et compl ...
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Ce 2014 a immédiatement séduit le jury par ses élégantes notes d'agrumes, d'acacia et de buis. Souple en attaque, le palais se révèle des plus onctueux, sous-tendu par une fine minéralité qui pousse l ...
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Soixante-dix ares de chardonnay sont à l'origine de cette cuvée vieillie plus de quatre ans sur lattes. La bulle fine, la robe dorée et les parfums de fruits mûrs (mirabelle, amande), de miel et de to ...
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Chacun des trois cépages champenois est assemblé par tiers dans ce brut en robe jaune pâle que l'on qualifie de charmant. Au nez, derrière la pierre à fusil, on découvre le chèvrefeuille, les fruits à ...
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un nez droit, minéral, aux arômes d'aubépine nuancés d'une touche fumée. Nette et franche à l'attaque, à la fois ample, puissante, élégante et longue, la bouche finit sur une pointe minérale. ...
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Un nez expressif, très frais, sur l'acacia et la minéralité, nuancé de notes plus mûres de pêche. Tonique à l'attaque, la bouche conjugue ampleur et vivacité. À déboucher dès l'apéritif et pour tout l ...
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Un adage désigne localement un pas entre deux danseurs; ici, le pinot noir (80%) et le chardonnay ont trouvé l'accord exact. Au nez, une palette complexe: fruits confits et compotés, fleurs et fruits ...
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Perle noire, un nom qui évoque la présence exclusive du pinot noir. Le jury est séduit par la complexité de cette cuvée, où les fleurs blanches côtoient le raisin, l'amande, le beurre et la viennoiser ...
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Le chardonnay, qui a donné de beaux vins en 2005, est privilégié (60%) dans cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Un champagne jaune doré, animé d'une fine effervescence, qui a d'emblée ...
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Une cuvée or pâle privilégiant le meunier (60%), complété par le pinot noir (20%) et le chardonnay. Le nez se partage entre le beurre et les fruits secs. Des notes grillées et épicées apparaissent en ...
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L'excellence dans la régularité: cet assemblage de quatre cépages (pinot noir pour les trois quarts, complété par le chardonnay, le pinot blanc et le pinot meunier) est de nouveau jugé remarquable. Un ...
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Un blanc de blancs au nez flatteur, complexe et fin, à dominante de poire et le coing, nuancés de beurre, de brioche et de zeste d'agrumes. Attaque vive, sur d'élégants parfums de fruits blancs mûrs e ...
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Né des trois cépages champenois assemblés par tiers, ce brut, timide au nez, s'ouvre sur des parfums de miel et de torréfaction (cacao, café). Franc à l'attaque, il évolue ensuite avec ampleur en dépl ...
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Mariant le chardonnay (40%) aux deux cépages noirs (meunier surtout), cette cuvée charme par son nez très complexe, mêlant fleurs blanches, verveine et notes miellées. Suivant le même registre, avec d ...
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Un nez minéral et frais, plaisant par ses senteurs de fleurs blanches, nuancées de notes anisées et mentholées. Intense et tonique, la bouche monte en puissance; on y retrouve la belle minéralité cara ...
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Le pinot noir s'exprime de manière élégante dans cette cuvée au nez intense de torréfaction (amande grillée et moka). On retrouve cette même présence aromatique au palais, avec de la matière, un côté ...
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Cette cuvée est composée uniquement de chardonnay de Montgueux, village proche de Troyes au terroir propice à ce cépage. Elle reçoit un excellent accueil pour ses nuances élégantes de fleurs blanches, ...
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Mariant 70% de pinot noir au chardonnay, ce millésime proche du coup de coeur est salué pour sa finesse et son élégance. Le nez associe les fruits blancs bien mûrs et les agrumes, rehaussés d'une nuan ...
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Assemblage des trois cépages champenois des années 2011 à 2009, dont 20% sont vinifiés en fût. Au nez, d'intenses senteurs toastées (pain grillé) et confiturées qui se prolongent en bouche. Un champag ...
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Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut délivre des parfums riches et puissants de fruits jaunes mûrs, de citron et d'ananas. Cette complexité s'affirme en bouche, soulignée par une f ...
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Né d'un assemblage des trois cépages champenois, où le meunier l'emporte (60%), un brut à la robe claire traversée d'une bulle fine et discrète. Son nez évolué évoque avec délicatesse le fruit de la P ...
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Les dégustateurs avaient apprécié le 2004 de ce brut nature (non dosé); le millésime suivant a été proposé pour un coup de coeur. Du chardonnay et du pinot noir à parts égales ont donné un champagne a ...
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2008, un millésime dont les Champenois sont satisfaits. Avec raison, comme le montre une nouvelle fois ce millésimé mariant meunier et chardonnay à parts égales. Nez expressif d'agrumes et de brioche; ...
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Un champagne de gastronomie. Pinot noir et chardonnay à parité sont ici vinifiés en fût. Le but est d'obtenir une oxygénation mesurée, une plus grande complexité et d'améliorer la structure du vin. Ob ...
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Cépage roi du secteur, le meunier domine l'assemblage de ce blanc de noirs né de trois années: 2011, 2010 et 2009. Reflétant la variété majoritaire, le nez est ouvert et fruité, déployant des senteurs ...
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Ce millésimé issu de la remarquable vendange 2008 marie les trois cépages champenois (50% pinot noir, 40% chardonnay, 10% meunier). Un cordon alerte traverse une robe d'or aux reflets cuivrés. Puissan ...
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Le pinot noir (45%) s'allie au chardonnay (30%) et au pinot blanc dans cette cuvée limpide aux brillants reflets or. Le nez flatteur et fin développe des notes torréfiées et miellées; des arômes fruit ...
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Agrumes confits, zeste d'orange, confiture de fraises, chocolat, amande fraîche, gingembre et verveine: les dégustateurs multiplient les descripteurs pour traduire la complexité de ce 2008 partagé ent ...
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Beaucoup d'éloges pour un blanc de blancs d'une maison de Bouzy, le royaume du pinot noir: un fait assez rare pour être souligné. Une jolie mousse couronne une robe d'or pâle, mettant en avant un nez ...
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Il s'est placé sur les rangs lors de la sélection des coups de coeur, ce beau millésimé qui assemble à parts égales du chardonnay originaire du grand cru de Chouilly et du pinot noir lui aussi en prov ...
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Si dans la Montagne de Reims, le pinot noir est roi, il laisse une place au chardonnay, notamment à Trépail où il est largement majoritaire. Les Soutiran en tirent un très bon parti, à en juger par le ...
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Cette cuvée or gris a frôlé le coup de coeur; elle met à l'honneur le chardonnay (80%), vinifié en fût de chêne, complété par du pinot noir élevé en cuve. Elle est restée cinq ans sur lattes avant son ...
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Or brillant, ce blanc de blancs brille aussi par sa complexité: on respire dans le verre des arômes typiques des grands chardonnays: le beurre, la brioche, la pâtisserie, les fruits compotés et une to ...
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Une cuvée issue de pinot noir (40%), meunier (35%) et chardonnay. On apprécie sa mousse fine et légère qui met en relief un nez élégant, floral et fruité; et plus encore sa bouche très fraîche, harmon ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée reste au moins quatre ans en cave. Elle en retire un très joli nez de caramel et de beurre salé qui s'enrichit à l'aération de notes de poire et de menthol. La ...
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Ce pur chardonnay offre tout ce que l'on peut attendre de mieux d'un blanc de blancs de la Côte des Blancs: des bulles fines dans une robe d'or pâle; un nez intense, complexe et élégant, dominé par le ...
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Le brut millésimé 2005 de Frédéric Louvet avait retenu l'attention des dégustateurs; son successeur fait encore mieux. Également construit sur trois quarts de pinot noir pour un quart de chardonnay, c ...
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Hommage au grand-père de Patrick Drouet, une cuvée associant ugni blanc (70 %) et colombard. D'un vieil or brillant, elle dévoile un nez très élégant de fruits confits (abricot) et de fruits secs (noi ...
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Ce très vieux pineau se pare d'une robe doré ambré. Le nez, puissant et complexe, offre des senteurs de fruits confits, de pâte d'amandes et de fleurs blanches. Franche à l'attaque, la bouche dévoile ...
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Ce 2013 dévoile des parfums riches et complexes mêlant aux fruits blancs confiturés des notes d'amande grillée, de café et de vanille héritées de son passage en fût. La bouche, ample, onctueuse et lon ...
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Ce blanc de belle tenue, or clair éclatant, a passé six mois en fût, ce qui lui confère un joli bouquet intense et finement boisé, avec une note anisée en appoint. Le palais se révèle ample, riche et ...
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Ce pinot blanc libère d'intenses notes florales finement épicées. En bouche, il se révèle ample, frais et des plus élégants. ...
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Cuvée phare du domaine, ces Figuiers ont obtenu plus d'un coup de coeur dans ces pages. Le 2013 n'a pas grand-chose à envier à ses «grandes soeurs» les plus abouties (2010, 2009, 2007 ou encore 2004, ...
Guide 2016
D'une belle intensité aromatique, ce saint-péray s'ouvre sur les fruits frais (pêche et abricot) mâtinés de douces notes miellées. En bouche, il se révèle ample, riche et gras, mais aucune lourdeur ic ...
Guide 2016
fermenté et vieilli en pièces de chêne pendant trois ans, ce 2011 a été élevé «sous voile». Floral, épicé et délicatement boisé au nez, il livre une bouche fine et délicate, pleine d'élégance. ...