Vins blancs
vin élégant, mûr et frais, au registre aromatique complexe (menthe, fleurs blanches, fruits blancs, crème fraîche, vanille, amande, brioche). Un grand millésime. ...
Guide 2018
Du chardonnay de la Côte des Blancs. Une robe dorée, en harmonie avec un nez puissant et évolué, aux nuances de miel et de fruits secs. Les fruits secs s'allient au beurre frais, à la crème pâtissière ...
Guide 2018
Un blanc de blancs arrivé à maturité: vinifiés en cuve et en fût, les raisins proviennent des vendanges de 2008 à 2010. D'une couleur paille aux reflets verts, ce champagne développe d'intenses senteu ...
Guide 2018
Pinot noir (60%) et chardonnay collaborent à ce brut paille dorée dévoilant d'agréables arômes d'évolution: noisette, sous-bois, fruits compotés. On retrouve ce registre en bouche, en harmonie avec un ...
Guide 2018
Les polyphénols sont des constituants du raisin, présents dans la peau, qui donnent couleur et arômes. La filtration des vins diminue leur teneur. Ce brut, mi-chardonnay mi-pinot noir, a été embouteil ...
Guide 2018
Le meunier et le pinot noir (20% chacun) donnent la réplique au chardonnay dans ce millésimé de haut vol, vinifié et élevé en fût avant un long repos en cave. La robe dorée est traversée d'une efferve ...
Guide 2018
Ce blanc de blancs 2006 a vieilli avec grâce. Sa robe a pris des reflets dorés et gardé une belle effervescence. À la fois intense et subtil, le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes confits, d'a ...
Guide 2018
mi-blancs, mi-noirs (pinot noir), un champagne non dosé au nez intense et complexe, montrant une noble évolution dans ses senteurs toastées, ses notes d'amande grillée, de vanille et de curry. Dans le ...
Guide 2018
Coeur de la production de la maison, le Brut Premier fait l'objet d'une grande attention. Il naît d'autant de pinot noir que de chardonnay (40% chacun), complétés de meunier. L'assemblage complexe ass ...
Guide 2018
Le 2006 de cette cuvée avait obtenu la même note. Le 2008 brille par sa robe cristalline, argentée, parcourue de trains de bulles fines et par son nez subtil de fleurs et d'agrumes, qui évolue à l'aér ...
Guide 2018
du chardonnay et du pinot noir à parité (40% chacun), avec un appoint de meunier. Révélant sa complexité en bouche, ce brut déploie des arômes persistants d'agrumes, de fleurs, de fruits secs et des n ...
Guide 2018
Nuit blanche? Un blanc de blancs, de style mûr, fort apprécié pour son nez délicatement pâtissier, sur le fruit confit et la tarte aux pommes, prolongé par une bouche également compotée, nette, franch ...
Guide 2018
Ter? Un assemblage de cépages par tiers, une fermentation malolactique bloquée, une vinification en foudre et un dosage très mesuré (mois de 5g/l). La version «noir» marie les trois cépages champenois ...
Guide 2018
Un blanc de noirs privilégiant le pinot noir (80%). Tout dans cette cuvée traduit la jeunesse: les reflets verts de la robe, la fraîcheur du nez, aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes, les arôme ...
Guide 2018
Pinot noir et chardonnay (50-50) se donnent la réplique dans ce brut issu des années 2008 et 2010. La robe d'un or prononcé et le nez sur les fruits mûrs et le miel traduisent la maturité de ce champa ...
Guide 2018
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un brut expressif et harmonieux. Après une aération, il libère des senteurs puissantes et complexes de fruits jaunes, de prune et de fleurs. Dans le même registre, la ...
Guide 2018
Un rancio issu d'une solera avec une base de 1965! Selon le principe de cet élevage qualifié de dynamique, les vins jeunes viennent continuellement rafraîchir les anciens et les anciens «élèvent» les ...
Guide 2018
Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc composent ce châteauneuf blanc élevé six mois dans le bois. D'abord très réservé, ce 2015 libère après aération de délicates senteurs de pêche et de ...
Guide 2018
Fidèle au rendez-vous, comme toujours, les Coursondon signent un saint-joseph de haut niveau. On est d'emblée charmé par la robe jaune dorée. Une impression qui se poursuit à l'olfaction, fine et comp ...
Guide 2018
Une microcuvée d'un cépage rarement vinifié en vin de paille. Séché sur des clayettes en décembre, cet auxerrois a donné un liquoreux qui charme par sa robe or intense et brillante, puis par ses arôme ...
Guide 2018
On aura deviné avec ce jeu de mots que ce Sage Vagnin est né de savagnin. Issu d'un élevage avec ouillage, il offre un nez fruité d'une belle puissance, très exotique et très loin des arômes du savagn ...
Guide 2018
«Zéro défaut», dit un dégustateur de la robe jaune aux reflets verts. Avec une orientation très marquée sur la puissance, le nez s'avère très ouvert, entre noix mûre, amande et curcuma. Fraîche en att ...
Guide 2018
Dans sa robe d'or, ce château-chalon se montre d'emblée séducteur. La franchise du nez n'a d'égale que sa puissance: à la fraîcheur de la pomme reinette s'ajoutent des notes de coing et d'épices. Élég ...
Guide 2018
Vent Balaguèr? Un vent chaud venu d'Espagne à l'arrière-saison, qui a permis ces vendanges en décembre. Après un élevage de six mois en cuve et de dix-huit mois en fût, le vin affiche une robe d'or au ...
Guide 2018
Le rolle (95%) et une goutte de chardonnay ont donné ce vin d'un seyant doré soutenu, au nez complexe et élégant d'angélique, de fruits secs et de pain d'épice, le tout sur un fond boisé léger. Suivan ...
Guide 2018
un «gamin» comparé au 1966, avec «seulement» quarante ans d'élevage. Au nez, une touche de rancio, des fruits secs grillés, du caramel; en bouche, beaucoup de volume, toujours du rancio, des fruits à ...
Guide 2018
Le nom du grand cru évoque l'or que l'on retrouve dans le verre, animé de reflets orangés. Le nez brille par sa générosité, sa finesse et sa complexité: rose fanée, fruits exotiques, fruits confits, t ...
Guide 2018
De prime abord discret, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur des notes iodées, épicées (curry, vanille) et fruitées (agrumes, ananas). En bouche, il se révèle ample, riche, consistant, soyeux, avec en sou ...
Guide 2018
Avec 13,21ha, ce climat est l'un des plus vastes et aussi l'un des plus connus des dix-neuf 1ers crus que compte Meursault. Ce domaine historique en possède une parcelle importante de 1,55ha, dont il ...
Guide 2018
un nez complexe associant le citron confit à un fin boisé aux nuances de réglisse et de caramel, prélude à une bouche crémeuse, élégante, fraîche et longue, où les agrumes se lient au chocolat blanc e ...
Guide 2018
Une bouteille habillée d'une étiquette créée par l'artiste coréenne Bang Hai Ja et intitulée Énergie. Énergique et complet, le millésime 2008 donna bien des espoirs dans les caves champenoises dès les ...
Guide 2018
six parts de pinot noir pour quatre de chardonnay dans ce millésimé or foncé. Des notes de fleurs, de fruits mûrs, de coing, de mirabelle et d'épices traduisent l'évolution de ce vin ample et équilibr ...
Guide 2018
Dans une telle entité, un vaste choix de crus s'offre au chef de cave. Pour ce brut qui marie 60% de chardonnay au pinot noir, il a opté pour un assemblage de 10grands crus et de deux 1ers crus. Vinif ...
Guide 2018
Issue d'une minuscule parcelle de pinot noir, une microcuvée élevée en barrique. Son principal défaut est donc la rareté. Dommage, car les jurés ont apprécié la personnalité de ce champagne à son apog ...
Guide 2018
un millésimé vinifié en partie en foudre, privilégiant le pinot noir (70%, avec le chardonnay en complément). Issu d'une année solaire, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits jaunes confits avan ...
Guide 2018
Né d'un mariage à parts égales des deux cépages noirs, un brut à la robe dorée engageante, couronnée d'une mousse abondante. La séduction opère dès que l'on hume le verre. Notes toastées, agrumes conf ...
Guide 2018
Issue d'un seul lieu-dit de Verzy, cette cuvée privilégie sans surprise le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint). Sa belle maturité se traduit par une robe or jaune, par des senteurs de comp ...
Guide 2018
Les clos sont plutôt rares en Champagne; celui-ci est situé au Breuil; il est planté des trois cépages du vignoble. Assemblés à parts égales, chardonnay et pinots, vinifiés en barrique, ont permis d'o ...
Guide 2018
une année parfaite pour la maturation des raisins en Champagne. Ici, du pinot noir (60%) et du chardonnay, à l'origine d'un champagne précieux. Éclatant à l'oeil avec sa robe or argenté et ses bulles ...
Guide 2018
Avec une année de maturation supplémentaire, ce millésimé déjà dégusté l'an dernier a gagné une étoile. Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement l'assemblage de ce brut or clair animé par u ...
Guide 2018
Il a frôlé le coup de coeur, ce millésimé qui met en avant le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint). Or pâle aux reflets verts, couronné d'une mousse fine et régulière, il séduit par son nez ...
Guide 2018
Après seize mois de fût, ce vin se présente avec élégance et complexité autour des fruits exotiques, des agrumes, des fleurs blanches et de la minéralité du lieu. En bouche, il conjugue sans fausse no ...
Guide 2018
dégustée l'an dernier, elle montrait une jeunesse aérienne. Elle garde ce caractère juvénile, s'ouvrant sur les fleurs blanches, les agrumes et le bonbon, avec une touche mentholée, avant de révéler u ...
Guide 2018
Né de raisins d'Oger (50%), du Mesnil-sur-Oger (40%) et de Cramant (10%), ce millésimé est donc un pur chardonnay, issu de fleurons de la Côte des Blancs. En partie vinifié sans fermentation malolacti ...
Guide 2018
Hommage à un trisaïeul de Gilles Dumangin, cette cuvée a fait l'objet des meilleures attentions. Le pinot noir, en provenance d'une parcelle de Rilly-la-Montagne, a séjourné neuf mois en cuve, puis do ...
Guide 2018
Le pinot noir, pour les trois quarts, et le chardonnay collaborent à ce 2007 à la robe or soutenu parcourue de bulles fines. Le nez mûr s'ouvre sur des notes de coing, de fruits confits, de miel, de c ...
Guide 2018
D'une grande limpidité, le Pavillon 2014 s'ouvre sur un bouquet très floral (tilleul, aubépine) et très élégant, complété par des notes d'agrumes, de fruits exotiques et, à l'aération, de pierre mouil ...
Guide 2018
Grand classique de Sauternes, ce vin revêt une robe somptueuse, d'un jaune d'or intense, et dévoile à l'agitation un bouquet harmonieux de fruits confits (abricot, ananas) soutenu par une belle fraîch ...
Guide 2018
Les grands crus de la fratrie Colin déçoivent rarement; le bâtard-montrachet 2015 fait forte impression. La robe est superbe, or pâle brillant, et le nez charmeur et complexe en diable: léger grillé, ...
Guide 2018
Anis, silex, abricot, agrumes, épices douces, le nez de ce 2015 donne envie d'aller plus loin. Et l'on n'est pas déçu: la bouche combine fraîcheur croquante, gras et densité, et signe un grand cru trè ...
Guide 2018
Pêche et abricot confits, figue, beurre, vanille, amande grillée, le montrachet de Jean Chartron se présente avec élégance et complexité. En bouche, il se montre caressant, soyeux, suave, très gras, m ...
Guide 2018
À l'origine de ce 2015 -la 885e vendange consécutive depuis les moines cisterciens-, des conditions de floraison idéales avec un été beau et sec sans excès et des vendanges optimales réparties en troi ...
Guide 2018
60% de noirs (pinot noir surtout) et 40% de chardonnay contribuent à ce brut haut de gamme au nez harmonieux, sur les fruits confits, les fruits secs et des notes grillées, à la bouche parfaitement éq ...
Guide 2018
«L'archétype du champagne fin et délicat», s'exclame un dégustateur, sans savoir que c'est le profil recherché millésime après millésime par ses élaborateurs. Même si l'essentiel est dit pour ce blanc ...
Guide 2018
le pinot noir (55%) est légèrement majoritaire dans l'assemblage. À la puissance du nez et de la structure répondent l'intensité des arômes (toast et fruits confits) et le soyeux de la matière -une lo ...
Guide 2018
brut sans année emblématique, né de l'assemblage de 120 vins différents et d'au moins dix années, la Grande Cuvée reste à la hauteur de sa réputation. De fines bulles apportent brillance à la robe d'o ...
Guide 2018
Créée en 1959, la cuvée phare de la maison n'est jamais millésimée: ses concepteurs ont voulu faire de ce champagne le meilleur représentant de l'art de l'assemblage à la champenoise. Seules trois gra ...
Guide 2018
La cuvée de prestige de la maison porte un des prénoms de la célèbre veuve qui assura le renom de la maison. Elle comprend deux tiers de chardonnay pour un tiers de pinot noir. À l'aération, le nez dé ...
Guide 2018
Il ne peut pas renier son origine, ce chardonnay de haute expression, dont le nez alliant finesse et complexité laisse découvrir des notes fraîches d'agrumes, des nuances de beurre et de brioche rehau ...
Guide 2018
Un vin qu'il faut aérer pour qu'il dévoile ses parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs. Si le nez est discret, le vin se signale par son ampleur et sa richesse, équilibrées par ce qu'il faut de f ...