Vins blancs
Élevé en solera, puis cinq années sur lattes, ce brut, qui fait la part belle au meunier (79%), offre sans surprise un profil évolué. Sa robe montre des tons paille et ses arômes évoquent l'amande, la ...
Guide 2018
Un brut or pâle issu d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Des notes confites d'évolution signent son nez puissant. Une agréable patine aromatique qui se prolonge dans une bou ...
Guide 2018
Encore jeune dans sa robe or pâle à reflets verts animée de bulles fines, ce blanc de noirs a reçu un excellent accueil pour son nez vif, fringant et acidulé, et surtout pour sa belle tenue en bouche, ...
Guide 2018
Née des trois cépages champenois à parts égales, cette cuvée est une belle surprise. Très généreuse au nez, elle déploie une palette de fruits mûrs évoquant la pêche et l'abricot. La séduction continu ...
Guide 2018
Né d'un assemblage privilégiant le meunier (85%, avec un appoint de chardonnay), un brut jaune doré, au nez élégant, fruité et pâtissier. Ample, vineux et gras au palais, sur des notes de fruits jaune ...
Guide 2018
De fines bulles dans une robe pâle. Un nez bien ouvert et élégant, sur la fleur blanche et le lys, avec des nuances d'agrumes qui s'affirment dans une bouche tout en fraîcheur, évoquant le zeste de pa ...
Guide 2018
presque un blanc de blancs (à 5% de pinot noir près). On aime sa palette complexe, alliant les fleurs blanches à des touches plus évoluées de fruits secs, que l'on retrouve dans une bouche ronde, onct ...
Guide 2018
un assemblage classique des trois cépages champenois (70% de noirs, meunier en tête). On aime le nez mêlant beurre frais, noisette, praline et bergamote. Le palais confirme cette maturité complexe, dé ...
Guide 2018
Un nom évocateur pour ce blanc de blancs, mais ce qui a enchanté les dégustateurs, qui l'ont dégusté à l'aveugle, c'est son intensité, sa matière, sa fraîcheur et l'harmonie entre le nez et la bouche. ...
Guide 2018
D'un or pâle parcouru d'une bulle fine, un blanc de blancs équilibré, frais et léger. Le nez élégant exprime de flatteuses notes de pêche, de fleurs blanches et de brioche; souple à l'attaque, délicat ...
Guide 2018
trois quarts de pinot noir dans cette cuvée, complété par le chardonnay et par un soupçon de meunier. Au nez, des fleurs blanches, de la pomme cuite, des notes beurrées et toastées. En bouche, beaucou ...
Guide 2018
Au fil des ans, 2008 confirme sa réputation de grand millésime. Ce blanc de blancs a tiré avantage de cette année faste et s'impose par son élégance. Son raffinement transparaît d'emblée dans sa robe ...
Guide 2018
mi-chardonnay mi-pinot noir, une cuvée mariant au nez les fruits frais, la noisette et la torréfaction (cacao), vive en attaque, ronde et onctueuse dans son développement, complexe, élégante et longue ...
Guide 2018
D'abord discret, le nez se fait vineux à l'aération. Riche, consistante et bien équilibrée, la bouche développe des arômes délicats de fleurs blanches, d'amande fraîche et de fruits exotiques. ...
Guide 2018
Le pinot noir, majoritaire (60%), se marie au chardonnay dans ce millésimé or jaune aux senteurs évoluées de fruits cuits, de fruits secs et de grillé. Un champagne puissant, ample, vineux et persista ...
Guide 2018
Dans le verre, des bulles fines et alertes. Le nez offre le fruité gourmand du pinot meunier, majoritaire dans l'assemblage (70%, avec le chardonnay en appoint): du petit fruit, associé à des notes pâ ...
Guide 2018
Pour élaborer ce brut, le récoltant a mis les trois cépages à contribution, en recherchant la puissance. Le nez, imposant et complexe, délivre des parfums de noisette, de foin coupé, de cire et d'épic ...
Guide 2018
Du pinot noir majoritaire (80%, avec du chardonnay en complément) dans cette cuvée à la palette dominée par des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche, qui brille par sa finesse et sa fraîc ...
Guide 2018
Mi-noirs mi-blancs, ce brut or pâle traversé d'un train de fines bulles associe les trois cépages champenois. On aime son nez précis, minéral, qui explore les fleurs blanches, puis la brioche, le pain ...
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Un blanc de blancs né en terres de meunier. Expressif et généreux, il mêle des senteurs florales à des notes pâtissières et briochées. Sa rondeur est équilibrée par une belle fraîcheur qui donne de l' ...
Guide 2018
Une belle présence et une maturité élégante pour ce blanc de blancs rond et gourmand, aux arômes de fruits blancs et de noisette, de bonne longueur. Parfait en ouverture de repas. ...
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Un blanc de noirs, issu de pinot noir et de meunier à parts égales, vinifiés sans fermentation malolactique et élevés en barrique. Complexe au nez, il associe la mirabelle, les fruits macérés, le foin ...
Guide 2018
deux tiers de pinot noir pour un de chardonnay dans cette cuvée aux senteurs de fruits confits, à la bouche aromatique et confortable, équilibrée par une acidité de bon aloi. Un champagne mûr, à la fo ...
Guide 2018
Né d'un assemblage des trois cépages champenois (40% de chardonnay), ce brut affirme avec panache son évolution. D'un vieil or aux reflets ambrés traversé d'un train de bulles fines, il livre des parf ...
Guide 2018
Mi-chardonnay mi-meunier, cette cuvée, discrète au nez, s'ouvre sur des arômes élégants de grillé, avec une touche végétale et une note de fruits jaunes. On retrouve ces tons grillés, évocateurs de no ...
Guide 2018
Le nez expressif et frais libère des notes minérales, florales (chèvrefeuille), puis toastées. Les fruits blancs et les agrumes s'ajoutent à cette palette dans une bouche tendue par une franche vivaci ...
Guide 2018
Bien que le pinot noir domine dans le vignoble aubois, ce blanc de blancs prouve que le chardonnay peut trouver ici aussi de belles expressions. Son nez sur la fleur blanche, la pêche, le fruit de la ...
Guide 2018
Il semblerait que les adhérents de la «coop» de Pouillon aient raison de confier leurs raisins à cette cave, car elle leur rend des vins de haute volée. Celui-ci, né des trois cépages champenois, dévo ...
Guide 2018
Ce pineau jeune d'un seyant jaune d'or vif allie un fruité intense, notamment les agrumes, aux arômes vanillés et grillés de fût neuf. L'association est harmonieuse et se prolonge dans une bouche gour ...
Guide 2018
au nez, une véritable corbeille de fruits secs (noix, noisettes, amandes); en bouche, un équilibre parfait entre rancio, rondeur et fraîcheur, et une longue finale sur les fruits confits et le miel. ...
Guide 2018
Or brillant, ce muscat privilégie au nez des arômes floraux charmeurs, entre rose et violette. En bouche, alcool et sucre s'allient dans un réel équilibre, sur fond finement muscaté. De la délicatesse ...
Guide 2018
Un vermentinu remarquable par sa richesse et par son expression aromatique associant fruits exotiques et agrumes, tout en rondeur gourmande, de belle longueur. ...
Guide 2018
La robe dorée aux reflets ambrés de ce muscat à petit grains moelleux signale une vendange passerillée. Le nez se déploie entre agrumes, acacia et miel. En bouche, les arômes d'orange amère, de cédrat ...
Guide 2018
Sur les schistes et les gneiss des terroirs pyrénéens, la roussanne s'exprime pleinement. Après dix mois d'élevage en barrique, celle-ci revêt une robe jaune soutenu et affiche un nez élégant de citro ...
Guide 2018
Les deux grenaches, blancs et gris, composent une harmonieuse Symphonie: robe intensément dorée; nez d'une grande élégance sur la fleur de sureau et de discrètes et délicates notes boisées venant des ...
Guide 2018
Ce rancio affiche une robe ambrée aux reflets verts et orangés. Le nez intense décline la noix, le tabac blond, la cannelle, les fruits confits et le miel. La bouche est bien typée, avec du gras, du m ...
Guide 2018
Des bulles actives parcourent la robe jaune aux reflets dorés, formant une couronne épaisse au-dessus du verre. Agréable, le nez associe des impressions de fraîcheur à des notes miellées et à des touc ...
Guide 2018
Une pure marsanne fermentée en fût et élevée onze mois sur ses lies, et quel résultat! Habillée en jaune or aux reflets verts, cette cuvée respire la maturité parfaite du fruit. Au nez, elle évoque l' ...
Guide 2018
Ce vin à dominante de marsanne (90%) se distingue d'emblée par son caractère très floral à l'olfaction. Le charme opère aussi en bouche: du volume, de la fraîcheur, de la finesse, de la longueur et de ...
Guide 2018
Tous les dégustateurs soulignent le remarquable fruité de ce pinot gris aux nuances d'abricot, de pêche de vigne et d'ananas. Gras, ample et puissant, le palais offre un équilibre parfait. Sa finale m ...
Guide 2018
Ce vin à dominante de roussanne (80%) est un beau reflet de ce millésime solaire que fut 2015. S'il ne possède pas la nervosité habituelle, en revanche, quelle richesse! Le nez s'ouvre sur de généreus ...
Guide 2018
Pas moins de six cépages sont assemblés dans cette cuvée au bouquet printanier d'aubépine, de miel, de fruits à chair blanche et de boisé grillé. Dès l'attaque, le gras tapisse le palais, ample, long, ...
Guide 2018
Un tiers de poulsard, un tiers de chardonnay et un tiers de savagnin composent l'assemblage de cette cuvée de paille ambré. L'abricot sec domine au premier nez, puis viennent en renfort la figue, l'am ...
Guide 2018
Le savagnin est le cépage du fameux vin jaune, mais comme base de macvin, il est aussi tout à fait à l'aise. Le produit de Pierre et Vincent Richard en est la preuve. Plus marqué par le fruité que par ...
Guide 2018
D'une belle couleur vieil or, ce crémant au cordon persistant de bulles fines dévoile des parfums briochés, toastés et vanillés. On retrouve ce côté boisé aux côtés des fruits exotiques dans une bouch ...
Guide 2018
Issu de petit manseng majoritaire, ce jurançon sec a tiré d'un séjour de neuf mois en fût une robe aux reflets dorés et un nez intense et complexe, mêlant aubépine, miel, fruits blancs, agrumes et nua ...
Guide 2018
Un 2015 de la même veine que son devancier, coup de coeur dans la dernière édition. Le petit manseng, récolté entre le 10 et le 25novembre, a été vinifié et élevé en fût sur lies. Il en résulte un liq ...
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Le petit manseng à l'origine de ce liquoreux a été récolté le 3décembre. Il a fermenté sans levurage. Après un long élevage, il affiche une robe jaune d'or et libère des senteurs intensément fruitées ...
Guide 2018
Douze mois de barrique puis douze mois de cuve pour ce moelleux né de petit manseng. Le nez intense associe les fruits exotiques et les nuances discrètement vanillées et toastées de l'élevage. Sa fraî ...
Guide 2018
Paré d'une robe jaune pâle, ce blanc développe un nez intense et agréable bien typé marsanne (38% de l'assemblage), ouvert sur la mandarine, le citron vert et le tilleul. Ample, ronde, douce et très l ...
Guide 2018
Sous des notes vanillées, cette cuvée riche laisse poindre une agréable fraîcheur florale et fruitée. La bouche se révèle généreuse et enveloppée, en parfaite adéquation avec le nez, portée par un boi ...
Guide 2018
Un choix judicieux que cette union des grenaches gris et blanc avec une pointe de muscat. Le grenache gris apporte la fraîcheur et cette petite touche tannique qui prolongent le vin et équilibrent la ...
Guide 2018
un vin d'une grande richesse aromatique (agrumes, épices, tabac, café, fruits secs), ample et long en bouche. ...
Guide 2018
un blanc limpide et brillant, au joli nez de jasmin, d'ananas et d'épices douces, au palais ample, rond, gourmand, dynamisé par une finale plus fraîche. ...
Guide 2018
Or pâle, ce muscat s'exprime d'abord avec discrétion, avant de libérer à l'aération des fragrances à la fois délicates et intenses de verveine, de fleur d'oranger et d'épices. En bouche il conjugue da ...
Guide 2018
Vieil or, un grand liquoreux au nez puissant partagé entre torréfaction (café et amande) et abricot confit. Le palais est somptueux, moelleux à souhait et teinté de la minéralité du terroir. Très conc ...
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Issue de vignes âgées de plus de soixante ans, cette cuvée n'a qu'un défaut: sa rareté. Sa large palette aromatique, fine et fraîche, s'étend du citron confit au sous-bois et à la truffe. Puissante et ...
Guide 2018
Voici encore le Schieferberg en vedette. Orienté sud-sud-est, ce terroir a pour originalité ses sols schisteux qui engendrent des vins de haute expression. Celui-ci libère des senteurs intenses de fru ...
Guide 2018
issu d'un terroir gréseux, un vin au nez frais, élégamment grillé, dont l'ampleur est contrebalancée par une fraîcheur qui lui donne tenue et finesse. (Sucres résiduels: 13,3g/l.) ...
Guide 2018
Issu d'un terroir marno-gypseux, un riesling vendanges tardives d'emblée remarquable: robe d'un jaune doré intense et brillant, nez subtil, sur les fleurs blanches et le tilleul, dévoilant à l'aératio ...