Vins blancs
Fermentées et élevées en fûts de différentes contenances, les vieilles vignes de roussanne (70%), escortées de marsanne, proviennent des sols de kaolin et de lœss caractéristiques du nord de l'appella ...
Guide 2024
Les jurés ont pris un plaisir manifeste à étalonner cette pure marsanne issue de ceps de 45ans, qui a connu un bref élevage en fût de 400l (4mois). Derrière une robe d'une limpidité éclatante montent ...
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Moitié chardonnay ouillé et moitié savagnin sous voile, cette cuvée a pris son temps pour offrir dans sa robe brillante un concentré de Jura. Racé, le nez donne le ton: ce sera la noix verte comme gui ...
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Si l'assemblage mi-chardonnay mi-savagnin est courant, il est peu répandu de mélanger deux millésimes, ici 2018 pour le chardonnay et 2016 pour le savagnin. Le premier a été élevé en cuve et le second ...
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Ici, c'est un moût de savagnin qui a été muté avec un vieux marc (minimum 15ans), puis vieilli en solera dans 3 vieux muids différents pendant 3ans. La robe jaune dorée aux reflets argentés est le pre ...
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Élevé en fût et sur lies, un blanc qui restitue les charmes de la roussanne (80%). Agrumes confits, beurre, sureau, boisé subtil, le nez fait dans la nuance. Un joli bouquet qui prend vie dans une bou ...
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Un vin d'altitude, qui tutoie les Pyrénées et s'exprime ici sur la fraîcheur. L'approche est plaisante, sur un or pâle à reflets argentés, puis apparaît le parfum aérien de fruits juste cueillis (pêch ...
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Sauvignon blanc (60%), gris, sémillon, muscadelle, les quatre cépages principaux du bergerac sont présents dans l'assemblage de ce blanc vinifié en cuve et élevé en barrique neuve. Le vin en retire un ...
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Cette cuvée sublime le petit manseng qui, passerillé, concentre les arômes, la sucrosité et l'acidité. Le résultat est ici un cocktail explosif de fruits exotiques, d'amande, de pêche et de miel, que ...
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La cuvée du Château fréquente assidûment ces pages, à un haut niveau. Ce 2021 s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Les vendanges se sont achevées le 25 octobre, du sémillon (60%), du sauvig ...
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Le sculpteur César fut un ami de la famille Sumeire et réalisa pour eux une œuvre à partir des étiquettes de leurs vins. Un hommage affiché sur la bouteille de cette cuvée née de 60ares de rolle. Un p ...
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Rolle, clairette et grenache à parts égales ont été fermentés en barriques puis conservés sur lies pendant 6mois. Dans le verre, un vin or pâle scintillant, au nez enchanteur de poire au sirop, d'épic ...
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La robe est brillante, jaune clair avec de légers reflets verts, le nez, intense et complexe, sur des notes briochées et de pain grillé. La bouche apparaît fraîche et élégante, portée elle aussi par l ...
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Une cuvée élevée en demi-muids et qui vise à mettre en valeur la minéralité du grenache gris planté sur des sols de schistes. De fait, derrière une robe pâle et limpide, ointes des notes iodées et de ...
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L'élevage en cuve pendant une quinzaine d'années a préservé la couleur de ce vin, donnant un ambré pâle orné de reflets vieil or. La dominante aromatique est sur le fruit confituré, la pâte de coing, ...
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Une exposition au sud-est et des sols moins profonds que ceux du lieu-dit Buehl pour ce riesling fin et complexe, à la fois ample et tendu, déclinant toute la gamme des agrumes, du pamplemousse au cit ...
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De beaux reflets ambrés scintillent dans la robe dorée de ce vin aux arômes puissants de fruits confits (dattes et pruneaux) mâtinés de délicates notes boisées. Bien équilibré et long en bouche, il se ...
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«Superbe», «très élégant», les éloges ne manquent pas pour qualifier ce chardonnay vif et délicat. Cette cuvée de gastronome, très séduisante, est construite autour d'un cocktail de fruits jaunes, d'a ...
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Droit, typé, racé, voici un grand cru qui ne peut pas renier son terroir. Les racines ont trempé dans le kimméridgien. Le nez est élégant et affuté comme la pierre à fusil. Mais c'est surtout la bouch ...
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On en redemande des chablis de ce calibre. Il est vrai que le millésime 2020 a aidé en matière de qualité. Il n'en demeure pas moins que cette cuvée est remarquable par sa fraîcheur, sa générosité et ...
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Un vin fort bien ciselé avec son élégant nez floral et sa bouche à la fois ample, gourmande, vie, tendue, acidulée, exotique (ananas) et citronnée. ...
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Issu d'une vigne de 70ans cueillie à la main et élevé pendant 24mois en fût et en cuve, ce 2019 arbore fièrement une parure d'un jaune vif. Son olfaction riche et puissante marie le brugnon à la vanil ...
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Un 1ercru grandement apprécié pour son caractère "sérieux" et prometteur, pour ses arômes de mirabelle et d'orange confite, sa puissance boisée et minérale. Un excellent représentant de l'appellation, ...
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Beaucoup de charme dans cette cuvée: une robe brillante, un nez enlevé sur le végétal frais, puis grillé et vanillé, une bouche d'une harmonie parfaite, douce à l'attaque, étirée, caressante, vive, pa ...
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Ce vin représente à lui seul un tiers des 7ha exploités par ce producteur. Un blanc bien ouvert, typé, mêlant vanille, beurre, notes florales et citronnées. Les fruits à noyau étirent la palette dans ...
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Successeur du 2012 (coup de cœur), resté 8 ans sur lattes, ce blanc de blancs millésimé ample et long, à l'expression très florale, brille par sa pureté et par sa fraîcheur. ...
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Du chardonnay majoritaire (70%), complété par le pinot noir. Bien dans le style de la maison, un extra-brut ample avec finesse, vif et long, à l'expression complexe, florale, compotée, subtilement boi ...
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Pour la 3e année consécutive, ce blanc de blancs élevé en fût pour les 2/3 des vins de base trouve un bon accueil du jury. Cette version repose sur l'année 2017, complétée par des vins de réserve de 2 ...
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Il assemble à parité pinot noir et meunier, récoltés en 2018. Un blanc de noirs, donc, intensément floral au nez comme en bouche, de belle longueur, généreux comme son année solaire et comme les pinot ...
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Discret au nez, harmonieux en bouche, ce pinot noir brille par sa finesse et sa longueur. ...
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Les trois cépages champenois (pinot noir 45%, chardonnay 30%) composent cette cuvée au nez élégant, minéral et frais, sur les agrumes, et à la bouche ronde et briochée, qui bénéficie d'une finale pers ...
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Un champagne bio harmonieux et qui n'a rien de confidentiel. Privilégiant les pinots, il met en avant le meunier (55%), complété par le pinot noir (30%) et par le chardonnay. Très flatteur au nez, il ...
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Une nouvelle version (la vendange 2019 et des vins tirés d'une solera) d'un blanc de blancs qui recueille les mêmes élogesque la précédente pour la netteté de ses arômes de brugnon mûr et de vanille, ...
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Chardonnay (51%) et pinots (pinot noir 39%, meunier 10%) s'équilibrent dans ce brut millésimé qui découvre à l'aération une gamme complexe d'arômes évolués, beurrés, grillés et légèrement réglissés. L ...
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Il naît d'une belle parcelle (1,5 ha) de très vieux pinots noirs. Après un long séjour en cave, il dévoile un nez d'une belle complexité, floral et fruité, légèrement évolué, aux nuances de pêche jaun ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut millésimé jaune doré libère des arômes de fruits confits traduisant une belle évolution. On retrouve en bouche cette tonalité, alliée à la b ...
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Mariant la récolte 2016 à une proportion importante de vins de réserve, un blanc de noirs (pinot noir) élevé en fût, bien structuré, dans un style boisé assumé. ...
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Certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur à ce blanc de blancs 2013. Ils saluent son nez complexe et mûr, qui s'ouvre sur le cuir, le beurre et la brioche, nuancés de touches de torréf ...
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Un blanc de blancs de la Montagne de Reims, issu de 1erscrus proches de la cité des Sacres. Il s'ouvre avec discrétion sur le pamplemousse avant de s'orienter vers le beurre et la brioche, et dévoile ...
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Élevés en fût, pinot noir et meunier font jeu égal dans cette cuvée jaune doré, qui s'ouvre sur de fines notes d'amande et de noix fraîches. Abricot, fraise..., le fruit s'affirme en bouche, accompagn ...
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Resté 7ans sur lies, ce blanc de blancs garde au nez comme en bouche un caractère frais, iodé, et délivre des arômes d'agrumes suaves, comme l'orange. Un extra-brut sans le moindre mordant. ...
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Un bel hommage au fondateur que ce millésime mi-blancs mi-noirs (pinot noir), vieilli 11ans sur lattes. Dans le verre, une robe or jaune, à l'effervescence encore présente, qui laisse monter des parfu ...
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Un blanc de blancs 2013 ample, encore vif, minéral, à l'expression d'une belle finesse (boisé évoquant le pain grillé, acacia, agrumes confits, beurre frais,). ...
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Acacia, groseille blanche, agrumes donnent le ton de ce blanc de blancs millésimé vif, salin et long, agréable reflet d'une année fraîche. ...
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Né de 3années (2018 et les 2nnées antérieures) et des trois cépages champenois assemblés par tiers, un brut consensuel, au nez subtil et à la bouche généreuse et équilibrée, aux arômes de fruits mûrs ...
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La cuvée signature de la propriété assemble 69% de pinot noir et 31% de chardonnay. Elle vieillit plus de 4ans sur lattes. Son dosage minimal vise à mettre en valeur la maturité des raisins de Verzena ...
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Majoritaire (80%, avec un appoint de chardonnay et de pinot noir), le meunier donne le ton de cette cuvée doré profond qui tire aussi son caractère d'un repos de 5ans sur lies et de 27% de vins tirés ...
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Mariant la vendange 2020 avec les trois années antérieures, ce blanc de blancs resté 3ans sur lies libère des parfums frais d'acacia et de fruits blancs. Vif et citronné en attaque, rond et onctueux d ...
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Mi-blancs, mi-noirs, il assemble les trois cépages champenois, inclut 50% de vins de réserve et vieillit 5ans sur lattes. Un champagne structuré, harmonieux, long et complexe (fruits confits, agrumes, ...
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Non millésimé, ce brut nature, qui met en avant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parité), bénéficie d'un repos de 4 ans sur lattes. Son séjour prolongé en cave lui confère des arômes de maturit ...
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Mariant pinot noir (66%) et chardonnay élevé pour une petite partie en fût, une cuvée gourmande aux arômes d'amande et de frangipane. ...
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Cuvée parcellaire, ce blanc de blancs millésimé, né d'une année solaire, montre encore une bulle active dans sa robe or jaune. Son expression complexe mêle les fleurs blanches, les agrumes à des notes ...
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Le récoltant dit rechercher la tension et le caractère dans ses champagnes. De fait, les dégustateurs soulignent le côté ciselé, vif, minéral de cette cuvée parcellaire de pinot noir vendangé en 2012, ...
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Du chardonnay vendangé en 2019 et vinifié en fût (Lignum). Bien ouvert sur la fleur blanche et l'amande, vanillé, il tire sa vinosité et son opulence des seuls sucres du raisin, fourni amplement par l ...
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Issu de meunier à 90% et vieilli de longues années en cave, ce brut millésimé développe des arômes flatteurs de maturité (cerise kirschée, pruneau, coulis d'airelles, fruits compotés) que l'on retrouv ...
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Du pinot noir (80%) et un appoint de chardonnay de Bouzy, village à la renommée séculaire, un repos en cave de 5ans, de quoi donner un champagne harmonieux, aussi apprécié que la version précédente. S ...
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Un assemblage peu courant: du meunier et du chardonnay à parité. La présence notable des blancs ainsi que la vinification (sans fermentation malolactique) donnent un style vif, acidulé et fringant à c ...
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Issu des trois cépages champenois, avec une bonne proportion de chardonnay, ce brut séduit par sa palette aromatique particulièrement gourmande et fraîche, qui mêle les agrumes, le beurre frais, la ta ...
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Construite sur la vendange 2015, cette cuvée doit presque tout au chardonnay (95%). D'une belle maturité, elle mêle au nez notes briochées et prune confite. Puissante, structurée et longue, elle accom ...