Vins blancs
Ce domaine de 25 ha, repris par les frères Martin en 1990, s'oriente tout d'abord vers l'agriculture raisonnée avant d'entreprendre sa conversion en viticulture biologique depuis 2006. Ce saint-véran ...
Guide 2010
À la sortie de Leynes en direction de La Grange-du-Bois, vous trouverez une bâtisse à l'architecture traditionnelle de la région. C'est ici qu'Axel Remandet s'est installé en 2005 pour produire des vi ...
Guide 2010
Célèbre négociant beaujolais, Georges Dubœuf présente un vin jaune d'or dont les senteurs rappellent la mirabelle, le beurre frais et la pâtisserie. Le palais, souple et rond dès l'attaque, livre une ...
Guide 2010
À la sortie de Saint-Vérand, village médiéval qui a donné son nom au cru en 1971, vous trouverez ce domaine de 7 ha construit sur le dôme d'un ancien volcan. Repris en 2005 par Romuald Petit, il propo ...
Guide 2010
Après le pinot noir l'an dernier, voici le chardonnay. Un vin tout d'abord sur la réserve, qui laisse transparaître de fines notes de tilleul. La bouche se montre souple et fraîche, de bonne longueur. ...
Guide 2010
Coup de cœur dans l'édition 2009 pour sa mondeuse Montagnieu 2006, le domaine de Patrick Charlin présente cette année un chardonnay mâtiné d'altesse, certes plus modeste mais qui séduit par son nez él ...
Guide 2010
Ingénieur agricole, Charles Gonnet se passionne pour la culture de ses 12 ha de vignes. Installé il y a vingt ans, il a fait évoluer ses pratiques en s’orientant vers une conduite plus qualitative, qu ...
Guide 2010
Comment respecter la tradition et faire entrer les bonnes pratiques nouvelles sur son exploitation? La question passionne Charles Gonnet, ingénieur agricole. Ses sélections dans le Guide montrent qu’i ...
Guide 2010
Cela fait dix ans que Samuel Delalex est à la tête de cette exploitation familiale qui s’est spécialisée dans les années 1960. Les efforts de chacun ont porté leurs fruits et ce petit vignoble install ...
Guide 2010
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce vigneron exploite 15 ha autour de Myans, village voisin de Chignin dominé par le mont Granier. Élevé sur lie, son chignin bergeron s’habille d’une robe jaune ...
Guide 2010
Exploité en polyculture jusqu’en 1978, ce domaine a progressivement étendu ses superficies plantées en vignes et a aménagé une cave de vinification en 2003. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 9 h ...
Guide 2010
La vigne aime les coteaux. Aussi les domaines viticoles appelés «Bellevue» sont-ils légion en France. Les coteaux sont ici ceux du Layon. Petit château Napoléon III et 31 ha de vignes. Le chenin a don ...
Guide 2010
Situé dans la vallée du Layon, l’un des domaines de l’industriel Alain Chateau, qui a investi dans des propriétés en Anjou et à Saint-Émilion. Son anjou blanc revêt une belle robe jaune limpide et dév ...
Guide 2010
Fondé en 1963, le domaine couvre quelque 30 ha. Alain Poupard, qui le conduit depuis 1986, a restauré avec art les caves troglodytiques de falun où mûrissent ses vins de garde. Cette cuvée élevée en b ...
Guide 2010
Anciennement Fardeau, ce domaine est établi à Chaudefonds, village proche de la confluence du Layon et de la Loire. Ici, on extrayait la houille au Moyen Âge! On peut encore voir au village d’anciens ...
Guide 2010
Installés au cœur de l’appellation anjou-coteaux-de-la-loire, ces vignerons rigoureux excellent dans tous les types de vins, comme le montrent plus de vingt sélections (dont trois coups de cœur dans l ...
Guide 2010
François Prévost a repris en 1998 un domaine en déshérence dans la vallée du Layon. Il vient d’inaugurer un chai flambant neuf, mais ce 2007, élevé un an en barrique, n’en a pas profité. Jaune paille ...
Guide 2010
Après la Symphonique (en chinon) et l'Arpège, Nicolas Paget propose sa toute nouvelle cuvée au doux nom musical. Produite sur des sols de perruches du terroir d'Azay-le-Rideau, elle apparaît comme sin ...
Guide 2010
C'est dans un chai récemment construit (2005) que Benoît Daridan a vinifié ce cheverny à l'assemblage classique de sauvignon et de chardonnay. La robe dorée et le nez fruité entraînent en toute discré ...
Guide 2010
Avec passion, Luc Percher cultive son vignoble de 9,2 ha en lutte raisonnée à forte tendance bio, et ce depuis 2005, date de son installation. Son joli cheverny jaune doré s'exprime de façon complexe ...
Guide 2010
Un terroir de sable et d'argile a donné naissance à ce vin à la robe jaune pâle qui conjugue au nez de délicates senteurs de chèvrefeuille et de jasmin. La bouche se fait souple et ronde, tout en dévo ...
Guide 2010
Les sols du domaine, développés sur des schistes gréseux, sont comparables à ceux du vignoble de Savennières situé juste en face, sur l'autre rive de la Loire. Ce 2008, encore fermé, séduit par sa fra ...
Guide 2010
N'hésitez pas à demander à Christophe Croisard de visiter ses caves creusées dans le tuffeau. Vous toucherez du doigt le terroir à silex des coteaux-du-loir et vous y découvrirez ce 2008 or pâle, au n ...
Guide 2010
L'exploitation est implantée à Chalonnes-sur-Loire au bord de l'eau, au confluent du Layon et de la Loire. Dès la sortie est de la ville, la corniche angevine apparaît, et sur ses pentes, les première ...
Guide 2010
Le domaine, à vocation agricole et viticole, a été scindé en deux dans les années 1900. La partie viticole a été transmise de génération en génération, jusqu'à la quatrième, qui conduit aujourd'hui 22 ...
Guide 2010
Chaque année, vers le 8 mai, Anne-Marie Marty organise des journées «cave ouverte», accompagnées de diverses animations et de musique berrichonne. Son 2008 respire un fruité franc et frais, où les not ...
Guide 2010
Occupant une ancienne ferme restaurée de Martigné-Briand, le domaine exploite 38 ha de vignes. Le fils s'est installé en 2005 et a rénové en profondeur le chai. En 2009, un parcours dans les vignes po ...
Guide 2010
Le domaine est implanté sur des terrasses dominant la Loire, aux sols argilo-siliceux (silex, galets) et filtrants. Il présente un vin fermé à la première approche, dont le nez s'ouvre à la faveur d'u ...
Guide 2010
Les dégustateurs l'ont qualifié de vin «moderne». D'allure juvénile, d'un teint très pâle à reflets verts, ce 2008 livre des notes de fleurs blanches très marquées, sur fond d'agrumes. En bouche, la d ...
Guide 2010
Installé dans le Loir-et-Cher, José Marteau, par ailleurs producteur de vins de Touraine, vous séduira avec cette cuvée de brut à l'excellente maturité. Nez de fleurs blanches et de fruits mûrs, attaq ...
Guide 2010
Le Clos du Ferré possède un terroir réputé de micaschistes à l'origine de cette cuvée dont le mot d'ordre est la vivacité. Dans une tunique claire ourlée de vert, cette bouteille offre un nez fin d'ag ...
Guide 2010
«Schistes de Goulaine» est une dénomination concernant les vins récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais, sur des sols composés de schiste et de gneiss. Cette ...
Guide 2010
Lutte intégrée des vignes et tri manuel de la vendange: le domaine du Moulin situé à 1 km de l'église byzantine de Saint-Fiacre est attaché à la qualité. En témoigne ce muscadet au nez fruité (agrumes ...
Guide 2010
Créé en 1977, ce domaine est constitué de terrains situés sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. La cuvée Cyllène, issue d'un terroir argilo-siliceux, présente des senteurs élégan ...
Guide 2010
Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore ...
Guide 2010
Dans une grande cave voûtée datant du XVIII e s., vous pourrez déguster ce pouilly-fumé prêt à paraître à table, d'un jaune pâle brillant nuancé de reflets verts. Élevé pendant quatre mois sur lies, c ...
Guide 2010
Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, ...
Guide 2010
Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végéta ...
Guide 2010
Des argiles à silex entourent le village des Berthiers où Roland Rapeau est installé depuis plus de vingt ans. C'est dans un tel sol que cette cuvée a pris naissance. De là une minéralité qui donne le ...
Guide 2010
Régis Minet s'est installé dès l'âge de dix-sept ans; il exploitait alors 70 a de vignes. Il dispose aujourd'hui d'un domaine de 11 ha conduits en lutte raisonnée. Encore jeune au moment de la dégusta ...
Guide 2010
Christophe Croisard signe un 2008 jaune clair au nez intense de fruits exotiques (litchi), pêche et buis. L'attaque est franche, le palais vif et fruité. Un jasnières agréable et facile. ...
Guide 2010
Un domaine transmis de père en fils depuis 1925. François Fresneau propose un vin très clair, lumineux, au nez d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche se fait ronde et fruitée, et la finale acidul ...
Guide 2010
Voilà un vin bien typé jasnières, qui se présente dans une robe jaune d'or pâle. Fruits à chair blanche et fleurs blanches composent un bouquet caractéristique. La bouche est d'une fraîcheur toute lig ...
Guide 2010
Le jasnières de Pascal Janvier porte bien son nom. C'est en effet la fraîcheur toute minérale du terroir qui domine cette cuvée Silex, tant au nez qu'en bouche. Mais elle s'accompagne de notes de miel ...
Guide 2010
Deux petits pavillons du XVI e s. et un château construit à la mode d'une chartreuse du Bordelais: un ensemble élégant qui inspire la sérénité. L'actuel propriétaire a eu à cœur, il y a une vingtaine ...
Guide 2010
Domaine situé à la limite de l'appellation et ayant appartenu autrefois au duc de Choiseul. Du château, il ne reste plus que la Pagode de Chanteloup, une tour d'inspiration orientale qui domine le par ...
Guide 2010
Alain Lelarge, vigneron et œnologue, maîtrise bien ses 13 ha de vignes implantées sur les coteaux du val de Cher, où les sols caillouteux appelés ici «perruches» restituent la nuit aux raisins la chal ...
Guide 2010
Les caves du vieux Cangé, où Jean-Paul Habert possède ses installations de vinification et ses demi-muids, étaient autrefois une dépendance du château de la Bourdaisière, résidence de la belle Gabriel ...
Guide 2010
Depuis la reprise en 1979 de quelques parcelles appartenant à ses grands-parents, Gérard Millet n'a cessé de développer son exploitation, qui couvre aujourd'hui 21 ha. Son menetou blanc, sur la réserv ...
Guide 2010
Installé à Humbligny, l'une des communes les moins connues bénéficiant de l'AOC menetou-salon, ce jeune vigneron a fait sa sixième vendange en 2008. Assez intense, le nez dévoile d'intéressantes sente ...
Guide 2010
Installé en Touraine, Jean-Paul Godinat a acquis ce vignoble de 25 ha en 1998. Il a élaboré un vin au nez délicat évoquant le bourgeon de cassis. En bouche, ce 2008 apparaît «sec», au sens traditionne ...
Guide 2010
Un cerf à la fière allure figure en emblème sur les étiquettes d'Olivier Foucher. Quant à la marque de son menetou-salon, ce pourrait être son caractère variétal: bourgeon de cassis et genêt en consti ...
Guide 2010
De 2 ha à la création du domaine, la superficie du vignoble est passée à plus de 32 ha aujourd'hui, répartis sur trois appellations. Voici un menetou-salon aux parfums caractéristiques et agréables, u ...
Guide 2010
La famille Prévost saura vous accueillir avec convivialité dans son caveau voûté en pierre de taille, qui instaure une vraie ambiance vigneronne. Vous y découvrirez ce vin aux arômes discrets, mais d' ...
Guide 2010
Après un coup de cœur en blanc 2005 et un autre en rouge 2007, le domaine de François Ray propose une cuvée certes plus modeste mais très appréciable. Ce vin, à dominante de chardonnay, complété par l ...
Guide 2010
Une longère accolée à un pigeonnier datant du XVIII e s. donne du cachet aux bâtiments d'exploitation et à la cave. Au nez de ce 2008, une note iodée et minérale retient l'attention: celle-ci, au mili ...
Guide 2010
Adèle Rouzé, jeune vigneronne, propose dans le millésime 2008 un quincy aussi réussi que classique. L'olfaction se montre intense. Des arômes fermentaires (notes amyliques) se fondent dans les odeurs ...
Guide 2010
Installé au cœur du village de Quincy, David Paepegaey conduit son vignoble de plus de 11 ha depuis maintenant dix ans. Il a élaboré un vin au nez assez intense qui montre une certaine complexité. Les ...
Guide 2010
Maryline et Jean-Jacques Smith sont passionnés par le maintien de la diversité des espèces: ils possèdent un élevage d'ânes «Grand Noir du Berry» et mènent une expérimentation sur le genouillet, cépag ...
Guide 2010
Plus porté sur la puissance que sur la finesse, le nez porte sur les fruits exotiques mûrs, le litchi notamment. La bouche exprime avant tout de la douceur et du gras. Chaud et vineux, ce vin pourra a ...