Vins rouges
Dans la même famille depuis près de cent cinquante ans et porté par Mme G. de Bodard de la Jacopière, ce domaine possède de belles caves taillées dans la roche. Il en sort après onze mois passés en fû ...
Guide 2008
Marissou, Les Pierres, Agneux, Préaux, en dessous du grand coteau on se trouve dans une bonne terre à rouges. Signé par un domaine naguère honoré d'un coup de coeur, un 2005 rubis foncé, au nez assez ...
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Les quatorze mois en fût ne se font pas oublier dans ce vin. Sur un velours presque noir souligné d'un liseré violet, le cassis vient et revient à la charge. On n'est pas en Bourgogne pour rien! Attaq ...
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De la nymphe des eaux au dieu du vin... Si Santenay bénéficie de sources renommées, le pinot noir et le chardonnay ont pris aujourd'hui l'avantage. De cette vocation, il subsiste toutefois le... casin ...
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La Comme, au terrain caillouteux, s'épanouit côté Chassagne à flanc de coteau. Les amoureux du ballon rond seront heureux de savoir que Jean-Marc Ferreri (Auxerre, Bordeaux, Marseille, plus de trente ...
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David Moreau dirige depuis 2004 (ce millésime justement) l'exploitation fondée par Simone et Jean Moreau en 1958. Le Clos Rousseau 2004 rouge obtient une citation car il s'exprime volontiers (réglisse ...
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Une passion pour la Bourgogne et ses vins, concrétisée par l'achat de vignes en 2002. Quant à ce climat, à vous de le trouver! Par-dessus le Clos des Chênes, ce qui n'est pas rien, direction Monthélie ...
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Quand ils ne sont pas ni trop nouveaux ni trop vieux, c'est-à-dire bien à leur point... Le Dr Denis Morelot précise ainsi, en 1831, l'identité des bons vins de ce cru. Soit! Ce 2004 répond aux conditi ...
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Thierry et Florence ont repris le flambeau en 1996. Vieilles Vignes? C'est l'une des rares mentions à ne comporter aucune règle, mais avec soixante ans de moyenne, on y souscrit volontiers. Intensémen ...
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Ce volnay ne se prend pas pour un pommard. Fidèle à son image traditionnelle, il est frais et dispos, élégant et fin. Grenat brillant, il suggère les fruits rouges confits, la fraise écrasée. Si les t ...
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Les Échards ne sont guère éloignés des Champans. Un joli voisinage! Rouge puissant à touches violacées, un vin doté d'une forte extraction de couleur. Notes boisées au premier nez (quinze mois en fût) ...
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Ayant perdu son père à l'âge de douze ans, Max est devenu vigneron par la force des choses. La passion est vite venue, et son épouse ainsi que ses deux fils l'accompagnent aujourd'hui. Un village roug ...
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Installé dans l'une des plus importantes communes viticoles des coteaux-du-layon, un domaine de référence en Anjou: sept coups de coeur dans les trois couleurs. Cet anjou-villages né de schistes ancie ...
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Un 1983 coup de coeur il y a vingt ans: ce domaine est une valeur sûre de l'Anjou pour sa production de vins rouges. Les clés de cette réussite? Un travail des vignes exemplaire et une curiosité allié ...
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De vieille souche vigneronne, Antoine Sanzay a constitué son domaine en 2002. Depuis lors, son nom paraît régulièrement dans le Guide. Sa cuvée L'Expression a séjourné quinze mois en fût. Il en résult ...
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Créée par Baptiste Dutheil en 1921, la maison Couly-Dutheil a contribué à la notoriété du chinon. Depuis deux ans, elle oriente sa production vers un nouveau style plus mûr et fruité. Cette cuvée Clos ...
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Des sols sableux et graveleux sont à l'origine de cette cuvée à servir sans attendre: robe nette, d'un rouge cerise classique, nez fin, un peu évolué, marqué par le thym et le laurier, bouche délicate ...
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Cette année encore, ce domaine étonne: quatre vins retenus, dont les Varennes du Grand Clos, aux arômes de cassis et de pruneau. Ce vin offre une matière puissante, étayée par des tanins fermes, en éq ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Renaud Guettier s'est installée en 2005; il a constitué son vignoble en rachetant de vieilles vignes (quinze parcelles réparties sur quatre communes) et s'est engagé dans ...
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Ce 2005, grenat profond, libère des arômes intenses de fruits noirs et de pain grillé. Annonce d'une bouche tendre au premier contact, puis riche en tanins. Puissant, ce vin mérite une garde de deux a ...
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Installé en 1999 aux Riceys, Olivier Horiot s'est d'abord intéressé aux vins tranquilles. Il recherche comme ses voisins bourguignons l'expression des terroirs, isolant des parcelles et nommant ses cu ...
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Depuis plus de deux siècles, les Dumont cultivent la vigne dans la Côte des Bar, région où le pinot noir domine l'encépagement. Leurs 23 ha fournissent pour l'essentiel les vins de base destinés à l'é ...
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Dans un remarquable cadre naturel et architectural, les vignes du domaine (50 ha) puisent leurs ressources dans des arènes granitiques. Le niellucciu (80 %), le sciaccarellu et une touche de syrah com ...
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Le domaine, que surplombe le pittoresque mont San Anghjulu, s'inscrit dans un paysage agropastoral demeuré authentique et vivant. Là, sur un terroir argilo-calcaire, niellucciu, vermentinu et muscat à ...
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Domaine de 5 ha implanté à 300 m d'altitude dans le piémont cévénol (puechamp signifiant en langue d'oc champ sur la montagne). La syrah à 80 % et le grenache sont à l'origine de ce vin de teinte biga ...
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Pourquoi n° 7? Parce que ce vin est issu de pas moins de sept cépages! Avec ses arômes d'épices, de poivron et de cannelle soutenant l'expression d'un beau fruit, il se pose en champion du métissage. ...
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À l'énoncé des noms de baptême des cuvées, on pénètre la philosophie des lieux. Cette Félicité est un bonheur gustatif aux intenses notes fruitées et poivrées, aux tanins fins et soyeux étoffant une b ...
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Depuis 2002, Mark Haynes, un Franco-Britannique, a repris le domaine (près de 11 ha, conduits en biodynamie) et a converti l'ancienne coopérative du village en chais et en bar à vins. Vous pourrez y g ...
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Rénovés de fond en comble, les chais du domaine d'Aigues Belles affrontent sans broncher les canicules. Un élevage bien mené a donné naissance à cette séduisante cuvée Nicole, un vin d'assemblage où l ...
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1771? C'est à cette date que l'on trouve des traces précises de ce domaine où, depuis l'époque gallo-romaine, se mêlaient activités viticoles et navales. Avec un souci de la flore et de la faune, Jean ...
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Cette cuvée issue de raisins bio (90 % de grenache, 10 % de syrah) fut coup de coeur l'an dernier: le premier de cette jeune appellation. En 2005, on découvre un vin grenat à reflets violacés, qui exp ...
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Cette famille est enracinée depuis quatre siècles à Châteauneuf où elle conduit 25 ha de vignes autour et à l'intérieur des remparts du château. À la fin du XIX e s., Anselme Mathieu, félibre et ami d ...
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Ce vin à la production confidentielle est issu de vignes cultivées selon les techniques de l'agriculture biologique. Derrière une robe profonde, pourpre à reflets bleutés, l'expression olfactive papil ...
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Les bâtiments à l'architecture moderne, la cave aux lignes basses, sont enfouis parmi les arbres, au coeur des rangs de vignes. Sur l'horizon, au lointain, se découpe la pyramide du Ventoux. La syrah ...
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Propriété du coureur automobile Jean Alési depuis 1995, ce domaine se trouve dans le quartier haut de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon. Carte blanche a été donnée à Henri de Lanzac pour élabore ...
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La syrah prend l'avantage dans cette cuvée sur son comparse habituel le grenache qui n'apparaît que pour un petit tiers dans l'assemblage. Le plateau de Signargues, à Domazan, offre ces 3 500 bouteill ...
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L'Exigence, ainsi que Régis et Bruno Boisson, père et fils, ont baptisé leur meilleure cuvée de l'année, résume tous leurs secrets de vignerons, comme un chef-d'oeuvre d'artisan. Ce millésime exprime ...
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En vue des Dentelles de Montmirail, les rubans de vignes s'étirent sur soixante-huit terrasses exposées en plein sud. Les marches du coteau. Une côte de boeuf sur la braise appellera ce vin plaisir, f ...
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L'étiquette est revêtue d'une antéfixe, réapparue un jour entre les galets. Ces sculptures de terre cuite décoraient le faîte des villas antiques. Un vestige, pense-t-on, d'une cité grecque enfouie so ...
Guide 2008
Les Toqués des Dentelles: les frères Alary font partie du club. Pas un club d'amateurs de fanfreluches, ces dentelles-là sont celles de Montmirail. Les vignerons des alentours se sont regroupés pour m ...
Guide 2008
Au village de Travaillan, Daniel Boulle fête pile sa vingtième vendange dans ses vieilles vignes de grenache, qui ont l'âge fort respectable de cinquante-cinq ans. Il trace son sillon sur l'étiquette, ...
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Le grenache, cépage roi de la vallée du Rhône méridionale, compose seul cette cuvée chaleureuse, évocatrice d'épices et de fruits rouges, de confiture de mûres même. Du charnu et un fruité poivré pour ...
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Ce domaine dispose de 26 ha en crozes-hermitage. C'est dire s'il connaît son sujet, comme le prouve le coup de coeur obtenu l'an dernier. Grenat intense à reflets violacés, ce 2005 exprime au nez les ...
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Plantées sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires et de galets roulés, des vignes de syrah trentenaires ont produit ce crozes-hermitage les deux pieds dans son appellation. Le fruit (rouge, confit ...
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Les nouveaux acquéreurs de cette vénérable maison, fondée en 1834, ont choisi l'an dernier une double démarche environnementale et de certification. Ces Jalets (les galets roulés du terroir) offrent u ...
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C'est à l'oratoire de Notre-Dame-des-Pallières qu'au Moyen Âge les Provençaux venaient en pèlerinage demander à la Vierge de les protéger de la peste. Le nom désigne aujourd'hui un joli mas à la tête ...
Guide 2008
Le vignoble de 18 ha entoure la demeure et la cave de Dominique Ay qui peut donc surveiller chaque cep à toute heure. Le 2005 ajoute à sa palette d'arômes de fruits rouges et noirs compotés (cerise, m ...
Guide 2008
Le domaine a déjà connu deux coups de coeur dans des précédentes éditions du Guide. Son sérieux lui permet de se distinguer une fois encore avec trois cuvées. Les Souteyrades présente un bouquet compl ...
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Depuis la tour à créneaux et le chemin de ronde de la bâtisse du XVII e , le point de vue est remarquable sur la vallée du Rhône. Le domaine, qui s'étend sur les argiles bleues et les sables de deux p ...
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Jean-Christian Mayordome, médecin généraliste, a acquis en 1998 ce domaine de 25,50 ha, non loin du village classé de Séguret. Son 2004, bon représentant de l'appellation, saura bien évoluer au cours ...
Guide 2008
Petit domaine de moins de 10 ha, Le Moulin de la Gardette propose un assemblage de grenache, de cinsault et de mourvèdre. Un gigondas aux notes fruitées intenses, entre fruits mûrs et fruits confits. ...
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Installé en 2002, Aurélien Chatagnier a construit sa cuverie en 2006 pour vinifier au domaine ses propres cuvées. Auparavant, il travaillait chez Pierre Gaillard. Ce 2005 est donc le dernier millésime ...
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Des vignes âgées de quarante-cinq ans en moyenne ont donné ce 2005 au nez expressif et ouvert sur les fruits noirs confiturés. La bouche attaque en souplesse, puis livre des tanins fins dont l'intensi ...
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Sur ce domaine de 7 ha aujourd'hui, on est viticulteur de père en fils depuis 1806. Bien qu'encore fermé, le nez de ce 2005 laisse percer des notes de fruits macérés et d'épices. L'attaque franche ouv ...
Guide 2008
Si vous optez pour le filet de sandre au beurre blanc, vous ouvrirez une bouteille de Deschants blanc 2005, qui obtient une étoile pour ses arômes floraux (aubépine) et sa minéralité distinguée. Si vo ...
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Ce 2005 n'est pas prêt à être porté à table, car il faudra encore quatre à cinq ans de garde pour que ses tanins, d'excellente qualité, se soient arrondis. On pourra alors profiter de ses arômes d'épi ...
Guide 2008
Presque un siècle d'existence pour cette propriété fondée par l'arrière-grand-père et dont la cave servait de salle de cinéma dans les années 1950. Aujourd'hui, 18 ha. Quatre cépages au service de ce ...
Guide 2008
Établi sur une terrasse alluvionnaire dominant le village de Saint-Laurent-des-Arbres, le domaine – 30 ha d'un seul tenant sur galets roulés – a été racheté par Bernard Callet en 1996. Une étoile bril ...
Guide 2008
Dame rousse ou Reine des bois, La Mordorée a vendangé les coups de coeur au fil des éditions du Guide, en lirac, tavel ou châteauneuf-du-pape: dix en tout. Du grenache, de la syrah et du mourvèdre à p ...
Guide 2008
Pour exprimer son terroir, ce domaine fait le choix du bio. Tout le travail de la vigne est manuel et réalisé sans produit de synthèse. La dégustation du 2005 montre que ces efforts sont judicieux. Sa ...