Vins rouges
Assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de cinsault, cette cuvée élevée un an et demi en fût se présente dans une robe d'un pourpre profond et libère au nez des arômes de fruits rouges, d'ép ...
Guide 2014
La trilogie de sols –basaltes, calcaires et galets– typiques du terroir de Pézenas, associée au quatuor des principaux cépages de l'appellation –syrah, mourvèdre, carignan avec en vedette le grenache– ...
Guide 2014
André Baniol a redéployé, entre 1985 et 1998, les 16ha du domaine familial en un vignoble de coteaux, au milieu des garrigues du village de Vic-le-Fesq. Il y vinifie des raisins très mûrs et embouteil ...
Guide 2014
Arnaud et Sophie Sandras ont pris les rênes de ce domaine acheté à Isabelle et Alain Caujolle-Gazet en 2009. Ils présentent une cuvée issue de grenache, de carignan et de mourvèdre, à la robe rubis. L ...
Guide 2014
Un vignoble de poche de 0,56ha entouré de murs en pierre «bichonné» comme un jardin par la famille Martinez. Syrah, grenache et mourvèdre s'y épanouissent à côté des chênes verts et de la garrigue. Ju ...
Guide 2014
Le nom de cette cuvée fait référence au basalte si caractéristique du terroir de Pézenas, qui confère à cet assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre sa minéralité. Celle-ci vivifie un bouquet ...
Guide 2014
Si vous passez par Murviel-lès-Montpellier, l'une des cinq communes de la dénomination Saint-Georges-d'Orques, garez-vous à la fontaine romaine pour découvrir l'oppidum d'Altimurium, vestiges datant d ...
Guide 2014
Si vous passez, chemin faisant, entre le village de Saint-André-de-Sangonis et le hameau de Cambous, vous découvrirez les fameux galets roulés qui constituent le terroir à l'origine de ces deux cuvées ...
Guide 2014
La famille Boutin, présente à Aspères depuis 1724, a fondé ce domaine au début du XIXes. À sa tête depuis 2003, Florent Boutin, nouveau président du terroir «Sommières» reconnu par l'INAO en 2011, pro ...
Guide 2014
Un dégustateur l'a qualifié en ces termes: «Un vin tonique, franc, d'une grande harmonie.» Issu de syrah (80%) et de grenache, ce minervois est éclatant de jeunesse, à la fois friand et gourmand, sur ...
Guide 2014
De l'union de ce terroir d'altitude aux éclats calcaires avec la syrah (60%), le grenache, le carignan et un soupçon de mourvèdre est né ce vin rouge violine, où fraîcheur et puissance font très bon m ...
Guide 2014
En 1879, la trisaïeule descendit de la Montagne Noire avec un chaudron rempli de louis d'or posé sur la tête, pour aller acheter les premières vignes du domaine. Depuis 1999, Nicolas Azalbert transfor ...
Guide 2014
Deux cuvées retenues pour ce domaine familial, conduit depuis 1994 par Hélène et Didier Vordy, aujourd'hui rejoints par leur fils: la cuvée Alice, qui a déjà fréquenté ces pages, et, en première appar ...
Guide 2014
Les concrétions d'aragonite se présentent sous la forme de cascades ou de colonnes et sont, dans le gouffre géant de Cabrespine situé non loin de là, uniques par leur taille et leur couleur ocre vif. ...
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Olivier Roches a trois fils et une fille. C'est à cette dernière qu'est dédié ce bergerac rouge élevé dix-huit mois en fût de chêne. Tout au long de la dégustation, ce 2011 apparaît intense et jeune: ...
Guide 2014
Le nom du domaine, dirigé par Bernard Bouyssou depuis 1998, rend hommage à son grand-père Armand, fondateur de la coopérative Côtes d'Olt de Parnac. Le Diamant rouge, fleuron du château, est un pur ma ...
Guide 2014
Cathy et Daniel Fournié ont repris le domaine familial en 1994. Ils sont régulièrement distingués pour leur cuvée Pur Plaisir. Cette année, la cuvée Prestige est sur le devant de la scène. Logé vingt ...
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Thierry Simon et Philippe Vérax, qui ont repris en 2001 ce domaine situé au cœur du Causse, ont une démarche exigeante: certification biologique, vieilles vignes, terroir argilo-calcaire, longs élevag ...
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À une dizaine de kilomètres du Lot-et-Garonne, sur un terroir argilo-siliceux, ce cru familial fait preuve d'une bonne régularité, ce que confirme ce 2010 issu de vignes âgées de cinquante ans et élev ...
Guide 2014
Implanté sur les troisièmes terrasses du Lot, sur un terroir argilo-calcaire, ce domaine est dans la famille depuis cinq générations. Il propose une cuvée très réussie, élevée un an en fût. La robe ro ...
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Ce domaine, plus régulièrement distingué dans le Guide pour ses coteaux-du-quercy, signe deux cahors de pur malbec. La Réserve Edward, très expressive, se montre fort séduisante dans sa robe grenat fo ...
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Déjà remarquée l'an dernier pour le millésime 2009, cette cuvée provient des plus hautes terrasses de l'appellation et a séjourné deux ans en fût. Arômes intenses de cassis, d'épices, de moka, agrémen ...
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Cette petite propriété de 5ha est née en 2007 de l'association de deux amis vignerons, David Liorit et Arnaud Bladinières, lequel exerce également ses talents au château Bladinières aux côtés de son p ...
Guide 2014
Philippe et Suzanne Boissel présentent une cuvée issue de 50 ares de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Assemblage de braucol (80%) et de merlot, ce 2011, vêtu d'une robe grenat limpide, offr ...
Guide 2014
Née d'un assemblage largement dominé par le tannat, cette cuvée de l'Extrême est un madiran au caractère affirmé mais qui sait garder de la mesure. Derrière une robe dense et sombre se dévoile un bouq ...
Guide 2014
Alain Bortolussi signe un pur tannat dense et profond à l'œil. Le nez évoque les fruits (cerise, cassis) mâtinés de nuances boisées. Un mariage heureux du raisin et du fût que l'on retrouve dans une b ...
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Repris en 2006 par Vincent Chabert, ce domaine étend ses vignes sur 11,5ha, dont 2ha sont consacrés à cette cuvée qui associe les cabernets au tannat. Le nez séduit par son fruité intense et mûr. Lui ...
Guide 2014
Il se dit «autodidacte en œnologie», mais depuis qu'il a quitté la coopérative en 1990, Jean-François Deffarge a très vite appris sur le tas, à en juger par le palmarès du domaine qui s'est affirmé co ...
Guide 2014
Cette propriété familiale avait décroché un coup de cœur dans cette appellation grâce à un 2009. Elle présente dans le millésime suivant la cuvée de prestige du domaine, élevée un an en barrique neuve ...
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Propriétaire du château la Lauzade en côtes-de-provence ainsi que du château Marquis de Terme en margaux, la famille Sénéclauze a acquis ce vignoble en 1990. Faisant la part belle au cépage roi de l'a ...
Guide 2014
Il y a une vingtaine d'années, après une expérience en Bordelais, Hélène et Paul Charavel ont créé ce petit domaine de 3ha de vignes. Gaël Cluchier, leur petit-neveu, les a rejoints en 2010, diplôme d ...
Guide 2014
Une pointe de grenache (5%) mariée au mourvèdre, cépage traditionnel de l'AOC bandol, est à l'origine de ce vin très sombre élevé dix-huit mois en foudre. Les fruits noirs se mêlent harmonieusement à ...
Guide 2014
Ce n'est qu'à la fin des années 1970 que ce domaine, transmis de génération en génération, délaisse la polyculture pour se consacrer à la vigne. Depuis, Franck et Claudine Jourdan travaillent au côté ...
Guide 2014
Céline Devictor et Jérôme Pascal, la sœur et le frère, ont pris la suite de leurs parents qui créèrent le domaine en 1965 au Plan-du-Castellet. Ils présentent ici un vin rouge grenat, au nez complexem ...
Guide 2014
Ce domaine tire son nom d'une chapelle érigée en 1538 sur les terres du domaine, en hommage à sainte Berthe. La vigne, elle, a été plantée à partir des années 1950-1960. Ces vignes ont connu en 2010 u ...
Guide 2014
Le domaine se situe en bout de plateau, au-dessus du village médiéval des Arcs-sur-Argens. Les vignes entourent une bâtisse carrée et la cave en pierre surplombe l'ensemble. Le millésime 2011, de bell ...
Guide 2014
Niché le long du littoral du cap Bénat, ce domaine totalement réhabilité comprend un vignoble de 65ha de vignes et 20ha d'oliviers plantés autour du chai à l'architecture moderne. Ce 2011 à la robe po ...
Guide 2014
Face au massif des Maures, cette vaste propriété de 850ha, dont 87ha de vignes et un parc de sculptures, abrite dans une ancienne commanderie templière du XIIes. une cave moderne où est né cet assembl ...
Guide 2014
Si le domaine doit son nom à la source voisine de la Foux, la cuvée Auguste rappelle que la bastide du XIIIes. qui le commande est bâtie sur un ancien fortin romain le long de la voie Aurélienne. Un v ...
Guide 2014
Ce domaine traverse les âges sans ciller, témoin les vestiges romains du vignoble, la bastide du XIIes. et la cave à l'allure futuriste. Des reflets grenat accentuent le rubis de la robe de ce 2009 à ...
Guide 2014
Rejoint en 2003 par Michel, Jean-Louis Berta-Maillol avait pris la suite de son père en 1996. Les deux frères perpétuent une tradition familiale qui remonte à plus de quatre cents ans! Ils sont instal ...
Guide 2014
Dans ce domaine, tout se conjugue au féminin. Laetitia Piétri-Clara, la propriétaire vigneronne, a d'abord travaillé avec sa mère Maguy avant de prendre les rênes du domaine en 2006, conseillée par l' ...
Guide 2014
L'arrière-grand-père était vigneron à Banyuls il y a plus de cent ans. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Thierry Parcé, qui vinifie depuis 1984, et par son fils Jean-Emmanuel. Le tandem exploite ...
Guide 2014
Créée en 1926, cette petite coopérative installée dans l'ancienne église du couvent des Dominicains (XIIIes.) propose uniquement des banyuls et des collioure issus des 120 ha de ses adhérents. Dans ce ...
Guide 2014
Vigneron, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure emblématique du vignoble bien connue des habitués du Guide, puisque cette cuvée Élise figure souvent en bonne place dans ...
Guide 2014
Le château de Rey, reconnaissable à sa tour élancée, étage son vignoble sur des terrasses de cailloux roulés, qui bordent l'étang de Canet. Cathy et Philippe Sisqueille signent ici un vrai vin de terr ...
Guide 2014
Philippe Modat, à la tête de l'exploitation depuis 2005, conduit un vignoble implanté à 300m d'altitude sur un plateau aux sols de gneiss. Le domaine, en conversion bio, couvre 26,9ha, dont 8ha sont d ...
Guide 2014
Les arènes granitiques sont le berceau de ce trio grenache-carignan-syrah qui charme par sa finesse et son équilibre. Intense, le bouquet dévoile des notes de fruits rouges frais et de pivoine. Dans l ...
Guide 2014
La belle aventure continue pour Jacques Castany et Pascal Dieunidou, qui vinifient depuis une dizaine d'années. À Vingrau, face au cirque grandiose dominé par des falaises calcaires, la vigne produit ...
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Le Mas de Las Fredas et son vignoble, situés au pied du château de Quéribus, ont été rachetés en 2003 par Cathy et Daniel Laffite. Avant de devenir propriétaire, Daniel a travaillé sur le domaine pend ...
Guide 2014
Lors des journées portes ouvertes, les vignerons de la cave coopérative proposent un parcours culturel dans les vignes suivi d'un repas catalan! L'occasion de découvrir ce rouge séduisant dans sa robe ...
Guide 2014
Schistes noirs et marnes à Maury et à Saint-Paul-de-Fenouillet, quelques arènes granitiques à Saint-Arnac, une douzaine d'hectares plantés notamment de vieux grenaches: depuis 2006, tel est le quotidi ...
Guide 2014
Entre les terroirs de la Nouvelle-Zélande et ceux du Roussillon, il n'y a pas photo. Flash back… Rachel et Jonathan Hesford vivent à Manhattan, à deux pas du World Trade Center… 11 septembre 2001… Ils ...
Guide 2014
Après un passage par la viticulture raisonnée, Robert Pouderoux a finalement opté pour le bio, et obtenu la certification en 2012. Ce 2011 n'affiche donc aucun logo, car le domaine n'avait pas encore ...
Guide 2014
La famille Bourrel est sortie de la coopérative en 2003, six ans avant l'installation de Baptiste qui a engagé la conversion bio du domaine en 2009. La période de conversion durant trois ans, cette cu ...
Guide 2014
Un vignoble de 220ha, intégralement conduit en biodynamie depuis vingt ans, une maison historique fondée en 1895, pionnière en matière de commercialisation de vins haut de gamme, 50% de ventes à l'exp ...
Guide 2014
Un domaine commandé par une grande bâtisse de style typiquement bernois construite en 1630, acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine et depuis 2004 par son petit-fils Benjami ...
Guide 2014
Éric Durand signe un 2010 rouge profond, dont les reflets violines indiquent la jeunesse. Le nez, complexe, mêle les fruits rouges et noirs à des notes épicées et fumées. Une attaque vive introduit un ...
Guide 2014
Ce domaine a été créé au début du XXes. par Albert Desbaillet. Éric Leyvraz (la deuxième génération), secondé par sa fille Laure, qui s'apprête à reprendre les rênes de l'exploitation, a consacré 41ar ...
Guide 2014
Xavier Barbet et son fidèle œnologue Hubert Gayot signent un saint-amour harmonieux, issu d'une vinification longue de vingt jours avec «chapeau grillé» (maintenu immergé par une grille) pour une meil ...