Vins rouges
Une bonne moitié de cabernet-sauvignon, un soupçon de petit verdot et le reste en merlot pour ce graves rouge élevé dix-huit mois, dont douze en barrique neuve. Bouquet puissant de fruits rouges mûrs ...
Guide 2015
Né de merlot et de cabernet-sauvignon assemblés à parts égales, ce 2011 présente un bouquet engageant de petits fruits bien mûrs (cassis, framboise) soulignés d'un boisé épicé et toasté. On retrouve l ...
Guide 2015
Du merlot (50%) marié au cabernet-sauvignon et au petit verdot. Les jurés s'accordent sur l'avenir de ce 2011, même si ce vin apparaît pour l'heure très réservé, ne livrant au nez qu'un discret boisé ...
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Le Chantegrive rouge assemble à parts égales merlot et cabernet-sauvignon. Notre jury a adoré la profondeur de la robe du 2011 et son bouquet de fruits rouges, de vanille, de cèdre et de torréfaction. ...
Guide 2015
Cette cuvée au nom évocateur de belles rondeurs naît d'un assemblage original: à côté du cabernet-sauvigon et du merlot (à parité), elle inclut 20% de petit verdot. Le bouquet naissant, discrètement b ...
Guide 2015
Le cabernet-sauvignon compose 70% de ce 2011 à la robe engageante, d'un grenat presque noir aux reflets violines. Intense et complexe, le bouquet marie les nuances grillées et épicées de la barrique à ...
Guide 2015
Une robe d'un rouge profond et brillant; un bouquet de fruits noirs rehaussé de fines nuances épicées, sur un fond légèrement vanillé; des tanins denses qui se fondent dans une finale solide: une bout ...
Guide 2015
Encore jeune par sa robe, ce vin développe de frais parfums associant harmonieusement le fruit et le bois. Au palais, les tanins apportent un peu d'austérité en finale, mais ils témoignent du potentie ...
Guide 2015
Bien typé et complet, ce vin à la robe profonde libère des parfums intenses de fruits mûrs un peu confiturés et de réglisse. Le palais, de bonne tenue, allie la puissance de ses tanins à un fruité sua ...
Guide 2015
L'assemblage, qui donne une courte majorité au merlot (55%), comprend aussi 10% de petit verdot. Rond, souple et bien équilibré, ce vin sait mettre en valeur une expression aromatique plaisante et com ...
Guide 2015
La robe, d'un bordeaux dense, met en confiance, tout comme le bouquet, qui dévoile un bon équilibre entre les arômes de fruits noirs du raisin et les notes toastées du merrain. Souple et rond, le pala ...
Guide 2015
Le merlot (55%) domine d'une courte tête le cabernet-sauvignon dans ce vin élégant, tant par son bouquet chaleureux de griotte, de fruits rouges bien mûrs et de cannelle que par son palais équilibré, ...
Guide 2015
Une belle présentation pour ce vin d'un grenat profond et brillant, au bouquet complexe alliant le fruit mûr et les notes de l'élevage. L'attaque ronde introduit une bouche très homogène, construite s ...
Guide 2015
Une robe sombre, jeune et brillante aux reflets violines. Le bouquet intègre bien l'apport du bois qui vient appuyer des notes fruitées et florales. Solide, ronde et puissante, la structure est de bon ...
Guide 2015
Simplicité et charme, telle est la devise de ce 2011, au rubis foncé intense. Très fin, le bouquet est marqué par les fruits noirs, les petits fruits des bois, soulignés d'un boisé grillé. On retrouve ...
Guide 2015
Un terroir de croupes argileuses et sablo-graveleuses, et un assemblage où le merlot est légèrement majoritaire. Au bouquet, les notes boisées –de vanille et de torréfaction– masquent encore le fruit ...
Guide 2015
Le 2011, contrairement à son devancier, privilégie le merlot (56%, pour 44% de cabernet-sauvignon). Dans une robe pourpre avenante, voici un vin rond et charnu, au nez complexe de noyau, de petits fru ...
Guide 2015
Une robe griotte habille ce vin issu de 65% de merlot et de 35% de cabernet-sauvignon. Le bouquet marie harmonieusement les fruits rouges et noirs aux épices et à la torréfaction de la barrique. Des a ...
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Rubis intense et brillant, ce 2011 (50% cabernet-sauvignon, 45% merlot, le solde en cabernet franc) dévoile au nez une agréable fraîcheur fruitée (groseille, mûre) sur un fond toasté et épicé. Une att ...
Guide 2015
Jean-Marie Raymond a confié ses raisins de merlot (56%), de cabernet-sauvignon et de peit verdot à la «coop», qui en a extrait un listrac équilibré, de bonne tenue au palais. Charnu à souhait et bien ...
Guide 2015
Ce 2011 dévoile un bouquet naissant mais engageant de fruits mûrs agrémentés de vanille et de cacao. Une attaque vigoureuse ouvre sur un palais riche, charnu, bien structuré et complexe (fruits, régli ...
Guide 2015
Issu de merlot, de cabernet-sauvignon et de petit verdot de plus de quarante ans d'âge triés grain par grain, ce 2011 libère des parfums aguicheurs de fruits rouges, d'épices et de toasté. Le palais n ...
Guide 2015
Et c'est lui qui vole la vedette au grand vin avec un 2011 au nez élégant de fruits rouges confits, d'épices, de toasté et de cachou. Un médoc souple en attaque, rond et généreux dans son développemen ...
Guide 2015
Ce 2011 s'inscrit dans la tradition des médoc à oublier quelque temps en cave. D'un grenat intense, ouvert sur les fruits noirs et le toasté, il offre un palais bien constitué, charnu et fruité, épaul ...
Guide 2015
Ce vin à la robe fraîche et profonde marie à l'olfaction fruits rouges mûrs, épices et grillé du merrain. Souple en attaque, le palais affiche du volume, de l'intensité aromatique, une belle présence ...
Guide 2015
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, le grand vin livre un bouquet franc et élégant de fruits rouges, d'épices (poivre et vanille) et de réglisse. Souple et rond en attaque, plus vif dans son développemen ...
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80% de merlot dans ce 2011. Un médoc au nez discret, mais élégant, de réglisse et de fruits rouges sur fond boisé. Bien dosé, l'élevage ne nuit pas à la souplesse et au soyeux du palais, mais épaule s ...
Guide 2015
Avec ce millésime, les Compagnet signent un médoc finement bouqueté autour des fruits rouges mûrs, de la vanille et du cèdre. Le palais se révèle rond, généreux et suave, adossé à des tanins élégants. ...
Guide 2015
Marque phare née d'une sélection des meilleures parcelles du groupement, l'Esprit d'Estuaire est une fois encore au rendez-vous du Guide. Un vin d'un grenat seyant, joliment boisé au nez sans manquer ...
Guide 2015
Les Larue cultivent 1ha de ce 1ercru, des ceps de soixante ans à l'origine d'un vin ouvert sur la cerise mûre et les épices, ample, concentré, très soyeux et persistant en bouche. ...
Guide 2015
Le domaine exploite une parcelle de 32 ares sur ce lieu-dit situé au-dessus du hameau du Petit-Auxey. Il en tire un auxey d'abord sur la réserve, qui s'ouvre à l'agitation sur des notes de sous-bois e ...
Guide 2015
Si à Chorey il n'y a pas de 1erscrus, on compte une vingtaine de climats cadastrés et répertoriés; celui des Beaumonts, situé en contrebas de Savigny, est le plus vaste d'entre eux. Le domaine, plus s ...
Guide 2015
Il faut solliciter le verre pour que ce vin libère son fruité, à dominante de griotte soulignée par un boisé fondu. Le palais se montre souple, vif et tonique en attaque, avant de déployer une belle m ...
Guide 2015
Des vignes de cinquante ans d'âge sont à l'origine de ce vin fruité (cassis), épicé et finement boisé (grillé, vanille) au nez. Le palais évolue sur la finesse plutôt que sur la concentration, porté p ...
Guide 2015
Référence dans l'appellation, ce Clos de la Perrière fait une fois encore belle impression: nez discret mais élégant de fruits rouges confits mâtinés de toasté, belle attaque souple et fraîche, milieu ...
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Le nom de ce lieu-dit viendrait de l'ancien monastère d'Adrémar, qui fonda l'abbaye de Montiéramey dans le diocèse de Troyes. Né sur 84 ares, ce vin offre un nez fin de noyau de cerise, de cassis et d ...
Guide 2015
Issue de vignes en AOC communales souvent déclassées afin de monter le niveau de l'appellation, cette cuvée offre un nez élégant de fruits rouges et noirs nuancés d'épices. Le palais affiche un bel éq ...
Guide 2015
En Bourgogne, 25000bouteilles cela n'est pas courant. Il faut dire que Dominique Guyon a de la ressource dans les Hautes-Côtes. Cela remonte aux années 1970, alors qu'il cherche à compléter la gamme d ...
Guide 2015
Fruits noirs (cassis, mûre), épices, touche de foin séché, le nez est engageant. La bouche? Même charme avenant, de la rondeur, du soyeux, des tanins fins, un boisé léger. Tout est bien en place, pour ...
Guide 2015
Cette cuvée de vieilles vignes s'affiche dans une robe concentrée, pourpre intense. Au nez, elle associe petits fruits rouges et nuances épicées. En bouche, elle attaque sur la fraîcheur et la souples ...
Guide 2015
La violette, les petits fruits, une touche de café et de cacao, le bouquet est bien engageant. La bouche? Une attaque souple, charnue et fruitée, avant une évolution plus dense, tannique et boisée. De ...
Guide 2015
Cette cuvée déploie un nez complexe mêlant les fruits rouges à quelques notes florales et animales. En bouche, elle affiche un bel équilibre autour d'un fruité charnu et de tanins fins. ...
Guide 2015
Né de 30 ares de vieilles vignes de soixante ans, ce vin s'ouvre avec parcimonie à l'agitation sur les fruits mûrs. La bouche s'avère plaisante, soyeuse, souple et chaleureuse, équilibrée par une poin ...
Guide 2015
Ce fixin dévoile un nez plaisant de fruits rouges et de cassis souligné par un boisé fondu. En bouche, il se montre souple et fruité en attaque, plus tannique, ferme et fermé en finale. Prometteur. ...
Guide 2015
Premier millésime signé Olivier Defrance, donc. Un fixin issu de 55 ares de ce climat situé dans le haut du village, non loin de l'église, qu'un chemin seulement sépare des 1erscrus. Le nez se révèle ...
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Cette cuvée du Clos Jus d'un rouge cerise d'une belle intensité dévoile un nez puissant de fruits compotés, de sous-bois et de pain grillé. Au palais, on retrouve les arômes de l'olfaction dans une ma ...
Guide 2015
Ce vin libère un bouquet frais et net de fruits rouges et noirs mêlés de touches végétales. La bouche est charnue, fruitée et puissante, soutenue par des tanins fermes de belle extraction et par une l ...
Guide 2015
Les sols argilo-calcaires de ce cru ont vu naître cette cuvée élevée quinze mois en fût, qui en tire un nez teinté d'élégantes notes empyreumatiques mêlées aux senteurs de petits fruits noirs. Ample e ...
Guide 2015
Paré d'un rouge rubis, ce 2012 libère un nez pur, bien typé pinot noir: petits fruits rouges et noirs savamment mêlés de notes animales et végétales. La bouche n'est pas en reste, équilibrée et gourma ...
Guide 2015
Son nez apparaît encore un peu fermé. En bouche, le fruit affleure sur des notes de cerise macérée, mais c'est surtout le boisé bien fondu et les tanins qui s'expriment. Cette rusticité n'est que pass ...
Guide 2015
Un peu de césar (5%) donne du corps au pinot noir dans cette cuvée bâtie autour du fruit. C'est plutôt la cerise qui domine au nez. La bouche est ample et bien équilibrée. Les tanins soyeux ajoutent d ...
Guide 2015
Une trame aromatique liant le kirsch, les fruits rouges écrasés et le sous-bois. Ronde et suave, la bouche se déploie sur des tanins fins et fondus. ...
Guide 2015
Le plus vaste des sept 1ers crus de l'appellation (40ha) a donné ici naissance à un vin grenat foncé, au nez de cerise nuancé d'une touche d'humus. On retrouve la cerise du pinot au sein d'une matière ...
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Reprise en 2011, une parcelle de 36ares située en milieu de coteau est à l'origine de ce 2012 à la robe soutenue, qui fait défiler de jolies notes de petits fruits juste cueillis, cassis, fraise et fr ...
Guide 2015
Une récolte manuelle, un égrappage et une cuvaison de douze jours ont donné ce mercurey droit et franc. Le bouquet harmonieux mêle le café, la griotte, le toast grillé et les fruits noirs. Le palais d ...
Guide 2015
Ce 2012 de caractère est encore en devenir. Le nez associe arômes boisés et petits fruits rouges et noirs. Le palais dévoile une matière dense, imprégnée de notes de cassis et soutenue par des tanins ...
Guide 2015
Ce vin aux reflets rubis dévoile un nez bien typé, entre fruits rouges et épices douces. Élégante et bien bâtie, la bouche s'étire longuement sur des arômes croquants de griotte et de framboise. ...
Guide 2015
Paré d'une robe grenat profond, ce 2012 livre sans réserve un bouquet boisé grillé et des parfums naissants de mûre sauvage, de réglisse et de cuir. Ample, soutenu par des tanins nobles, le palais se ...
Guide 2015
De vieux pinots noirs élevés douze mois en fût ont donné naissance à ce vin grenat aux reflets sombres. Le nez complexe allie les petits fruits noirs aux épices, et la feuille de mûre à la pivoine. Vi ...
Guide 2015
Ce 1ercru issu de jeunes vignes affiche une robe rubis clair. Du verre s'échappent des parfums de fruits noirs. La bouche élégante et nette se caractérise par une chair riche et dense, soutenue par de ...