Vins rouges
Une vinification semi-carbonique, traditionnelle dans le Beaujolais, réalisée sans soufre ajouté, suivie d'un élevage de dix mois livre un vin fruité, ample et long, doté d'une bonne structure. ...
Guide 2020
«Je préfère le vin d'ici à l'au-delà», cette phrase de Pierre Dac pourrait être la devise de Cédric Lecareux, au vu du nom de cette cuvée... À partir de raisins achetés suite à la grêle de 2017 sur se ...
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Christophe Savoye vante volontiers la finesse de cette cuvée généralement bien représentative du terroir de Chiroubles. Le solaire millésime 2018 a fait son uvre; et si ce vin s'apprécie pour son har ...
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Les vignes mobilisées pour élaborer cette cuvée sont âgées en moyenne de quatre-vingts ans. Un vin qui réalise une belle association en bouche entre un fruité franc et intense et une belle fraîcheur. ...
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Des vignes âgées de soixante ans et un coteau bien exposé pour ce juliénas harmonieux. Si le nez se fait discret à ce stade, la bouche montre beaucoup d'intensité, de la structure mais aussi de la ron ...
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Un élevage pour 20% en fût a suivi la traditionnelle macération semi-carbonique. Le résultat est un vin expressif, ouvert sur les épices, la cerise et les fruits noirs, rond, riche et soyeux en bouche ...
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Une cuvée en provenance de vignes de cinquante ans dont les raisins ont macéré assez longuement (quinzejours) pour en extraire tout le potentiel. L'objectif est atteint tant ce juliénas séduit par son ...
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Un vin à la structure tannique affirmée, encore un peu ferme aujourd'hui, qu'il faudra donc oublier quelque temps en cave. La concentration se perçoit dès les premières notes aromatiques. L'attaque en ...
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Un morgon vinifié en grappes entières pendant quatorze jours, puis élevé dix mois en fût. Il s'exprime au nez sur des notes de fruits rouges et une touche boisée. En bouche, du volume, de la générosit ...
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Cyrille Chavy revendique avec cette cuvée son respect des sols et de la flore naturelle. Il a opté pour un élevage long de dix-huit mois, en fût. Le boisé ne masque pas pour autant une bonne maturité ...
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Une cuvée très harmonieuse, ample en bouche, avec une pointe de fermeté tannique qui s'assouplira avec la garde. Le nez développe des arômes complexes de fruits rouges, de framboise et de fraise notam ...
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la vendange a été ici partiellement égrappée et l'élevage mené pendant une année en fût de chêne. Le résultat est un morgon qui conserve beaucoup d'harmonie: les notes boisées et la puissance tannique ...
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Merlot et malbec (35%) s'assemblent ici pour former un beau vin de garde, ouvert sur les fruits noirs et les épices. Vingt-deux mois d'élevage en fût ont façonné sa matière dense et pourtant non dénué ...
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Une cuvée tout en délicatesse, qui gagne en expression à l'aération. Les arômes de fruits noirs se mêlent alors aux notes de café torréfié. La bouche d'un beau volume laisse s'épanouir les flaveurs ju ...
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De la profondeur dans le rouge de la robe. De l'harmonie dans l'alliance des fruits noirs aux touches de moka et de réglisse. Un joli volume au palais et de la persistance. Tout est dit. ...
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Issue du seul cépage merlot, cette cuvée dévoile un nez intense et complexe, centré sur les fruits rouges et noirs frais (fraise, myrtille). Dix-huit mois d'élevage en fût lui ont apporté des tanins n ...
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une cuvée de malbec, complété par une micro-touche de merlot (1%), élevée vingt mois en fût. Elle s'ouvre sur les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de menthol. Ronde, légère, elle présente au ...
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Un vin généreux, prolixe même. Nul doute, le raisin était bien mûr; en témoignent les arômes de confiture de myrtilles et de mûres alliés à la vanille et même au cacao. La matière investit le palais, ...
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Seize mois d'élevage ont été présidé à la naissance de cette cuvée toute disposée à dévoiler des arômes de cassis, de mûre, d'épices, de violette et même de cuir. La bouche dense et chaleureuse s'appu ...
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Les dégustateurs ont été surpris par la couleur si intense de ce 2017: cassis à reflets violets. Est-ce le signe d'une belle expression aromatique? Sans doute, car du nez s'exhale un bouquet de fruits ...
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Un fruité mûr, finement boisé (vanille, café) revient comme un leitmotiv tout au long de la dégustation de ce vin souple et persistant. Il ne joue pas sur le volume, mais sur un caractère amène. La fi ...
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La framboise et autres fruits rouges compotés marquent le bouquet de ses notes charmantes. Le boisé se manifeste davantage au palais, dans la présence soutenue des tanins, mais la matière est suffisam ...
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Un vin jeune, comme le révèlent d'emblée les reflets violines prononcés de la robe, mais un vin percutant déjà. Il y a de la pertinence, en effet, dans le bouquet de fruits confiturés, dans la matière ...
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un castillon d'école, à la fois rond, fruité, structuré et épicé, au boisé fondu, qui fera merveille à table dès à présent et pour longtemps. ...
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Quelques notes balsamiques se glissent dans la palette de fruits rouges épicés. Certes, l'héritage du bois est perceptible, puisque ce vin a connu dix-sept mois d'élevage en barrique, mais il n'affect ...
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Au bouquet puissant de fruits mûrs, nuancé de notes grillées et fumées, répond une bouche souple en attaque, puis ample et structurée. Rien n'accroche dans ce vin aromatique et équilibré. ...
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Tout de noir vêtu, ce vin aux jolis arômes de fruits rouges frais plaît par son amabilité au palais. Souple, riche et rond, il montre de bonnes dispositions pour passer à table en tout début de décenn ...
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Des arômes de fruits noirs apparaissent comme une évidence dans ce vin aux reflets carmins. La maturité du raisin se révèle ainsi. Du gras et des tanins ronds à souhaits caressent le palais. La qualit ...
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Un nez de fruits mûrs et d'épices de bonne fraîcheur caractérise ce 2016. D'attaque souple, il bénéficie de tanins fermes, mais de bonne facture, et d'une matière bien concentrée. L'ensemble persiste ...
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Un 2017 franc et net, mêlant au nez fruits rouges et noirs, notes de sous-bois et arômes truffés. En bouche, il se révèle plein et charnu, idéalement frais et doté d'une belle finale épicée et de tani ...
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D'une robe sombre aux reflets violet, ce castillon se montre flatteur par son nez de framboise, de cerise et de vanille. On découvre ensuite au palais un vin persistant, à la fois structuré, frais et ...
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Ce très beau 2016 dévoile un nez complexe évoquant le noyau de cerise, le bourgeon de cassis, le poivre et la torréfaction. De l'ampleur, du fruit, des tanins mûrs, une finale gourmande: le palais aff ...
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Le jury a noté une grande maîtrise de la vinification et de l'élevage pour cette cuvée au bouquet de fruits rouges. Le palais propose un toucher soyeux et des saveurs prononcées de mûre et de vanille, ...
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Fruits rouges confits et épices douces se marient en un bouquet intense qui se prolonge au palais. Rond en attaque, le vin prend du corps, structuré par des tanins souples. ...
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«Un vin pas ordinaire», note un dégustateur à l'aveugle. Raison lui est donnée quand on découvre que ce bordeaux supérieur a été élevé pendant dix mois en amphore. Habillé de grenat, il choisit le fru ...
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S'il est surtout connu pour son sainte-croix-du-mont, ce cru nous rappelle qu'il offre une large gamme de vins de qualité avec ce cadillac-côtes-de-bordeaux aussi agréable que bien équilibré. D'une be ...
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De la finesse dans ce bouquet de fruits rouges et noirs. De la souplesse au palais, d'une rondeur aimable tant les tanins apparaissent fondus. Un bordeaux supérieur qui ne demande qu'à figurer sur une ...
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Le nom de cette cuvée fait référence à la philosophie de la biodynamie, évoquant la relation entre Terre et Ciel. Vanille, moka, café, autant de notes issues des douze mois d'élevage en fût. Le boisé ...
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D'un grenat soutenu, ce 2017 propose une expression aromatique flatteuse: les notes de fruits rouges et noirs cèdent la place à des nuances fumées, toastées puis à des senteurs évoquant les épices et ...
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le nez mêle d'intenses arômes de fruits rouges à des notes de moka et de cacao. Concentrée et bien ronde, la bouche développe le même registre avec persistance. ...
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Une cuvée très équilibrée, droite sans être austère. La voici qui libère ses arômes de fruits rouges mûrs et les notes torréfiées héritées de seize mois d'élevage en fût. D'attaque fraîche, elle empli ...
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De beaux reflets violets animent la robe grenat de ce vin qui flatte aussi les sens par ses arômes de fruits noirs compotés et dépices, sa touche vanillée et ses notes torréfiées. Souple en attaque, ...
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Le nez fin et intense délivre des arômes de fruits rouges et un boisé délicat. La bouche est ample, élégante, structurée par des tanins certes présents mais enrobés. La finale laisse une impression de ...
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Un vin élégant et fin, aux arômes de cerise et de fruits noirs, nuancés de subtiles notes épicées. En bouche, le charme agit encore grâce à une matière harmonieuse, d'un équilibre sans faille. Les tan ...
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Grenat sombre, ce 2016 déploie un bouquet de fruits rouges bien mûrs (framboise et fraise). Il emplit le palais de sa chair veloutée, si ronde que les tanins en paraissent totalement enrobés. Le résul ...
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Assemblage classique de merlot (80%) et de cabernet franc, élevé quatorze mois en fût, ce vin déploie un bouquet complexe et élégant de mûre, de framboise, de prune, de violette, avec une touche de ba ...
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Des reflets carmin animent ce vin qui déclinent avec discrétion des arômes de fruits cuits, d'épices, puis de cacao. Le mariage entre rondeur et fraîcheur se réalise harmonieusement au palais et la fi ...
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des reflets violet intense brillent dans la robe rubis. Jeune encore dans sa présentation, ce 2016 montre cependant qu'il a tiré parti du temps pour marier harmonieusement les arômes de fruits à ceux ...
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À l'olfaction friande de groseille fraîche succède une bouche ouvertement fruitée, gourmande, à l'équilibre accompli entre sucrosité et acidité, et aux tanins enrobés. Un 2016 espiègle et expressif. ...
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Ce 2016 déploie des arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et des nuances toastées. Dans le même registre, le palais se montre ample, rond, de bel équilibre et offre une longue finale fruité ...
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Chaleureuse couleur rubis qui invite à faire plus ample connaissance avec ce 2016. On découvre alors l'intense fruité du merlot qui compose 88% de l'assemblage. Charnu comme il se doit, le vin se prol ...
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hommage filial aux père et grand-père, un lussac qui se distingue par sa lumineuse tenue grenat, par son olfaction délicate centrée sur les fruits mûrs et le cacao, et par sa bouche équilibrée, soyeus ...
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Installées au faîte d'une colline balayée en permanence par un vent-médecin, les vignes de Bel-Air, lieu-dit bien nommé, ont produit des raisins dont la qualité se manifeste dès l'olfaction de ce vin ...
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Un élevage de quinze mois au contact du chêne est à l'origine de tanins athlétiques qui donnent en attaque une légère sensation de rusticité. Ce puisseguin, composé à 95% de merlot, parade dans un bel ...
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Second vin du Ch. Clos de Boüard, ce 2016 sait jouer de ses charmes tant par sa robe pourpre à reflets violines que par ses arômes fruités (myrtille) agrémentés de notes de violette et d'un soupçon de ...
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Le merlot, présent à 85%, s'exprime pleinement dans ce vin rubis profond, au fruité éclatant. Le côté vanillé est hérité de l'élevage de douze mois en barrique. Plutôt sage au nez, le boisé apparaît p ...
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Interprètes d'un terroir argilo-sableux reposant sur socle argilo-calcaire, merlot (85%) et cabernet franc composent un lussac sombre aux reflets violines, au nez fruité et délicatement toasté, élégan ...
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Charmeur. C'est ainsi que ce vin est apparu aux dégustateurs, séduits d'emblée par les reflets brillants de sa robe rubis. Impression confirmée par le nez intense de fruits noirs, délicatement nuancé ...
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Merlot et cabernet franc vendangés à la main composent un montagne-saint-émilion amical. La chair ronde et fruitée peut compter sur l'appui de tanins discrets et d'un boisé bien ajusté. ...
Guide 2020
Des reflets parme indiquent un début d'évolution de ce 2016 par ailleurs très dense. D'un contact de dix-huit mois avec le merrain, il a hérité un boisé subtil qui respecte les arômes de fruits mûrs. ...