Vins rouges
Un pigeonnier du XVII e s. trône au cœur de cette parcelle de malbec (2,50 ha) à l'origine d'un sublime cahors, qui décrocha d'ailleurs un coup de cœur dans le millésime 2005. Encore une fois l'objet ...
Guide 2012
Avec un printemps pluvieux et frais qui a retardé la croissance de la vigne, un mois d’août froid et humide qui a freiné la maturité des raisins, 2008 fut un millésime plutôt tardif – «un millésime de ...
Guide 2012
Comme il se doit, le 2008 est issu de l’Enclos, la croupe historique du cru aux galets impressionnants (15 cm) et au sous-sol de marnes de l’oligocène. Il est aussi dans la tradition du château avec 9 ...
Guide 2012
Le salvateur mois d'octobre 2008 nous permet d'apprécier une fois de plus ce cru que s'arrachent les grandes tables de ce monde. Son terroir particulier, très argileux et graveleux, dur par temps sec ...
Guide 2012
Si 2008 fut un millésime de combat, à l'issue incertaine jusqu'au bout, la victoire en 2009 fut remportée très tôt, dès le début du mois d'août. Et même peut-être avant, les pluies du printemps ayant ...
Guide 2012
Sans tambours ni trompettes, le domaine de la Romanée-Conti a lancé fin 2010 son site Internet. On peut notamment y lire les excellents rapports de vendanges d’Aubert de Villaine, ainsi que quelques c ...
Guide 2012
À l'aveugle, les jurés n'ont pas hésité: ce vin a tout d'un grand. Rouge intense et profond de la robe, puissance des senteurs de fruits rouges en confiture, douceur enveloppante de la bouche, soyeux ...
Guide 2011
Des vignes de quarante ans, cultivées sur les sols de granite rose d'un terroir réputé, sont à l'origine de cette magnifique cuvée qui n'est pas passée loin d'un coup de coeur. Paré d'une robe grenat ...
Guide 2011
Didier Lagneau s'est installé dès l'âge de vingt ans sur 1,5 ha. Trois ans plus tard, en 2002, il reprend le vignoble de son grand-père. Visiblement, la qualité de son côte-de-brouilly ne cesse d'augm ...
Guide 2011
Des vignes âgées de quarante-cinq ans, cultivées sur les sols siliceux du domaine, sont à l'origine de cette cuvée élaborée par OEdoria, la nouvelle coopérative regroupant les anciennes caves de Theiz ...
Guide 2011
Trois dates principales marquent l'histoire du domaine: 1956 et la plantation des premières vignes; 1980, la restructuration du vignoble et les premières ventes en bouteilles; 2000 et la mise en place ...
Guide 2011
"Bonne Chère": on croirait presque ce nom inventé, tant il convient parfaitement à ce grand vin rouge de gastronomie qui s'accordera avec un coq au vin. C'est pourtant tout simplement le nom de la par ...
Guide 2011
Peut-on imaginer un Guide sans les Boudau, leur vin de pays rosé frais et gouleyant, leur vin doux naturel grenat au fruité croquant ou encore ce Clos d'exception? Les lauréats du Newcomer Wine Award ...
Guide 2011
Construite en 1912 par la famille Violet, connue pour le célèbre vin d'apéritif de la marque Byrrh, la cave en pierre de taille se dresse à l'entrée du village. En 1947, un petit groupe de viticulteur ...
Guide 2011
Créée en 1882, cette maison de négoce transmise de père en fils depuis cinq générations se distingue dans le millésime avec une citation pour le brouilly Dom. Rolland 2009, une étoile pour le juliénas ...
Guide 2011
La troisième génération de Courrèges vinifie les nombreuses cuvées du domaine, qui a choisi la voie du bio depuis 2008 et obtiendra bientôt son label. Conscients de l'importance du terroir, les Courrè ...
Guide 2011
Le domaine de Tanella se transmet de père en fils depuis 1870. Garant de cette tradition viticole, Jean-Baptiste de Peretti della Rocca s'évertue à améliorer la qualité de ses vins. À la naissance de ...
Guide 2011
La famille Pouyau (le papa Roger et sa fille Julia) aime multiplier les cuvées et les étiquettes. Il faut dire que la superficie de son domaine (95 ha) le lui permet! Ce 2007 rend hommage aux habitant ...
Guide 2011
D'un rouge grenat déjà presque ambré à l'oeil, ce trousseau a provoqué chez nos dégustateurs un véritable coup de foudre dès l'olfaction. La puissance du cassis, de la myrtille et autres fruits noirs ...
Guide 2011
À vingt-cinq ans, avec un diplôme d'oenologie en poche, Géraud Fromont s'est installé en 2008 dans le sud du vignoble en reprenant un domaine d'une dizaine d'hectares. C'est la première fois que son n ...
Guide 2011
Faut-il encore présenter Gérard Bertrand, propriétaire et négociant en Corbières, Minervois et ailleurs ? Autant renvoyer à toutes les éditions du Guide... Le voici dans une année faste. Assemblage de ...
Guide 2011
Laurent Maynadier et son épouse seront-ils contents de ces trois étoiles ou regretteront-ils d'avoir frôlé le coup de coeur? La satisfaction doit l'emporter tant cette cuvée a séduit. Le carignan, cép ...
Guide 2011
Régis Valentin, oenologue et maître de chai, a pris en main la vinification du domaine créé par les familles Durand-Valentin. Les vieilles vignes de syrah et de grenache ont enchanté le jury et le cou ...
Guide 2011
Régulièrement au sommet de l'appellation (déjà trois coups de coeur à son actif), la famille Schulte obtient avec cet admirable 2008 la note la plus élevée de la sélection. Composé de six cépages, log ...
Guide 2011
Sélection parcellaire de la coopérative de Montfort, cette cuvée à la robe rubis sombre et aux reflets violacés a participé à la finale du grand jury des coups de coeur. Assemblage de syrah (80 %), de ...
Guide 2011
Les deux amis d'enfance continuent leur chemin vigneron en agriculture raisonnée. À l'ombre du château de Castelnou, ces adeptes des cuvaisons longues vous attendent dans leur caveau de Thuir entre le ...
Guide 2011
De la terrasse de ce château médiéval, un panorama exceptionnel s'offre à vous: la mer, les oliviers, les vignes et le Canigou. À partir de la cour carrée, vous pénétrez dans la première chapelle, qui ...
Guide 2011
Dans le grenat, le vinificateur recherche l'expression du fruit avec en compromis le fondu et la finesse. Un exercice pas toujours évident, sauf pour Véronique et Pierre Boudau, passés maîtres dans ce ...
Guide 2011
Que dire des Cazes? 220 ha en biodynamie! Une ouverture à la restauration bio avec La Table d'Aimé au coeur du domaine, récompensée en 2010 par le 1 er prix national d'oenotourisme. Quatre vins présen ...
Guide 2011
"Toujours devant", telle est la devise catalane; une volonté qui force l'admiration chez les Piquemal, dans les aléas de la vie et dans cette poursuite de la qualité avec un nouveau chai et des pratiq ...
Guide 2011
La contre-étiquette affiche gamay, mais ce vin contient également 14 % de garanoir. Porte-t-il bien son nom ce Fou du roi que les producteurs ont voulu enjoué et charmeur? Il est apparu même assez fou ...
Guide 2011
Fondée en 1991 par Jacques et Roland Félix, la Cave du Cep est un encavage familial qui a rapidement acquis une belle renommée. Ce pinot noir d'une superbe facture, en robe rubis, a été vinifié sur le ...
Guide 2011
Les grands vins de Chinon produits sur des terroirs argilo-calcaires sont rarement accessibles les premières années. Il faut savoir les attendre pour en tirer le maximum de plaisir. Il en est ainsi de ...
Guide 2011
Au domaine, les faibles rendements sont de rigueur: 25 hl/ha pour cette cuvée issue de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan de plus de soixante-dix ans. La concentration se perçoit dès la r ...
Guide 2011
Un sans-faute pour cette cuvée encensée depuis le millésime 2005. C'est bien la preuve que le grenache et le mourvèdre sont de bons compagnons de bouteille. Lumineux dans sa robe pourpre, ce faugères ...
Guide 2011
L'arrière-grand-père, créateur du vignoble, était surnommé "l'Académie" tant il était ingénieux. En digne descendant, Jean-Michel Arnaud propose un vin très proche de la palme du Guide. Le nez offre u ...
Guide 2011
L'appel de la terre a été plus fort que celui des lettres modernes pour Benoît Danjou qui a repris les rênes du domaine, dans la famille depuis 1850. Il lui donne une nouvelle impulsion avec l'inspira ...
Guide 2011
Passionné par son métier et ce terroir des Aspres, Pascal Rossignol fait partager son enthousiasme à travers l'accueil des écoles, la mise en place d'une ferme pédagogique, l'adhésion à "Bienvenue à l ...
Guide 2011
Depuis bientôt dix ans, Marc Parcé a investi les hauteurs des Fenouillèdes pour d'autres schistes, d'autres grenaches, d'autres aventures, et la jeune génération avec Aurélia et Joseph y a tout de sui ...
Guide 2011
La robe presque noire à reflets violacés, typique du cépage, ne lève que partiellement le voile sur un nez timide aux discrètes notes d'épices. L'attaque se montre en revanche explosive, sur le poivre ...
Guide 2011
Sophie Dugerdil marie merlot et cabernet-sauvignon dans ce 2007 qui tutoie la perfection. Tout y est en effet: un nez fin qui concilie sans fausse note le bois précieux, les fruits noirs et le clou de ...
Guide 2011
Ce domaine n'aurait pu trouver nom plus approprié ! Et triple ban pour ce merlot au nez profond de mûre sauvage, de cassis et de réglisse, rehaussé de nuances mentholées. La bouche dévoile une superbe ...
Guide 2011
Pourquoi ce nom? Parce que les vignerons veulent laisser planer une part de mystère quant à l'assemblage de ce vin. On ne vous en dévoilera donc pas la "composition", vous laissant simplement respirer ...
Guide 2011
Trois étoiles dans l'édition 2010, trois étoiles cette année: Alain Maurel, désormais rejoint par son gendre sur l'exploitation, brille par sa constance. Son vin, lui, brille déjà par sa couleur rouge ...
Guide 2011
Cathy et Daniel Fournié ne pouvaient choisir nom plus approprié, un pur plaisir en effet que ce vin couleur d'encre au bouquet exubérant et complexe de fruits rouges, à peine grillé et délicatement fl ...
Guide 2011
L'Authentique de la famille Burc traverse les millésimes avec le même bonheur, mais rarement ce vin exclusivement malbec avait atteint un tel niveau et n'avait aussi bien porté son nom. Un vrai cahors ...
Guide 2011
Fort de son expérience champenoise, Laurent Nominé s'installe en 2002 sur ce domaine de 15 ha. Déjà remarqué dans le Guide, Cantelauze ("le chant de l'alouette", en occitan) atteint cette année des so ...
Guide 2011
Dans l'arrière-pays de Banyuls, la route sinueuse longe la vallée de la Baillaury et va se perdre vers des mas catalans typiques, sans âge et toujours fiers, à l'ombre desquels mûrissent quelques vieu ...
Guide 2011
La cave a été créée en 1980 par Josef Wenger, le père de Christine et de Violaine, actuelles propriétaires. D'un pourpre profond à reflets violacés, leur cornalin offre un nez épicé nuancé de notes an ...
Guide 2011
En 2006, Louis-Philippe Burgat a vinifié ses premières vendanges à Chambleau dans une cave flambant neuve. Moins de cinq ans après avoir relevé ce défi, il fait déjà partie des grands noms du vignoble ...
Guide 2011
Ce 2007 a fait fondre les papilles pourtant exigeantes et aiguisées des experts. Au nez, les promesses étaient déjà grandes, les senteurs de sous-bois se mêlant aux parfums frais des mûres sauvages. U ...
Guide 2011
Des reflets violacés animent la robe presque noire, tandis qu'au nez des notes d'épices se marient à une touche minérale. Puissante dès l'entrée, la bouche montre beaucoup d'ampleur, des tanins présen ...
Guide 2011
Ce domaine historique d'État, fondé en 1514, siège de l'école d'Agriculture depuis 1913, propose une cuvée d'exception née du seul merlot. Pourpre profond, ce vin dévoile un bouquet ample et frais, do ...
Guide 2011
Installé en 1980, Toni Lenggenhager a fait partie des pionniers qui ont oeuvré pour le renouveau qualitatif du vignoble de Salquenen. Son cornalin plaide avec conviction pour la cause. De la robe noir ...
Guide 2011
La Gascogne selon le négociant-producteur Alain Brumont? Proposé par son célèbre domaine de Bouscassé, moult fois coup de coeur, un duo merlot-tannat pour commencer, ou le mariage espéré et réussi de ...
Guide 2011
Une pointe de cabernet franc accompagne le merlot dominant pour composer un vin magnifique, couleur rubis intense et vif, complexe (arômes de cerise et mûre en confiture, d'épices), bâti comme un fort ...
Guide 2011
Au XIX e s., ce château a appartenu au comte Jean-Baptiste de Saint-Exupéry, grand-père de l'auteur du Petit Prince. L'aristocrate a été bien inspiré de donner son nom au cru. La qualité de sa product ...
Guide 2011
Frôlant le coup de coeur qu'il a plusieurs fois obtenu, ce vin a cette année encore conquis le jury. La couleur très sombre et soutenue tire vers le noir. Le nez puissant libère de légères notes vanil ...
Guide 2011
Deuxième sélection pour ce domaine créé en 2007 par vingt et un associés et conduit par Martial Guiette. On tutoie le paradis avec ce Sanguis Christi, allusion au recueillement après le sacrifice du C ...
Guide 2011
Le rêve est devenu réalité avec l'achat en 1996 d'une petite propriété, puis la construction du chai en 2003 et enfin la consolidation du foncier. Aujourd'hui, c'est le respect de la vigne et des sols ...