Vins rouges
Jean-Hubert Verdaguer, passionné de tannat, en a planté une petite parcelle et l'a assemblé au mourvèdre et au grenache (45% chacun) pour élaborer ce vin très sombre, profond, intense, ouvert après aé ...
Guide 2018
Ces larmes d'Ema avaient fait pleurer de bonheur nos dégustateurs dans sa version 2013, qui lui avaient attribué un coup de coeur. Le millésime 2015 n'a pas grand-chose à lui envier: robe profonde, ne ...
Guide 2018
Ève? La fille du vigneron, née dans la nuit qui a suivi la fin des vendanges. L'Homme qui marche, c'est Jean-Luc Rajon, d'un pas assuré à en juger par cette superbe cuvée de syrah vinifiée avec grande ...
Guide 2018
Ces vénérables vignes de carignan ont su apprivoiser au fil des années ce terroir exceptionnel de roches volcaniques autour du lac du Salagou. Elles ont donné un 2016 remarquable, d'une grande richess ...
Guide 2018
Métamorphose? Celle d'un homme de la ville en vigneron, et celle d'une appellation régionale en cru. Cette cuvée enchante par son nez tout en fruits, sur la griotte et les fruits des bois bien mûrs, p ...
Guide 2018
un vin de syrah (90%) et de mourvèdre apprécié pour son nez intense de cassis et de vanille et pour son palais dense, puissant et complet. Encore marqué par l'élevage, il devra rester en cave. ...
Guide 2018
Une robe profonde et intense annonce la couleur: ce vin a du caractère. De fait, le nez convoque de généreux arômes de fruits confits et d'épices douces. La bouche, à l'unisson, apparaît ample, suave, ...
Guide 2018
Grenache, syrah et mourvèdre composent cette remarquable cuvée déjà prête et apte à la garde. Une robe pourpre foncé, un nez frais tout en fruits rouges, un superbe équilibre en bouche sur des tanins ...
Guide 2018
De grenache (90%), complété par une pincée de mourvèdre pour cette cuvée qui offre un nez précis sur le fruit mûr: cassis, mûre, ainsi que des notes de confiserie. On retrouve les fruits noirs dans un ...
Guide 2018
Au nez, ce vin sombre et expressif dévoile un fruité gourmand et intense de myrtille, agrémenté de fines touches d'épices douces. D'agréables notes végétales apportent de la fraîcheur en bouche, où l' ...
Guide 2018
Encore un peu «nature», cette cuvée a déjà beaucoup de charme. Elle dévoile un nez intense de fruits noirs et de pruneaux confiturés. La bouche est ample, bien structurée, corsée, épicée et laisse app ...
Guide 2018
Un vin remarquable, ouvert sur le cassis, l'olive noire et la réglisse, intensément fruité et parfaitement équilibré en bouche, entre fraîcheur et légère sucrosité. Avec ses tanins fondus, il est déjà ...
Guide 2018
Élevée en fûts de chêne neufs de 400l pendant douze mois, cette cuvée issue à parts quasi égales de grenache et de syrah révèle un bouquet encore dominé par des nuances grillées et vanillées. On retro ...
Guide 2018
Suze-la-Rousse, dans la Drôme, peut depuis 2016 faire figurer son nom sur l'étiquette. Ce vin est un remarquable ambassadeur de cette nouvelle dénomination. Le nez est une farandole de fruits rouges b ...
Guide 2018
Du grenache (75%) et du mourvèdre pour ce valréas authentique. Plutôt réservé, le nez libère des senteurs de fruits rouges, nuancées de touches de cuir. Ces arômes se prolongent dans une bouche ronde ...
Guide 2018
Issue d'un magnifique terroir de galets roulés et d'argile rouge, composée de grenache à 70%, complété par la syrah et par une pincée de mourvèdre, cette superbe cuvée affiche une robe sombre aux refl ...
Guide 2018
Après treize mois de cuve, ce 2015 dominé par le grenache (70%) offre un nez de fruits rouges et noirs, de sous-bois et de violette. On retrouve ces arômes en bouche, où le côté gourmand et épanoui du ...
Guide 2018
Bien dans son appellation, un 2015 issu de grenache et de cinsault où l'on retrouve au nez comme en bouche une belle maturité de fruit; le palais aux arômes de cerise noire et de mûre se déploie sur d ...
Guide 2018
Une belle pluie d'étoiles pour la cave de Rasteau. Cette cuvée Tradition se distingue par des senteurs intenses de fruits noirs (cassis) et rouges présentes tout au long de la dégustation. Un vin qui ...
Guide 2018
un nez expressif de garrigue et de fruits noirs et une bouche intense, riche et généreuse pour cette belle cuvée issue de vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre, renforcée par un passag ...
Guide 2018
Ce très beau 2015, rubis aux reflets violines, allie puissance et finesse. Le nez, gourmand et intense, évoque les fruits rouges, les épices et la réglisse. La bouche, tout aussi soutenue, marquée par ...
Guide 2018
quatre cépages et pas de fût. Nez intense, centré sur le fruit rouge, cerise en tête, un peu animal et épicé; bouche généreuse, aux tanins fondus. Une rondeur charmeuse. ...
Guide 2018
Quatre cépages concourent à cette cuvée née d'un élevage de douze mois en cuve puis autant en fût. Le nez séduit par la finesse et par la complexité de sa palette aromatique, sur les fruits mûrs ou co ...
Guide 2018
nez intense, poivré et empyreumatique, bouche, puissante, chaleureuse et souple, agréable cheminement des tanins. Le portrait d'un vin accessible dans le meilleur sens du terme. ...
Guide 2018
La syrah est sur le devant de la scène (90%) dans cette cuvée, le carignan signant le côté corbières. Les fruits rouges s'imposent au premier nez, prenant des tons confits, agrémentés de touches discr ...
Guide 2018
Le trio carignan-grenache-syrah est à l'oeuvre dans cette cuvée colorée, au nez concentré, marqué par un boisé complexe aux nuances fumées. Dans le même registre, la bouche séduit par sa fraîcheur, so ...
Guide 2018
Un corbières des plus traditionnels, né de carignan, de syrah et de grenache à parts égales. Le nez franc mêle les fruits confits à une once de vanille. Le palais dévoile une étoffe superbe, des tanin ...
Guide 2018
Né de syrah (50%), de grenache (40%) et de mourvèdre, ce languedoc déploie un bouquet élégant de garrigue, d'épices, de prune et de réglisse. Des notes de chocolat gourmandes et bien typées grenache s ...
Guide 2018
Cette Pujade est une histoire d'amour entre Jean Panis et sa vigne centenaire; elle traduit le lien fort qui unit le vigneron à sa terre, qui lui donne en retour un vin paré de ses plus beaux atours, ...
Guide 2018
Cette cuvée résulte d'un subtil assemblage de mourvèdre, de syrah, de grenache et de carignan, dont les pourcentages sont revus chaque année selon les caprices du millésime et le bon vouloir des vigne ...
Guide 2018
Si cet enclos abrite à l'occasion la bécasse (représentée sur l'étiquette), il recèle surtout des ceps de syrah, de grenache et de carignan, dont le fruit a permis d'obtenir une cuvée accomplie, dans ...
Guide 2018
Dès le premier millésime, les Combes Cachées sont sorties de l'ombre. Grâce à ce vin au nez intense mêlant les fruits mûrs compotés, la cerise noire et le pruneau. Il a suffi de quatre mois de cuve po ...
Guide 2018
une cuvée mi-merlot mi-cabernets. Au nez, des parfums puissants de fruits bien mûrs qui laissent la place à un boisé élégant. En bouche, des tanins serrés mais enrobés et un mariage harmonieux des fru ...
Guide 2018
entre causses et vallée, un domaine de 36ha. Élevé en cuve, son 2015 offre un nez remarquable et complexe (cerise, mûre, fraise écrasée, menthol) et une bouche ronde et ample, plus sévère en finale. ...
Guide 2018
Aussi remarquable que dans le millésime précédent, cette cuvée offre générosité et complexité. Expressive au nez, elle fait défiler les fruits rouges et noirs frais, cerise, mûre et cassis, rehaussés ...
Guide 2018
Ce Malbec du Clos, qui n'a pas connu le bois, est un vin tout en suavité et subtilité. Il s'ouvre sur le fruit rouge (groseille) relevé d'épices. La bouche est remarquable par sa rondeur, son volume e ...
Guide 2018
Un cahors bien construit, né de pur malbec. Nez classique sur la myrtille et la cerise, rehaussé d'épices orientales. Ce côté gourmand se retrouve en bouche, avec du volume et des tanins généreux et u ...
Guide 2018
Issue de malbec et passée un an en barrique, une bouteille aboutie. Ses parfums de cerise s'enrichissent d'un boisé subtil aux nuances de vanille et de toast. Structurée mais suave, ample et élégante, ...
Guide 2018
La robe dense et profonde est de bon augure. Après un premier nez sur le fruit, des arômes d'épices et de boisé intenses et raffinés viennent confirmer un élevage en barriques très soigné. Après une a ...
Guide 2018
La profondeur de la robe est de bon augure. Bien ouvert et riche, le nez décline les fruits noirs rehaussés des épices douces et des notes chocolatées de l'élevage. Suave en attaque, le palais dévoile ...
Guide 2018
Du merlot (70%), avec un appoint de malbec et de cabernet franc. D'une couleur profonde, ce vin charme par son nez particulièrement aromatique, sur les fruits noirs un peu confits, relayé par une bouc ...
Guide 2018
Le nez est d'une remarquable complexité à la fois florale avec des notes de thé, fruitées avec des fruits noirs, de la menthe et de la réglisse et une touche chocolatée apportée par le bois. On retrou ...
Guide 2018
né de négrette et de syrah, un vin au boisé vanillé appuyé, laissant percer à l'aération des arômes de fruits noirs et de violette. Concentré, il s'appuie sur des tanins fondus et réglissés, qui souli ...
Guide 2018
Une robe intense et un nez expressif pour ce fronton mêlant au nez les fruits compotés, la réglisse et la violette, soulignés d'un fin boisé aux nuances d'épices douces. L'attaque soyeuse ouvre sur un ...
Guide 2018
Une pure négrette élevée dix-huit mois en cuve. À la robe profonde répond un nez intense et raffiné, mêlant cassis, cerise, épices et réglisse mentholée. Ample, riche et solidement structurée, très ar ...
Guide 2018
un élevage en fût a donné à ce 2015 rond, plein et riche une réelle complexité. Le jury salue particulièrement le bon mariage du chêne et du raisin. ...
Guide 2018
Elle a frôlé le coup de coeur, cette cuvée issue de braucol (60%) et de duras, au nez puissant et franc, sur le cuir, puis le poivron, les épices douces et la garrigue. Une attaque charmeuse et suave ...
Guide 2018
Dix-huit mois de cuve et onze mois de fût pour ce vin à la robe très sombre, laissant des larmes sur les parois du verre. Le premier nez est tout en fruits rouges ou noirs bien mûrs, voire compotés, p ...
Guide 2018
La robe profonde, tirant sur le noir, donne le ton. Le nez s'ouvre sur des senteurs de crème de cassis rehaussées d'épices douces, relayées par des notes boisées qui apportent de la complexité. La mis ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, retient l'attention; tout aussi attirant, le nez est superbe avec ses senteurs de fruits noirs, de sous-bois, de champignon -la truffe locale. On retrouve cette note ...
Guide 2018
Les fruits rouges et un boisé épicé composent une palette aromatique d'une grande élégance. L'attaque est pleine de séduction: puissant et rond, le palais déploie un fruité mis en valeur par une belle ...
Guide 2018
La syrah, très majoritaire (80%) s'allie au tannat dans ce vin à la robe profonde, dont le nez tout en finesse se déploie par petites touches, livrant des notes de fruits des bois comme le cassis. La ...
Guide 2018
Une robe légère; un nez expansif et chaleureux exprimant les fruits mûrs, voire compotés, le pruneau, avec des nuances d'épices douces. L'attaque suave ouvre sur une bouche harmonieuse et ronde, porté ...
Guide 2018
À l'agitation, les fruits rouges confiturés s'imposent avec intensité dans ce vin franc aux nuances violines. Très équilibrée et longue, la bouche séduit par sa rondeur, sa souplesse, son charnu et so ...
Guide 2018
Au nez, cet assemblage entre la syrah (60%) et le cabernet-sauvignon livre une expression aromatique riche autour des fruits rouges et noirs mâtinés d'une note de cuir. La bouche est puissante, corsée ...
Guide 2018
cabernet-sauvignon et syrah à parts égales (40% chacun) et un appoint de grenache pour la cuvée principale du domaine; un vin ample, riche, puissant, intense, complexe sur un mélange d'épices et de fr ...
Guide 2018
un banyuls plus sec, fin, frais et complexe, qui évoque les épices, la figue, le pruneau, des notes balsamiques, le chocolat ...
Guide 2018
Timide dans sa robe grenat à reflets rubis, un brin sauvage, ce vin s'ouvre à l'aération sur des senteurs de maquis, de sous-bois et de petits fruits rouges. En bouche, ce vin reste sur des notes de v ...
Guide 2018
le terroir de Tautavel apporte sa force et sa minéralité à ce vin issu de syrah, de grenache et de carignan. Le nez s'ouvre à l'aération sur le sous-bois et sur la tourbe, puis sur les fruits noirs ré ...
Guide 2018
Les médailles olympiques ne suffisaient pas, les étoiles du Guide Hachette ont suivi. Cette année, trois vins et six étoiles... Avec un petit faible pour ce 2016 né de quatre cépages, à la robe grenat ...