Vins rouges
Trente-cinq ans, c'est l'âge moyen des vignes qui ont servi à produire cette cuvée. Sous la robe grenat aux reflets violines, le nez fruité et vanillé révèle un élevage sous bois maîtrisé. La bouche o ...
Guide 2007
Installé sur un promontoire en arc de cercle ouvert de l'est au sud, ce domaine couvre une superficie d'une quinzaine d'hectares. Le millésime 2004 obtient une citation. Sous une robe intense, il déve ...
Guide 2007
Cette cuvée avait déjà été citée pour son millésime 2002; on la retrouve avec ce 2003 à la jolie robe grenat, et aux senteurs de fruits à l'alcool associées à des notes torréfiées. La bouche, équilibr ...
Guide 2007
Pas un cep ne poussait sur cette parcelle argilo-calcaire lorsque, en 1978, Germain Lescombes décida d'y créer son domaine. Un peu moins de 29 ha cernent aujourd'hui les anciens bâtiments du XIII e s. ...
Guide 2007
Cette cuvée s'était déjà distinguée dans notre précédente édition par sa belle extraction. Il en est de même pour ce millésime 2004 qui s'habille d'une magnifique robe aubergine à reflets noirs et se ...
Guide 2007
Habillé de cerise et orné de reflets pourpres, ce cahors joue sans complexe la carte du plaisir. Les arômes du nez mêlent la violette, le poivre et la vanille dans une harmonie réussie. En bouche, il ...
Guide 2007
Il y a la jolie robe rubis aux reflets pourpres, mais c'est le nez qui interpelle ici, avec son intéressant mélange de fruits mûrs, de pivoine et de vanille, agrémenté d'une note de fumé. L'attaque es ...
Guide 2007
Hourtet, du latin hortus, signifie jardin. Un cirque à l'abri des gelées de printemps, exposé sud sud-ouest, sert d'écrin à la vigne de ce domaine. Le 2004, cerise burlat à l'oeil, possède des arômes ...
Guide 2007
60 % de tannat et 40 % de cabernet franc, c'est l'assemblage de ce 2004 rouge bigarreau. Moyennement intense, le nez marie les fruits rouges et les épices. L'attaque est souple et la bouche est fraîch ...
Guide 2007
Robe rouge foncé aux nuances grenat pour ce madiran. Le nez relativement intense balance entre nuances végétales et fruitées. Le même équilibre d'arômes se retrouve dans une bouche svelte, oblongue et ...
Guide 2007
Située au centre du village médiéval de Clairvaux dont l'église romane est classée, cette cave produit ses propres vins depuis 1997. Le cabernet (1 %) est un simple appoint du fer-servadou dans ce vin ...
Guide 2007
Sous une robe brillante et profonde, on découvre un nez expressif marqué par les notes vanillées du bois. La bouche porte également la marque du fût, et offre du volume et des tanins qui demandent enc ...
Guide 2007
De la passion et de la volonté pour cette première vinification de Thierry Giroud dans sa toute nouvelle cave. Il est épaulé par son épouse dans cette aventure. Son 2005 rouge vif à nuances violacées ...
Guide 2007
Une borne milliaire témoigne de l'occupation historique de ce terroir, aujourd'hui porteur de 35 ha de vignes. Le cabernet-sauvignon et le carignan révèlent leur potentiel dans ce vin d'un rouge soute ...
Guide 2007
Olivier Foucou se partage entre les arbres fruitiers (abricot, pêche, coing) et la vigne. Un bel étal gourmand que ce 2004 rubis, aux accents de fruits secs, de figue et de cuir. L'attaque franche évo ...
Guide 2007
Acquis en 1918 par la famille Turcot-Méry, constructeurs d'automobiles marseillais, ce domaine est aujourd'hui entre les mains de leurs descendants. En tournage dans la région pour le film Le Corniaud ...
Guide 2007
C'est la première vinification en dehors de la cave coopérative pour ce domaine familial. Le carignan et le grenache laissent une petite part au mourvèdre dans ce vin de couleur rouge vif. Un ensemble ...
Guide 2007
Un vin frais et souple, à la tonalité de fruits rouges, issu d'un assemblage de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon. Sa belle longueur est mise en valeur par une légère amertume. N'hésitez pas à ouv ...
Guide 2007
Pour son rouge 2004, Bernard Scarone a décliné toute la gamme des cépages méditerranéens, puisque pas moins de cinq d'entre eux composent l'assemblage de cette cuvée. Carignan, mourvèdre, grenache, ci ...
Guide 2007
Ce vignoble de 156 ha se situe au pied du mont Aurélien et de la Sainte-Victoire. Arborant une étiquette au graphisme moderne et stylisé, son vin joue la simplicité et la franchise. Son équilibre, sa ...
Guide 2007
Grenache, syrah et cabernet-sauvignon forment l'assemblage de cette cuvée qui a patienté neuf mois en fût. La voici parée d'une robe pourpre sombre, qui révèle un nez de fruits rouges et noirs relevé ...
Guide 2007
Cette propriété est une authentique commanderie des Templiers, construite au XIII e s. et qui fut ensuite possession du comte des Baux. Le vignoble, abandonné, fut reconstitué en 1972. Dans ce lieu ch ...
Guide 2007
Créée en 1924, la cave de Rognes mise 60 % de sa production sur le rosé, contre 30 % de vin rouge et 10 % de vin blanc. Si l'on aurait souhaité sentir un peu plus l'expression du terroir ou la typicit ...
Guide 2007
Un domaine qui vole de ses propres ailes depuis 2001. Cabernet, grenache et syrah sont les trois cépages de ce 2004 à la robe profonde, aux reflets cerise noire. Celui-ci a besoin d'aération pour libé ...
Guide 2007
Créé par détachement d'une partie du vignoble du château des Gavelles, ce domaine possède depuis 1998 son propre chai, implanté au milieu des vignes. Cette cuvée élevée en barrique développe des notes ...
Guide 2007
Ce mas provençal du XVIII e s., situé sur l'ancienne voie Aurélienne, propose un vin rouge sombre aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac blond. Plus simple, la bouche offre une str ...
Guide 2007
Si elle s'affiche royale, cette cuvée de la coopérative de Lambesc ne s'en laisse pas moins aborder facilement. Assemblage à parts presque égales de cabernet-sauvignon, de grenache et de syrah, elle s ...
Guide 2007
Au-delà de sa gamme Croix Milhas, la SIVIR propose quelques vins de domaines qui confirment la connaissance du terroir local par cette maison, tant ce choix est judicieux. Voici un vin bien élevé en f ...
Guide 2007
La demeure construite voilà bientôt deux siècles dans le style des villas palladiennes a gardé tout son cachet. Il est vrai que cette partie du Crest, plus connue pour ses stations estivales de bord d ...
Guide 2007
Sur le site de l'ancien Vilarnau, village fondé au V e s., antérieur à la ville de Perpignan, longtemps recherché et mis au jour autour de Miraflors lors de l'établissement d'une rocade, la vigne est ...
Guide 2007
Ils sont connus et reconnus pour leurs vins doux naturels d'AOC maury. Mais chaque année, les vignerons de la cave de Maury proposent une cuvée de vin sec dans laquelle le grenache domine. Cette varié ...
Guide 2007
Les terres noires de l'Agly offrent un paysage original et rare. Sur ce support sombre, le vert tendre de la vigne et le bouquet du maquis au printemps sont plaisants. Elles constituent un remarquable ...
Guide 2007
Du fruit à volonté dans ce vin rouge violacé. Accents de cerise mêlés de touches florales. Tanins jeunes mais équilibrés, enveloppés d'une fraîcheur fruitée. L'attendre serait perdre l'avantage de cet ...
Guide 2007
Le château de Nyon, qui abrite une riche collection de porcelaines et de faïences, n'est qu'à 2,5 km de ce domaine d'un peu plus de 5 ha, qui fête cette année ses cent cinquante ans. Élevé en foudre d ...
Guide 2007
Ce Grand Brocard n'est pas un vin de chasse, mais un pinot noir fruité et souple, habillé de rouge profond. Une touche de pivoine agrémente la finale comme pour lui donner un rien de complexité. Des s ...
Guide 2007
Environnée d'un vaste vignoble, la petite cité fortifiée de Dambach-la-Ville abrite plusieurs dizaines de vignerons, dont Michel Dietrich, à la tête d'une propriété de 14 ha. Ce dernier propose un pin ...
Guide 2007
Située à une quinzaine de kilomètres au sud de Strasbourg et au pied du mont Sainte-Odile, la petite ville d'Obernai a gardé un riche patrimoine architectural, ainsi que les vignobles qui font sa rich ...
Guide 2007
La famille Sparre, de vieille noblesse suédoise, est venue s'établir en France au XVII e s. Elle a acquis ce domaine en 1874. Totalisant 23 ha, le vignoble s'étend sur des lieux-dits réputés de l'appe ...
Guide 2007
Louis Dailly, le père d'Évelyne Revillon, a oeuvré à la reconnaissance du cru saint-amour. Un prix à son nom distingue chaque année des producteurs lors de la Saint-Vincent. Issu de ceps de soixante-c ...
Guide 2007
À l'origine, au XIX e s., ce négociant fournissait les bistrots et les bouchons locaux en vins de comptoir. Aujourd'hui, son marché dépasse le cadre national et il s'intéresse bien sûr aux crus. Grena ...
Guide 2007
Jean-Michel Dupré exploite 120 ha de vignes et accueille les visiteurs dans une cave voûtée. Il propose ici une cuvée obtenue à partir de vignes de plus de cinquante ans. D'un rubis violacé, ce 2005 m ...
Guide 2007
Remontant au XIII e s., le château de La Terrière a gardé une allure de forteresse avec ses douves, un porche, plusieurs tours et des mâchicoulis. Il commande un vignoble de plus de 12 ha. Des ceps de ...
Guide 2007
Un château bâti au milieu du XIX e s. par Auguste Solet, ingénieur et entrepreneur: des terrasses, des esplanades, un parc et 33 ha de vignes. Le domaine a été légué dans les années 1930 à l'Institut ...
Guide 2007
À la tête de cette propriété depuis 1995, les Gojowka ont restauré les bâtiments d'exploitation, aménagé un gîte pour groupes (26 personnes) et un petit théâtre de plein air à la romaine accessible à ...
Guide 2007
L'appellation brouilly, située en piémont, comporte quelques vignobles de côte, comme les Balloquets dont les pentes très raides (jusqu'à 40 %) et exposées à la chaleur du sud et du sud-est expliquent ...
Guide 2007
Le domaine (8,50 ha) a été créé par le père de Chantal Coudert laquelle, depuis 1997, le dirige après une formation viticole à Beaune. Rouge vif, son fleurie libère des parfums vineux et des senteurs ...
Guide 2007
Grenat intense, cette sélection de négoce livre des senteurs florales agréables et complexes d'où ressort la pivoine. Elle emplit le palais d'une matière harmonieuse, plutôt souple, qui traduit une ex ...
Guide 2007
Une sélection de négociant rouge soutenu et aux élégants parfums de cerise et de framboise, avec une touche d'agrumes. Après une attaque franche, sa chair généreuse et fruitée dévoile des tanins solid ...
Guide 2007
Implantées sur des sols de schistes décomposés, des vignes de cinquante ans ont donné naissance à ce vin rouge sombre et aux parfums intenses de petits fruits rouges mûrs, de framboise, de cerise et d ...
Guide 2007
Cuvéee à l'ancienne? Entendez: des vignes de quarante ans, du raisin pressé dans un vieux pressoir à axe vertical, du vin vinifié sans soufre, affiné sur lie en fût de chêne de plus de cinq ans. Cela ...
Guide 2007
Depuis qu'il a repris le domaine familial en 2000, Stéphane Eymas n'a pas ménagé sa peine: il a agrandi le vignoble à 15 ha, créé la marque Ferthis et construit un chai moderne. Son vin, composé à 90 ...
Guide 2007
Cet ancien domaine du XVII e s. est proche de l'église de Cars, célèbre pour son clocher polychrome qui domine la région. Olivier et Emmanuel Chéty, à la tête de 54 ha de vignes, proposent ce 2003 rub ...
Guide 2007
Un patrimoine familial constitué progressivement depuis 1950 et qui atteint aujourd'hui 50 ha. Ce 2003, composé uniquement de merlot et élevé dix-huit mois en barrique, arbore une teinte rouge sombre; ...
Guide 2007
Nathalie Bonnet a sélectionné ses vignes sur graves argileuses pour composer cette cuvée confidentielle, riche de merlot. D'un rouge sombre aux légers reflets orangés, celle-ci livre peu à peu des arô ...
Guide 2007
Alexia, fille de Chantal et Jean-Paul Eymas, a élaboré cette cuvée à majorité de merlot et élevée en fût de chêne treize mois durant. Le 2004, pourpre soutenu, exprime des arômes délicats de cassis co ...
Guide 2007
Du merlot et 10 % de malbec, récoltés sur des sols argilo-limoneux: telle est l'origine de ce vin sombre et brillant qui développe des arômes de fruits noirs mûrs, agrémentés de notes grillées et toas ...
Guide 2007
De couleur vive, ce 2003 livre un bouquet finement boisé, rehaussé de notes de fruits mûrs et de touches florales. La bouche souple, charnue et puissante révèle des tanins de qualité mais encore marqu ...
Guide 2007
Lors des grandes crues de l'hiver, sur l'île du Carney, seule la butte (Mouton signifie motte) sur laquelle se situe ce domaine était autrefois épargnée. Un emplacement bien choisi pour les vignes sur ...
Guide 2007
Il faudra attendre un peu que le boisé se fonde pour apprécier les notes de fruits mûrs de ce vin: un an ou deux y suffiront. Vous profiterez alors de sa rondeur et de sa souplesse, de sa structure ai ...
Guide 2007
Né sur un vignoble dominant le beau village médiéval de Rions, ce vin, souple, rond et délicat, joue la carte de la finesse. Il peut attendre mais il ne faut pas hésiter à profiter de son attrait actu ...